• Авторизация


Булочки с сахаром и корицей 06-12-2012 19:53


 

Булочки с сахаром и корицей

Ингредиенты:

1 стакан теплого молока
9 грамм дрожжей
1 стакан сахара
1 пачка сливочного масла (я брала половину сл.масла и половину сл.маргарина)
1 яйцо
мука
сахар
корица

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить дрожжи и немножко сахара, перемешать и накрыть, подождать пока смесь вспенится, примерно минут 10.
2. Добавить к молоку с дрожжами 1 яйцо, немного взбить, затем туда же всыпать 1 стакан сахара, все хорошо перемешать.
3. Растопить сливочное масло (я это делаю в микроволновке) и влить к остальным ингредиентам.
4. Добавить муку понемногу, можно просеять (я этого не делала), у меня ушло примерно стакана 1,5.
Я делаю «на глаз», вот поэтому муку всыпайте постепенно, перемешивая тесто, оно должно быть мягким, немного прилипать к рукам.
5. Поставьте тесто в теплое место. Я просто кладу его в большую миску, закрываю крышкой и сверху накрываю полотенцем.
6. Оставьте тесто подниматься и можете пока заняться другими делами. Так оно постоит примерно часа 2, за это время оно должно подняться 3 раза и 3 раза вы должны его обмять.
7. Ну вот, подошло время. Достаньте немного теста на подпыленный мукой стол, скатайте из него шар и затем из шара раскатайте лепешку, толщиной примерно 5 мм.
8. Сверху посыпьте лепешку сахаром, корицей и скатайте из него трубочку. Заворачивайте где-то по см 4.
9. Затем разрежьте эту «трубочку» на части. У вас получаться такие прямоугольнички – внутри розочкой. С одной стороны вы залепите – это будет «донышко».
10. Поставьте булочки – розочки на противень, смазанный маргарином, на расстойку примерно минут 10.
11. В это время нагрейте духовку до 180 С.
12. Смажьте булочки яйцом и отправляйте в духовку минут на 15-20, до румяности.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Цезарь" 04-12-2012 21:03


 

Салат "Цезарь"

Ингредиенты: 

1/2 батона, 
300 г куриного филе, 
пучок салата, 
50 г пармезана, 
зубчик чеснока, 
оливк. масло. 

для заправки: 
2 желтка, 
2 ч.л. горчицы, 
зубчик чеснока, 
2 ст.л лимонного сока, 
1 ч.л. 6% уксуса, 
100 мл оливкового масла. 

Приготовление:

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут. Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке. Салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофель, запеченный под соусом 02-12-2012 20:06


 

 

И да простят меня многочисленные Интернет-сообщества майонезоненавистников...  [показать]


Состав:
1 кг картофеля
2 яйца
4 ст. ложки майонеза
1-2 ч. ложки сухой паприки
щепотка мускатного ореха
щепотка кориандра
сушеная петрушка

Картофель отварить в мундире в течение 20 минут. Остудить, почистить, разрезать вдоль пополам (если картофель крупный, как у меня, то еще раз разрезать поперек.)
Взбить яйца с майонезом, добавить паприку, кориандр, мускатный орех, посолить. Этой смесью залить картофель и дать постоять ~30 мин.
Противень застелить пергаментом, выложить картофель разрезом вверх, смазать оставшимся в посуде соусом, посыпать петрушкой.
Запекать при 200 градусах 25 минут.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченная свинина с грибами 02-12-2012 20:02


 

 

Хочу предложить вам еще один вариант запеченной свинины с грибами в сливочном соусе. Занимает немного больше времени, чем первый вариант, но получается очень вкусно и нежно.

Для блюда понадобится:
500 гр. грибов (у меня были коричневые шампиньоны)
700 гр. свинины
5 средних луковиц
300 гр. сливок + примерно 125 мл. воды 
соль, перец, майоран
сыр для запекания по желанию (не обязательно)
зелень

Духовку разогреть до 200 градусов.

Мясо нарезать на куски толщиной не больше 1 см. Раскалить сковородку и обжарить мясо с 2 сторон. Можно добавить немного масла, у меня скородка с покрытием и я не добавляла. Посолить, поперчить с 2 сторон. Лук нарезать полукольцами, грибы нарезать шайбами. Обажирть до золотистого цвета грибы с луком. Добавить сливки и примерно 125 мл. воды. Дать закипеть. Посолить, поперчить, добавтиь майоран по вкусу. Выложить в форму для запекания мясо, залить грибами со сливками.

Завернуть в фольгу и отправить на 1 час в духовку. Затем снять фольгу, снизить температуру до 175 градусов и оставить еще в духовке на 30-40 минут. Кто любит запекать с сыром, то за 10-15 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Очень вкусно просто с багетой или чиабаттой.

Или с картошкой  [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кекс "Английский" 01-12-2012 11:12


 

 

 

почему так называется не знаю,но кекс получился очень нежный и вкусный! к тому же очень быстро и легко его приготовить.Для вечернего домашнего чаепития-в самый раз!
для этого нам нужно:
-1ст сахара
-100гр.маргарина
-2яйца
-0,5 стакана кефира
-0.5 ч.л соды погасить
-1,5стакана муки.
Сахар растереть с размягченным маргарином,затем добавить 2 взбитых яйца,влить кефир.добавить гашенную соду.Вмешать в тесто муку.Далее тесто можно разделить на две части и в одну часть добавить какао,выпечь.В этот раз я решила не добавлять какао.а просто в одну часть добавила немного пищевого красителя.(можно ,вообще ничего не добавлять или добавить горсть изюма).Печем минут 30 при температуре где-то 200 градусов.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Я сварила глазурь (1ст.л сахара+1ст.л.молока+0,5 ст.л масла)
Вот пожалуй и все! Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Подарок" 01-12-2012 11:04


 

Салат "Подарок"

 

Состав:
- копченая куриная грудка 300г
- шампиньоны 300г
- лук репчатый 1шт.
- огурцы маринованные 3шт.
- морковь 1шт.
- яйца 4шт.
- перец свежий 1шт. (большой)
- огурец свежий для украшения
- майонез 250г

Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить. Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями в кольцо 21см, слои промазать майонезом.
Слои:
- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец
ВЛОЖЕНИЯ
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не пытайся достичь своей молитвой ничего, кроме покаяния 24-11-2012 09:08


 

Не пытайся достичь своей молитвой ничего, кроме покаяния. Не ищи ни схождения света, ни свершения чуда, ни провидения грядущего — никаких даров, а только покаяния. Покаянием достигнешь смирения, смирением стяжаешь благодать Божию, а вместе с нею Бог пошлет тебе все необходимое и для твоего спасения, и для помощи другим людям. Это очень простые вещи, и не надо ничего усложнять. Поступая так, мы начнем испытывать нужду в молитве и не станем от нее уставать, будем обращаться к ней часто, и наша душа наполнится от нее сладостной болью, и Сам Господь пошлет нам духовное утешение. Правильная молитва не бывает утомительной, наоборот, она освобождает от усталости; мы устаем от нее, только если не постигаем ее значения и не понимаем смысла святоотеческих слов. Когда мы ощутим потребность в Божием милосердии, нам уже не придется принуждать себя к молитве. Мы будем чувствовать себя подобно младенцу, которого голод заставляет искать материнскую грудь. И в то же время близость к Богу даст нам ощущение полной безопасности, как у ребенка, который сидит на руках своей матери и радуется этому.

ПАИСИЙ СВЯТОГОРЕЦ.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
А ВОТ И РЕЦЕПТ ВОСХИТИТЕЛЬНОЙ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ, ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ! 15-11-2012 19:44


 

А ВОТ И РЕЦЕПТ ВОСХИТИТЕЛЬНОЙ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ, ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ!

[400x275]

Ингредиенты: 

- 300 гр куриной грудинки (2 шт) 
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны) 
- 3-4 средних картофелины 
- 1 луковица 
- 1 ст. ложка муки 
- 250 мл молока 
- 150 гр сливок (у меня 15%) 
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) 
- соль, перец, зелень по желанию 
- растительное масло для жарки 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Об аборте 09-10-2012 20:39


 

Пришла как-то к старцу некая семейная пара.

- Отче, - говорит супруга, - я ожидаю ребенка, а у нас уж и так четверо детей; коли пятый родится - не проживем. Благословите сделать аборт.

- Вижу, живется вам не просто, - отвечает старец, - что ж, благословляю вам убить своего ребенка. Только убивайте старшую дочь, ей ведь уже пятнадцать лет: чай, пожила уже на свете, кое-что повидала, а тот кроха и лучика солнечного еще не видел, несправедливым будет лишать его этой возможности.

В ужасе женщина закрыла лицо руками и зарыдала…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Свежесть" 06-10-2012 17:41


 

Салат "Свежесть"

Ингредиенты:

1 пучок салата айсберг, порвать
200 г курицы (подойдет любая, жареная, вареная копчёная или даже куриный рулет или колбаса)
6 сваренных вкрутую яиц, нарезанные пополам
3 больших помидора, нарезанных
1 стакан тертого сыра чеддер
1 огурец нарезанный
соус - любой на ваш вкус
свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Смешать нарезанный или порванный руками салат, нарезанную курицу, нарезанные огурцы, помидоры, натереть сыр, добавить половинки яиц.
2. Приправить солью, перцем и заправить соусом на ваш вкус
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горячий бутерброд в духовке 06-10-2012 17:37


 

Горячий бутерброд в духовке 

Ингредиенты:

200 гр. сыра твердых сортов
пучок зеленого лука
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки сметаны (не обязательно)
3-4 зубчика чеснока, измельчить
120 гр. сливочного масла
1-2 буханки французского или итальянского хлеба

Приготовление:

1. В большой миске смешайте натертый сыр и порезанный зеленый лук. Добавить майонез и сметану, перемешать. В отдельной небольшой миске смешать размягченное масло и измельченный чеснок до однородной массы. Добавить смесь масла с сырной смеси.

2. Разогреть духовку. Хлеб разрезать пополам по горизонтали, положить коркой вниз.Распределить сырную смесь на хлебе. Запекать в хорошо разогретой дуговке хлеб дообразования золотистой корочки, приблизительно от 3 до 5 минут.

3. Достать и дать постоять 5 минут, пока не остынет достаточно. Нарежьте хлеб острым ножом.
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырники из духовки 06-10-2012 17:35


 

Сырники из духовки 

Ингредиенты:

500 гр творога
3 яйца
5 ст ложек сахара
11 ст ложек муки
1/2 ч. ложки соды
1/2 пачки маргарина

Приготовление:

Замешиваем тесто. Для этого все компоненты, кроме муки и соды тщательно перемешиваем. Отдельно соду перемешиваем с мукой и соединяем обе смеси. Должно получиться мягкое тесто. 

Из полученного теста формируем небольшие шарики - размером меньше куриного яйца. 

Выкладываем на противень, смазанный маслом или на пергаментную бумагу. Отправляем сырники в духовку минут на 30, разогретую до 180 градусов.

Горячие сырники перекладываем в емкость, смазываем сливочным маслом, накрываем крышкой и даем минут 5-7 постоять.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разве ты жив еще, Пимен?" 03-10-2012 21:44


"Разве ты жив еще, Пимен?" - с удивлением спросил один святой старец преп. Пимена, когда тот жаловался на беспокойство, причиняемое ему от других. "Пойди, - продолжал старец, - живи в келье своей, и положи на сердце своем, что уже год, как ты в могиле".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-10-2012 21:41


 

Будь подальше от тех, кто много рассуждает.
Будь поближе к тем, кто больше молчит.
Иеромонах Симеон Афонский
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Многие миряне читают духовные книги часами напролет и думают, что приходят тем самым в доброе духовное состояние 03-10-2012 21:40


 

"Многие миряне читают духовные книги часами напролет и думают, что приходят тем самым в доброе духовное состояние. Они запоминают многое из прочитанного и хвалятся своими знаниями, сыпля цитатами из Святых отцов перед окружающими. Такие люди думают, что представляют из себя что-то в духовном плане, но попав в монастырь, не могут выдержать иноческой жизни и уходят из обители. В миру они считали себя лучшими, так как много читали и выслушивали похвалы других. В монастыре они самые последние и никто их не превозносит."
Старец Паисий Святогорец
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Caлaт «Aнaнac» 03-10-2012 13:51


 

Ингpедиенты:

Кapтoфель – 3 шт.
Окopoчoк куpиный (200-300г) – 1шт.
Пoлoвинки гpецких opехoв – 150г.
Яйцa – 3 шт.
Сыp – 100г.
Кopнишoны мapинoвaнные – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Зеленый лук
Сoль
Мaйoнез

Приготовление:

1. Хopoшo вымытый кapтoфель вapим в мундиpе, oхлaждaем, oчищaем oт кoжуpы и нaтеpaем нa кpупнoй теpке.

2. Oтвapивaем вкpутую яйцa, чиcтим и тaкже нaтиpaем нa кpупнoй теpке. 

3. Oкopoчoк oтвapивaем и oтделяем мяco oт кocтей, зaтем мелкo нapезaем.

4. Cыp пеpетиpaем нa теpке. Лук и oгуpцы мелкo шинкуем. 

5. Ингpедиенты выклaдывaем нa блюдo cлoями. Кaждый cлoй cмaзывaем мaйoнезoм, coлим и пеpчим.
1-й cлoй: кapтoфель
2-й cлoй: лук
3-й cлoй: пoлoвинa куpинoгo мяca
4-й cлoй: мapинoвaнные oгуpцы
5-й cлoй: ocтaвшееcя куpинoе мяco
6-й cлoй: cыp
7-й cлoй: яйцa

*Веpхний cлoй caлaтa cмaзывaем мaйoнезoм, укpaшaем пеpьями зеленoгo лукa и пoлoвинкaми гpецких opехoв.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИТЧА «ОБВИНЕНИЕ» 09-06-2012 15:58


 



Большое возмущение произошли среди пассажиров в трамвае. Один человек держал на коленях маленькую девочку, которая все время засыпала. Он не давал ей заснуть и все время тряс ее, так что девочка жалобно плакала. 
В конце концов, одна дама не выдержала и раздраженно обратилась к нему с такими словами: 
— Почему вы так жестоко поступаете с девочкой и не даете ей спать? 
— Она не должна уснуть, я везу ее к доктору. Она выпила яд, и как только она уснет, она умрет, — ответил отец девочки. 
Сразу же мнение пассажиров в трамвае переменилось. 

Никто не имеет права обвинять Иисуса Христа за то, что Он не дает людям, выпившим яд греха, совершенно уснуть, ибо такой сон закончился бы вечной смертью.
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИТЧА «НЕ ОДОЛЕЮТ ВРАТА АДА» 09-06-2012 15:43


 



Это было в тяжелое военное время на Украине. В селе была разрушена единственная на десятки селений церковь. Прихожане рассеялись: кто на фронт, кто в далекую Сибирь. Лишь один старичок приходил каждый вечер на развалины бывшей церкви, склонялся на колени и со слезами шептал: 
- Все разбито, разрушено, опустошено, но верю Твоему Слову, Спаситель, что врата ада не одолеют святой церкви Твоей. 
Так приходил он на это место в течение трех лет. А когда старческие ноги уже не смогли его носить, остался лежать там, на груде камней, да так и умер, шепча едва внятно: 
- Не одолеют врата ада, не одолеют Тебя. 

Сегодня в тех местах несколько больших церквей. 
Врата ада не одолели церковь Божью!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Петров пост в 2012 году 11 июня – 11 июля 09-06-2012 13:37


 

Петров пост в 2012 году 11 июня – 11 июля

 Наступает Петров пост, по-другому его еще называют пост апостольский.  Мы знаем, что он заканчивается праздником святых первоверховных апостолов Петра и Павла. Мы знаем, что это пост летний, не такой строгий, как Великий или Успенский, что в это время уже появляются первые свежие овощи, поэтому этот пост в целом легкий. Но, к сожалению, для многих православных христиан этим и заканчиваются смыслы Петрова поста.

Попоститься — вот отгуляли Пятидесятницу, наелись скоромного, можно теперь и поговеть. Надо причаститься, поисповедоваться, ну как положено в посты. А для некоторых как и нет этого поста, ну, говорят — «не Великий же пост, нам некогда (нет сил, времени etc.) поститься  «все время».

Думается, что было бы гораздо логичнее посвятить время этого поста осмыслению апостольства в Церкви.  Даже так — посвятить деятельному осмыслению.

Прошу понять меня правильно. Было бы слишком дерзновенно взять на себя без благословения апостольское звание, равноапостольных святых не так много в Месяцеслове. Но, тем не менее, каждый христианин все равно должен быть служителем Слова Божия. Слово Христово, сказанное апостолам при ВознесенииИдите, научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святого Духа, уча их соблюдать все, что Я повелел вам; и се, Я с вами во все дни до скончания века. Аминь» (Мф.28:19,20) – определило главную апостольскую задачу.

Бог послал Святого Духа апостолам, чтобы они несли весть о воскресении во все концы мира. Через апостолов это послушание установилось в церковной иерархии — у епископов и священников. Епископ и священник, живущий во Христе, старающийся это делать может искренне повторить за Апостолом: «Ибо, если я благовествую, то нечем мне хвалиться, потому что это необходимая обязанность моя, и горе мне, если не благовествую!» (1Кор.9:16); Но это не слагает с мирян обязанности иметь послушание благовестия. Особенно у православных христиан. И очень хорошо, если проверить свои силы мы сможем в течение поста, который в Церкви назван Апостольским.

Я бы выделил в этой задаче два основных направления — апостольство внутреннее и апостольство внешнее (прошу не судить категорично за терминологию — слова могут быть и другие, если кто-то усматривает здесь некий «протестантский налет»).

Внутреннее — для большинства церковных и еще только ищущих своего пути и места в Церкви людей — наверное, самое важное. Донести Благую Весть о Воскресении Христовом, о покаянии и преображении человека Духом Святым прежде всего до своего сердца и ума.  Внутренне, со смирением принять то, что дает человеку ищущему Бога Церковь. Научиться простым вещам (на первый взгляд простым, но и несложным при том) — просто верить, довериться Богу и Его Слову, верить Церкви как матери, просто молиться, как я говорю своим студентам: «Без заламывания рук и закатывания глаз» (образно конечно — просто,  значит — разумно и без психического надлома).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИТЧА «КОРНИ ГОРДЫНИ» 03-06-2012 17:30


 



Шел однажды человек по улице. 
И вдруг слышит разговор матери с маленьким ― лет шесть-семь, не больше ― сыном. 
Точнее, ее восторженно-воркующий монолог: 
― Ты у меня самый красивый, самый умный, вон как тебя учительница сегодня расхваливала! Ни о ком другом так не говорила! И в музыкальной школе нет тебе равных. А еще хоккейный тренер говорит, что ты настоящий талант ― самый быстрый, самый сильный… 
― И самый меткий! ― вставил впитывавший каждое слово и принимавший его, как должное, мальчуган. 
― Будешь у меня самым великим человеком в мире! ― подытожила, наконец, мать. 
И, не переставая хвалить сына, повела в кафе «Лакомка», угощать его всем, что он только ни пожелает!.. 
Поглядел им вслед человек. Вспомнил свое детство. 
Как тоже ― хвалили и превозносили его все, кому не лень. 
И, вздохнув, понял, почему ему теперь так трудно, почти невозможно бороться со своею гордыней…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии