Легкий и нежный торт с восхитительным сливочно-лимонным кремом  [показать]  [показать]  [показать] !!! Увидела этот торт в интернете (от elaizik) и очень уж захотелось его попробовать! Предлагалось 2 варианта коржа - с маком и молотым миндалем. Но с маком не у всех получается, вот и меня постигла та же беда - мак поднялся к верху коржа, как-то некрасиво. Мак нужно перемолоть в кофемолке, но у меня ее нет. В этот раз сделала с миндалем. Торт назван в честь библейской героини, красивой женщины, спасшей свой народ (иудеев) от истребления. Правда переводы Библии разные, в русском Синодальном переводе (с еврейского и греческого) имя этой царицы Есфирь, но я не стала менять название торта, от этого же вкус его не меняется, а вкус у него очень хорош  [показать]  [показать]  [показать] !!! Попробуйте  [показать]  [показать]  [показать] !!!

Для коржа нужно:
4 яйца и 2 белка
110 г сахара
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
3 ст. л. муки
1/2 стакана молотого мака или молотого миндаля
1 ч. л. пекарского порошка

Для крема нужно:
250 мл молока
250 мл 35% сливок
1 лимон
2 ст. л. крахмала
75 г сахара
2 желтка
80 г белого шоколада

20 г белого шоколада для украшения

Сначала делаем крем. Для этого нужно смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру лимона (цедру натереть на крупной терке) и проварить до загустения. Процедить крем через ситечко, цедру выбросить.

На этом этапе стоит такой аромат  [показать]  [показать]  [показать] , что хочется этот крем уже съесть  [показать]  [показать]  [показать] ! Но нужно накрыть блюдо с кремом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
В это время делаем корж. Яйца и белки взбиваем с сахаром минут 5, пока масса не посветлеет и не приобретет объем. В конце взбивания добавить растительное масло и ваниль. Смешать соль, муку и пекарский порошок. Затем аккуратно перемешать сухую смесь с яичной.

Форму покрыть бумагой для выпечки, я смазала ее и края формы маслом.

Вылить тесто в форму и выпекать до золотистости (в рецепте время выпекания указано 7-8 минут, ну это не для

У меня многие ПЧёлки спрашивают, как ориентироваться в новом оформлении.
Ведь все свои уроки я делала уже давно когда было другое оформление дневника.
Этот пост для новеньких. Буду постепенно выкладывать и объяснять
все настройки дневника. На этом уроке рассматриваем ОБЩИЕ НАСТРОЙКИ.
Под вашей аватаркой жмём на кнопочку НАСТРОЙКИ.
На этой картинке я показала,что нужно написать и изменить при желании.
Остальные настройки я не меняла меня всё устраивает как есть.
А вы уж сами для себя решите, что вам изменять, а что нет.