Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ.
Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-46117626_457305840%2Falbum-46117626_00%2Frev
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Зеркальная карамельная глазурь
У нас здесь рецепт зеркальной карамельной глазури, которой можно покрывать различные десерты, торты и пирожные.
Ингредиенты:
- Сахар - 175 г
- Вода - 175 г
- Сливки 33-35% - 150 мл
- Кукурузный крахмал - 12 г
- Желатин - 8 г
- Холодная вода (для желатина) - 50 мл
Приготовление глазури:
- Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут.
- В кукурузный крахмал добавить 25 мл воды, хорошо перемешать до однородности.
- В сотейник с толстым дном насыпать сахар и растопить его на среднем огне до получения янтарного цвета. Как только сахар подтает, можно перемешивать его силиконовой лопаткой. Очень важно не передержать, иначе карамель будет горчить.
- Параллельно расплавлению сахара, нужно подогреть оставшуюся воду и сливки.
- В растопленный до янтарного цвета сахар влить горячую воду (приблизительно температура воды при добавлении в карамель должна быть около 80-90°С). Хорошо перемешать до однородной массы, карамель должна полностью раствориться в воде. Уменьшить огонь до минимума и влить теплые сливки, затем добавить растворённый в воде крахмал, и довести массу до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить еще около 30 секунд, масса должно слегка загустеть.
- Снять сотейник с огня и добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина.
- Процедить глазурь через сито и накрыть пищевой пленкой в контакт. Убрать глазурь в холодильник на 8 часов или на ночь для стабилизации.
- По истечению времени нагреть глазурь в микроволновке или на водяной бане и остудить до рабочей температуры глазури (25-27°С). Глазурь готова, для того чтобы покрывать ею замороженные торты или пирожные.
- Покрывать торт глазурью нужно сразу же, как только вы извлекли его из морозильной камеры. Если он постоит хотя бы пару минут, на нём образуется конденсат, из-за которого глазурь быстро стечет.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Воздушная творожная запеканка без муки и манки
Творожная запеканка получается воздушной, очень нежной и вкусной. Продукты для ее приготовления используются самые простые и доступные.
Ингредиенты:
- Творог (любой жирности) - 400 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 110 г
- Крахмал - 60 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванилин - 1 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление запеканки:
- Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар и взбить миксером. Масса должная побелеть и увеличиться вдвое. Добавить творог, перемешать все погружным блендером. Добавить разрыхлитель, ванилин и крахмал. Перемешать.
- К белкам добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков. Теперь к творожному тесту постепенно добавляем белки, аккуратно их вмешивая.
- Тесто выложить в форму для запекания (диаметр 20 см.), предварительно застелив ее пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 160-170 градусов 50-60 минут, до готовности.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ГЕНИАЛЬНАЯ ШАРЛОТКА С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Этот шикарный десерт - польская шарлотка - готовится из песочного теста, яблок и изумительно нежного заварного крема. Если честно, таким пирогом не хочется делиться, он настолько вкусный, что оторваться просто невозможно. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 230 г
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 125 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
Это цитата сообщения Быкова_Любаша Оригинальное сообщение
Родственники. Неизвестная комедия Эльдара Рязанова
По одноименной пьесе Эмиля Брагинского и Эльдара Рязанова в постановке Московского академического театра им. Вл. Маяковского.
Начинающий фотограф Заплатин из карьеристских побуждений ухаживает за родственницей человека, занимающего высокий должностной пост. Во имя этого он расстается со своей невестой. Но планам Заплатина не суждено сбыться.
Актёры - Владимир Самойлов, Светлана Немоляева, Александр Мартынов, Александра Терёхина, Радий Афанасьев, Игорь Костолевский, Елена Козлитина, Георгий Горбачев, Александр Кириллов и др.
Серия сообщений "Смотрим кино":
Часть 1 - Любимые, знакомые до слёз, которые всегда смотрим с удовольствием...))
Часть 2 - "Розыгрыш"
...
Часть 17 - Моя ужасная няня - 1 и 2 - смотреть онлайн - клик на постер
Часть 18 - Фильмы По книгам Елены Михалковой
Часть 19 - Родственники. Неизвестная комедия Эльдара Рязанова
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
5 крутых сериалов 2020 года, которые уже можно скачать и посмотреть в интернете!
