Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Ленивые пельмени

Продукты для ленивых пельменей:

Тесто:
●350-400 гр.муки,
●2 яйца,
●100 гр.теплой воды,
●1 ст.л. растительного масла,
●щепотка соли

Фарш:
●500 гр свинины,
●300 гр.говядины,
●2 луковицы
●соль,
●перец.

Соус:
●паприка-1шт (маленькая),
●1 большая луковица,
●3-4 помидора,
●2-3 зуб.чеснока,
●1 ч.л.сахара,
●соль, перец,специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

🔹Приготовление:🔹

Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.
Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.
Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.
Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.
В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и солим по вкусу.
Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Слоёный салат с черносливом "Ночка"

Слоёный салат с черносливом "Ночка" понравится всем...

Ингредиенты:
- 300 гр отварной куриной грудки
- 2 сырой моркови
- 1 чеснок раздавленный
- 150 гр твердого сыра
- 2 соленых огурца
- 4 луковицы
- 2 отварных яйца
- растительное масло
- майонез
- 200 гр чернослива

Приготовление:
Салат выкладывается слоями:
1 й слой: отварная куриная грудка или свинина - мелкими кубиками около 300 грамм, промазать майонезом;
2 й слой: сырую морковь потереть на крупной терке, добавить раздавленный чеснок и поджарить на растительном масле;
3 й слой: распарить вяленый чернослив, затем мелко нарезать, промазать майонезом;
4 й слой: натереть на крупной терке твердый сыр, промазать слегка майонезом;
5 й слой: натереть на крупной терке соленый огурец;
6 й слой: обжаренный лук,
7 й слой: натереть на терке 2-3 яйца, промазать майонезом.
Украсить можно по своему усмотрение, например зеленым луком. Приятного приготовления!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Свиная рулька "Великолепная"

Свиная рулька "Великолепная" Советую приготовить! Пальчики оближите!!!

Taniaum

ДАЛЕЕ*****

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Десерт без выпечки

Один раз попробовав, хочется еще! Десерт без выпечки и желатина! Никакого сливочного сыра! Нет печенья!
Рецепт за 5 минут! Вся ваша семья будет в восторге от этого десерта, а ваши друзья обязательно оценят этот десерт! Так что смотрите видео до конца, чтобы узнать быстрый и простой рецепт вкусного десерта!

Ингредиенты:
600 грамм сметаны.
80 грамм сахара.
30 г сметанного загустителя.
300 г шоколадных хлопьев.
Размер формы 25 х 25 см.
выложи половину.
2 банана.
150 грамм черники.
160 граммов шоколада.
80 мл теплых сливок.
Охладите в течение 2 часов.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Пирог " Бабушкины крошки"

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ



На одном из кулинарных форумов я увидела простенький рецепт пирога, он мне и моей семье настолько понравился, что я делаю его очень часто. Вот рецептик:
Пирог "Бабушкины крошки"
1. маргарин - 200-250г
2. сахар - 1/2 стакана
3. яйца - 2 шт.
4. сода гашенная - 1/2 чайн. ложки
5. мука - 3 стакана.
Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингридиентов. Разделить на две части. из одной части скатать шарик и поставить в морозилку на 20 минут. Вторую часть раскатать и положить в форму, сделав бортики. Сверху намазать повидлом. Тесто из морозилки вынуть и отщипывать от него маленькие кусочки и ложить на повидло. Печь 30 минут при 190 градусах. Порезать горячим.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Капустная шарлотка

Капустная шарлотка - просто и вкусно!



+ читать дальше

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Холодец в мультиварке

Холодец в мультиварке


Некоторые хозяйки считают, что приготовление холодца - это большая проблема, занимающая много времени и сил. Если в доме имеется мультиварка, она поможет вам и облегчит приготовление этого блюда, сохраняя при приготовлении все полезные вещества мясных продуктов. Конечно, холодец получится в мультиварке только с емкостью чаши не менее 5 литров. Использовать для приготовления холодца лучше петуха, чем курицу, так как в мясе петуха больше мышечной массы, которая делает холодец тугим. Вместо свиной голени можно использовать хвост говяжий или свиной.

- 1 небольшая курица или лучше петух
- 500 гр. свиной голени
-1 пакетик желатина
-лавровый лист
-перец черный душистый горошком
-1 морковка
-1 луковица
-соль

Мясо курицы и свиную голень, предварительно подготовленную, хорошо вымочить в холодной воде, меняя воду не менее трех раз. Затем поместить его в чашу мультиварки, залить по уровень холодной водой, добавить лавровый лист, перец горошком, почищенную морковку и хорошо помытый и неочищенный прямо в шелухе лук. Посолить по вкусу и выставить мультиварку на режим «суп - тушение». Теперь ваша задача следить за тем, чтобы, когда холодец закипит, переставить его на режим « молочная каша» на 1.5 - 2 часа для того, чтобы бульон не сильно кипел. Затем чашу осторожно открыть, попробовать бульон на вкус, а мясо на готовность. Мясо должно хорошо отделяться от кости. Если холодец будет уже готов, необходимо оставить его в выключенной мультиварке минут на 20. Затем аккуратно поставить чашу на стол, вынуть мясо и овощи в миску, бульон процедить на марлю, для того, чтобы не попали в холодец мелкие косточки. В горячем бульоне растворить желатин, мясо разобрать, разложить его по мискам и залить бульоном. Если бульон получился слишком жирным, необходимо снять жир сверху чаши ложкой. Морковку можно использовать в качестве украшения. Холодец в конце приготовления поставить в холодное место для застывания. Употреблять в горчицей, хреном или соусом.

http://recepty-gotovim.com/

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Жульен с курицей и грибами

Кто-то называет жюльен горячей закуской, кто-то подает его в качестве горячего блюда, неизменно одно, жюльен с курицей и грибами одно из самых популярных и любимых блюд на территории бывшего СССР. Для вас легкий рецепт Жюльена на сковороде, который можно подать с гарниром, как второе блюдо к обеду или ужину. Для его приготовления вам понадобится не более получаса.





Ингредиенты

Филе бедра курицы - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Сметана 20% - 200 г
Сливки 20% - 100 мл
Сыр полутвердый - 150 г
Лук репчатый - 100 г
‍Мука пшеничная - 1 ч.л.
Свежая петрушка - 20 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить:

Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде
Филе куриного бедра и шампиньоны нарезать кубиками, репчатый лук и свежую петрушку нарезать мелко.
На сильном огне нагреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла и 15 г сливочного масла
Обжарить шампиньоны в два захода на сильном огне до золотисто-коричневого цвета по 3-4 минуты, затем переложить шампиньоны в миску.
Добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла, куриное филе, соль и черный перец и перемешивая, обжарить на сильном огне 3-4 минуты, до золотистой корочки.
Убавить огонь до среднего, добавить в сковороду репчатый лук и готовить еще 2-3 минуты, затем добавить 1 ч.л. муки, перемешать и немного обжарить.
Добавить в сковороду обжаренные шампиньоны, оставив небольшое количество, и свежую петрушку, хорошо перемешать.
Добавить в сковороду сметану и сливки, перемешать и тушить 2-3 минуты на среднем огне.
Затем сверху выложить натертый сыр и оставленные шампиньоны.
Накрыть крышкой сковороду и готовить 2-3 минуты, пока сыр не растает.
Жульен с курицей и грибами подавать горячим, посыпав листьями свежей петрушки

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Вареники с адыгейским сыром

Вареники с адыгейским сыром

С обычным творогом так вкусно не получится. Для этого рецепта использую заварное тесто (очень удобное в работе, готовится просто, не расползается даже после заморозки и получается вкусно).

