[показать]

Гужеры (фр. gougères) представляют собой особый вид выпечки из заварного теста с добавлением сыра. Эта закуска просто создана, чтобы сопровождать вино, ведь сыры традиционно дополняют вина и помогают им наилучшим образом раскрыть свой вкус. Изначально гужеры подавались к красному вину, но сейчас винный аккомпанемент для воздушных сырных шариков существенно расширился.
Если говорить о шампанском, которое чаще всего является главным напитком новогоднего стола, то сыры прекрасно с ним гармонируют, также, как и сырная выпечка. На мой взгляд, к сырным гужерам лучше всего подойдет брют.

[показать]

Ингредиенты:
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.

Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

  [1000x819]

Читать далее

Художница Анна Хомчик родом из Запорожья. Ее замечательные работы несут в себе энергетику,свет и радость! От картин Анны веет теплом и солнцем, настоящим летом, настолько они яркие...

[700x489]

[400x561]

[598x600]

[688x700]

[650x547]

[700x614]
ДАЛЕЕ СЮДА

Cчитаю очень полезная табличка, скинул ее даже для себя, мне она не помешает;)))))))

Так все цвета и оттенки по названию и не вспомнишь, а тут все есть!

[392x594]
 

Горячий шоколад: 5 лучших рецептов

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

3. Горячий шоколад со сметаной

Ингредиенты:
- 50 г какао
- 100 г сахара
- 5 ст л сметаны
- сливочное масло - по вкусу
- ваниль, корица - по вкусу

Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

4. Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 стакана сливок
- 2 ст л рома
- 250 гр горького шоколада

Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

5. Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:
- 1/3 стакана порошка какао
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/3 стакана воды (кипятка)
- 700 мл молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 пачка ванильного сахара

Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Вкусняшки от Белоснежки

[700x459]

lena_arhi

«Если соберем волю каждого
в одну волю — выстоим!
Если соберем совесть каждого,
в одну совесть — выстоим!
Если соберем любовь к России каждого
в одну любовь — выстоим!»

Иерей Георгий Парфёнов.

[900x619]
В эту праздничную неделю и в преддверии 50-летия особенно хочется помочь в организации выставки Георгия Парфенова, который подвижнечески восстанавливает уже третий свой храм во Владимирской области.

На сайте «Записки сельского священника» можно многое понять об этом талантливом человеке.
http://podberezie.ru/

[900x645]

В канун Рождества фонд Егора Бероева и Ксении Алферовой впервые организовал выставку его работ, но была представлена лишь малая часть. Они очень разные и отобрали только зимнюю тему. Для оформления оставшихся 30 картин не хватило средств, а показывать их нужно.

Вот сайт: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.266665030021297.66398.100000334079192&type=3

Вот работы: https://www.facebook.com/ierejgeorgij.parfenov/media_set?set=a.192654057422395.42372.100000334079192&type=3

[900x697]

[900x622]

[900x650]

[900x542]

[900x692]

[896x900]

http://arch-heritage.livejournal.com/1775331.html

http://blogs.mail.ru/mail/ayeriyf/725FD44FB5495862.html

Изучаем фотошоп вместе

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ВЛАДЕТЬ ФОТОШОПОМ, ТО ВАМ СЮДА!!!

[700x69] Примерно так Вы подумали, когда впервые  открыли фотошоп, не так ли? Увидев перед собой сотни странных инструментов,  тысячи функций на незнакомом вам языке,  скорее всего Вы подумали что фотошопом вам  никогда не овладеть... Но, не падая духом  вы продолжили поиски более лёгкому пути... Метод "тыка" вам явно не по душе  и вы не хотите расстаться с 5 годами своей жизни,  читая скучные книги по фотошопу, от которых  засыпаешь через 3 минуты. Вам нужна чёткая пошаговая инструкция,  чтобы всё объяснили на простом понятном языке,  показали на интересных примерах  и ответили на ваши вопросы? Предлагаю вам проити курс по ФШ, состоящий из 64 видео-уроков от Алексей Захаренко. И мы вместе пройдем  по секретной тропинке  к вершине фотошопа всего за 2 месяца! В курсе практически после каждого  урока мы будем получать домашку.  Благодаря этому запомним всё, что изучали  на всю жизнь, а не на пару часов. Итак,начнем! Все уроки ЗДЕСЬ! [80x] [80x] [80x] [80x] [80x] [80x]

Включите звук и смотрите в полный экран.

[показать]

[показать]  [показать]
[180x213] Его называют "последним прерафаэлитом", сумевшим сохранить в своих работах некоторые из их идеалов, несмотря на то, что более ста лет отделяют его последние картины от времени основания Братства. Его темы часто существенные, сделаны в богатом убранстве и прекрасном цвете с большим вниманием к деталям. Часто его картины показывают тему высокой этики, такой как галантность, рыцари или опасности тщеславия. Король Артур был темой, которую он одобрил наряду с прекрасными дамами.
Фрэнк Кадоган Купер родился 16 октября 1877 года в семье писателя в Викене, Нортхемптоншир. Молодой Фрэнк вырос в строгом религиозном воспитании и обычаях Плимутских братьев, ставивших на первый план в жизни благочестие, глубину веры и не придававшего особого значения церковным обрядам и имел, которое будет иметь глубокое влияние на его творческую деятельность много лет спустя.

[показать]

Frank Cadogan Cowper - Fair Rosamund and Queen Eleanor 1920.png

[показать]

Our Lady of the Fruits of the Earth.

Он получил образование в Cranleigh, прежде чем переходить к изучению искусства, сначала в St John's Wood Art School в 1896 году, а затем в Школе Королевской академии с 1897-1902. Его первая выставка была в Королевской Академии в 1899 году и там же двумя годами позже был его первый успех с работой "Аристократ отвечающий на призыв к исполнению, Париж 1791 г."

Вся живопись John William Waterhouse - здесь.  

[показать]  [показать]

[показать]

Уотерхаус Джон Уильям (1849—1917)(Waterhouse John William), английский художник. Джон Уильям Уотерхаус родился в 1849 в Риме, в семье художника. В 1850-х семья вернулась в Англию. В начале 1870-х годов перед поступлением в Королевскую академическую школу Уотерхаус помогал отцу в его студии. Живописи и скульптуре Уотерхаус учился под руководством художника Пикерсгила. Ранние работы Уотерхауса на классические темы в духе сэра Лоренса Альмы-Тадема и Фредерика Лейтона, были показаны в Королевской Академии искусства, Обществе британских художников и галерее живописи Дадли.

[показать]

Эстер Кенуорти, 1885

В конце 1870-х и 1880-х Уотерхаус совершил несколько поездок в Италию. После брака с Эстер Кенуорти в 1883 Уотерхаус обосновался в Студиях Примроз Хилл. Там же проживали художники Артур Ракхэм и Патрик Колфилд. В 1884 Уотерхаус добивается признания, его картина "Леди из Шалот" (1884, Галерея Тэйт, Лондон) была приобретена сэром Генри Тэйт, после выставки в Академии.

[показать]

Дама из Шалот, 1884 Галерея Тэйт, Лондон

Живописные работы этого периода показывают рост интереса Уотерхауса к темам связанным с прерафаэлитами, особенно к созданию образов трагических или властных роковых женщин ("Цирцея Инвидиоза", 1892; "Клеопатра", 1890; "Цирцея, завлекающая Одиссея", 1891 и другие картины), а также к живописи пленэра. В 1885 году Джон Уильям Уотерхаус был избран в Королевскую Академию, академиком стал в 1895. Дипломной работой Уотерхауса стала картина "Нереида" (доработана мастером, окончательный вариант картины в 1901).

[показать]

Клеопатра

[показать]

[показать]
Миранда, 1916

Вся живопись John William Waterhouse - здесь.  

[показать]

[показать]
Ундина 1872

Работы этого художника хорошо знают на нашем сайте. Поэтому я, пожалуй, упомяну только, что стилем сансуй в Японии называют пейзажную живопись. Мнения в сети относительно техники исполнения работ расходятся. Я, так же, как и большинство, считала, что работы выполнены акварелью. Но, пройдясь по материалам, узнала, что некоторые считают - это натуральные краски на шёлке. ... В Японии всё возможно.

Вне зависимости от этого, работы эти прекрасны.

[показать]

[показать]

Художник Лушпин Евгений, 1966 года рождения, живет и пишет свои картины в Москве. Закончил факультет художественно-графический в МГЗПИ, также учился в МГХПУ. на факультете художественного конструирования и дизайна. Участник арт-ярмарок по всему миру, входит в Творческий союз художников России, является лауреатом конкурса "Золотая кисть". Его картины находятся в Государственном Историческом Музее и в частных коллекциях.

Картины Евгения Лушпина:

1.
[показать]

Такие посты обычно публикуются в инете на различных развлекательных ресурсах под названиями "Эротические елочные игрушки" или "Елочные игрушки для взрослых". Ну, как ни назови, а суть не меняется.Выпускает эти красоты компания из Нью-Йорка под названием Dirty Flirty Novelty. Честно скажу, представить что-либо из размещенного в ленте поста на своей ёлочке я не могу. Но посмотреть на эти изыски буржуйской елочно-игрушечной промышленности было любопытно. Предлагаю и читателям, отнестись к этому не как к вопиющему покушению на основы морали и нравственности, а все-таки с юмором, как к диковинке что ли, из раздела "Бывает и такое...".В общем, как всегда,судите сами.

Всем приятного просмотра!

[576x700]