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
С такими подкормками ваши цветы будут расти, как на дрожжах!
Оказывается, цветы могут расти как на дрожжах и для этого всего навсего Вам следует сделать подкормки для них. А вот как их делать, всё в подробностях Вы сможете узнать в материале ниже. Очень интересный материал для любителей цветоводов. Может многие этот способ и знают, но я слышала о нём раньше, а вот пропорции мне были не известны. Итак, что и как делать, знакомьтесь.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог с белой рыбой, анчоусами и луком-пореем
Пирог с белой рыбой, анчоусами и луком-пореем
Пирог с рыбой - блюдо, которое не оставит равнодушным любителей такой выпечки. Готовить их несложно, как вы думаете. Ее пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу не костистую и жирную, тогда тесто хорошо пропитается ароматным рыбным соком, и пирог получится очень вкусным. Если хотите испечь, сохраняйте рецепт для себя.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный кухен «Экономично, быстро, вкусно»
Экономично, быстро, легко и очень вкусно. Самый простой яблочный пирог. Для любителей выпечки, где много начинки и мало теста.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Слоеное тесто для хачапури
Слоеное тесто для хачапури
Огромное количество тонких слоев вкуснейшего теста! Фирменный рецепт слоеного теста моей мамы, которому больше 25 лет. Очень советую! Отлично выручает, если сделать 2 - 3 порции сразу и заморозить впрок.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шоколадная колбаса с песочным печеньем и орехами
Шоколадная колбаса - это простое и очень вкусное лакомство из нашего детства, которое очень вкусно подавать с кофе или чаем.
Недавно меня осенило, как легко и без заморочек сделать идеальную форму колбасы и больше не возиться с этим скручиванием в плёнку, фольгу или пергамент. Втулка от бумажных полотенец и пакет - идеальное решение.
Ингредиенты (на 2 шт. по 350 г):
- Печенье песочное (любое) - 300 г
- Грецкие орехи (обжаренные) - 100 г
- Масло сливочное 82% - 100 г
- Шоколад черный 56% - 90 г
- Сгущённое молоко - 270 г
- Какао (тёмное) - 20 г
Дополнительно:
- Втулка от бумажных полотенец (5х25 см) - 2 шт.
- Сахарная пудра и кукурузный крахмал - для обсыпки
Приготовление шоколадной колбасы:
- В большую миску сложить мелко поломанное песочное печенье и обжаренные грецкие орехи.
- В кастрюле с толстым дном смешать холодное сливочное масло, шоколад, сгущённое молоко и какао. Поставить на слабый огонь, и постоянно помешивая, довести до растворения шоколада и сливочного масла. Не дать закипеть.
- Готовую смесь перелить в миску с печеньем и орехами и тщательно перемешать. Разделить массу на две части.
- На втулку от бумажных полотенец надеть пакет. Постепенно наполнить втулку шоколадной массой, время от времени утрамбовывая массу и помогая пакету опуститься ниже по тубе, чтобы он не прорвался.
- Убрать заготовки в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Застывшая колбаска хорошо вынимается из втулки.
- Сахарную пудру и кукурузный крахмал смешать в пропорции 1:1 и обсыпать колбаски, имитируя оболочку на салями.
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Любимые блюда № 8 СВ 2019. Новогодний
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Торт-шарлотта Мохито
Ингредиенты:
200 г савоярди (печенье дамские пальчики)
Бисквит:
3 крупных яйца
100 г муки или 80 муки+20 кукурузного крахмала
150 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
Пропитка:
50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды
Мусс:
100 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
5 яиц
250 г сахара
250 мл сливок 33%
20-30 мл рома
6 листов желатина
Желе:
50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды
5 листов желатина
Способ приготовления:
1. Бисквит (лучше испечь его заранее, как минимум за сутки): Отделить белки от желтков. Взбить до белизны желтки с ванилью и половиной сахара. Белки взбить до мягких пиков, добавить оставшийся сахар и взбивать до "жестких" пиков. Взбитые белки аккуратно смешать с желтковой смесью, добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и просеянную 3 раза, все размешать до однородности, осторожно, "сверху вниз".
Выложить в смазанную маслом форму (можно выложить дно пекарской бумагой), печь в разогретой заранее (!!!) духовке 25-30 мин. при 200С.
Бисквит проверить на готовность спичкой, вынуть, остудить на решетке.
