Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
МАСЛЕНИЦА: ОЗОРНОЕ ПРОЩАНИЕ С ЗИМОЙ
http://www.greenmama.ru/nid/2563644/
 [показать]
Самый длинный народный праздник на Руси - это Масленица. Целую неделю с озорным и веселым настроением все прощаются с зимой. Гуляния, ярмарки и, конечно, блины - сопровождают широкий праздник, дарованный нам далекими предками - русичами. Кстати, это единственный языческий праздник, официально признанный Русской православной церковью. Масленица называлась «веселой», «широкой», «пьяной», «обжорной», «разорительницей», «честной», «барыней-Масленицей». Веселая, изобильная жизнь называется Масленицею и даже есть поговорка: «не житье, а Масленица!» Славяне верили, что если «не потешишь на широкую масленицу - значит, жить в горькой беде», поэтому наши предки строго соблюдали все традиции и никогда не забывали о главных символах: блинах и чучеле. Считалось, что вместе с румяными, горячими блинами, похожими на солнышко, человеку передаются энергия и могущество светила. А в ритуальное сжигание чучела вкладывался глубокий смысл: уничтожение символа зимы нужно для воскрешения его силы весной в злаках. Кто такая Масленица? |
Это цитата сообщения arduvan Оригинальное сообщение
[показать]*ПЛАКАТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (алфавит, этикет, цифры, правила ДД и т.п.) в большом разрешении
СКАЧАТЬ ОДНИМ ФАЙЛОМ
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Мясная тушенка
Источник: http://www.kedem.ru/recipe/dishes/meat/2005-11-03mt/index.html
«Кулинарный Эдем»
[587x640]
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Рецепт - Домашняя тушенка из утки
Ингредиенты для рецепта Домашняя тушенка из утки:
- утка - одна штука
- лавровый лист - одна штука
- черный перец горошком - пять штук
- соль - по вкусу, вода
Способ приготовления рецепта Домашняя тушенка из утки
Тушку утки помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
Затем в стерилизованные банки на дно выложим 1-2 лавровых листа и по 5-8 перца горошком.
Затем кусочки мяса посолим, наполним ими банки и добавим кипяченой воды.
Горлышки банок плотно закроем фольгой, сложенной в несколько раз
Дальше банки поставим в небольшую кастрюлю и затем поставим в холодную духовку.
Температуру выставить до 180 градусов и тушим в течении 3 часов.
После этого банки закатаем стерилизованными крышками и поставим крышками вниз до полного охлаждения.
Домашняя тушенка из утки готова! Рецепт Домашняя тушенка из утки подготовлен для Вас кулинарным сайтом Аппетитно!
Это цитата сообщения Katheryn Оригинальное сообщение
снег своими руками
Очередная порция бумажных снежных сугробов и инструкция по изготовлению оных:
Цитата сообщения Rusoolga http://www.liveinternet.ru/users/rusoolga/profile
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Давайте почистим компьютер !!!
Давайте почистим компьютер !!!
Мы все за день просматриваем огромное количество страниц в интернете...
после каждого просмотра в памяти компьютера остаются "следы",
они минимальные, но, если их не чистить,они занимают много места,
у кого не очень большой жесткий диск, это заметно....
Рекомендую на этот счет программу ccleaner
[показать]Скачали
http://translate.google.com/translate?hl=ru&sl=en&...%3D%26newwindow%3D1%26pwst%3D1
установили - если есть проблемы с установкой - см.следующий пост)))
получили клинер - он выгляди так:
[показать]чистим:
сначала активируем кнопку "очистка" (1) -
[показать]и поочередно нажимаем
2 - запустить клинер
3 - запустить клинер
затем активируем реестр -
[показать]нажимаем кнопку - "поиск проблем",
далее все удаляем без сохранения.
Сначала кажется мудрено! уверяю - нет!
через пару дней Вы будуте делать это неглядя)))
Да, и обратите внимание, сколько лишнего в первый раз вы очистите с компа)))
Вам обязательно выдадут цифру! скорее всего в мегабайтах, а может и и в гигах))))
Желаю удачи!
