Позвольте поделиться простым рецептом смузи, он очень вкусный, освежающий и, главное, богатый витамином «С». Готовить этот напиток будем из киви и апельсинового сока, так что не пропустите отличныйрецепт фруктового смузи.

ПРОДУКТЫ

4 спелых киви
250 г натурального йогурта
½ стакана свежевыжатого апельсинового сока (1 крупный апельсин)
1 столовая ложка меда
1 стакан льда

ПРОЦЕСС

Количество продуктов приведено из расчёта на две порции.
Кладём в блендер лёд, измельчаем, раскладываем по бокалам или стаканам.
Чистим киви от кожуры, режем напополам.
Кладём его в блендер, вливаем туда же апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбиваем до однородности.
Разливаем по бокалам поверх льда, перемешиваем и пьём.

Приятного аппетита!

1.
[600x399]

Вам потребуется:

- Филе куриное-2 шт
- Картофель крупный-4 шт
- Лук репчатый-1 шт.
- Помидор крупный -2 шт.
- Сметана-1/4 стакана
- Яйцо-3 шт.
- Чеснок-2 зубчика
- Соль, перец

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить , поперчить.

2. Помидоры нарезать на кружочки и положить на филе.

3. Картофель натереть на крупной терке.

4. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

5. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

6. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.



Приятного аппетита!
[300x225]
Читать далее...

Калорийность на 100 г: 80 ккал

Если есть куриное филе, но нет времени возиться на кухне - этот рецепт подойдет в самый раз) Куриное филе за счет сливочного соуса получается очень нежное, сочное и ароматное.

Ингредиенты:

-1 кг куриного филе (порезать на половинки)
-1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл)
-1 ч. л. дижонской гочицы
-3 зубчика чеснока
-3-4 веточки тимьяна
-100 г сыра
-растительное мало для обжарки
-соль
-перец

Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.
2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Натираем сыр на мелкой тёрке.
5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Заливаем филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. Тут главное - не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
8. Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например, картофель, и мясо сливочным соусом.

Приятного аппетита!
[604x403]

Оригинальная горячая закуска с мясом домашней птицы и сыром из ресторана La Ferme очень удобна в подаче и проста в приготовлении. Кондитер по образованию и повар по призванию,Евгений Мещеряков дает подробнейшую инструкцию, которая гарантирует тебе хороший результат.

Евгений Мещеряков работал в «Кофемании» и «Национале», стажировался у Алена Дюкасса в парижском Taillevent, бренд-шефствовал в холдинге Eat Out, преподавал в крупных кулинарных школах Москвы и участвовал в открытии многих столичных ресторанов. Будучи сторонником здорового питания, он вместе с английскими диетологами разработал меню еды с доставкой на дом, а затем занялся экологически чистыми цесарками и стал шеф-поваром ресторана «Хлебная лавка». Автор книги «100 рецептов из цесарки», Евгений Мещеряков знает об этом продукте все - один из его фирменных рецептов мы записали специально для тебя. И сочли его универсальным: в это блюдо ты можешь добавить мясо любой домашней птицы.

Ингредиенты:

Филе грудки цесарки- 3 шт,
Большие картофелины для запекания с тонкой кожурой - 6 шт,
Выдержанный Чеддер или другой твердый сыр - 70 гр,
Черешок сельдерея - 4 шт,
Толстые стебли зеленого лука, только белая часть и 2 см. зеленой - 5−7 шт,
Сливочное масло - 2 ст. л,
Соль,
Свежемолотый перец.
Инструкция:
Евгений Мещеряков
Евгений Мещеряков
шеф-повар ресторана Хлебная Лавка
Вымой картофелины щеткой и заверни каждую из них в отдельный лист фольги. Положи на решетку в центр духовки, разогретой до 180 градусов по Цельсию. Запекай картофель до мягкости в течение 40−70 мин., в зависимости от сорта и размера клубней.

В это время займись начинкой: филе цесарки опусти в подсоленный кипяток, подержи его 5−7 мин. под крышкой на среднем огне, выключи огонь и оставь мясо под крышкой еще на 15 минут. Остуди и нарежь его средними кубиками. Сельдерей нарежь мелкими кубиками, а лук - очень тонкими кольцами.

Растопи сливочное масло на сковороде, доведи его до образования пены и выложи порезанные сельдерей и лук. Обжаривай овощи, постоянно помешивая, в течение 10 минут, затем добавь на сковороду кусочки цесарки, соль и перец по вкусу.

Освободи картофель от фольги и дай ему остыть. Переведи духовку в режим гриля.

Срежь длинную полоску с каждой картофелины, чтобы она могла прочно стоять на противне. Теперь разрежь картофелины пополам. Аккуратно,используя небольшую ложку, вынь из каждой половинки мякоть и оставь стенки толщиной около полутора миллиметров. Положи внутрь по кусочку сливочного масла.

Смешай картофельную мякоть, размятую вилкой, с начинкой прямо в сковороде. Разложи ее по опустошенным картофелинам, аккуратно утрамбовывая и стараясь не сломать тонкие стеночки.

Натри на терке сыр и посыпь им картофель. Уложи картофель на противень и поставь в духовку на режим гриль, чтобы сыр начал покрываться румяной корочкой. Как только это произойдет, достань картофель и подавай его на стол
[630x350]

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Фартук крючком

[310x437]

Фартук связан крючком в технике филейного вязания.

Как связать фартук крючком

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Кекс "Секретарский"

Ингредиенты: 2 яйца 100 гр сливочного маргарина 3/4 чашки сахара 3/4 чашки изюма 1/2 чашки кефира 2 чашки муки 1 полная чайная ложка ванильной пудры пакетик (11 гр) разрыхлителя

Приготовление:

Растопить маргарин в микроволновке - не давая растаять окончательно.
Растереть маргарин с сахаром и яйцами. Добавить кефир и изюм, перемешать.
Смешать муку, ваниль и разрыхлитель, просеять в миску с масляно-яичной смесью. Тщательно вымесить.

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Приготовление

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

10 Лучших рецептов запеканок

1. Запеканка с фаршем и гречкой

Ингредиенты: ●700 г куриного фарша ●2 крупные луковицы ●2 морковки ●250 г гречки ●2 яблока ●120 г сыра

Приготовление: 1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила. 2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму. 3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая. 4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Как вкусно приготовить мясо по французски

Как вкусно приготовить мясо по французски и порадовать любимых в тихий осенний вечер? Я предлагаю классический, очень простой ответ на вопрос, как вкусно приготовить мясо по французски. Для этого Вам понадобится свинина, помидоры, сыр, майонез, кетчуп. Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 средних Майонез, кетчуп — по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное масло

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.
2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку (так не будут лететь в разные стороны кусочки мясо, и Вы останетесь чистыми).
3. Посолите и поперчите кусочки по вкусу. Теперь выкладывайте кусочки свинины на смазанный растительным маслом противень или форму для выпекания. Сверху смажьте майонезом.
4. Затем нарежьте помидоры тонкими кружочками и выкладывайте их поверх мяса.
5. Смажьте немного верх помидоров майонезом и кетчупом для пикантности вкуса. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху помидоров.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Подавать можно как с гарниром, так и с овощами.

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

[551x699]

Читать далее...

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Торт "Диво дивное"

[показать]

Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - творожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Читать далее...

Рецепт жареных бананов с кисло-сладкими ягодами. Подойдет как на десерт с мороженым, так и для завтрака с оладьями.

ПРОДУКТЫ

2 банана
1 ст.л. топлёного сливочного масла
кисло-сладкие ягоды (смородина, черника, ежевика и т.д.)

ПРОЦЕСС

Нарезаем бананы кружочками и жарим на сковороде в масле.
Обжариваем с двух сторон.
Выкладываем на тарелку и подаём с ягодами.
Приятного аппетита!
[600x400]

Рецепт домашнего шоколадного печенья для настоящих шокоголиков. Это чудесное печенье с симпатичными трещинками обладает очень насыщенным шоколадным вкусом. Вы можете добавлять в рецепт самые разнообразные вкусовые компоненты, к примеру, корицу с гвоздикой и свежий тёртый имбирь.

ПРОДУКТЫ

140 г несоленого сливочного масла
1 + 1/4 стакана светло-коричневого сахара
300 г темного шоколада
2,5 стакана муки
0,5 стакана несладкого порошка какао
1 чайная ложка соды
0,5 чайной ложки соли
1/4 чайная ложка корицы
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
2 крупных яйца

ГОТОВИМ

Шоколад рубим на кусочки.
В маленькой кастрюле с толстым дно топим сливочное масло, сахар и шоколад, топим на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда всё превратится в однородную консистенцию, переливаем в большую миску и слегка остужаем.
Муку смешиваем с содой, порошком какао, солью и специями, всё хорошо перемешиваем.
В шоколадную массу разбиваем по одному яйцу и взбиваем миксером на маленькой скорости.
Постепенно добавляем мучную смесь и сразу замешиваем гладкое тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Достаём из холодильника.
Отщипываем кусочки теста размером с одну столовую ложку, разминаем пальцами и скатываем в гладкие шарики.
Каждый шарик слегка приплющиваем ладонью.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Выкладываем печенье на противень на расстоянии 2 см друг от друга.
Выпекаем в разогретой духовке при 180С примерно 10-12 минут.
[480x640]

Готовим осеннее лакомство - кисло-сладкий яблочно-брусничный крамбл. Рецепт рассчитан на 8 небольших баночек.

ПРОДУКТЫ

120г цельнозерновой муки
80 г сливочного масла
60-80 г сахарной пудры
2 средних яблока
150-200 г брусники
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха

ПРОЦЕСС

Ставим духовку разогреваться на 180С.
Смешиваем муку с сахарной пудрой и мускатным орехом, затем вилкой растираем со сливочным маслом комнатной температуры до получения масляной крошки.
Нарезаем яблоки маленькими кубиками, выкладываем в одну общую миску с брусникой, добавляем немного сахарной пудры.
Раскладываем по баночкам.
Сверху, или чередуя слои, выкладываем крошку из теста.
Выпекаем 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!
[466x700]

Рецепт творожных сырников с изюмом. Сырники готовятся просто и быстро. Поедать их можно на завтрак, обед и ужин, снабдив доброй порцией сметаны или сгущённого молока.

ПРОДУКТЫ

450 г творога
2 яйца
0,5 чайной ложки соли
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
100 г мука
1 чайная ложка разрыхлителя
пол стакана темного изюма
растительное масло для жарки

ГОТОВИМ

Замочить изюм в горячей воде на минуток 10, хорошо промыть в холодной воде и обсушить.
Творог разминаем вилкой.
Добавляем к нему яйца, сахар, соль, ванильный сахар, изюм и хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную массу и тщательно перемешиваем.
На рабочую поверхность насыпаем муки около 1/3 стакана.
Руками лепим из творожной массы круглые сырники и обваливаем их в муке с обеих сторон.
Обжариваем на раскалённой сковороде в растительном масле, затем убавляем огонь до среднего и продолжаем жарить с двух сторон до румяного цвета.
Выкладываем сырники на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.
Подаём со сметаной, сгущенкой или вареньем.
[468x700]

ПРОДУКТЫ

1 кг творога
1 стакан молока
4 яйца
1 стакан сахара
2 столовые ложки манки
2 столовые ложки сметаны
ваниль
изюм (по желанию)

ГОТОВИМ

Через сито протираем творог, добавляем к нему молоко и изюм, перемешиваем.
Яйца взбиваем миксером с сахаром.
Добавляем ваниль.
Выливаем яичную смесь в творог и хорошо перемешиваем.
Добавляем манку и снова перемешиваем.
Форму смазываем маслом.
Выливаем творожную массу, сверху смазываем сметаной и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
Готовую запеканку достаём, даём ей остыть.
Потом переворачиваем форму на тарелку.

Приятного аппетита!
[426x640]

Рецепт молочной рисовой каши с тыквой для малышей и не только.

ПРОДУКТЫ

200 г тыквы (почистить и нарезать маленькими кубиками)
300 г воды
200 г риса
500 г молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара

ГОТОВИМ

Тыкву чистим, режем маленькими кубиками.
Выкладываем в кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения.
Варим на среднем огне примерно 10 минут, то есть до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Добавляем к тыкве рис и варим, помешивая, до набухания и впитывания рисом воды.
Молоко греем на огне.
Вливаем горячее молоко к рису с тыквой и варим до готовности.
В конце солим и добавляем сахар.
Подаём с кусочком сливочного масла.
[334x500]

Готовим рассыпчатый шоколадный кекс с орехам и глазурью. Он очень ароматный и безумно вкусный.

ПРОДУКТЫ

4 яйца
2 стакана грецких орехов
300 г черного 70%-ного шоколада
210 г размягченного сливочного масла
200 г муки
150 г сахара
50 г сахарной пудры
2−3 ст.л. молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. ванильного экстракта

ПРОЦЕСС

Ставим духовку на 180°С.
Орехи подсушиваем в духовке в течение 3-4 минут.
Взбиваем яйца с сахаром до посветления, добавляем 1/4 чайной ложки ванильного экстракта, просеянную муку с разрыхлителем и всё хорошо перемешиваем.
200 г чёрного шоколада топим на водяной бане со 100 г размягченного сливочного масла.
Соединяем шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, затем высыпаем сюда орехи и осторожно перемешиваем.
Берём прямоугольную форму для выпечки, хорошо смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в форму тесто и выпекаем 40 минут.
В это время готовим крем: топим оставшийся шоколад на водяной бане со 100 г размягченного сливочного масла, добавляем сахарную пудру и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Постоянно хорошо размешиваем. Если крем густоват, добавьте чуточку молока.
Готовый кекс остужаем, разрезаем и смазываем кремом.
Украшаем половинками грецких орехов.
[640x426]

Ингредиенты:

- Картофель - 20 шт.
- Лук - 3-4 шт.
- Мясо - сколько уйдет
- Сыр - 300-400 г
- Майонез - 2 упаковки
- Соль
- Специи
- Зелень
Приготовление:

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!

Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями:
1. Картошка.
2. Лук.
3. Мясо.

Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол
[564x320]

Ингредиенты:

2 стакана сметаны
1 столовая ложка желатина
1 столовая ложка рома
1 стакан сахара
2 грамма ванилина
1/4 стакана холодной воды
1 стакан жирных сливок
10-15 ягод клубники
Рецепт приготовления сметанного мусса
Сметану, ром, ванилин и сахар поместите в чашу миксера и взбейте до образования очень густой пены. Желатин необходимо высыпать в подходящую посуду залить 1/4 стаканом холодной воды и отправить на водяную баню до полного растворения. После полного растворения желатина, аккуратно влейте его в сметанную смесь. И еще раз все взбейте при помощи миксера.

Сливки также поместите в чашу миксера и взбейте. Для того чтобы они легко взбились в густую пену, перед взбиванием их необходимо хорошо охладить. Далее аккуратно и постепенно введите сливки в массу из сметаны и желатина. Все тщательно взбейте. Мусс готов. Выложите его в красивую вазу, накройте ее пищевой пленкой и отправьте мусс в холодильник для застывания.

Клубнику тщательно помойте и просушите бумажным полотенцем. Надрежьте клубнику по длине таким образом, что бы можно было положить в нее мусс. Далее клубнику красиво разложите на подходящем блюде и при помощи кондитерского шприца украсьте ее остывшим муссом. Также сметанный мусс можно подавать и в специальных креманках. Украсив его поверхность любыми ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!
[535x308]