Ингредиенты:

Тесто на кипятке:
● Мука 3 стакана;
● Кипяток 1 стакан;
● Яйцо 1 шт;
● Масло растительное 3 ст. л;
● Соль 0,5 ч. л.

Начинка:

● Адыгейский сыр 350 г;
● Сливочное масло (растопленное) 3-4 ч. л;
● Яичный желток 1 шт;
● Соль щепотка.

🔑Приготовление:

В миску просеиваю муку. Добавляю яйцо растительное масло и соль. Перемешиваю вилочкой, чтоб яйцо перемешалось с мукой. И вливаю кипяток. Только вода закипела — сразу в тесто. И быстренько перемешиваю. Вначале ложкой (потому что очень горячо). Затем руками.
Долго вымешивать не нужно. Убираю тесто в пакет на 15 минут. Для начинки беру адыгейский сыр. Разминаю его вилкой и добавляю соль по вкусу, растопленное сливочное масло и яичный желток. Перемешиваю. Если любите сладкую начинку — просто добавьте 2-3 ч.л. сахара. Леплю вареники.
А теперь есть два варианта — можно сварить вареники в подсоленной воде привычным способом. Да, просто в кастрюле. Будет вкусно. Но я в последнее время вареники не варю, а готовлю их на пару. Конечно, проще всего это сделать в паровой печи. Выкладываю вареники на смазанную маслом сетку и ставлю в паровую печь на 10 минут.
Если нет такой печи — используйте любую пароварку. В мультиварке есть сеточка для варки на пару.
Если и пароварки нет, тоже не беда! Можно использовать способ, которым пользовалась еще моя бабушка. В кастрюлю она наливала воду, а сверху на кастрюлю натягивала марлю. Вот и пароварка! Вареники — на марлю, сверху крышка — и минут 15 нужно готовить.
Или можно использовать дуршлаг вместо марли, установив его в кастрюлю подходящего диаметра. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Сочные бедрышки в духовке

Сочные бедрышки в духовке

Ингредиенты:
Бёдра - 5 шт.
Горчица - 2 ст.л.
Лимонный сок
Оливковое масло
Мёд - 3 ч.л.
Соль

Приготовление:
1. Жир и лишнюю кожу с бедрышек срезаем, мне кажется, так они получаются менее жирными. Для маринада смешиваем все ингредиенты и оставляем курицу на 1 час.
2. Запекаем бёдра 40 минут при 180 градусах. Посматривайте за ними, пока они готовятся, шкурка довольно быстро сгорает.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Рыбный пирог

РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (РЕЦЕПТЫ)

Читать далее...

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Салат "Люкс"

салат "Люкс"

Это довольно легкий салат с весенним настроением. Его можно сделать как порционно, так и в одной салатнице. Может быть, какого – то ингредиента вам захочется добавить побольше или поменьше – ваше дело, я например добавляла не целую баночку ананасов.

подробнее

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Бутербродные намазки

12 любимых намазок на хлеб, которые утолят голод и порадуют вкусовые рецепторы в два счёта 👍

Как и все диетологи, мы против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд — это лучший вариант перекуса. Во-первых, он сытный. Во-вторых, не такой вредный, как шоколадный батончик.

Согласно последнему исследованию, кусочек хлеба с различными добавками — это самый популярный перекус в мире. Бутерброд лидирует, оставляя позади даже фрукты. Считается, что секрет его популярности в том, что хлеб можно подавать с чем угодно.

Мы подготовили для вас 12 вариантов приготовления паст!

✅Намазки для бутербродов

👉1. Яично-луковая

Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке.
Мелко нарежьте лук.
Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем.
Добавьте мелко нарезанную зелень.

👉2. Грибная

Поджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите.
Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра.
Поставьте в разогретую духовку на пару минут.

👉3. Из плавленого сыра

Вареные яйца натрите на крупной терке.
Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2 : 1).
Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень.
Посолите.

👉4. Паста из брынзы

Нарежьте пучок кинзы, измельчите 70 гр грецких орехов, пропустите через пресс 2–3 зубчика чеснока.
Отдельно разомните 280 гр брынзы и 80 гр размягченного сливочного масла.
Соедините и хорошо перемешайте.

👉5. Из селедки

Натрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди.
Разотрите до мягкости сливочное масло.
Смешайте все компоненты.

👉6. Творожная

Мелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока.
Смешайте с 280 гр творога, посолите по вкусу.

👉7. Экзотический вариант

Смешайте тертый плавленый сыр, пюре из авокадо, соль, перец и щепотку молотого кориандра.
Намажьте хлеб и украсьте веточками укропа.

👉8. Масло с грецкими орехами

Смешайте 60 гр измельченных грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 150 гр мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.

👉9. Из яиц и ветчины

3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 гр ветчины.
Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.

👉10. Сырная

Натрите на мелкой терке 180 гр твердого сыра, разотрите с 80 гр мягкого сливочного масла.
Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.

👉11. Острая из брынзы

Очистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 гр огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 гр брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.

👉12. Из сала

Пропустите 200 гр свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе.
Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.

Эти аппетитнейшие бутерброды порадуют вас своим вкусом и утолят чувство голода.

Идеи можно использовать как для пикника, так и для завтрака!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Тушеная капуста по-немецки

Нaучилась гoтовить вкусную тyшеную кaпусту по оpигинальному немeцкому рeцепту

Тyшёную капусту по-немецки мне дoвелось отвeдать у тетки на обeде, котoрая уже много лет живёт в Гeрмании и на несколько дней пpиехала к нам в гости. Оказывается, тyшёную капусту немцы очeнь любят, но, чeстно сказать, я бы такую вкyснятину, и сама ела бы кaждый день.

ИНГPЕДИЕНТЫ:
Белoкочанная капуста – пол кочана,
Моpковь – 2 средних штуки,
Тoматная паста – 2 столовых ложки,
Кoпченые колбаски – 300 грамм,
Рeпчатый лук – 2 штуки,
Чeснок – 1 зубчик,
Сoль, перец – по вкусу.

ПPИГОТОВЛЕНИЕ:

Итак, спeрва нам необходимо мелко нашинковать кaпусту, при этом, чем мeльче она будет, тем получится вкуснее. Удoбнее всего это делать спeциальной шинковкой, которая позволяет спpавиться с пoставленной задачей за считанные минyты.

Дaльше ставим на плиту сковороду, льем в нее нeмного растительного мaсла и отправляем на нее капyсту. Необходимо умeньшить огонь до минимyма, накрыть сковороду крышкой и дать капyсте хорошо потyшиться (у меня на это уходит около 15-20 минyт).

Для того, чтoбы капуста не пригорала, ее нужно время от вpемени перeмешивать.

Тем вpеменем подготовим остальные овощи - морковь нaтираем на тёpке, а лук просто измельчаем ножом. Добавляем их к кaпусте, сыпем сoль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Нaкрываем кpышкой и даём овощам 10 минyт, чтобы они «подpужились».

Тeперь пришел черед добавить к капусте томатную пaсту и колбаски, пoследние перед этим рeжем крyжочками. Снова накpываем сковороду кpышкой и доводим блюдо до готовности - достатoчно будет 5-7 минут.

В это вpемя кухня уже наполнится прекрасным арoматом, поэтому все члeны семьи быстро «подтянутся» к обеденному стoлу.

