Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт. (450 г)
• Куриный фарш (из филе) – 400 г
• Рис (отваренный до полуготовности) – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Лук – 50 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Кабачок натереть на крупной терке и дать постоять, чтобы он пустил сок.
2. В емкость поместить фарш, рис, отжатый от жидкости кабачок, яйца, порезанные мелко лук и чеснок, добавить измельченную зелень.
3. Массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее подготовленную массу для запекания, разровнять и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
5. За 15 минут до окончания запекания, посыпать запеканку тертым на крупную терку сыром, чтобы образовалась румяная корочка.

Приятного аппетита!

Рецепт простой и времени на подготовку уходит минимум.

Ингредиенты:

• Персики - 2 кг
• Сахар - 400 г
• Вода - 1 л
• Лимонная кислота - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Персики хорошо моем, затем разрезаем вдоль, удаляем косточку, а половинки очищаем от кожуры.
2. Раскладываем подготовленные половинки персиков в стерильные банки. Укладываем половинки плотно, но при этом не сильно прижимаем их, чтобы персики сохранили форму.
3. Теперь заливаем персики в банках крутым кипятком, прикрываем стерильным крышками и оставляем на 20 минут.
4. Затем сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту. 
5. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
6. Заливаем персики горячим сиропом и сразу же закрываем (или закатываем) крышками.
7. Переворачиваем банки крышками вниз и укутываем одеялом или пледом до полного остывания.
8. После того, как заготовки полностью остынут, убираем их на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 1 кг
• Шампиньоны - 500 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Тёртый сыр - 100 г
• Укроп - по вкусу
• Молотая паприка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление рулета:

1. В куриный фарш добавляем соль, перец и молотую паприку, хорошенько перемешиваем.
2. Лук нарезаем кубиком и отправляем на сковороду на небольшой огонь.
3. Грибы промываем, нарезаем произвольными кусочками и отправляем обжариваться к луку.
4. Грибы и лук жарим на среднем огне примерно 15 минут.
5. Куриный фарш необходимо раскатать на бумаге для выпекания в ровный прямоугольник. Сверху отправляем зажарку из грибов и лука, укроп и тёртый сыр.
6. С помощью бумаги заворачиваем фарш в рулет, помогая себе лопаткой. Я отрезал лишнюю бумагу и переложил рулет на новый лист.
7. Отправляем рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 100 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 1 г