Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
Рецепты для хлебопечки
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение
Хлеб на помидорно-огуречном рассоле.
Галина (Aleks) с моего любимого форума, великодушно поделилась с нами таким простым и незамысловатым рецептиком хлеба, а хлеб оказался ОГО ГО- супер хлебушек. Только у Галины используется мука 2-го сорта , а у нас это дефицит и роскошь...1-й сорт я ещё нашла, а вот со вторым проблемы и так.... что мы имеем....Я буквально чуть-чуть отошла от рецепта:
310 мл.смешанного рассола
440г муки 1-го сорта
1ст.л. сахара
1.5чл. дрожжей
2ст.л. сухого молока
50мл..раст масла
Замесила в ХП на пельменях 20мин, отключила....через 40 мин ещё замес на пельменях 20 мин, опять отключила(можно вынуть лопатку в этот момент), 2-2.5 часа на расстой и 1час выпечка...вообщем принудительная программа.Хлеб вкусный, не крошится, для бутеров самое то.
[показать] [показать]Крышку чуток примяла , когда из ХП вытаскивала.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Рецепт льняного хлеба.
Льняная мука
Мука льняная применяется в питании и косметологии. Льняная мука обладает высокими влагоудерживающими свойствами.
Льняную муку можно использовать в любых рецептах выпечки и кулинарной продукции.
Льняная мука - это продукт, изготовленный в производственных условиях по специальной технологии. Представляет он собой результат помола семян льна и последующего обезжиривания полученной массы.
Льняная мука и молотые семена льна.
Сразу отметим, что льняная мука и размолотое семя льна – разные продукты. В льняной муке промышленного производства уже отсутствует льняное масло в отличие от размолотых в домашних условиях семян льна (они содержат до 48% льняного масла).
В связи с этим льняная мука может храниться значительно дольше размолотых льняных семян, в которых из-за повышенного содержания льняного масла быстро начинаются окислительные процессы, приводящие к быстрой порче продукта.
Состав и полезные свойства льняной муки.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем в хлебопечке. Хлеб с йогуртом и медом
[показать]Вообще –то этот хлеб называется «Хлеб с пахтой». Пахта – это жидкость, которую пастеризуют, а затем смешивают со специальными заквасками для брожения. Но у меня , конечно, пахты под рукой и в ближайшем магазине не оказалось, поэтому я заменила ее на нежирный (0,3%) йогурт, добавив в него 2 чайные ложки лимонного сока.
Для выпечки в хлебопечке необходимо:
[показать]Пшеничная мука 450 грамм
Йогурт 0,3% 230 мл ( две коробочки),
Теплая (очень теплая) вода - 9 столовых ложек,
Жидкий мед – 1,5 столовые ложки,
Растительное масло – 1,5 столовые ложки,
Соль- 1,5 чайные ложки
Сухие дрожжи – 2 чайные ложки.
Надо соединить все жидкие компоненты ( йогурт, лимонный сок, растительное масло и воду ) и вылить смесь в форму. Просеять на жидкость муку, в один из углов положить соль, в центре сделать углубление, чтобы оно не доставало до жидкости, и всыпать дрожжи. Установить режим ОСНОВНОЙ, корочку СРЕДНЮЮ и нажать кнопку СТАРТ.
Готовый хлеб вынуть из формы , охладить и подавать к столу.
[показать]Хлеб получается очень приятного , слегка кисловатого вкуса, имеет легкую текстуру и золотистую корочку. Очень вкусно есть такой хлеб со сливочный маслом, а если на масло положить малиновый или смородиновый джем – то можно запросто проглотить от вкусноты язык. От души желаю вам успехов!
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение
Хлеб на томатном соке
Захотелось хлебушка какого нибудь можно сказать фантазийного. Сок стоит томатный домашний, вот на нём то я хлеб и решила сделать
[показать]Хлеб..
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Рецепт кулича для хлебопечки (Moulinex).
[показать]Прошли времена, когда для того, чтобы напечь куличей к Пасхе приходилось вставать в пять утра и возится на кухне весь день. Если у вас есть хлебопечь, испечь кулич для вас никакого труда не составит. Предлагаю опробованный лично рецепт кулича для хлебопечи (Moulinex)
Ингредиенты: 200 мл теплой водички, 1 чайная ложка соли, 75 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 1 крупное яйцо, 175 грамм промытого изюма, 0,5 чайной ложки корицы, 500 грамм муки в.с., 11 грамм сухих дрожжей.
Рецепт приготовления кулича в хлебопечке.
1. Заложить в ведерко все указанные выше ингредиенты строго соблюдая последовательность (начиная с воды, заканчивая дрожжами).
2. Запустить программу №1 «Обычный хлеб», выбрать вес 1 кг и желаемую корочку (я выставляю среднюю). Стартуем, и через 3 с половиной часа получаем готовый кулич.
Нюансы — постоянно контролировать тугой ли колобок, если жидковатый — добавить еще муки. После окончания программы кулич сразу же достать, украсить сахарной помадкой и присыпкой.