Это цитата сообщения susana19 Оригинальное сообщение
Сглаз: способы снятия и приемы защиты
Сглаз: способы снятия и приемы защиты
Во все времена людям была известна магия. И во все времена маги делились на хороших, называемых белыми, и плохих - черных. Несмотря на то, что сейчас на дворе XXI век и мир погружен в виртуальную Интернет-жизнь, магия по-прежнему жива.
Написано множество художественных мистико-фантастических произведений и снято большое количество фильмов. И неспроста, ведь в наш век рыночной экономики только то, что имеет спрос, рождает непосредственное предложение. И такие фильмы, как «Кентервильское привидение», «Волк», «Эракон», отечественные блокбастеры «Ночной Дозор» и «Дневной Дозор», телесериалы «Зачарованные» и «Школа «Черная Дыра», а также повествование-эпопея о Гарри Поттере, лишь подтверждают это.
Подтверждают они также и то, что коллективное человеческое бессознательное (термин введен швейцарским психологом Карлом Густавом Юнгом) «стремится» к встрече с мифами и легендами мирового масштаба. А это означает, в свою очередь, что внутренне мы, люди, всегда готовы увидеть своей душой запредельное. И не только увидеть, но и осознать его в полной мере и принять в свою жизнь как ее неотъемлемую часть. Разве ты с этим не согласна? Разве магия не окружает тебя ежесекундно? Начиная от завораживающего взгляда незнакомца в автобусе и заканчивая, к сожалению, головной болью неясного генеза.
То, что в древности называлось людьми порчей или сглазом, сейчас именуется негативным энергоинформационным посылом. Недоброе слово, косой взгляд, дурная мысль по отношению к человеку могут послужить причиной снижения энергетической защиты человека и впоследствии стать основанием образования «черной воронки» в энергетических телах человека, через которую будут уходить жизненные силы. А значит, будут неминуемы проблемы со здоровьем, личной жизнью и работой.
Степень силы негативного энергоинформационного посыла зависит не просто от внутреннего желания человека навредить другому, сделать ему больно или разрушить его семью. Степень силы посылаемого негатива зависит от вложенных в него душевных внутренних сил и от поддержки «нечистых» эгрегоров. Видя нашу безусловную любовь, доброе расположение и теплоту по отношению к другому человеку, ангелы желают нам помочь донести все это до того, кому это предназначается. Точно так же «нечистые» хотят «помочь», видя наше желание покарать (что вообще несвойственно внутренней божественной сущности человека), злобу, недовольство и желание обвинить вот этого конкретного человека во многих своих бедах.
Так, сказанное в порыве гнева недоброе слово оборачивается порой для чьей-то семьи родовым проклятием. По не знанию «энергетического этикета», мы, люди, каждый день обмениваемся негативными энергетическими посылами. В общественном транспорте, на улице, в магазине, во время семейных ссор, на митингах и во время посещения игры любимой футбольной команды. Но, как говорится, незнание не освобождает от ответственности. А ответственность того, кто сознательно пошел на причинение вреда другому, используя приемы черной магии, увеличивается в сотни, если не в миллионы раз.
Но мы с вами не будем судить, ибо в Библии написано: «Не судите, да не судимы будете». Мы с вами просто возьмем за данность то, что негативные энергоинформационные посылы существуют. И попробуем с помощью нехитрых, но эффективных приемов смыть негатив с себя и своего дома. Помните, что главное в этом деле – ваше искреннее желание помочь самому себе и своей семье. Ведь кто-то из вас будет снимать негатив, копившийся в ауре на протяжении нескольких воплощений вашей души на земле, а кому-то придётся столкнуться со снятием негатива и, соответственно, множеством существующих на энергетическом уровне проблем, передававшихся из поколения в поколение.
Но ваше искренне желание, а точнее ваше намерение стать «чистым», вибрирующее в ваших тонких энергетических телах, обязательно будет услышано и Вселенной, и Вашим Высшим Я. Слушайте вашу интуицию и максимально сконцентрируйтесь на процессе. Однако данная концентрация предполагает скорее вхождение в легкий транс, расслабление ума, медитативное состояние, но никак не слепое механическое следование нижеописанным инструкциям. То есть, сконцентрироваться – не значит стать роботом. И помните, сила намерения творит чудеса!
Прежде чем приступить к практической части, я напомню вам теоретическую часть. Один из основополагающих законов Вселенной гласит: «Внешнее равно внутреннему». Из этого закона следует, что никогда к человеку, чьи помыслы и слова чисты, не притянется ни одна болезнь, имеющая энергетическую основу, и ни одно проклятие, то есть, никакие сглаз или порча не смогут пробить здоровую крепкую ауру человека. Таким образом, выходит, что только мы сами своими мыслями и поступками делаем свои энергетические тела уязвимыми для чужого вторжения. Кроме этого, только мы сами в действительности и можем вылечить себя, свое больное тело, разрешить множество, казалось бы, неразрешимых проблем, сделать
Это цитата сообщения Искательница_А Оригинальное сообщение
Серия уроков по открыткам. 3. Создаем рамочки+делаем кисти
[показать] [показать]Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение
Жиросжигающий суп. -8 кГ за неделю !!!
...
Диета клиники Майо (- 8 кг за неделю )Нельзя употреблять никаких алкогольных напитков, так как это нарушает процесс устранения жира из организма. С диеты нужно сойти хотя бы за 24 часа до употребления любого алкогольного напитка. Назначенные лекарства принимать можно.
Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.
При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4,5 до 8 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые рекомендуются диетой, вы ели именно в те дни, в которые их нужно есть. Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, нужно сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее вы сможете в любое время. Не ешьте суп вне диеты!
Прибегать к семидневной диете можно так часто, как вам хочется. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня.
Всего лишь за семь дней вы станете легче, как минимум на 4,5 кг, а возможно, и на все 8 кг. Вы ощутите прилив энергии и здоровья. Следуйте диете столько времени, сколько будите ощущать положительную динамику в своем физическом и моральном состоянии.
Рецепт сжигающего жир супа: 6 средних луковиц, несколько помидоров ( можно консервированных ), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.
Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будите находиться вне дома.
Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами.
День первый. Суп и фрукты. Вы можете, есть любые фрукты, кроме бананов. В дынях и арбузах меньше калорий, чем в большинстве других фруктов. Ешьте только суп и фрукты. В качестве питья можете использовать неподслащенный чай или кофе ( без молока ), клюквенный сок или воду ( воды – как можно больше ).
День второй. Суп и овощи. Можете есть все овощи, какие хотите ( сырые, свежие или консервированные ). Допустима и листовая зелень. Ешьте все это с супом, пока не насытитесь. Держитесь подальше от сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы.
Во время обеда в этот день можно съесть печеную картошку с маслом. Не ешьте никаких фруктов. Пейте воду.
День третий. Суп, фрукты и овощи. Ешьте суп и все овощи и фрукты, какие хотите, исключив только печеную картошку. Пейте воду. Если вы действительно в течение 3 дней полностью придерживались диеты, то вполне могли потерять к этому времени 2,5-3 кг.
День четвертый.Суп, фрукты и овощи, включая бананы и снятое молоко. Можно съесть 3 банана и выпить так много воды, сколько получиться, параллельно с супом. Ешьте так много супа, свежих овощей и фруктов, сколько вам хочется, но бананов только 3.
День пятый. Говядина и помидоры с супом. Можете съесть 300-800 г говядины или банку консервированных помидоров ( или только свежих – сколько хочется ). Хотя бы раз в день съешьте суп.
День шестой. Говядина и овощи ( особенно листовые ) плюс суп. Говядину и овощи ешьте досыта. Если у вас есть желание, можете съесть 2 или 3 бифштекса и все зеленые листовые овощи, какие хотите, но никакой печеной картошки. Пейте воду.
День седьмой. Коричневый рис, фруктовый сок, овощи и суп. Сегодня вы можете есть коричневый ( необдирный ) рис, неподслащенный фруктовый сок и овощи. Рис можно добавить к супу, а можно к рису добавить овощи – резаные лук и помидоры, цветную капусту. Не запрещается приготовить овощи с карри. Пейте воду.
К концу седьмого дня, если вы строго соблюдали диету, вы потеряете от 4,5 до 8 кг.
Категорически запрещены: хлеб, алкоголь, газированные ( шипучие ) напитки. Ничего нельзя жареного или готовить с добавлением жира.
Общие правила
- Строго придерживайтесь рекомендаций на каждый день. Не допускайте никаких отступлений и фантазий.
- Взвешивайтесь по утрам.
