• Авторизация


Без заголовка 16-12-2017 13:33

Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение

Шапка-лисичка в подарок!

Шапка-лисичка в подарок!



РАЗМЕР: описание предлагается для 4 размеров: дети, подростки, два размера для взрослой головы- на крупную голову и на небольшую голову.

Просто чудо иногда можно отыскать! Вот такая шапочка чудесно подходит для веселых каникул друзей, подарка подруге, а также для того, чтобы вся семья сфотографировалась в чудесных образах лисичек на белом снегу! Свяжите их для всех - это вяжется очень быстро!

Нет, ну англичане прикольщики, конечно ( эту шапочку мы увидели именно в английском журнале). Эту шапочку они предлагают связать из 100 акрила, и именно об этом было написано прямо на фото модели около стрелочки - там было : нить из 100 акрила очень легка в уходе!
А оно нам надо, уважаемая Вязальщица? Нам нужно тепло!!!! Нет, конечно, если шапочки вяжутся чисто для фото и новогодних каникул - сойдет и акрил. ну а если для тепла - то лучше все же шерсть и шапочку вязать двойной. Тогда будет не только красиво, но и тепло.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
пряжа Stylecraft Special Aran (100% акрил, 100 г-196 м) 3 цветов: А- рыжая Cooper (цвет 1029), В- белая (1001) и С - графитовая (1063), каждой по 1 моточку ( ну видно, что серой нужно немного совсем!) и 2 пары спиц - номе 4 и номер 5.

Это по английскому описанию. Ну, а если вязать для тепла, то потребуется также пряжа для нижней шапочки ( так как теплая шапочка будет двойной).

ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ:
http://vsesviazano.blogspot.lt/2017/12/blog-post_13.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-12-2017 22:37

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Омолаживающие крема и лосьоны своими руками.

Омолаживающие крема и лосьоны своими руками.

В любом возрасте женщине хочется выглядеть на все 100%. Природа одарила нас, женщин, щедро одарила красотой, но ее нужно постоянно поддерживать. На помощь приходит косметика, сделанная из натуральных компонентов.

Крем №1:
- 50 гр. сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- яичный желток
- ½ чайной ложки меда
- ½ столовой ложки лимонного сока
Компоненты смешать, нанести на лицо, желательно перед сном, через 15-20 минуть излишки снять салфеткой. Крем держать в холодильнике.

Крем №2:
- 200 грамм пчелиного воска
- 30 грамм масла какао
- 30 грамм масла виноградных косточек или любого другого.
Воск растопить на паровой бане, добавить масло и крем готов.

Лосьон №1:
- 250 грамм винограда
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка, без горки, соли
- 1 столовая ложка дистиллированной воды.
Отжать виноградный сок без мякоти, смешать с ингредиентами. Лосьон отлично тонизирует зрелую кожу.

Лосьон №2:
- 200 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки ромашки
Всыпать ромашку в масло, настаивать 1 месяц. Применять для очищения кожи.
[600x600]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Попытка №2))) 10-12-2017 22:33


[700x562]

В позапрошлом году загорелась идеей связать себе снуд на зиму.))) Купила пряжу, начала вязать, поняла, что в одну нить мне не нравиться, а если вязать в две, то не хватит. Решила докупить, в магазине не нашла, заказала с Москвы)))), вязала с перерывами, в течении 2 месяцев)))), к тому времени когда закончила, оказалось, что видео по которому я вязала найти уже не могу.(((( Я плохо понимаю принцип вязки описанию, поэтому первый раз вяжу только по видео, в итоге, недовязанный и не соединенный снуд лежал в шкафу около года. )))) Затем перебирая полки и наткнувшись на него я решила его распустить, ненавижу недоделанные вещи.((( И вот пришел час, когда я взялась за попытку номер два))), пока идет все гладко))), к концу следующей недели, что-то получится))))

[700x504]

[690x700]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-11-2017 21:52

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Маффины на клубничном йогурте

Маффины на клубничном йогурте

Ингредиенты на 16 штук:

350 г клубничного или другого ягодного йогурта
2 яйца
150 г сахара
150 г сливочного масла
420 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды

Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем густое однородное тесто.

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!
[562x387]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-11-2017 21:51

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Грибной суп с нутом

[показать]Грибной суп с нутом

Бульон (вода) — 2 литра
Грибы сухие — горсть (если свежие- 150-200 гр)
Нут отварной (ТМ Мистраль) — 1 ст
Картофель — 2-3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репка — 1 шт
Соль, перец, зелень — по вкусу
 
1. Я всегда отвариваю целую пачку нута, часть сразу использую, остальную замораживаю. В этот раз я использовала как раз замороженный нут. Если у Вас таких запасов нет, то нут перед варкой необходимо замочить как минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Прогулка в Скандинавию или волшебный зов осеннего леса. 18-11-2017 13:13


[700x427]
Неделю назад решила немного пройтись по осеннему лесу, побыть подальше от людей и поближе к природе. Прогулка оказалась замечательной, моя фантазия и красота осенней поры сыграли свою роль))))

С недавнего времени пристрастилась я к такому виду физической нагрузки как "скандинавская ходьба", очень полезное занятие - равномерная, но не агрессивная (как бег) нагрузка на весь организм и вполне подходит для любого даже не спортивного человека, тем более, что параллельно, можно наслаждаться природой или общаться с единомышленниками, или слушать аудиокнигу, короче вещь и полезная и приятная))) И вот в очередной раз я вышла на прогулку в наш спортивный парк под названием "Олимпик", еще и фотоаппаратом вооружилась, уж слишком много чего хотелось запечатлеть, но маршрут решила немного сменить, уйти подальше в лес. Наткнувшись на сломанный указатель с окончанием "динавия", я подумала, что наверное просека называется Скандинавия. Повернув на тропу я углублялась дальше, ощущая красоту и невероятную сказочность небольшого леса. Там царила тишина и уединение; чистый воздух и отчетливое прохладное дыхание осени; шуршание листвы под ногами; голые деревья местами были покрыты еще зеленым мхом, как покрывалом; коряги как мистические чудовища вылезали из земли; маленькие пеньки с поганками походили на домики гномов из сказок, а незаметные лесные жители как будто и не замечали моего присутствия. Чем дальше я уходила тем волшебнее казалась местность.))) Видимо от недостатка чудес в жизни)))) иногда моя фантазия дает себе волю.)))) Таким образом наслаждаясь природой и импровизируя, я оказалась на асфальтированной дорожке, которая привела меня к роднику с чистой и вкусной водой, набрав 1,5 л живительной влаги я направилась обратно, заворачивая по дороге на неизвестные мне ранее тропинки.))) Прогулка длилась около 4 часов, но для меня они прошли не заметно, упиваясь единением с природой я с удовольствием окунулась в осенний мир своих фантазий,)))) насладилась природной водой, упорядочила мысли, познакомилась с обитателями леса.)))

Теперь я регулярно хожу за родниковой водой через свою волшебную страну Скандинавия, будоража воображение и отвлекаясь от мирской суеты.)))

Вход в волшебную страну.)))
[700x466]

[700x466]

[700x483]

[700x466]

Увядающие краски лета.
[700x503]

[700x480]

Подъем от родника.
[466x700]

Домик гномов.)))
[700x453]

Незаметные лесные жители.)))
[700x541]

[700x466]

[700x510]

Мистические чудища.)))
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-11-2017 11:27

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Завтрак, способствующий регулированию обмена веществ

Это средство способствует регулированию обмена веществ и укреплению иммунной системы. А так же благодаря такому завтраку вы очистите свой кишечник. 
 
Поможет вам справиться с запорами, «ленивым кишечником» и ожирением. Вы можете потерять до 2.5 кг в течение месяца, особенно это касается жировых отложений вокруг живота. Я употребляла ее 2 месяца и потеряла 7 кг. 
Вы будете приятно удивлены состоянием кожи вашего лица, волосами и ногтями. 
 
