Это цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Оригинальное сообщение
Беллочка, я посвящаю этот пост тебе, добрейшей души человек! Надеюсь, эти милашки разулыбают тебя так же, как меня :)
[450x450] 2.
[400x400] 3.
[700x652] >>> Е Щ Ё П О Л Н О >>>
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Праздничный каравай «Хлебный сноп»
[показать]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вот вашему вниманию еще одни интересные пельмешки "Бабочки" приготовленные в пароварке...
Посмотрите внимательно фотографии и вы обязательно сможете сделать подобное
Вдохновляйтесь... творите... удивляйте!!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
6 способов украшения краёв пирога.
1.
[604x412]
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
[показать]
Оригинальный рецепт и красивая форма этих булочек несомненно создадут праздничное настроение за чайным столом . Ароматное тесто с лимонными и имбирными цукатами и семенами фенхеля , рецепт из моего любимого блога Wild Yeast.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!!
обязательно смотреть!!!
Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...
Делюсь с вами идеями собранными из интернета, источники указаны в конце поста...
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусное рассыпчатое печенье
Это цитата сообщения Nanina Оригинальное сообщение
Рождественские пряники: рецепты
[360x480]Имбирные пряники
Ароматные, мягкие имбирные пряники давно стали символом Рождества.
В Средневековой Европе были специальные «Имбирные ярмарки», где продавали имбирные пряники разных форм, зачастую позолоченными и украшенными специями.
«Мировой столицей имбирного пряника» считается Германский город Нюремберг. Именно здесь появилось искусство приготовления пряников изысканных форм и орнаментов.
Рецепт имбирных пряников
Ингредиенты:
Тесто:
- 2/3 стакана кукурузного сиропа. Можно заменить жидким медом.
- сахар – 150г
- корица – 1 ч.л.
- имбирь – 2 ст.л.
- гвоздика – 1/2 ч.л.
- апельсиновая цедра (измельченная) – 2 ст.л.
- сметана – 200г
- пищевая сода – 2 ч.л.
- мука – 800-900г.
[300x214]Глазурь: (Можно печь и без глазури)
* 150 г. шоколада
* 1 ст.ложка какао,
* 1 стакан сахара
* 0, 5 стакана воды.
Приготовление глазури:
Нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.ложку какао, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом
Приготовление пряничного теста:
Разогреть сироп, добавить сахаром, добавить измельченные пряности и дать остыть.
К охлажденному сиропу добавить сметану, смешанную с пищевой содой муку и замесить тесто.
Дать 1-2 часа постоять, сформовать пряники и поставить их выпекаться.
Готовые пряники залить шоколадной глазурью.
Рецепт медовых рождественских пряников
[300x242]Ингредиенты:
Мед – 300 г,
Мука – 350 г,
Масло – 40 г,
Яйцо – 2 шт.,
Пряности (по вкусу) – 1-2 ст. ложки,
Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
Сахар – 150 г.,
Кондитерская обсыпка.
Приготовление:
Вскипятить мед, добавить половину муки, снять с огня и хорошо перемешать. Остудить.
Смешать разрыхлитель с мукой и пряностями, добавить к заварному тесту. Прибавить масло, желтки и хорошо вымешать.
Вырезать из теста фигурки быка, елочки, маски – по желанию.
Выложить на противень и выпекать 5-10 минут при 180 градусах (в зависимости от толщины пряника).
Остудить пряники, украсить белковым кремом (белки взбить с сахаром) и кондитерской обсыпкой.
Рождественские пряники Финские
[300x275]Ингредиенты:
2/3 стакана кукурузного сиропа. Можно заменить жидким медом.
1 + 3/4 стакана сахара
1 + 1/2 стакана сливочного масла (250г)
6 стаканов (чашек) муки
3 яйца
3 чайн. ложки соды
2 чайн. ложки корицы
2 чайн. ложки гвоздики
Приготовление:
Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить
яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и
постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.
Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.
Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 С (375 F) 7-10 минут.
Совет:
Чтобы печенье лучше сохраняло форму при выпечке и не сильно увеличивалось и расплывалось, поместите противень с вырезанными формами в морозилку минут на 10-15 перед
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Сегодня вспомнился старый рецепт пряников. Он мне достался от свекрови, она этот рецепт ещё в молодости узнала где-то.
Ну и, недолго думая, намесила я теста, благо ничего сложного там нет, да и продукты все доступные.
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
В Испании это почти национальное, культовое блюдо.
Подают его на завтрак во всех кафе, готовят дома.
В России, повторяя чуррос, посыпают его сахарной пудрой.
Настоящий испанский чуррос ничем не посыпают – его обязательно подают с горячим тягучим шоколадом и употребляют, макая в этот шоколад.
Чтобы ощутить вкус Испании у себя дома, лучше всего запастись специальным отсадочным кондитерским мешочком с такой насадкой, чтобы чуррос получались в форме звезды на срезе.
Но подойдет и обычный кондитерский мешок.
В кастрюльке смешиваем масло, воду и сахар, доводим до кипения.
Снимаем с огня, вмешиваем муку.
По одному добавляем яйца, после каждого размешиваем до однородности.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.
Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми.
Приятного
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Его можно приготовить к Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он чудно хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода))
Кроме того он просто идеален к сыру, а значит можно не ждать Рождества, а приготовить просто так, чтобы наслаждаться ним с чаем или кофе.
Но лично для меня вариант с сыром самый вкусный. Кекс следует нарезать токими ломтиками, сверху положить кусочек сыра, камамбера, с плесенью, козьего - не важно, и откусывать маленькими кусочками... ммм...
[показать]
Итак, для одного большого, или двух маленьких кексов нам потребуется:
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
С древности была хорошая и удивительно вкусная традиция на Руси– перед любым важным событием печь пряники. Ими угощали,их раздавали прохожим на улице, и чем больше людей смогли угостить, тем больше будет счастья у подарившего
Но для того, чтобы пряники обрели по-настоящему магическую силу, их пекли, по определенным правилам
Во-первых, пряники доверяли печь только женщине, которая имела большую крепкую семью, здоровых детей и любящего мужа.
Пряники раздавали всем прохожим на улице накануне свадьбы, да и на самом свадебном застолье пряники также были основным лакомством. Их должны были есть все – и гости, и хозяева праздника, и молодые
Для молодоженов пекли специальный пряник.
Пока поднималось тесто, в него помещали обручальные кольца, а перед тем, как начать выпекать пряники, кольца вынимали.
Когда жениха и невесту провожали в спальню, то над головой невесты ломали пополам этот самый пряник и отдавали молодым.
Пряник этот не съедался, он хранился в доме молодых, так как с его помощью можно было решить многие семейные и бытовые проблемы.
А когда в семье рождался ребенок, то в первую ночь около его кроватки ставили три бокала красного вина, клали три кусочка сахара и те самые половинки свадебного пряника.
Считалось, что это застолье должно задобрить духов судьбы и судьба ребенка обязательно будет счастливой.
Кроме того, считалось, что если такие пряники хранятся в доме, то они обязательно уберегут своих хозяев от порчи и сглаза. Да и от болезней пряники тоже могли избавить.
Для этого нужно было повесить их на заборе у калитки или закрепить над входной дверью.
Наши предки искренне верили в силу сладких помощников.
Так может и нам стоит возродить эти вкусные традиции – печь магические пряники перед важными событиями в нашей жизни.
Домашние пряники
РЕЦЕПТ
0,5 л простокваши,5 ст,л растительного масла,2 желтка,300,0 сахара,5 стаканов муки,2 ч.л гашеной
Это цитата сообщения стелика Оригинальное сообщение
http://www.livemaster.ru/topic/110678-margaritki-po-motivam-oduvanchikov?
[300x225]Наверняка идея сделать маргаритки после одуванчиков пришла в голову не мне одной
И тем не менее небольшой МК на эту тему (не могла не выложить):Потребуется:
Пластика пластика желаемого оттенка (у меня розовая), желтая (для серединки), зеленая, мука, маникюрные ножницы, зубочистка (или иголка), пастель для тонировки по желанию, лезвие.
[635x437]Платику раскатываем и нарезаем на полоски: 2 розовые (одна потоньше, другая пошире), и 1 зеленая
[635x395]Из желтой пластики формируем серединку цветка, по желанию тонируем по краям (для цвета)Иголкой придаем текстуру
[635x351]Дальше делаем все как в одуванчиках:
Полоски пластики зажимаем в бумаге (см. МК одуванчики), смазываем мукой, и нарезаем в бахрому до уровня бумаг
[635x476]Я немного тонировала пастелью
[635x476]
[635x409].Формируем цветок. Полоску пластики потоньше оборачиваем вокруг серединки, каждый следующий слой стараемся делать чуть выше предыдущего.
[635x476]
[635x476]В заключение обматываем зеленым 
[635x658]-И аккуратно срезаем.
Цветок готов! Запекаем.
Вот так просто Думаю у многих теперь появятся весенне-летние цветочные комплекты
[635x613]Успехов в творчестве!
О.Прусс
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Подушки-коты Елены Бородиной
Елена Бородина: дизайн одежды, вышивка, аксессуары, батик, подушки, сумки, текстиль...
САЙТ
Родилась и живет в Йошкар-Оле. По профессии закройщик. Елена училась на дизайнера интерьера, но быстро поняла, что декорирование деталей ее интересует больше, чем обустройство пространства. Поэтому она обратилась к дизайну текстиля.
Текстильные диванные коты
Восточные сны
[700x517]
[699x505]
Читать далее
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
[600x800]
[800x600]