Тaкая капуста получается ну очeнь вкусной и сытной - пpиготовьте, и убeдитесь в этом лично!⠀

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Тирамису

Тирамису

Ингредиенты:
Кофе
Желтки - 4 шт.
Сахар - 70 гр.
Сливки 33 - 35% - 250 мл.
Маскарпоне - 250 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Печенье Савоярди

Приготовление:
1.Займемся кремом: отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем 4 желтка с сахаром, снимаем с огня и остужаем. Важно не передержать, чтобы они не свернулись.
2. Вода для водяной бане должна слегка кипеть на слабо-среднем огне.
3. Важно! Стеклянная ёмкость должна быть огнеупорная, некоторые салатники не подойдут и могут треснуть.
4. Взбиваем сливки, соединяем с маскарпоне и взбитыми желтками, добавляем сахарную пудру и хорошо взбиваем все вместе несколько минут. Крем выходит воздушный.
5. Варим кофе и собираем тирамису: тирамису: окунаем каждое печение в теплый кофе и выкладываем, вот так. Сверху крем, второй слой печенья и снова крем. Посыпаем какао и ставим на в холодильник. Можно накрыть пищевой плёнкой.
6. Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Домашний паштет из крабовых палочек

Домашний паштет из крабовых палочек.

Ателье Studiosports – новый производитель детской и подростковой одежды для занятия спортом. С 2000 года мы являемся производителем одежды и принадлежностей для дома и отдыха. За это время наша компания прошла путь от небольшого ателье до современной производственной фабрики.
С 2015 года приоритетным направлением нашего ателье является производство платья для выступления по фигурному катанию и одежды для фигурного катания. Команда дизайнеров и конструкторов, квалифицированный персонал позволяют своевременно разрабатывать и исполнять заказы оптовых и розничных клиентов.


Чем нравится паштет из крабовых палочек, так это тем, что он является прекрасной оригинальной альтернативой крабовому салату. Плюс ко всему паштет можно использовать для создания разных блюд. К примеру, друзья чаще всего покупают соленые корзиночки и наполняют их паштетом. Нам же нравится покупать лаваш, намазывать его крабовым паштетом, заворачивать в рулет и затем нарезать дольками. Ну и, конечно, паштет с кусочком хлеба или сухарика прекрасно подойдет на завтрак или ужин.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Закуска "Ленивая шуба"

Закуска "Ленивая шуба". Вкусно, красиво и просто.

"Селедка под шубой" — один из самых востребованных салатов не только на Новый год, но и на любом другом торжестве. Но сам процесс его приготовления хоть и не сложен, но отнимает массу времени, которого так часто не хватает в предпраздничной суете. Поэтому предлагаем вам альтернативный вариант закуски – «Ленивую шубу», которую непременно оценят любители селедки.



Ингредиенты:
• Куриные яйца – 3 — 4 шт.;
• Свекла -1 шт.;
• Морковь -1 шт.;
• Картофель — 2шт.;
• Селедка малосольная -200г;
• Майонез — 2 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Имбирное печенье на кефире

Имбирное печенье на кефире. Просто и вкусно


Нам понадобится:

Мука – 500 гр.
72% сливочное масло – 180 гр.
Коричневый сахар – 80 гр.
Яйцо – 1 шт.+1 шт. для смазывания
3,5% кефир – 2 ст. л.
Имбирь, корица – по 1 ч. л.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Морская соль – 1 щепотка.
Читать далее...

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Новогодняя закуска "Крабы на снегу

Новогодняя закуска "Крабы на снегу - вкусно и просто)

Нежная и очень вкусная закуска, подходящая к праздничному столу.
Принцип приготовления рулетиков из крабовых палочек очень прост. Крабовую палочку нужно аккуратно развернуть, нанести начинку, а затем опять свернуть. Вот и получится рулетик, который следует нарезать кусочками.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 уп;
Творожный сыр - 2 ст.л;
Майонез - 2 ст.л;
Чеснок - 1 зубчик;
Яйцо - 2 шт.
Огурец маринованный 1 шт

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Салат "Замечательный"

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ. Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Для приготовления салата вам потребуется:

-фасоль красная в собственном соку - 1 банка;
-кукуруза консервированная - 1 банка;
-сыр твердый - 150 г;
-яйца вареные - 3 шт;
-чеснок - по вкусу;
-майонез - по вкусу;
-соль и перец - по вкусу;
-сухарики - 2 горсти.

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче переме