Как сделать домашний яблочный уксус?

источник

В самый раз задаться этим вопросом осенью, когда поспел урожай яблок и из них уже наварено множество банок варенья, джемов, повидла и компотов со всяким вкусными и красивыми ягодами — сливой,  малиной, вишней...

[показать]

Всем понятно, что домашний яблочный уксус гораздо лучше магазинного — ведь мы точно знаем что там ничего лишнего, химического нет, только все натуральное и полезное!

Для тех, кто еще не собирается делать яблочный уксус  скажу, что его можно использовать  не только в кулинарии(вместо  обычного уксуса) — для приготовления различных соусов, для приготовления теста, вымачивания мяса, но и  для простого ополаскивания фруктов летом , в жару, чтобы микробы на них не размножались. Из него можно делать маски для кожи лица и тела, и  волос. Это отличный тоник  для лица.

В яблочном уксусе много калия,что весьма  полезно для нервной системы, ну и куча органических кислот (натуральных естественно), благотворно влияющих на обмен веществ и способствующих расщиплению жиров.

Канечно, пить его литрами, да еще в неразведенном виде — чревато, а с утра добавить на стакан воды 1 чайную ложку домашнего яблочного уксуса и 1ч. ложку меда -вкусно и полезно и использовать вместо уксусной  эссенции- тоже  полезно.

Особенности выращивания огурцов

источник

Погодные перепады обманчивое раннее тепло конца марта – начала апреля иногда сбивают с толку даже опытных огуречников. Но первое и одно из главных правил успешного огородника –сеять семена огурца только в прогретую почву. А также необходимо учитывать и кислотнсть грунта для успешного урожая и спосб возделывания.

Устойчивый и надежный прогрев почвы до + 12 - +13 град. На глубину 8-10 см обычно наступает в нашей зоне в первой декаде мая. При посеве в холодную почву семена часто загнивают или повреждаются личинками ростковой мухи (особенно в затяжную весну). Резкие колебания температуры в течение суток и особенно ночные похолодания летом и в начале осени тоже очень неблагоприятны для огурца: растения начинают отставать в росте, у них отмирает корневая система ( в первую очередь, корневые волоски). Справиться с этой бедой поможет мульчирование.

Мульчирование сплошь или только ряды, либо лунки у растений навозом, торфом, соломой или сечкой, опилками, пергаментом или плотной бумагой, также полиэтиленовой пленкой (светлой или черной). Мульча сохранит корень от холода и жары, сбережет живительную влагу, защитит посевы от сорняков, повысит плодородие почвы. Главное, при возделывании огурца – обеспечить тепло и свободный доступ кислорода корням.

Многие овощеводы уже убедились в преимуществе шпалерного способа возделывания культуры. Поверхность почвы между рядками остается не занятой растениями весь вегетационный период. В хорошо продуваемых посевах не так ощутим перепад суточных температур воздуха, поэтому меньше образуется капель влаги на нижней стороне листа, а следовательно, нет угрозы заболеваний. Во время уборки плодов растения не травмируются, и плоды собирать легче – не нужно переворачивать стебли и побеги. Удлиняется период плодоношения, возрастает продуктивность растений.

Огурец плохо растет и развивается на кислых почвах, а на холодных заболоченных участках его корневая система задыхается без кислорода. Такие почвы необходимо предварительно улучшать, внося органические удобрения, мульчируя, используя ЭМ-Технологию.
Часто в летний период отмечаются ночные похолодания, но при температуре +10 град. И ниже, поэтому корневые подкормки проводить нет смысла. В этом случае лучше подкормить растения по листьям слабым раствором макро – и микроэлементов и добавить эпин для устойчивости к стрессу.

Как избежать или сократить образование пустоцвета (мужские цветки).

Назовем основные причины образования пустоцвета:

• Посев свежими (урожая предыдущего года) или непрогретыми семенами;
• посев в затемненном

[показать]

Все лето можно бороться с вредителями капусты, особенно блохой. Чем только не «отгоняли» ее: полынью, луком, чесно­ком, золой, табаком. Все напрасно. Ничем не могли спасти капусту, и вырастала она к осени так себе, ущербная какая-то.

Стали мы средства разные искать, как другие спасают капу­сту. Однажды прочитали, как одна женщина сохраняет свою капусту. Она рассказала, что капусту опрыскивала 70% -ным столовым уксусом: одну ложку на 10 л воды.

Мы тут же размешали уксус и опрыс­нули. Этим же раствором опрыснули редиску, хрен, редьку и щавель, брюкву, репу.

И что же блошки? Как ветром сдуло. Следим, не появятся ли снова? Те­перь мы знаем, это верное сред­ство. Уксус-то развести недолго.

После опрыскивания заметили, что бабочки-бе­лянки боятся садиться на капусту, да и тли там больше не замечаем.

Полезные советы хозяйке.

[250x217]

Буду рада, если мои маленькие секреты сослужат кому-то добрую службу.

Итак, начнём.

 

 

 

 

 

 

1. Чтобы освежить увядшую зелень, её нужно положить на 1 ч в воду с 1 ст.л. уксуса.

[показать]

 

2.  Если добавить в воду для варки цветной капусты немного столового уксуса или лимонной кислоты, то она не будет слишком мягкой.

[показать]

 

3. Чтобы картофельное пюре имело более нежный вкус и получилось более пышным, перед подачей на стол нужно добавить в него минеральную воду или взбитый белок.

[показать]

 

4. Жареный картофель хорошо подрумянится, если перед приготовлением его посыпать мукой.

источник

[259x195]

Петрушка очень широко применяется не только в медицине, но и в косметологии. Эта зеленая травка содержит в себе очень богатый набор витаминов и минералов. Петрушка обладает отбеливающим и тонизирующим свойствами. Именно поэтому она просто незаменима для применения в домашней косметике. Петрушка для глаз  это как скорая помощь для кожи. Она обеспечит чувствительную кожу  питанием, увлажнением, за короткое время исчезнут темные круги и припухлости.

Петрушка для глаз:  Мелко порубите  промытые листья свежей петрушки. Нанесите кашицу под глаза, сверху положите ватный диск, смоченный в холодной воде или в холодном молоке. Держите маску 15-20 минут потом умойтесь холодной водой.

Маска из петрушки со сметаной: Смешайте 1 ч. ложку мелко порубленной зелени петрушки с 2 ч. ложками нежирной сметаны. Нанесите маску под глаза, подержите 15 минут и смойте холодной водой.

После снятия маски смажьте кожу вокруг глаз кремом.

Лед из петрушки: Заморозьте кашицу из мелко нарезанной петрушки, сок, настой или отвар и протирайте кожу вокруг глаз

Петрушка при усталости глаз и их воспалении: Марлевые мешочки наполните измельченной  зеленью петрушки и опустите в горячую воду на 1-2 мин. После того  мешочки слегка остынут, приложите их к глазам на 3-4 минуты. Затем приложите к глазам ватные диски, смоченные холодной водой. Такая маска для глаз из петрушки поможет при усталости