2. Пропитка и желе:
Они одинаковые, только в верхний слой добавляется заранее замоченный и растопленный на водяной бане желатин.
Смешать все ингредиенты, дать сахару раствориться.
3. Мусс:
- Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 2/3 сахара. Желатин залить ромом. Сок лайма смешать с мятным сиропом, довести до кипения, тонкой струйкой влить в желтковую смесь. Варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до состояния жидкого киселя. Снять. Желатин, замоченный в роме, распустить на водяной бане, добавить в лаймовую смесь. Все размешать до однородности и остудить, но не допускать застывания.
- Сливки взбить, аккуратно вмешать в лаймовую смесь.
- Взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, осторожно, сверху вниз, вмешать в полученный мусс.
4. Сборка.
Можно использовать бумагу ацетат, вставляете ее по кругу в кольцо для торта. Так конструкция не потеряет "товарный" вид, когда снимется кольцо (вместо кольца спокойно можно использовать верх от разъемной формы, в которой пекли бисквит).
Корж разрезать на три части. Нижнюю часть уложить в подготовленное кольцо, по краям "установить" савоярди. Бисквит как следует пропитать (удобнее всего кисточкой). Выложить сверху 1/3 мусса. Повторить с оставшимися частями бисквита. Поставить в холодильник застывать на 1-2 часа.
Украшать и заливать желе (желе делать так же, как пропитку) лучше уже застывший торт.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Сочная картофельная запеканка с грибами на сковороде
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Творожные сочники с яблоками
Творожные сочники с яблоками
Простые и вкусные.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Праздничные салаты с гранатом - 30 лучших рецептов приготовления
Праздничные салаты с гранатом - 30 лучших рецептов приготовления
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Суп с клецками - мои дети обожают его и постоянно просят добавку!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Говядина, запеченная по-бразильски
Говядина, запеченная по-бразильски
Предпочтения к видам и сортам мяса у всех разное. Кому-то больше нравится свинина или баранина, другим куриное мясо или говядина. Я больше готовлю блюда со свининой и курицей. Говядину очень редко, потому что получается суховатой. Может быть что-то делаю не так. Но когда увидела данный рецепт, решила попробовать приготовить, как указано в нем. Возможно кого-то из вас он тоже заинтересует, поэтому делюсь им с вами.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Истинная цель Билла Гейтса. Документ с сайта ВОЗ.
МОЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ:
https://t.me/n_w_order
⚠️ЕСЛИ ССЫЛКА НА КАНАЛ НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ, ЗАЙДИТЕ НА ВАШ ТЕЛЕГРАМ И ЗАБЕЙТЕ В ПОИСКОВИК @n_w_order
🤳МОЙ ИНСТАГРАМ:
https://instagram.com/club_lady_katty...
👉ССЫЛКИ НА ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
ДОКУМЕНТ С ОФИЦИАЛЬНОГО САЙТА ВОЗ , ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИЙ СПИСОК ВСЕХ ГОСУДАРСТВ И ФОНДОВ, ФИНАНСИРУЮЩИХ ВОЗ.
https://t.me/n_w_order/51
Статья о Билле Гейтсе и всех секретах ВОЗ:
https://www.politico.eu/article/bill-...
ВЫСТУПЛЕНИЕ БИЛЛА ГЕЙТСА НА КОНФЕРЕНЦИИ TED
https://youtu.be/xu4vY9IMLos
📺СМОТРИ ЕЩЁ:
✔ШОК ПРИЗНАНИЕ: "МЫ НАДЕЕМСЯ, ЧТО ПАНДЕМИЯ БУДЕТ ПРОДОЛЖАТЬСЯ ЕЩЁ ДОЛГО "
https://youtu.be/PFDxbt0_DPs
✔ИТАЛИЯ: ДЕПУТАТ РАЗГРОМИЛА ПЛАН БИЛЛА ГЕЙТСА И ВОЗ
https://youtu.be/AIXUDchVNSQ
✔НОВЫЙ МИРОВОЙ ПОРЯДОК УЖЕ НАСТУПИЛ. ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ
https://youtu.be/ZEFmOFVIgoo
✔ПРИНУДИТЕЛЬНАЯ ВАКЦИНАЦИЯ ДЕТЕЙ И СТАРИКОВ В ИТАЛИИ
https://youtu.be/u0mAek6wGJA