Тыква с орехами. Kabak Tatlısı

[показать]

Ингридиенты:
- 3 кг. тыквы
- 500 гр. сахара
- 300 гр. воды
- 250 гр. толчёных или рубленных орехов

Приготовление:
Разрезать тыкву на куски 10x3 см. Почистить их. Положить тыкву слоем в кастрлю, посыпать сахаром, затем выложить второй и третий слои, каждый пересыпая сахаром. Добавить воду. Готовить 50 минут на медленном огне и остудить. Положить кусочки тыквы на тарелку и посыпать приготовленными орехами.

  [478x523]

[297x397]Описание

[424x195]Описание Осинок.

Свитерок вязала из ниточек рондо от сеам. В составе 60% шерсть, 40% вискоза. В моточке 110 м на 50 гр. Ушло 4 + кусочек от пятого на резинку по низу. Но вот после стирки ( хотя прополоскала, как заявлено в 30°) чуток растянулся свитерок, т.е. можно было и в 4 моточка как раз уложиться, 200 гр. Спицы номер 3 для резинок и 4,5 для основного полотна. Возраст 5 лет, 110 см.
Вязала так:
Набрать нужно 72 петли и вязать резинкой 1*1 7 рядов, далее продолжая резинку вязать укороченными рядами ( связать 62 петли, повернуть работу, сделать накид на правую спицу, вязать 52 петли, повернуть, накид на правую спицу, вязать 42 петли, повернуть, накид, вязать 32 петли, повернуть накид; (теперь опять в [496x600]яжем по кругу)продолжаем вязать провязывая накды вместе со следующей за ним петлей). Связали до конца ряда. Ворот готов.
Далее вяжем так, распределяя петли под реглан: накид-лицевая-накид (это перед, накиды перекручиваем по направлению к центральной петле; в этом месте накиды всегда будут повторяться в каждом ряду); изн-7 лиц-2 вместе-накид-3 лиц-накид-2 вместе-7 лиц-изн (это у нас рукав, раппорт схемы с листочками, схема на 23 петли с центральной лицевой, вяжется по рисунку, накиды в каждом ряду); накид-1 лиц-накид ( это регланная полоса, накиды делаем в каждом 2-м ряду и перекручиваем Их так же по направлению в центральной лицевой, которая между ними); далее 23 петли раппорта по схеме ( это спинка); накид-лиц-накид ( регланная полоса); далее опять рукав, повторяем. 72 петли реглана распределены.
Вяжем 4 листочка в высоту, до очередных прибавлений по переду, получаем следующее: 65 петель переда, 40 петель рукава (считаем сюда центральную регланную петлю по спине), 55 петель спинки, и 40 петель второго рукава.
Переносим петли переда и спинки на круговые спицы. Петли рукавов откладываем на время.
Начинаем вязать 65 петель переда, далее добираем 5 петель для подреза, 55 петель спинки и снова 5 петель для подреза. Вяжем по кругу, продолжая вывязывать при этом раппорт схемы с листочками по спине, до нужной длины ( у меня получилось 12 листиков), далее провязав по низу 10 рядов резинкой 1*1 ( на меньших спицах, не очень туго), закрываем петли крючком, но не стягиваем, переходим к рукавам.
Правый и левый рукава: поднимаем 5 петель подреза, и 40 отложенных петель, вяжем по кругу, без убавлений, до нужной длины ( у меня 11 листиков), далее 10 рядов резинки 1*1 ( меньшие спицы и желательно вязать плотнее), закрываем петли крючком, причем достаточно плотно, так чтобы ручка ребенка проходила.
В проймах у нас должны были остаться маленькие концы ниточек, ими нужно очень аккуратно стянуть дырочки, которые образовались с двух сторон от подреза. Остается спрятать ниточки и провести ВТО.
 

''БРЫНЗА''

2 литра молока 2 ст. л соли 400 гр сметаны 20% 6 яиц

в кастрюлю выливаем молоко и доводим до кипения, солим
вводим яйца и сметану - мешаем чтоб не пригорело
как только молоко начинает створаживаться
молочную массу переливаем в друшлак с марлей в 4 ряда
и оставляем стечь сыворотке
как только сыворотка стекла кладем под гнет на 5 часов
после готовую брынзу убираем в холодильник!!!