[700x525]

Французский десерт, который можно откушать во всех ресторанах. Готовить его совсем несложно. Да и худеющие тоже могут побаловать себя этим чудом. Ведь темный шоколад не повышает уровень инсулина в крови, следовательно, жир не откладывается! К тому же всем известно, что темный шоколад – первейшее антистрессовое «лекарство», благодаря высокому содержанию в нем магнезии.

Вам понадобится:

3 яйца

100 г темного шоколада

2 ст.л. молока

1 ст.л. любого ликера

Щепотка соли

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте белки в крепкую пену со щепоткой соли.
3. Шоколад с молоком растопите на водяной бане или в микроволновке на средней мощности.
4. Взбейте желтки, добавьте ликер и растопленный шоколад. Снова слегка взбейте. И осторожно введите белки.
5. Разлейте по бокалам и выдержите в холодильнике 10-12 часов.

[700x525]
 

[640x480]

[700x525]

Очень аппетитное испанское блюдо. Вообщем-то, это просто омлет с картошкой, который обжаривается на сковородке с двух сторон.  Я научилась готовить это блюдо немного по своему, в духовке. На мой взгляд и вкус, так тортилла получается «пышнее» и румянее.

Вам понадобится:

5-6 средних картофелин

100 г коризо

5 яиц

250 г молока

Соль

Приготовление:

1.Картофель  и колбасу коризо почистите и порежьте кружочками.

2. Потушите картофель с коризо на оливковом масле до готовности.

3. Яйца перемешайте с молоком, посолите.

4. Выложите картофель и коризо в форму для запекания (лучше всего использовать глинянную форму, как в Испании), и залейте «омлетом».

5. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около получаса.

[700x525]
 

Когда я обещаю приготовить шоколадный мусс со сливками, у моего мужа уже текут слюнки. Не знаю, за что он так его любит??? И, когда я ставлю мусс в холодильник для застывания, он, т.е. муж целый день ходит радостный, в предвкушении... А уж вечером, когда наступает час десерта, это целый праздник души и живота. И в завершении, с грустью глядя на пустые стаканчики, муж мне доверительно сообщает: «Это самый лучший шоколадный мусс, который я когда-либо ел в жизни». Содержание этой фразы, как правило, не меняется, ну и рецепт, естественно, тоже.

Вам понадобится:

125 г черного шоколада

50 г рубленного черного или молочного шоколада

200 мл сливок

фиксатор для сливок

2 яйца

2 ст.л. сахара

Приготовление

1.Отделите белки от желтков.

2.Взбейте белки в крепкую пену со щепоткой соли.

3.Шоколад и 3-4 ст.л. сливок растопите на водяной бане или в микроволновке на средней мощности. Хорошо вымешайте.

4.Взбейте сливки с фиксатором до получения пышного густого крема.

5.Взбейте желтки с сахаром, и добавьте растопленный шоколад. Снова слегка взбейте.

6.Теперь осторожно введите белки и взбитые сливки. Добавьте рубленный шоколад, осторожно перемешайте лопаточкой.

7.Разложите по бокалам и выдержите в холодильнике 10-12 часов.

[700x525]

Чудо-блюдо! Необязательно иметь раковины Сан-Жак, можно просто запечь гребешки в маленьких формочках.

Вам понадобится:

6 раковин Сан-Жак

18-24 морских гребешка (по 3-4 на каждую раковину), впрочем, это зависит от размера гребешков и раковин

200 г грибов

1 ст.л. оливкового масла

2 головки лука-шалота

50 г сливочного масла

1 ст.л. с горкой муки

500 мл молока

соль

панировачные сухари

Приготовление:

1.Разморозьте гребешки в молоке при комнатной температуре, если вы купили замороженный продукт.

2.Грибы порежьте и пожарьте на оливковом масле.

3.Разложите гребешки и и грибы по раковинам.

4.Подогрейте молоко.

5.Лук-шалот мелко порубите, спассеруйте на сливочном масле, добавьте муки, и, неперерывно помешивая, влейте постепенно горячее молоко. Получится соус бешамель с луком-шалот.

6.Добавьте соус в каждую раковину, сверху посыпьте панировачными сухарями, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования румяной корочки.

[700x525]

[700x525]

Я долго не решалась приготовить этот традиционный французский десерт. И вот, наконец, нашла один рецепт, который меня вдохновил. И .... получилось ооооооочень вкусно!

Вам понадобится:

24 бисквитные палочки

Для английского крема:

2 желтка

50 г сахара

1 пакетик ванилина

75 мл молока

75 мл сливок

50 мл молока +3 листика желатина

250 мл сливок 30 % жирности

1 500-граммовая банка груш в сиропе

50 мл мартини бьянко

Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Сварите английский крем. 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком

[700x525]

Смуси это легкий фруктовый десерт. После плотного обеда или ужина не придумаешь ничего лучше смуси.

Вам понадобится:

На 4 порции

Половина дыни

4-5 персиков

2 шарика сорбэ манго(фруктовое мороженое)

Печенье для украшения

Приготовление:

Фрукты почистите, порежьте кубиками, измельчите в блендере вместе с сорбэ, разлейте по бокалам, положите по шарику сорбэ в каждую порцию. Сверху посыпьте толченым печеньем. Тут же подавайте.

[700x525]

На мой взгляд, брюссельская капуста — один из самых вкусных овощей. К тому же, даже в замороженном виде, она не теряет вкуса. Вот один из способов приготовления этого замечательного овоща.

Вам понадобится:

1 пластина слоеного теста или 1 порция теста для киша

брюссельская капуста — 20-25 кочанчиков

200 г ветчины

5 яиц

2 ст.л. сметаны

50 г тертого сыра

Приготовление:

1. Брюссельскую капусту отварите в подсоленной воде почти до готовности, откиньте на дуршлаг, и разрежьте кочанчики пополам.

2. Ветчину порежьте кубиками.

3. Яйца смешайте со сметаной, слегка взбейте, и добавьте тертый сыр.

4. Выстилите форму тестом, наколите его вилкой.

5. Выложите капустку и ветчину, залейте яичной смесью.

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

[700x525]

Настоящую паэлью меня научил готовить настоящий испанец, и в настоящей Испании. Не так уж это сложно. Трудность в том, что  надо ехать в магазин за свежей рыбой, и свежими морепродуктами... а на это не всегда есть время, да и в России, я думаю, не всегда можно найти свежие мидии. А то может быть и невозможно. 5 лет назад в Самаре свежих мидий не продавали... Но то то и оно, что паэлья бывает нее только «морская», бывет еще и мясная! И готовить ее можно с курицей или с кроликом!

Да и не обязательно иметь спецсковородку для паэльи (если только вы не готовите на 20 человек!), паэлью можно готовить в большой плоской сковороде с толстым дном.

Вам понадобится:

500 г курицы (филе или окорочка)

100 г коризо

3 чашки круглого риса

5 чашек воды

100 мл хорошего оливкового масла

3 дольки чеснока

1 чашка свежемороженного зеленого горошка

1 красный сладкий перец

1 ст.л. томатной пасты

Морская соль

1 ч.л. паприки

Щепотка шафрана

Куркума на кончике ножа

Приготовление:

[700x525]

Готовится он довольно быстро, и вполне может заменить традиционные торты.

Вам понадобится:

1 пластина слоеного теста

Для крема:

180 г белого шоколада

250 г 30% сливок

1 пакетик фиксатора для сливок

Фрукты для украшения

Для блеска:

100 мл воды

100 г сахара

1 ст.л. пектина «экстра»

Приготовление:

1. Приготовлением крема займитесь заранее, например, вечером. Растопите белый шоколад с 50 мл сливок в микроволновке на средней мощности или в кастрюльке на медленном огне. Добавьте оставшиеся сливки, хорошо перемешайте, и омтавьте на ночь в холодильнике.
2. Утром взбейте крем с пакетиком фиксатора. Можно заменить фиксатор небольшим количеством желатина. [700x525]
        [700x525]
      [700x525]
   
3. Теперь займемся основой для тарта. Форму смажьте маслом, выстелите ее тестом, наколите

  [700x525]

Снова рецепт от Найджеллы. Муж оценил, но сказал, что в следующий раз надо удвоить порцию...

Вам понадобится:

на 1 порцию

2 яйца

2 ст.л. сливок

соль, перец, специи

Приготовление:

1.Рамеканы (керамические формочки) смажьте сливочным маслом. Разбейте 2 яйца, и осторожно выпустите их в формочку. Сверху налейте сливок, посолите.

2.Разогрейте духовку до 180 градусов.

3.В глубокую сковороду без ручек налейте кипящую воду. Поставьте рамеканы в сковороду так, чтобы вода доходила примерно до половины их высоты.

4.Запекайте 12-15 минут. Желток должен остаться жидким.

[700x525]

Очень вкусный традиционный итальянский суп с овощами и макаронами, приготовленный «с помощью» Джимми Оливера.

Вам понадобится:

1,5 л куриного бульона

100 мл красного вина

100 г макаронных изделий

4 ломтика панчетты (копченая грудинка)

1 морковь

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 помидор без шкурки

2-3 ст.л. томатной пасты

маленькая банка (100 г) белой фасоли

1 лавровый лист

1ст.л. рубленого базилика

оливковое масло

соль

Приготовление:

Сначала приготовьте «суфритто». Лук мелко порежьте, нашинкуйте морковь и спассеруйте вместе с панчеттой на оливковом масле до готовности овощей, в конце добавьте рубленный чеснок, дольки помидора и томатную пасту. Влейте красного вина, потушите еще минут 5, затем добавьте бульон (я варила настоящий, но можно обойтись и кубиком), доведите суп до кипения, всыпьте макароны. За 3 минуты до готовности добавьте фасоль и базилик.

  [700x525]
 

Приготовление морской паэльи это целый ритуал, который начинается с похода в рыбную лавку. Чего там только нет: разнообразная рыба, морепродукты, и… запах моря! Итак, переносимся в Испанию...

Вам понадобится:

500 г свежего тунца

500 г свежих мидий

1 свежий кальмар

6-7 вареных креветок

2 чашки круглого риса

1 бульонный рыбный кубик или морская соль

100 мл оливкового масла

Специи (по щепотке): куркума,

[700x525]

Известный итальянский десерт со странным названием: «тира» подними «ми» меня «су» вверх. Очень простой рецепт, но чтобы приготовить «правильное» тирамису, надо соблюдать некоторые нюансы. В классичесском рецепте палочки «будуар» пропитываются крепким кофе, десерт посыпается горьким какао. Я предпочитаю пропитывать палочки ликером, так как то веселе получается, да и шоколадная стружка смотрится наряднее.

Вам понадобится:

500 г маскарпонэ

4 яйца

1 пакетик ванилина

4 ст.л. сахара мелкого помола

1 пакетик фиксатора

3 листика желатина

100 мл молока

40-50 палочек-«будуар»

50 мл грандмарнье (или любого другого ликера)

50 мл воды

Шоколад для украшения

Разъемная форма или кондитерская форма для торта

Приготовление:

1. Замочите желатин в молоке. Когда он разбухнет, подогрейте молоко до полного растворения желатина, но только не кипятите! Дайте остыть до комнатной температуры. Очень удобно подогревать молоко в микроволновке. Можно делать тирамису и без желатина. Но намой взгляд, желатин дает очень легкую, воздушную структуру.

[700x525]
 

Бискотти... в этом слове вы, наверное, сразу почуствовали его итальянское происхождение. Это сухие бисквиты, например, к капуччино. Что то вроде наших ванильных сухариков. Но однажды, попробовав, я просто влюбилась в бискотти!

Вам понадобится:

2 яйца

100 г сахара

1 пакетик ванилина

1 ст.л. апельсинового ликера (куантро, гранмарнье)

230 г муки

100 г миндаля

5-6 апельсиновых корочек конфит

1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1. Миндаль крупно порубите острым ножом, апельсиновые корочки мелко порежьте кубиками.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной пены.
3. Добавьте миндаль, апельсиновые корочки и ликер.
4. Всыпьте муку и разрыхлитель, и замесите тесто.
5. Тесто будет липнуть к рукам. Поэтому лучше его положить на часок в холодильник. Зтем выложите его на стол, посыпанный мукой, и аккуратненько сформируйте 2 колбаски, примните их, и выпекайте  при температуре 150 градусов около 20 минут.

[700x525]

  Благоприятные китайские иероглифы - одно из самых мощных и действенных средств Фен-Шуй для привлечения конкретного вида удачи. С помощью благоприятных иероглифов вы можете активизировать не только конкретный сектор Багуа, но и качественно улучшить энергию Ци вашего дома. Иероглиф "Богатство" и "Деньги" можно положить в кошелек и те места, где вы храните деньги. Таким образом, вы притянете энергию денег и значительно увеличите свой доход.

  Считайте благоприятные иероглифы своим талисманом, ну а как пользоваться талисманом не мне вам объяснять. Вообще, китайцы очень любят и искренне верят в силу этих закорючек. А они, ведь, действительно знают в этом толк. Поэтому накрасных конвертах, которые очень популярны и не только в Китае, изображены благоприятные иероглифы. Так что воля ваша, верить или не верить, но можно, хотя бы ради любопытства проверить силу иероглифов, вам же от этого только станет лучше, так почему бы и нет?!

  Вы можете попытаться сами их нарисовать (если сумеете) или же просто распечатать их с этой страницы и применять по своему усмотрению. Мы вам предлагаем самые распространенные и действенные иероглифы, которыми уже веками пользуются сами китайцы, ну и не только они.

  Иероглиф "Двойное счастье" принесет в ваш дом исполнение всех мечтаний и гармонию в браке. Так как это двойное счастье, то этот иероглиф помогает не только обладателю этого символа, но и его половинке. Успех становится успехом обоих, счастье становится вдвое больше! Если вы дарите этот иероглиф, то вы искренне желаете человеку счастья, исполнения всех желаний и проявляете выражение глубокой дружбы.

  Иероглиф "Богатство" способствует увеличению доходов и получения всяческих материальных благ. Этот иероглиф можно положить в зону богатства, кошелек, сейф и другие "денежные" места. Иероглиф "Богатство" помогает обрести не только материальные блага, но и духовные, создает положительную Ци в доме и офисе. Этот иероглиф, в принципе, как и все остальные, принято дарить друзьям. Ведь, чем больше мы желаем добра, тем больше мы сами его получаем.

  Иероглиф "Деньги" - один из самых популярных иероглифов в фен-шуй. Привлекает достаток и денежное богатство в тех местах, где он размещен. В отличие от иероглифа "Богатство", притягивает именно денежную энергию и все, что связано с деньгами. Способствует образованию нескольких источников дохода. Деньги сделают вас свободными, и вы сможете делать все, что пожелаете.

  Иероглиф "Процветание" способствует росту и процветанию всех жизненных аспектов. Поэтому, его можно располагать в любом секторе Багуа, который вы хотите дополнительно активизировать. Этот обобщенный иероглиф принесет в ваш дом удачу, здоровье, любовь и материальное благополучие. Если вы к богатству не стремитесь, тогда обретете духовное спокойствие и умиротворение.

  Иероглиф "Счастье" - знак добрых пожеланий. Этот символ пробуждает душевную силу и внутреннюю энергию. Счастье для каждого свое, для кого-то - обрести любовь и семью, для другого - достичь карьерных высот, для третьего - успех в творческой деятельности. Так вот, этот иероглиф "Счастье" способствует получению того, что именно для вас является счастьем и благополучием.

  Иероглиф "Изобилие" принесет в ваш дом изобилие всего, чего вы пожелаете, будь то деньги, слава, успех или любовь. Этот иероглиф, как и "Процветание" привлекает энергию изобилия и роста в любые сферы жизни. Этот иероглиф можно использовать совместно с другими иероглифами, символика которых для вас важна на данный момент.

  Иероглиф "Исполнение

Ирландии много не бывает!!! http://kniti.ru/2011/04/irlandskoe-kruzhevo-elementy/

[250x186]	[250x164]	[250x154]
[250x185]	[250x135]	[250x167]
[250x169]	[250x136]	[250x135]
[250x282]	[250x297]	[250x284]
[250x319]	[249x295]

____________________________________________________

[показать]

Этот небольшой домик вполне можно было бы отнести в разряд дачного. Площадь его и правда невелика – всего-то 35 квадратных метров. Однако красивый дизайн внутренних помещений делает его достойным отдельного рассказа.

[показать]

Небольшая кухня с мансардной крышей довольно уютна, даже не смотря на темную кухонную мебель. Пол отделан керамогранитом, потолок – покрашенной вагонкой. Изюминка интерьера – это декоративные тарелки на стенах.

[показать]

[показать]

[показать]

Гостиная в доме -довольно яркая, к тому же она насыщена большим количеством мебели.

[показать]

В декоре гостиной бросается в глаза большое количество мелких деталей и узоров, что создает насыщенность интерьера и радует глаз.

[показать]

[показать]

Салатовый цвет – неизменный спутник всех помещений в этом доме. Он как бы напоминает, что мы находимся на природе или в сельской местности.

[показать]
[показать]

Разнокалиберные картины на стенах – это не признак дурного вкуса, а напротив – уместный в данном случае декоративный прием.
[показать]

[показать]

[показать]

Бамбуковая мебель в прихожей отлично уживаются с классической отделкой стен – пестрыми обоями и деревянными панелями в нижней части.

[показать]