• Авторизация


Маскарпоне? Без проблем! 12-07-2012 19:09

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Маскарпоне? Без проблем!

Что такое маскарпоне? Свежий сыр, широко используемый в итальянской кухне. Насколько мне известно, в Италии мало кому придет в голову делать маскарпоне дома. А вот мне пришло. В России его надо искать, в Америке он сгитается деликатесным продуктом и стоит соответствующе.Короче,мало ли по каким причинам нам понадобиться сделать маскарпоне самим, так будем вооружены знаниями, тем более что весь основной процесс займет, в зависимости от вашего будущего аппетита, не более 15 минут.
Начнем?
По правилам маскарпоне готовится из 25% сливок. Идеально - пастеризованных. Возможно из ультрапастеризованных, но не гомогенизированных. Считается, что гомогенизация мешает образованию правильного вкуса. Опять-таки, для совсем настоящего вкуса маскарпоне заквашивают спец. культурами, которые можно заказать на интернете. Я делаю без закваски.
Еще возможные засады:
традиционно в сливки добавляют винную кислоту (tartaric acid), которая продается либо в аптеках, либо в спец.магазинах (товары для домашнего виноделия и пивоварения) и стоит копейки. Я решила проблему через интернет. Если нет tartaric acid, можно работать с винным камнем (cream of tartar), который используется для закрепления сливок и продается в обычных гастрономах. Эти два варианта я попробоваа, о чем расскажу ниже. На самом деле, наверное можно использовать и лимонную кислоту и лимонный сок, но эти заменители я пока не пробовала.
Ну и еще хорошо бы иметь термометр.
Теперь практика.
У меня были 10% сливки и 40% сливки. Смешав их в равных количествах, получаем искомые 25%. Можно спокойно брать и 30% сливки.
Мои пропорции для 0.5 литра сливок.
Берем 0.5 литра сливок и помещаем их на водяную баню в металлической кастрюле. Когда сливки станут горячими ( не давать образоваться пенке) добавляем 1/8 чайной ложки виной кислоты , хорошо размешиваем и доводим сливки до температуры 85*Ц (180-185 * Фаренгейта), выдерживая их при этой температуре пару минут ( не принципиально). Вы заметите, что сливки практически мгновенно начнут загустевать, но они НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ, сыворотка не "отскакивает". Ставим сливки в холодильник на 3 часа или на ночь (до 12 часов). Это будет выглядеть так:
[600x450]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАСКИ ИЗ КАРТОНА ДЛЯ ДЕТЕЙ 07-07-2012 20:38

Это цитата сообщения Yulyannaa Оригинальное сообщение

Фотографии в альбоме «МАСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ» yulyannaa на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВСЕ ШВЫ для вышивки лентами... 05-07-2012 02:03

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

Читать далееПревью 71 (663x700, 287Kb)Превью 72 (658x700, 304Kb)Превью 73 (665x700, 299Kb)Превью 74 (686x700, 351Kb)Превью 75 (639x700, 288Kb)Превью 76 (648x700, 292Kb)Превью 77 (660x700, 252Kb)Превью 78 (665x700, 356Kb)Превью 79 (674x700, 430Kb)Превью 80 (624x700, 176Kb)Превью 81 (668x700, 327Kb)Превью 82 (653x700, 262Kb)Превью 83 (671x700, 342Kb)Превью 84 (595x700, 306Kb)Превью 85 (661x700, 317Kb)Превью 86 (651x700, 381Kb)Превью 87 (647x700, 258Kb)Превью 88 (668x700, 294Kb)Превью 89 (659x700, 262Kb)Превью 90 (659x700, 324Kb)Превью 91 (669x700, 418Kb)Превью 92 (656x700, 290Kb)Превью 93 (664x700, 294Kb)Превью 94 (665x700, 383Kb)Превью 95 (657x700, 312Kb)Превью 96 (665x700, 300Kb)Превью 97 (645x700, 367Kb)Превью 98 (644x700, 237Kb)Превью 99 (682x700, 383Kb)Превью 100 (570x700, 403Kb)

Превью 101 (662x700, 320Kb)Превью 102 (672x700, 307Kb)Превью 103 (659x700, 300Kb)Превью 104 (648x700, 353Kb)Превью 105 (648x700, 289Kb)Превью 106 (675x700, 277Kb)Превью 107 (646x700, 357Kb)Превью 108 (651x700, 261Kb)Превью 109 (656x700, 257Kb)Превью 110 (659x700, 296Kb)Превью 111 (659x700, 332Kb)Превью 112 (651x700, 410Kb)Превью 113 (623x700, 397Kb)Превью 114 (609x700, 345Kb)Превью 115 (630x700, 351Kb)Превью 116 (648x700, 381Kb)Превью 117 (628x700, 381Kb)Превью 118 (618x700, 302Kb)Превью 119 (641x700, 322Kb)Превью 120 (629x700, 428Kb)Превью 121 (630x700, 256Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Pак и содa 03-07-2012 18:23

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

                                                              [500x375]                       

         Читаем и запоминаем, рассказываем другим! Рак - грибковое заболевание и оно излечимо!    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три травы, которые лечат почти все острые состояния 03-07-2012 18:17

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

Сейчас я назову вам три травы, которые лечат почти все острые состояния.

Есть такая область — гербология, т.е. травничество, которой официальная медицина, не занимается, поскольку это именно то, чем болезнь можно вылечить. Бабки это прекрасно знают и лечат травами.

Три основные травы, а точнее растительных средства, о которых надо знать всем:  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний шоколад 03-07-2012 18:15

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

 

 

Шоколад "Лесная белочка".
Нарисована белочка — целиком, между прочим.
На обороте читаем:
«Состав: белки - 8,5%...»

Восхитительное лакомство, изготовленное впервые в XVI веке. Оно и до нынешних времен остается самым любимым видом десерта у всех жителей Земли, ведь шоколад не только вкусный, но и дарит хорошее настроение. Приготовьте самостоятельно молочный шоколад и зарядитесь позитивными эмоциями! 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очищаемся от паразитов! 03-07-2012 18:11

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

 Самый эффективный и доступный метод от паразитов и для общей чистки организма - пропить  полынь горькую (лат. Artem?sia abs?nthium) и гвоздику в течении 21-го дня.  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя карамель 03-07-2012 18:00

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

Замечательный рецепт для сладкоежек!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт эликсира молодости древних знахарей 03-07-2012 17:59

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

[450x428]

Эликсир улучшает обмен веществ, омолаживает организм, очищает от известковых и жировых отложений. Прекрасно предупреждает склероз, инфаркт, гипертонию, применяется для общего оздоровления организма.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Желатин от морщин 03-07-2012 17:54

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение


Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в масках для  подтягивания щек и второго подбородка. Одно из ценных свойств желатина,- что он в своей основе имеет коллаген - белок животного происхождения.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Целлюлит... Нет целлюлита.. 03-07-2012 17:43

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

Древний адаптированный рецепт якутских женщин.
Для стойких одиноких особей женского пола. Одиночество не обязательно тотальное, можно избавиться от второй половины на время, пощадив его обонятельные рефлексы. Рецепт на самом деле всамделишный, у якуток всегда было молодое тело. Еще у Кондакова в записях по древней якутской медицине были выдержки из журналов разных путешественников с 14 по 18 вв., где были восторженные описания того, что старухи имеют тела молодых женщин.
Делаются такие обертывания в течение 7 дней.

Берется 1 большая головка лука и натирается на терке. Желательно красного.

[450x480]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Экспресс-диета: очищающие коктейли 03-07-2012 17:36

Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение

Конец весны-начало лета - самое время очистить свой организм от шлаков и токсинов. И не обязательно кардинально менять свой рацион, чтобы преобразиться, нужно лишь начать пить коктейли.
 

Все, что надо для здоровой жизни и идеального веса, лежит у нас под ногами, многие просто не тем питаются, утверждают сторонники зеленых напитков. Чтобы стать стройными и забыть о болезнях, понадобятся фантазия, зелень, фрукты, блендер и чистая вода, можно бутилированная, если рядом нет родника или колодца. Всего этого у каждого из нас в избытке. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
веточка для штор 03-07-2012 09:57

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

красиво, но только там где не нужно задергивать и открывать.

  [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем сарафан из платков 03-07-2012 09:30

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

 

 

[500x784]

Идея написать о сарафане из платков пришла мне в голову еще год назад и так и висела в воздухе, пока я не увидела в H&M платки  с довольно милым рисунком. Найти подходящий рисунок  для меня было самым сложным, ведь орнамент должен хорошо смотреться, когда платок струится по телу. Сам процесс  достаточно прост, даже для тех, кто как и я, не часто берется за нитки и иголки,.

Итак, что нам нужно?

3 платка и подходящие нитки и тесьма для бретелек.

<<

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Неувядающий букет. Подробный мастер-класс 03-07-2012 09:29

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

 


[575x792]


[575x383]

<<
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Упражнения для проблемных зон 28-06-2012 08:20

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Упражнения для проблемных зон.

Для каждой из них есть свой рецепт

Достали галифе на бедрах? Джинсы никак не застегиваются? Тяжелая «пятая точка» отравляет существование? Не падайте духом! «Проблемные зоны» не безнадежны! Главное – знать. С какой стороны за них взяться.




 

«Галифе»? Проще простого!

Откуда берутся «галифе»? Разгадка проста. Жировые молекулы словно песок в кровотоке. Где «течение» быстрое, там дно кровяного русла чистое. Ну а там. Где кровь застаивается, жировые молекулы выпадают в осадок. Вот вам и жировые отложения! Все движения ногами вы делаете вперед-назад. Кровь бодро циркулирует в том же направление. Потому на передней поверхности ног, что над коленями, жира нет и в помине. Здесь ему ну никак не удержаться! Зато «боковины» ваших бедер – это тихий омут. Кровь застаивается, и жировые молекулы осаждаются на манер ила. Не надо быть Шерлоком Холмсом, чтобы понять, в чем решение. Верно! Надо направить кровь в эти самые «галифе» и хорошенько промыть ткани от жировых наслоений! Традиционные упражнения для ног не годятся. Это опять движение вперед-назад. Что же тогда? А вот что!
  Отведения ноги в сторону: Встаньте прямо и возьмитесь одной рукой за опору. А теперь отводите разноименную ногу точно в сторону: 10 раз! 50! 100! Высоко задирать ногу не нужно. Поднимайте, как получится. Как-никак ваши тазобедренные суставы не привыкли работать в этой плоскости и будут сопротивляться. Ну и пусть! Со временем суставы «разработаются», и вы будите касаться коленом уха! Кстати, благодаря данному движению, популярному в балете, у балерин «галифе» не бывает. Никогда!
  Плие-приседания: Поставьте ступни шире плеч, носки по балетному разверните наружу. Это исходное положение. Медленно присядьте – до параллели бедер с полом и даже чуть ниже. Медленно выпрямитесь. Чтобы повысить эффективность упражнения, поставьте перед собой гимнастическую палку – торцом в пол. Возьмитесь руками за верхний торец. Благодаря палке вам будет проще держать спину идеально прямой. А это важное условие успеха.
  Боковые выпады: Возьмите в руки по гантели и делайте «нетипичные» выпады вбок. Сначала все выпады одной ногой, потом другой. Опускайтесь в присед пониже! Если получается уж очень неуклюже, начните с диагональных выпадов – на угол 45 градусов в сторону. Как овладеете, переходите к боковым.
  Боковые прыжки: нарисуйте на полу линию ( или обозначьте ее с помощью скакалки ), опуститесь в низкий присед и прыгните с места точно вбок. Если дома, то прыгайте только в кроссовках! Не в носках и не в домашних тапочках! Сделайте 30-40 выпрыгиваний в одну сторону, потом в другую. Что касается аэробики, то вам нужна особая – кик-аэробика, тай-бо и прочее. Да и вообще вам было бы полезно заняться боевыми искусствами. Брюс Ли, как и балерины, тоже не знал проблем «галифе».


Выпал живот? Втяни!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение ангины за 4 часа 26-06-2012 02:41

Это цитата сообщения Целебный_бальзам Оригинальное сообщение

[600x600]
Иточник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cбор, который лечит злокачественные опухоли 25-06-2012 19:53

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

[показать]
 
Рекомендуемый сбор лечит злокачественные
опухоли

любой локализации, обновляет строение
клеток во всем организме.

Противопоказаний не имеет.

1. Настой из 16-ти трав:

 


Шалфей – (35 гр.);
Крапива – (25 гр.);
Шиповник- (20 гр.);
Бессмертник – (20 гр.);
Толокнянка – (20 гр.);
Череда – (20 гр.);
Полынь горькая – (15 гр.);
Тысячелистник – (10 гр.);
Ромашка – (10 гр.);
Сухоцвет – (10 гр.);
Чабрец – (10 гр.);
Кора крушины – (10 гр.);
Берёзовые почки – (10 гр.);
Трифоль (или цветки липы) – (10 гр.);
Сушеница топяная – (10 гр.);
Пустырник – (10 гр.).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шкатулка из мешковины 22-06-2012 19:10

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Вы обратили внимание какой сейчас бум начался у наших рукодельниц на изделия из мешковины? В какой блог не заглянешь, только ахать остается на некоторые работы - и цветы, и украшения, и салфетки. и подушки. и.... и еще много чего. Сейчас еще один вариант использования этого материала покажу, на сайте http://lookiewhatidid.blogspot.com нашла, достойное продолжение вариаций на тему мешковины. Итак, сегодня у нас шкатулка!

Маленькое дополнение, в этом уроке используется обычная чистая мешковина, а вот если подумать и поискать, а еще лучше даже найти такой кусочек этого материала, чтоб от настоящего мешка и с какими-нибудь рисунками или текстом....ммм, какую "вкусную" шкатулочку можно будет изготовить. Ну это на ваше усмотрение. А сейчас у нас чистый максимализм - ткань и немножко металла.  [640x504]

Кроме самой мешковины нам понадобится коробка, причем ищите такую, чтобы крышка не слишком плотно прилегала к основанию, иначе после приклеивания  мешковины мы не сможем закрыть ею нашу шкатулку. Металлическую фурнитуру можно купить в магазинах для творчества, а можно присмотреться к старой мебели или порыться в старых запасах, вдруг там найдется что-то подходящее
[показать]

                                                   

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вьетнамки по новому 22-06-2012 19:09

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Да нет, я не про "освобожденных женщин Востока" хочу рассказать, я про всем привычные тапки-вьетнамки! Если есть желание, можно и постараться и придумать им новую гламурную жизнь. А всего-то понадобятся узенькая атласная лента и старые бусы. Ну ладно-ладно, не хотите старые, купите для такого благородного дела новые и срочно принимайтесь за дело

[580x381]
[580x381]

                                               

Как делать....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии