КАВКАЗСКИЕ СОУСЫ И ПРИПРАВЫ

Самые вкусные соусы кавказской кухни.

Кавказскую кухню сложно представить без соусов,именно они придают ей тот неповторимый колорит,сочность и изысканный вкус

Приправа из ягод смородины

Стакан ягод красной смородины пропускается через мясорубку вместе с двумя-тремя дольками чеснока, соль и сахар добавить по вкусу.

Это прекрасная приправа к рыбным и мясным блюдам, ее также можно есть, просто намазав на черный хлеб.

(Предыдущий - Актинолит)   Алебастр  (Следующий - Александрит)

Описание минерала

Название «алебастр» происходит от греческого слова alahastros, точное значение которого доподлинно не известно. Другие названия минерала и его разновидностей: римский жемчуг, олбастр, любастр, алабастр, алавастр.

Алебастр является разновидностью гипса. Окраска минерала чаще всего белая, но встречаются розовые и зеленоватые оттенки. Блеск — шелковистый. Основные месторождения: США, Германия, Англия, Италия, Франция и др.

Лечебные свойства

В древности целители использовали алебастр для излечения заболеваний почек, печени, желудка, щитовидной и поджелудочной железы. В дошедших до нас рукописях сказано, что врач накладывал минерал на область пораженного болезнью органа, привязывал его к телу при помощи хлопчатобумажной или шерстяной ткани и рекомендовал носить камень до тех пор, пока болезнь не излечится. Древние знахари клали кусочки алебастра и в лекарственные напитки, так как считали, что камень усиливает целебные силы снадобья.

(Предыдущий - Алебастр)   Александрит  (Следующий - Алмаз)

Описание минерала

Название «александрит» было присвоено минералу в честь наследника российского престола Александра. Другое название - уральский хризо-берилл.

Александрит является разновидностью хризоберилла. Его окраска меняется в зависимости от освещения: при дневном свете камень имеет зеленый цвет, а при искусственном — фиолетово-красный. Блеск — стеклянный.

Основные месторождения: Россия, Индия, Африка, Бразилия, Мадагаскар, США, Шри-Ланка.

Лечебные свойства

Считается, что александрит благотворно влияет на кроветворение, помогает излечить заболевания сосудов, способствует очищению крови, нормализует артериальное давление. Современные литотерапевты утверждают, что ношение этого камня в виде серег предохраняет от заболеваний поджелудочной железы, а ношение его в кулонах и перстнях способствует излечению заболеваний селезенки и толстой и тонкой кишки.

Я так поняла, что эта техника - сродни фри-форму, только из ткани, а не из ниток. 

И тут такой просто для фантазии, пуговиц, красивых лоскутков. Как это мимо прошло....я ума не приложу! 

Класс!!!

https://www.livemaster.ru/topic/297789-krejzi-kvilt-ili-bezumnye-loskutki

Серия сообщений "Понравилось).":
Часть 1 - Новое от Александра Гутина)
Часть 2 - Ода дому. (чудесно- правда?)
...
Часть 30 - Очень полезное интервью Хазина М.Л. Кто торопится - смотреть с 5.52 минуты.
Часть 31 - Понравилось).
Часть 32 - Очень понравилось. Крейзи-квилт.

Потрясающе вкусный, зимний клюквенный пирог – под безе спрятались потрясающе вкусные ягодки, как под снежной шапочкой...Интересно, что в первый раз я его заприметила в книге Донцовой о Евлампии Романовой!

Красивая техника сборки лоскутов. Научила читательница моего канала

Ещё с конца лета прошлого года хотела написать об этом приёме. Увидела его на фотографиях моей читательницы - Валентины Васильевны.

Она - такая рукодельная рукодельница ))) Внизу - ссылки на другие статьи про её "дела".

 

Спросила её, как она это делает (контур между квадратиками). Теперь сию технологию открываю по секрету всему свету.

Сумка и подушки

Сначала - мой способ стачивания квадратов между собой

• Нарезаются квадратики (на сумке - 7х7, 5х5 в готовом виде). Кучей закидываются в коробку. Если есть доминирующая ткань (или цвет) - эти квадратики во вторую коробку.
• Берутся флизелиновые полоски и на них настрачиваются эти квадратики (срезы оказываются внутри). Достаются не глядя, что в руку попадётся (во втором случае - чередуя коробки). Таким образом и происходит хаотичная компоновка.
• Полоски утюжатся. Затем сшиваются между собой. Припуски разутюживаются.

Много вопросов в комментариях, поэтому добавила пояснительный рисунок

А вот это - способ ВВ. Он трудозатратнее, но точнее (добавила позже, не в день написания статьи)

• Сначала нарезаются детальки из размеченного флизелина. Они настрачиваются на ткань (по самому краешку).
• Затем только нарезаются квадратики
• Ну и потом стачиваются сначала в полосы (швы разутюживаются)
• А потом - полосы между собой (тоже швы разутюживаются)

• Такая заготовка укладывается на подкладочную ткань, прокалывается булавками (вся).
• Берутся чёрные нити и настрачиваются крупным не частым зигзагом (3х2,5).

Здесь четыре картинки, перелистывайте

https://stranamasterov.ru/node/1199916?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Вот это котлеты! Их новый вкус меня удивил и покорил!

Вот редко можно удивиться вкусу какого-либо блюда. Анализируя ингредиенты всегда представляешь себе его вкус. Рецепт котлет, с которым я хочу вас познакомить, меня удивил своим вкусом, сочностью и легкостью приготовления. Казалось бы, обычные котлеты, но вкус совершенно новый, а благодаря крабовым палочкам они получаются сочными. Действительно вкусно, моя рекомендация к приготовлению!

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Крабовые палочки – 100 г

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 2 ст. л.

Масло растительное – 4 -5  ст. л.

Зелень петрушки – пучок

Соль, перец – по вкусу

Как приготовить котлеты:

1. Пропустить через мясорубку куриное филе и лук.
2. Измельчаем крабовые палочки (можно на терке, можно ножом)
3. Измельчаем зелень.
4. Готовим фарш: смешиваем все измельченные ингредиенты, добавляем яйцо, овсяные хлопья и специи. Все тщательно перемешиваем.
5. Отбиваем фарш, чтобы масса уплотнилась и оставим минут на 20.
6. Котлеты формируем влажными руками и обжариваем с 2 сторон до золотистой корочки.

Всем добра!

Наверняка у каждого в цитатнике есть такие подборки обязательного чтения, составленные знаменитыми писателями, учёными или кем-либо ещё. Поделитесь своим опытом - пригодился ли вам этот список? Сколько книг из него прочли? Понравилась ли вам предложенная подборка?

Признаюсь, я купилась на название - очень уж оно необычное для кулинарных изысков. Когда приготовила (малюсенькую порчию, только для себя, попробовать), поняла, что очень зря поосторожничала и не сделала большой тазик - вышло очень вкусно, легко, свежо.

Мясо по армянски

Блог Татьяна83

Вот такие красавцы у меня получились!!!))))

[520x293]

Давно уже мечтаю Вике к теплому сезону сделать бусы, но при этом, чтоб и тканевые цветочки были задействованы. И наконец-то нашла понятный МК. Делюсь и с вами идеем и мастер-классом.

[показать]

На самом деле ничего сложного, хороший закусочный пирог с гречкой и курицей. Решила приготовить, но как всегда по-быстрому и немного по-своему - решила использовать для курника …- армянский лаваш!

Ну а кому интересно что же у меня получилось, читаем дальше…

Что может быть лучше, когда за окном -20º, а ты сидишь возле телевизора и пьешь горячий чай с кусочком нежного кофейного бисквита и чувствуешь, как прекрасна жизнь! И не переживайте за лишние калории, какая-нибудь диета избавит вас от них, как только пройдут морозы.

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

СТИРКА

Хозяйка должна помнить, что

1. Повышение влажности стирального порошка на 1% понижает его качество на 12%.

2. Увеличение температуры раствора на 10 градусов приводит у старению изделия на 3%.

3. Перегретый утюг приводит к износу изделия на 5%.

4. Замачивание для различных видов ткани различно.

ПАМЯТКА

1. DRY CLEAN ONLY - стирать только в химчистке

2. HAND WASH ONLY COLD - стирать только в холодной воде

3. FINSE - полоскание

4. KEEP AWAY TRAN FROM RED FIAME - держать далеко от открытого огня

5. WASH DARK COBOWS SEPARATE - стирать одежду темных тонов отдельно

6. DRIP DRI DO NOT WRING - сушить в мокром виде, не выжимая

7. MASHINE WASH WARM - машинная стирка в теплой воде

8.  DO NOT IRAN - не гладить.

При стирке белья нужно знать вес вещей, т.к. от этого зависит качество стирки и вес стирального порошка, используемого для стирки. 

Средний вес вещей:

простыня - 400-500г

наволочка - 200г

махровое полотенце - 350г

обычное полотенце - 150-200г

пододеяльник - 650г

скатерть - 600г

мужская рубашка - 300г

ОСОБЕННОСТИ СТИРКИ ВЕЩЕЙ ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ТКАНЕЙ

(Предыдущий - Алмаз)   Альбит (Следующий - Альмандин)

Описание минерала

Название «альбит» произошло от латинского слова albus — белый.

Альбит — это натровый полевой шпат. Окраска минерала чаше всего бывает серой с различными оттенками. Встречаются бесцветные кристаллы. Блеск — стеклянный.

Основные месторождения: США, Канада, Швеция, Норвегия и т. д.

Лечебные свойства

Существует мнение, что альбит является прекрасным средством профилактики почечных заболеваний, заболеваний печени, селезенки и поджелудочной железы. Литотерапевты рекомендуют приложить минерал к больному месту сразу же после приема лекарств и несколько минут (примерно 15-20) полежать, полностью расслабившись. Они говорят, что камень за это время впитывает в себя болезнь, поэтому после процедуры его нужно 5 минут подержать под проточной водой, чтобы смыть негатив, извлеченный альбитом из организма человека. После этого камень можно использовать снова.

(Предыдущий - Александрит)   Алмаз  (Следующий - Альбит)

Описание минерала

Считается, что название «алмаз» произошло от греческого слова adamas — неодолимый, несокрушимый. Ограненные алмазы называются бриллиантами. Это название произошло от французского слова brilliant, что в переводе на русский означает «сверкающий».

Алмаз состоит примерно на 96-99,8% из углерода, 0,2—0,3% составляют примеси химических элементов, таких как азот, кислород, алюминий, бор, кремний, марганец, медь, железо, никель, титан, цинк и др. Бесцветные алмазы встречаются редко. Чаще всего они имеют какой-либо оттенок. В природе существуют алмазы, ярко окрашенные в желтый, оранжевый, зеленый, синий, голубой, розовый, коричневый, серый и черный цвета.

Для обозначения цвета бриллианта (обработанного алмаза) существует следующая градация, включающая 12 цветов:

ятер — голубовато-белый;

ривер — совершенно прозрачный голубовато-белый;

тон висседьтон — чисто-белый, менее прозрачный;

виссельтон -белый;

топ кристл — с легким оттенком желтого цвета;

кристл — с чуть более заметным оттенком желтого;

верп лайт — с очень небольшим оттенком коричневого цвета;

топ кейп — слегка желтоватый;

кейп — желтоватый;

лайт йеллоу — светло-желтый;

лайт браун — светло-коричневый;

йеллоу — желтый.

Блеск алмаза настолько характерен, что так и называется — алмазный.

Основные месторождения: Индия, Бразилия, Африка, Сибирь, Урал, Индонезия, Австралия, США, Китай, Венесуэла и др.