Ингредиенты 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-11-2017 11:22

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Пирог-сметанник с курицей и грибами

Пирог-сметанник с курицей и грибами

🔹 Ингредиенты:
-Курица приготовленная, филе – 500 г
-Сыр – 300 г
-Яйцо – 3 шт
-Грибы приготовленные (можно консервированные) – 2 горсти
-Сметана – 500 г
-Мука – 1 стакан
-Разрыхлитель – 2 ч.л.
-Зелень – 1 пучок
-Кунжут - 1 горсть
-Соль, молотый перец

🔹 Для теста слегка взбить яйца, смешать со сметаной. Посолить и поперчить. Добавить муку и замесить тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
За это время некрупно порежьте курицу, зелень и грибы, Перешайте. Натрите в отдельную миску сыр.
Половину теста выложите в форму, на него выложите начинку и залейте второй половиной тесто.
Посыпьте пирог тертым сыром.
Поставьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
Затем вытащите пирог и проткните его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут).
Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!
[640x357]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-11-2017 11:17

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Капустный пирог-рулет – изумительно вкусный. Моментальное тесто и секрет вкусной начинки!

(500x375, 99Kb)

Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой и добавлением яиц. Тесто готовится очень просто и быстро: три основных ингредиента, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гэрри и Лола. Мои новые подопечные. ))) 28-10-2017 18:43


[700x551]

Вот такие крошки (вылупились они 21 июля) оказались на моем попечение, назвали мы их Гэрри и Лола.))) Неспешные, грациозные создания, очень приятно наблюдать за ними вечерами, освобождая голову от каждодневной суеты. Растут малявки не по дням, а по часам. ))) Это их первая фотосессия. )))

[700x536]

[643x700]

[700x375]

[700x500]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воспоминания о лете ))) 16-10-2017 21:24


[700x416]

Сегодня выдался такой хмурый и дождливый понедельник, что ненароком вспомнились прекрасные, яркие и сумасшедшие летние деньки.)))) Такого, хоть и не особо жаркого, но сказочно захватывающего сезона у меня давно не было.) Столько событий, приятных встреч и поездок, все это согревает меня в осеннее ненастье. )))

Приезд моей мамы (в этом году к сожалению без братьев), я всегда его жду с нетерпением. Целая неделя проведенная с ней в Москве, пролетела незаметно, а в Воронеже в этот раз, мы старались устроить ей настоящий праздник к ее 55 летию, прогулки по центральным улицам Воронежа, поездка на теплоходе Москва-16, поход в легендарный ресторан Балаган-Сити, посещение исторической копии корабля «Гото Предестинация» времён Петра 1, поход на Кудыкину гору, где проводился водный фестиваль, мы даже попытались переместиться во времена ее молодости,)) с помощью небольшой кафешки под названием Совок.))

[700x482]

Небольшие прогулки с нашими новыми друзьями))) (Сашей, Светой, Виталиком). Наблюдение за восходом "кровавой луны", посиделки у костра на белой горе, великолепные закаты на динамо под аромат кальяна, купание в "Белом колодце". Все это маленькие и приятные радости теплого и ласкового лета.)))

[700x620]

[700x541]

[700x466]

[700x424]

Веселая поездка на Азовское море с берегом устланным ракушками, Кривоборье с прекрасными пейзажами, а еще романтический отдых на Романцевских горах в период звездопада.

[700x466]

[700x466]

[700x466]

[700x525]

[700x525]

[700x466]

[700x363]

[700x466]

А в заключении летних приключений сказочная ночь на Белой горе с песнями под гитару у костра, поездка в Графский заповедник к бобрам )), веселые встречи и игры в настолки, знакомство с замечательной парой из Луганска и их собачкой Алисой, новый Альмин дружбан по имени Пес, поход в 27 км по осеннему Дивногорью, ну и конечно не обошлось без животных ))) маленькая хулиганка Штука на передержке. )))

[700x466]

[531x700]

[700x514]

[700x485]

[700x625]

[700x466]

[700x466]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2017 05:31

Это цитата сообщения Ангарск Оригинальное сообщение

Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях

В тонких и прозрачных тканях припуски швов не обрабатывают оверлоком, так как они будут просвечивать с лицевой стороны.

Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях    Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях
 
 
 
 
Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях    Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях   Как обработать швы и вытачки в тонких и прозрачных тканях
 
 
 
Такие ткани, как шифон, батист и тонкий шелк, требуют особой обработки. Мы расскажем, как сделать швы и вытачки в изделиях из этих материалов аккуратными и незаметными с помощью французского шва.

ФРАНЦУЗСКИЙ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2017 04:54

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки на зиму – этот оригинальный рецепт заготовки понравится вам своим острым пряным вкусом и ароматом. Кабачки-бананы в пряном маринаде – это отличная самостоятельная закуска или добавка к отварной картошке.

Своим банановым названием заготовка обязана форме нарезки кабачков и предпочтительной их окраске. Нарезанные в длину кабачки маринуются в приправе, а затем стерилизуются.

Для приготовления этой вкусной закуски на зиму молодые кабачки можно нарезать со шкуркой, а старые – нужно очистить и удалить внутренности с семенами.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Твороженые поцелуйчики. ))) 18-06-2017 21:34


[700x525]

Вот на такой рецептик наткнулась сегодня на моем любимом сайте https://1000.menu немного правда переименовала. ))))
Простой и быстрый рецепт милых и вкусных печенек к чаю! )))

Твороженые поцелуйчики.

Сливочное масло (можно маргарин) - 250 гр.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 2 стакана.
Творог - 400 гр.

Смешать творог с размягченным сливочным маслом, добавить муку (добавлять до тех пор пока тесто не станет отлипать от рук и не станет мягким и нежным). Оставить на минут 15 тесто "отдохнуть", затем еще раз хорошо промять и раскатать. Кружкой вырезать кружочки, с одной стороны обвалять их в сахаре, затем сложить пополам, затем опять одну сторону обвалять в сахаре и опять сложить пополам, получится треугольник, выложить на противень, можно сверху присыпать корицей.

[700x424]

Выпекать в разогретой до 200 С духовке до готовности.

Приятного аппетита! )))

[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Райские выходные. 14-06-2017 22:13


[700x476]