- Ешьте суп каждый раз, как только вы начинаете испытывать голод.
- Будьте осторожны с маслом – его можно употреблять только раз в неделю с печеной картошкой.
- Тщательно убирайте с мяса весь жир. С птицы снимайте шкуру.
...
Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ.
Я всегда рада видеть Вас в моем блоге! |
Скопируйте эту формулу и вставьте СВОИ параметры ЛЮБОЙ картинки!
Если вам надо опустить чуть ниже текст
то перед текстом нужно поставить несколько вот таких тегов
Например, размер букв font size="4". Если цифру 4 изменить на большую, то и буквы в тексте станут больше, если поставить цифру меньше, то и размер букв станет меньше. Цвет букв font color="#000000". Если вместо 000000 (так обозначается черный цвет), поставить ffffff (так обозначается белый цвет), то и буквы станут белого цвета. Шрифт написания букв face="Monotype Corsiva". Если вместо названия шрифта Monotype Corsiva написать Arial или Georgia то написание букв изменится.
Теги center - картинка или текст распологаются по центру.
ПРИВЕТИК! |
ЖЕЛАЮ УДАЧИ! |
Дневник Nataliya_Bezyshko
Серия сообщений "МОИ УРОКИ":
Часть 1 - Урок 1. Делаем простую рамочку из 2-х слоев.
Часть 2 - Как скопировать код рамки из окошка и перенести рамку в свой дневник.
...
Часть 7 - Урок 5. Делаем вместе рамку с уголками.
Часть 8 - ДЕЛАЕМ ОКОШКО ДЛЯ КОДА.
Часть 9 - ДЕЛАЕМ НАДПИСЬ НА КАРТИНКЕ.
Часть 10 - Делаем сами музыкальную открытку.
Часть 11 - Как сделать самому баннер.
...
Часть 15 - Добавляем картинку в пост не копируя её себе в компьютер.
Часть 16 - НАСТРАИВАЕМ ДИЗАЙН НА СВОЙ ВКУС.
Часть 17 - Урок. Картинка в середине Текста
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Мозаика из пластики. Практическое применение
Переделка старых вещей.
Взяла у ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
gashula
Было -
1. табуретка без верха (сидушка сломалась)
2. вырезанный круг из столешницы (остался после ремонта - когда вырезали круг в столешнице под раковину)
3. кружочки-цветочки из пластики (которые запекаются в духовке)
4. 2 плитки керамические - белая и голубоватая.
5. Прутики (сломала из какого-то куста на улице)
Стало - столик с мозаичной поверхностью.
[410x500]
Этапы работы - на снимке.
Прикрутила круг столешницы к табуретке. Столешницу поцарапала и положила плиточный клей. Использовала кроме деталек из пластики - кусочки плитки, которую разбила на кусочки. Мозаику - на плиточный клей. Рисунок мозаики лучше сначала составить - разложить на столе - чтобы быстро перенести на рабочую поверхность. Плиточный клей достаточно быстро сохнет - минут 15, кажется. Если не использовать керамическую плитку - то можно положить на жидкие гвозди, например. И потом - затирка. Я вообще жалела - что решила использовать кусочки плитки - надо было еще пластики наделать..... Кто не знает - пластика (полимерная глина, polymer clay), которая выглядит и лепится как пластилин, но затвердевает и принимает законченный вид только после запекания в духовке при 110 °C .
Это цитата сообщения Ullechka Оригинальное сообщение
Учебник Лиру
Оглавление
Просто нажмите на нужную тему и увидите полное сообщение* Что такое регистрация? и * Что такое авторизация?
* Об аватарах в дневнике и * О рубриках (разделах) дневника и * О спецкодах
* Правила пользования сервисом дневников
* Что такое дневник? и * Что такое сообщение в дневнике?
Как добавить: * сообщение в дневник? и * картинку (фото), видео и музыку в сообщение?
* Оформление постов. Теги. Ответы на вопросы.
* Что такое сообщество? и * Список всех сообществ ЛиРу.
* Голосование и * Комментарии и * Эпиграф дневника
* Как пользоваться настройками дневника?
* Как пользоваться разделом "Почтовые уведомления"?
* Что такое расширенный редактор? и * Как им пользоваться?
* ЛиРу - работа с простым редактором и * ЛиРу - работа в расширенном редакторе
* Программы для ведения дневников LiveInternet без захода в интернет
Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение
Релаксация-супер!
Релаксация "Балет"
Релаксация "Снегопад"
Релаксация "Зимняя Сказка"
Релаксация "Первый снег"
Релаксация - Утро в лесу
Релаксация - Водопад
Релаксация - Водопад
Релаксация - Водопад
Релаксация - Морской берег
Релаксация - Морские волны
Водопады миры. Релаксация
Релаксация. Морские загадки
Байкал. Легенды великого озера
Рождение Земли
Релаксация
Релаксация
Релаксация Джунгли
Семь чудес природы
Релаксация "Сад Цветов"
Релаксация- Аквариум
Фото цветов
Фото цветов
Фонтаны
Искусство расслабления
Самый лучший клип
Релакс - радио
Это цитата сообщения Van-Toi-Ra Оригинальное сообщение
Оздоровление - медитация на мандалу
[500x500]
МЕДИТАЦИЯ "ОЗДОРОВЛЕНИЕ" (хилинг)
В основе этой мандалы заложены иконы Девы Марии и Архангела Рафаила.
1. Сядьте в удобное положение и расслабьтесь
2. Сделайте дыхательное упражнение для большей релаксации
3. Положите руки ладонями вверху на ваши ноги
4. Ноги не скрещивайте
5. Закройте глаза и посидите так несколько минут прежде чем начать медитацию
6. Обратитесь к вашему Высшему Я с просьбой разрешить вам получить энергии мандалы Оздоровления.
7. Обратитесь к Архангелу Рафаилу и Деве Марии с благодарностью за эту возможность.
8. Откройте глаза и посмотрите на мандалу. Расслабьтесь по максимому.
9. Позвольте своему взору быть рассеянным но в то же время концентрируйтесь на мандале (а не на чем то вокруг нее)
10. Продолжайте смотреть на мандалу пока ощущаете поток энергии - таким образом вы получаете целительный сеанс.
11. Вполне возможно что вы ощутите чувствительность в ваших проблемных
местах и/или каких то чакрах, это хорошо т.к. это работа энергии в том
месте.
12. Как только вы почувствовали что энергия ослабла или прекратилась закройте снова глаза.
13. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов.
14. Откройте глаза, поблагодарите меня за мандалу и закончите сеанс.
Здоровья вам!
сайт Лайт Рейки
Это цитата сообщения Van-Toi-Ra Оригинальное сообщение
Цветотерапия - медитация
[466x699]
ЦВЕТОВАЯ МЕДИТАЦИЯ
Цвета
играют важную роль в повседневной жизни, поскольку снабжают
человеческий организм световой энергией. Их можно было бы представить
как проявление и конкретизацию света в более или менее уплотненной
форме. Каждый цвет обладает определенными свойствами и питает
контактирующие с ним клетки и атомы нашего тела. Цветовая энергия и
цветовые волны являются одновременно и формой, и содержанием.
НАСТРОЙТЕСЬ НА ЛУЧШЕЕ
Цвета,
для которых вы должны открыть себя с помощью приводимых ниже
медитативных упражнений, оказывают влияние на тот орган, на который они
попадают. Интенсивность воздействия сохраняется так долго, как это
необходимо. Организм впитывает свет и цвета и, в свою очередь, излучает
их в окружающее пространство через ауру человека.
Приводимая ниже
лечебная медитация служит для оздоровления организма. Воздействуя на
физическое тело, она помогает справиться с определенными недомоганиями
и болезнями.
Для проведения медитации выберите спокойное место,
где вам никто и ничто не сможет помешать. Для создания в помещении
соответствующей обстановки зажгите обыкновенную свечу или ароматическую
курительную палочку. Можно включить тихую музыку, которая действует на
вас успокаивающе. Значительную помощь начинающим способна оказать
аудиокассета с наговоренным на нее текстом описанием выбранной вами
цветомедитации.
Прежде чем начнете медитацию с тем или иным
цветом, воспользуйтесь каким-то визуальным объектом или предметом,
чтобы точно настроиться на волну того оттенка, с которым вы собираетесь
работать.
Примите удобное сидячее положение, в котором вы можете
оставаться длительное время. Поместите руки на коленях ладонями вверх и
расслабьтесь.
СВЕТ БЕЛОГО ЦВЕТА
Перед
каждой медитацией в терапевтических целях следует сначала настроиться
на белый цвет, который объединяет в себе все цвета: так вы легко
достигнете состояния релаксации и максимальной восприимчивости.
Закройте
глаза, сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов. Это поможет вам
расслабиться. Медленно вдохните, впитывая в себя микрочастицы энергии,
содержащиеся в окружающей вас атмосфере. Задержите дыхание и
почувствуйте, как воздух (прана) очищает и дает живительную силу каждой
клеточке вашего организма. Теперь выдохните, освобождая себя от
напряжения, от всех забот, страхов, чувств, которые оказывают на вас
отрицательное влияние.
Опять медленно вдохните и представьте себе
белый свет в форме большого шара. Вновь ненадолго задержите дыхание и
почувствуйте, как этот свет проникает в ваше тело. Он очищает вас, дает
силу, наполняет все клетки организма энергией. Продолжайте спокойно
дышать и ощутите, как под воздействием света жизнь начинает
пульсировать в каждой клетке вашего организма.
Теперь медленно
направьте этот светящийся шар к голове и почувствуйте, как он освящает
ваше лицо изнутри. Шар приближается к вашему затылку, и под
воздействием света спадает мускульное напряжение, вы расслабляетесь.
Переместите шар поочередно к плечам, сердцу, желудку, печени и другим
внутренним органам.
Далее представьте себе два светящихся шара,
которые медленно спускаются по ногам вниз, расслабляя и одновременно
наполняя энергией бедра, колени, голени, икры и, наконец, стопы обеих
ног. Дышите спокойно и размеренно.
После этого направьте свет
вновь вверх по позвоночнику, дайте ему пройти через все позвонки, чтобы
полностью освободить их от напряжения и боли. На уровне плеч свет вновь
разбивается на два маленьких шара, проходит по плечам, локтям,
предплечьям, кистям, ладоням и достигает пальцев.
Эта световая
энергия гармонизирует вашу ауру. Теперь вы готовы для последующей
медитации. Доверьтесь космической энергии, не спешите и не форсируйте
процесс погружения в себя.
Перейдем к непосредственной медитации с цветами.
КРАСНЫЙ ЦВЕТ
В
лечебной медитации красный цвет оказывает стимулирующее действие на
органы кровообращения, повышает содержание гемоглобина и тем самым
препятствует возникновению анемии, способствует выделению тепла,
регулирует деятельность печени и почек, благоприятствует мышечному
расслаблению, помогает при нарушениях менструального цикла и
стимулирует сексуальную активность.
Медитацию с красным цветом не
следует
Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение
Добавляем картинку в пост не копируя её себе в компьютер.
| ДОБАВЛЯЕМ КАРТИНКУ В ПОСТ НЕ КОПИРУЯ ЕЁ СЕБЕ В КОМПЬЮТЕР. |
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Чем заменить экзотику в рецепте?
Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять?
В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу».. Сейчас таких проблем с продовольствием не наблюдается, но мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения. Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать, считает Valentuna-1991.
ДАЛЕЕ...
АНЧОУСЫ
Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных.
Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно.
СЫР МАСКАРПОНЕ
На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают.
Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису».
Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.
ПОВАРСКОЕ РИСОВОЕ ВИНО, МИРИН
Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях. В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино. В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.
БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС
В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем сироп смешивают с винным уксусом и выдерживают в деревянных бочках. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса – минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.
Вместо дорогого традиционного бальзамического уксуса можно купить доступный, который изготавливается промышленным способом в Модене. Бальзамический уксус также можно заменить винным. А если вы хотите немного приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.
Сделать это можно так:
Пропорции – 1 чашка трав на 2 чашки уксуса. Например, яблочного. Вкусно использовать для приготовления уксуса полынь эстрагон. Для начала оставьте травы в темном теплом месте на ночь для просушивания. Залейте травы уксусом, чтобы уксус полностью их покрыл. Оставьте настояться в течение 6 недель в темноте, хранить настойку также нужно в темноте, не забывая ее встряхивать время от времени.
ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ, ВАНИЛЬНАЯ ЭССЕНЦИЯ.
Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили с содержанием спирта 35%, которая используется, как правило, для