Если Вы желаете получить кулич традиционной формы, после второго подъема теста (примерно через 1,5 часа) достаньте тесто, заполните им предварительно смазанные формы на две трети, оставьте минут на 40 в теплом месте, накройте полотенцем. Когда куличи подымутся, выпекайте в горячей духовке (180-200 градусов примерно 40 минут). Кстати водичку можно заменить теплым молочком — так вкуснее.
Светлой Пасхи!
Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Ржаной хлеб с овсяными хлопьями
Описание: Рецепт для выпечки в хлебопечке. Хлеб получился вкусным. Пекла уже несколько раз. После выпечки нужно дать время, чтобы хорошо остыл. Структура хлеба получается тогда лучше, поэтому желательно выпекать на ночь и оставить до утра.
| Ингредиенты: | |
|
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Дарницкий хлеб в хлебопечке
А вы были когда-нибудь в Казани? Если нет, обязательно побывайте! Я там был несколько раз и каждый раз восхищался великолепием этого волжского города. квартиры посуточно в Казани
Вот в кои-то веки у меня получился нормальный, вкусный ржаной хлеб!
Источник рецепта указан в конце сообщения. Фото – мои. Рецепт мною совсем немного подкорректирован.
В сущности, это обычный рецепт ржаного хлеба. А необычность – в способе приготовления. Об этом ниже.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Необычайно вкусный черный хлебушек,похож на Бородинский!
Очень вкусный черный хлебушек,не крошится и мгновенно исчезает!
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Вкусный ржаной хлебушек
Очень люблю печь хлеб.И заметила что чем проще рецепт тем хлебушек вкуснее.
Приготовление
340 мл.воды(у меня пополам с молоком)
1 ч.ложка жидкого солода
1,5 стол.ложки раст.масла
1,6 чайн.ложки соли
1 ст.ложка сахара
тмин,щепотку
150 гр.ржаной муки
300 гр.муки в.с
1,6 ч.ложки дрожжей
Программа первая,вес 700 гр,корочка средняя
Приятного аппетита!
1.
[700x594] 2.
[700x542] 3.
[700x520]
Серия сообщений "хлебушек":
Часть 1 - Белый хлебушек
Часть 2 - хлебушек
...
Часть 22 - Дарницкий хлеб в хлебопечке
Часть 23 - Душистый морковный хлебушек с травами и зеленым луком(оторваться невозможно)
Часть 24 - Вкусный ржаной хлебушек
Часть 25 - Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри
Часть 26 - Сладкие гренки в аэрогриле
...
Часть 32 - Вкусненькая "Шарлотка" за несколько минут.
Часть 33 - Сэндвич "Рубен
Часть 34 - Ароматный белый хлебушек в хлебопечке.
Это цитата сообщения Babyshka Оригинальное сообщение
Шоколадный хлеб в хлебопечке
источникЭто цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Белый хлеб в хлебопечке
200 мл.молока
220 мл.воды
2 ч.ложки соли
1 стол.ложка сахара
1 стол.ложка раст.масла
700 гр.муки
1,5 ч.ложки дрожжей
Выпекаем на программе белый хлеб.У меня-это первая программа.
Приятного аппетита.
1.
[700x576]
Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Хлеб домашний
Очень вкусный хлеб, с хорошей структурой.
- дрожжи - 1,5 ч. л.
- мука пшеничная - 250 гр.
- мука ржаная - 150 гр
Оба вида муки просеять, хорошо перемешать вместе и всыпать в ведерко поверх дрожжей
- соль - 1,5 ч. л.
- масло растительное - 2 ст. л. (предпочтительно - оливковое)
- мёд (или патока) - 1 ст. л. (можно заменить сахаром - 1,5 ст. л.)
- вода - 300 мл
Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Хлеб на минеральной воде.
Хлеб на газированной минеральной воде получается пористым и мягким, но в то же время не крошится и хорошо нарезается.
Ингредиенты:
(для хлеба массой 750 г)
280 мл газированной минеральной воды;
25 г размягченного сливочного масла;
1,5 чайных ложки соли;
3 чайных ложки сахара;
420 г муки;
1,5 чайных ложки сухих дрожжей.
Приготовление хлеба в хлебопечке
Залить газированную минеральную воду и добавить все ингредиенты в форму хлебопечки в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Выпекать в режиме «Французская булка», темная корочка.
Этот рецепт взят с сайта Кулинарные странички Nimbul.ru.
Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Сдобный хлеб в хлебопечке
Ингредиенты:
Опара:
Дрожжи - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 200 гр.
Молоко - 180 мл
Сахар - 1 ст. л.
Тесто:
Опара
Мука пшеничная - 350 гр.
Сахар - 2,5 ст. л.
Соль - 1,25 ч. л.
Нежирная сметана - 75 гр.
Вода - 90 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Дополнительно для верха:
растительное масло + 1,5 ст. л. кунжута