Ну вот, я наконец-то собрала и оформила все свои мысли и эмоции. А теперь готова поделиться своими впечатлениями о последней нашей великолепной поездке. Поход выходного дня в этот раз был в неизвестное мне ранее место, на реку Красивая Меча (Тульская область, Ишутинское городище).
Еще накануне, меня обуяла жуткая лень и усталость, ехать никуда не хотелось, трудная рабочая неделя, недосып, в голове крутилось, - "брось все и ложись спать!" )))
В субботу, 10 июня, ранний подъем дался нам очень сложно, за окном не переставая моросил дождь, было пасмурно и прохладно, рюкзаки от недосыпания казались неподъемными, ноги шли неохотно к месту сбора таких же как и мы.))) Встречающие нас люди, провожали взглядами как душевнобольных. На самом деле я и не думала сколько прекрасного меня ждет впереди.
Забравшись в автобус, мы тихо засопели.))) 3 часа сна и вот оно - второе дыхание,))) погода в Тульской области была далеко не солнечная, но более радостная чем в Воронеже. Дождик недавно стих, сквозь плотные ватные тучки пробивались слабые лучики солнца, нашему взору предстала естественная красота деревенского лета.
Путь до лагеря преодолевали пешком, идти уже стало легче, чистый и свежий воздух видимо делал свое дело.)))
И вот он восторг! Когда наконец-то мы прибыли на место нашей стоянки. Перед нами открылся великолепный вид - бурная река с небольшими порогами; невысокие, но в тоже время внушительные холмы, покрытые ярко зеленой свежей травой и полевыми цветами; небольшие гористые выступы; деревья с кронами невероятной красоты, ну и все остальное место, занимало небо - невообразимо глубокое, с воздушными и кудрявыми облаками, яркое, высокое и просто необъятное для человеческого взгляда. Вот он, кусочек рая на земле! )
По дороге к лагерю мы уже обзавелись новыми знакомыми, они поддержали наше желание остановиться немного на возвышении и подальше от основной группы. Общество соседей оказалось невероятно светлым, жизнерадостным, интересным и приятным, было много общения, смеха и масса исключительно положительных эмоций. Мы прогуливались любуясь местным ландшафтом, шутили, делились рассказами из жизни, философствовали на тему жизни и любви, ели салат из свежесобранной крапивы, пили чай на родниковой воде с цветущим чабрецом, пели у костра и вели тихие беседы о книгах. Даже погода, чудесным образом, благоприятствовала нашему отдыху, ))) только после того, как все разбрелись по палаткам, послышался тихий стук дождя, а прекратился он за несколько часов до нашего подъема. ))) Сон был немыслимо крепок и глубок, а пробуждение на удивление ранним, пришлось даже заставить себя еще немного поваляться, дабы не разбудить соседей. )))
Исключительная легкость и тепло в общении придало моей душе огромную силу, которую и по сей день я стараюсь очень аккуратно растрачивать. ))) Божественные виды природы и магия свежего воздуха подарили здоровье и легкость моему телу. Звук воды, леса, птиц и тишины тех мест окутал меня своими чарами и привнес гармонию в мои мысли. Эти два чудесных дня единения с природой, запомнятся мне на долго, возвращались мы домой, вдохновленными, отдохнувшими и полными сил!

[466x700]

[700x392]

[700x466]

[700x466]

[700x421]

[700x466]

[700x466]

[700x466]

[700x393]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наша гостья из Германии.))) 05-06-2017 19:40


[700x586]

С недавнего времени я занялась небольшой, но довольно таки приятной подработкой - доставкой из Москвы щенков из за рубежа. И вот, в очередной раз, я поехала за замечательной девочкой Хани, породы цвергшнауцер, приехавшей к нам из Германии. По приезду в Воронеж, Хани осталась у нас на не продолжительное время, до возвращения ее хозяев с отдыха.
Маленький черный комочек привнес в нашу жизнь и жизнь нашего зоопарка много разных и веселых впечатлений.))))
Альма была удивлена, проявляла как обычно повышенный интерес к иностранке, ))) коты пребывали первые несколько часов в шоке, от темпераментной и любознательной малышки. Мы с супругом тоже долго привыкали к активности и непоседливости девочки.))) Единственное кто не реагировал никак на гостью, так это попугаи.))))
По сравнению с другими собаками данной породы, с которыми я встречалась, Хани немного пуглива, но это не мешает ей быть ласковой, общительной и гиперактивной девчушкой.))) Она любит бегать за мной по пятам, а когда ее подзываешь и хочешь чем-то угостить, малышка превращается в бурундука, )))) стучит задней лапкой, льнет к полу одновременно пытаясь лизнуть тебя в нос. ))))) С Альмой, они не то чтоб подружились, но привыкли друг к другу, спокойно и по доброму делят предоставленную территорию, я даже без помощи любимого могу спокойно с ними одновременно гулять.)))) Коты тоже быстро свыклись с неожиданным гостем, Макс сдержанно проявляет свое превосходство и главенство в "стае", а Машенька ведет себя как настоящая леди, показывая свое недовольство исключительно при близком нахождении любопытной Ханечки.))))
Вот так и живем, ))) наблюдая за интересной жизнью наших хвостатых и усатых домашних питомцев, конфликтов не возникает, поэтому мы стараемся не вмешиваться в их мир.))) Хани пробудет у нас еще 1 день и я просто уверенна, что мы все, очень сильно будем по ней скучать! )))

Смотря на Альму можно подумать, что она расстроена, на самом же деле она просто ждет порцию ужина.)))

[700x523]

Отдых после прогулки и плотного ужина.)))

[700x568]

Максик - само спокойствие и уравновешенность, настоящий мужчина! )))

[633x700]

Машунечка - немного стервозности не помешает.)))

[700x694]

Хани облюбовала себе первый этаж кошачьего домика. )))

[700x608]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-05-2017 21:32

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Вкуснейший куриный рулет дома!

Вкуснейший куриный рулет дома!

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Яйца — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. К сыру добавьте яйца и сметану. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
4. Должна получиться не слишком густая и не слишком жидкая масса.
5. Противень размером 30 на 40 см застелите фольгой, вылейте в него сырную массу, разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 ºC духовку на 15–20 минут. Все духовки пекут по-разному, так что следите, чтобы корж не пригорел, а яйцо схватилось.
6. Пока выпекается сырный корж, мелко порубите луковицу, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Сырный корж готов, слегка остудите его и снимите с фольги.
8. На сырный корж намажьте куриный фарш.
9. Заверните корж тугим рулетом.
10. Оберните рулет несколькими слоями фольги. Запекайте в духовке 30 минут (температура — 180 ºC). За 10 минут до готовности фольгу разверните, так на поверхности рулета получится красивая корочка.
11. Куриный рулет в домашних условиях готов.

©mellodika
[511x388]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2017 12:54

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Очень быстрые сырные лепёшки на кефире с начинкой. Они обалденные!

(500x375, 99Kb)

Сырные лепёшки на кефире с ветчиной. Они готовятся быстро, легко, из доступных продуктов. Получаются воздушные, пышные, нежные. А главное, они получаются очень вкусные. Советую обязательно попробовать.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-05-2017 12:52

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).

Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.

Ингредиенты:
250 мл молока
стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)
60 г сахара
3 желтка
25 г кукурузного крахмала
25 г сливочного масла

Приготовление:

Молоко и семена ванили довести до кипения.

Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются – привыкают к горячей температуре.
Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком.

Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания.

Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить.

Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи.

2. Миндальный крем.

Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем.
Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью.

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
2 яйца
120 г сахара
1 ст.л. темного рома
120 г молотого миндаля

Приготовление:

Взбить масло. Добавить под одному яйца и 1/2 сахара. Взбить.

Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером.

Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике.

3. Крем Англез.

Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.
Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.
По консистенции крем Англез напоминает соус.
Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми... Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов... Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых.
Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым.
Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню!

Ингредиенты:

500 мл молока
1/2 стручка ванили
5 больших желтков
100 г сахара

Приготовление:

Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения.

Оставшейся сахар смешать с желтками.

Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать.

Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Остудить.

4. Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. По сути. это наш заварной крем, в который вбивают сливочное масло.
В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить.
Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму.

Ингредиенты:

300 г сливочного масла
125 г крема Патисьер
75 г пралине

Крем Патисьер:
250 мл молока
60 г сахара
25 г крахмала
3 желтка
25 г сливочного масла

Приготовить крем Патисьер(1 рецепт) и остудить.

Взбить сливочное масло. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить.

Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы.

©mellodika
[509x434]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
День памяти и скорби! 09-05-2017 08:54


[700x393]

9 мая 2017 год! 72 года прошло с того великого дня победы! Поклон до земли, вечная память и бесконечная благодарность людям, которые положили свои головы для нашего счастливого будущего, они сплоченно боролись за свободу, за родину, все как один, не смотря на национальность и вероисповедание, они хотели только, чтобы их дети могли жить под чистым и спокойным небом, радуясь каждому дню!
Давайте никогда не забывать подвига наших предков, а также постараться не повторять страшных ошибок истории, которые унесли миллионы судеб! Ведь жизнь - это прекрасный дар, данный нам Всевышним!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии