Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
А такие рецепты консервирования помидор у Вас есть?
Посмотрите, такие рецепты консервирования помидор у Вас есть в копилочке ? Получаются очень вкусными и красивыми. Рассол тоже идёт с них очень хорошо. В общем - безотходные. Знакомьтесь- рецепты все хорошие и уже испробованы.
Полезные заметки
В летний сезон никак не обойтись без холодильного оборудования. Не знаю, как у Вас, а у нас жара , от которой просто нет сил. Хорошо есть такие магазины , как Kupiholod.ru , которые предлагают очень хорошее холодильное оборудование. Загляните сюда www.kupiholod.ru и посмотрите сами о чём я веду речь. У меня просто возникла проблема, попросили готовить обеды в офис на дому, а в такую жару мой холодильник большой даже не выдерживает, стал плохо охлаждать. Вот и пришлось мне подыскивать какое то удобное и хорошо охлаждающее оборудование. Но я нашла выход. Присмотрела холодильный шкаф. Купила его и осталась довольна. Все продукты охлаждённые, то что мне надо было. Пусть я даже и не буду в дальнейшем готовить обеды, но такой шкаф , я сделала вывод, будет домашним подвальчиком. Вместимость прекрасная. Так что , если у Вас такие есть проблемы, какие возникли у меня, то посетите магазин Kupiholod.ru. Ассортимент огромный. Более 1000 наименований оборудования, среди которого вы найдете все самое необходимое для оснащения магазина, ресторана, кафе, пищевого производства. Kupiholod.ru имеет целую сеть представительств в крупнейших городах России — большой центральный склад в Москве, филиалы в Санкт-Петербурге и Новосибирске.
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
КАК Я ДЕЛАЮ МАЛИНУ НА ЗИМУ
КАК Я ДЕЛАЮ МАЛИНУ НА ЗИМУ
[500x79]
[524x700]Продукты: 2 кг.малины 1 кг сахара, 0,5 стакана воды
Для малинового варенья я беру спелую малину. Кладу в миску. В другой миске варю сироп: в 1 кг сахара добавляю 0,5 стакана воды и ставлю на средний огонь вариться. Варю сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Теперь заливаю горячим сиропом малину, накрываю ее крышкой и даю остыть. Малина в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую малину процеживаю на сито, а сцеженный сок ставлю кипятиться на 5-7 минут. Малину снова кладу в миску и заливаю прокипяченным горячим сиропом. Снова даю малине полностью остыть. И еще раз повторяю эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, я раскладываю малину в стерильные банки и заливаю кипящим сиропом, закатываю крышками и ставлю в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом малиновое варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.
[638x250]
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
Баклажаны, как грибы
Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано?
Это блюдо трудно отличить от жареных грибов!
Импрессионизм.
Художник нам изобразил
Глубокий обморок сирени
И красок звучные ступени
На холст как струпья положил.
Он понял масла густоту, -
Его запекшееся лето
Лиловым мозгом разогрето,
Расширенное в духоту.
А тень-то, тень все лиловей,
Свисток иль хлыст как спичка тухнет.
Ты скажешь: повара на кухне
Готовят жирных голубей.
Угадывается качель,
Не домалеваны вуали,
И в этом сумрачном развале
Уже хозяйничает шмель.
23 мая 1932.О.Мандельштам.
1.
[506x700] 2.
[386x500] 3.
[496x700] 4.
[460x683] 5.
[700x506]
Прекраснее прекрасных лицо, даёшь портрет!? -
В глаза Её смотрели художник и поэт.
- Там - радуги сиянье, здесь - нежных красок пир!
Вот смалевать б!? - метался Малевич Казимир.
Натёр различных красок и с маслом размешал,
Холст забелил, поставил, сидел, смотрел, шагал.
Друзья пусть подивятся, за завтрак и обед
Не пишет он квадраты, не кажет черный цвет!?
Так воспылал мечтою, задумался о Ней,
И вот уже малюет, и нет души светлей!
Весь холст забрызгал краской, все кисти истерзал,
Но то лицо прекрасное - не смог, не срисовал!?
Исправить невозможно, и чёрт ему не брат,
Свалял неосторожно, вернуться в детство рад!
Он из Её портрета квадрат стал малевать,
Быть может, так и лучше, друзья не будут знать!?
Прославилось то диво на выставках его,
Одним квадратным глазом чернеет, для чего?
Лишь мы с тобой раскрыли Малевича секрет -
Скрывается в квадрате любимейшей портрет!
1.
[492x480] 2.
[200x300]
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Запеченные в панировке кабачки
Запеченные кабачки - блюдо простое, готовится быстро. Очень вкусное, пока горячее. После остывания запеченные кабачки тоже вкусны, но отсыревает панировка, и корочка становится не хрустящей.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”
Сочные рагу и аппетитные запеканки, вкуснейшие закуски и румяные оладьи – в летние дни мы имеем возможность насладиться огромным разнообразием чудесных кушаний, приготовленных из нежных кабачков. Чуть позже, когда кабачки начинают созревать гораздо быстрее, чем съедаются, приходит прекрасная пора приготовления разнообразной консервации на зиму.
В современной кулинарии существует немало вариантов заготовки кабачков впрок. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить заготовку на зиму «Язычки из кабачков».
[650x501]
Заготовка на зиму «Язычки из кабачков» послужит отличной самостоятельной закуской или же прекрасно дополнит вкус любого основного блюда!Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Заготовки: Подборка рецептов консервирования салатов из огурцов.
Думаю из этих рецептов, Вы найдёте для себя хоть один новый и он появится в Ваших заготовках на зиму. Все рецепты хороши.Такая подборка рецептов консервирования салатов из огурцов должна Вас заинтересовать.
Салат из огурцов
Потребуется: 3 кг огурцов, 2 ст. ложки чеснока, пропущенного через пресс, по 2 ст. ложки черного молотого перца и кориандра (в зернах), 100 г соли, 200 г сахара, 250 мл 6%-ного уксуса, 250 мл подсолнечного масла.
Нарезать огурцы так: поперек, пополам и вдоль на 4 части.
Смешать чеснок, черный молотый перец, семена кориандра, соль, сахар, уксус и растительное масло.
Этой смесью залить порезанные огурцы и оставить на 3 часа, накрыв посуду крышкой.
Через 3 часа полученной смесью заполнить банки. Стерилизовать 10-15 минут, закатать.
Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение
Старинные русские ругательства
[604x393]
Культурные русские люди не матерятся, поскольку в России обильный мат всегда был маркером низших социальных классов. Однако если уж Вам приспичило выругаться, то давайте будем ругаться не как мертвые дети всемирной глобализации, а как настоящие русские люди! Серьезно, наши русские исконные «визгопряха» или там «елдыга» проймут даже самых привычных к ругани трудящихся.Начинаем ругаться правильно
Старинные русские ругательства:
Ащеул — пересмешник, зубоскал.
Баба-ветрогонка — вздорная (нар.)
Баляба — рохля, разиня (арх.)
Баламошка — дурачок, полоумный, зряшный
Балахвост — волокита (о мужчине) (диал.)
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Большое обновление в разделе "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ"
[700x427] Много новых рецептов
Собрала несколько фото о себе.На одном коллаже - путешествие по Скандинавии в 2012 году.
1.
[676x512] 2.
[700x465]
Это цитата сообщения Taniaum Оригинальное сообщение
Вот опять окно
Вот опять окно,
Где опять не спят.
Может - пьют вино,
Может - так сидят.
Или просто - рук
Не разнимут двое.
В каждом доме, друг,
Есть окно такое.
Не от свеч, от ламп
темнота зажглась
От бессонных глаз!
Крик разлук и встреч -
Ты, окно в ночи!
Может - сотни свеч,
Может - три свечи...
Нет и нет уму
Моему покоя.
И в моем дому
Завелось такое.
Помолись, дружок,
за бессонный дом,
За окно с огнем!
Марина Цветаева
1.
[700x525]
2.
[700x524]
3.
[604x479]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Отличный способ замораживания на зиму ягод, фруктов и овощей
Тема заморозки всего, что можно), для меня сейчас очень актуальна. Только в этом году с мужем смогли купить отдельный холодильник с огромной морозилкой сухой заморозки. Я уже все-все заморозила) Муж говорит, что есть нечего, зато полный морозильник))) Я уже и зеленую фасоль, и щавель, и клубнику, малину, персики, зелень... все заморозила и все... места нетуть) А ошиблась в том, что все замораживала в специальной посуде, герметично закрывающихся коробочках, которые много места занимают. Вот нашла отличный способ заморозки, спасибо автору со Страны Мастеров Уля.ля.
Таким способом ниже автор замораживает все ягоды, зелень, морковь (в терку), тыкву (кубиками), свеклу, апельсины, бананы, корнеплоды. Именно последнее ( апельсины, бананы, корнеплоды, тыква, зеленые листовые овощи, морковь, бобовые) желательно замораживать, чтобы круглый год наполнять свой организм фолиевой кислотой, включать в свой питательный рацион продукты, содержащие фолиевую кислоту. Кстати, подробнее узнать о фолиевой кислоте, узнать для чего нужна фолиевая кислота женщинам, какие могут быть нарушения, вызванные недостатком фолиевой кислоты, вы сможете на сайте LuxeMag.ru. Здесь же, на сайте для женщин, вы найдете огромное количество полезных статей на тему красоты и здоровья, моды, отдыха и путешествий и многое другое.
Кстати, особенно хороша в заморозке малинка со смородиной. Я ее как конфетки лопаю))), достану ягодку ледяную и в рот, в эту жару так приятно. Она тает и... Мммм, мне кажется, что до сентября уже моих ягодных запасов не останется.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЛЕГЕНДА О БЕЛОЙ РОЗЕ...
Шепчет нам красная роза о страсти,
Белая роза - о нежной любви.
Красная роза, как сокол, прекрасна,
Белая роза - голубка вдали.
Я подарю тебе белую розу,
С алой подсказкою на лепестках.
Это любви моей сладкие грезы,
Мой поцелуй на желанных устах.
[700x525]
Мифы говорят, что в райских садах росли лишь эти девственно чистые белые розы.Они были ослепительны, словно вершины гор и нежные, как облака. А когда Адам и Ева вскусили плоды из дерево познания, розы покрылись шипами...
[700x481]
На Олимпе белые бутоны вплетала в свои локоны Афродита. Бархатные лепестки напоминали богине о ее рождении. Однажды, услышав о том, что ее возлюбленный Адонис ранен и умирает в роще Пифона, Афродита стремглав помчалась к нему на помощь по саду, не замечая, как острые стебли царапали ей ноги. Эта кровь делала розы красными.
Купидон однажды случайно опрокинул на землю сосуд с вином и оно в тот же миг поменяло оттенок белых роз, и наполнило их пьянящей влагой.
[700x519]
В Древнем Иране о прелести этого цветка написаны сотни томов. По словам одного из поэтов, роза была подарком самого Аллаха. Однажды к нему явились все дети Флоры с просьбой назначить им нового повелителя, взамен прекрасного, но сонливого Лотоса, который забывал среди ночи свои обязанности правителя. Аллах внял их просьбе и ниспослал им девственно-белую розу с острыми шипами.
[660x537]
От персов любовь к розам перешла ко всем магометанам, которые приписывают им очистительную силу - по преданию белая роза выросла из капель пота Магомета при его ночном восхождении на небо. Поэтому ни один магометанин не наступит ногой на розу, а валяющийся на земле лепесток тотчас переложит на чистое место. Розовой воде приписывается очистительная сила: Магомет II, например, после взятия им Константинополя повелел омыть храм Св. Софии сверху донизу розовой водой, прежде чем превратить его в мечеть
[600x450]
[640x581]
[305x94]Это цитата сообщения Silvestr Оригинальное сообщение
17 на 40!
Анекдоты по субботам от Сильвестра Петровича! Поднимайте настроение и не только:)
Улыбнемся, а то птичка не вылетит!
Это цитата сообщения Шегдни Оригинальное сообщение
Юморина в выходной. Часть 3.
Читайте также: Юморина в выходной. Часть 2 * Юморина в выходной. Часть 1
[420x]Знаете ли вы, что Пиво выходит из организма быстрее, чем кофе или молоко потому, что ему цвет менять не надо. А некоторые сорта отечественного пива быстрее, чем, скажем, чешского, датского или немецкого,- потому, что им и вкус менять не надо.
***
Мы в выходные на шашлыки ездили. Но денег на мясо не было. Поэтому взяли только водку.
***
Лучшая диета - вилкой есть кефир!
***
Она ему встретилась, а он ей - попался.
* * *
Хорошо относитесь к своим детям! Помните - они будут выбирать для вас дом престарелых.
* * *
Кому на Руси жить хорошо - те уже в Лондоне...
* * *
Разговаривая с женщиной, говорите дружелюбным и ласковым голосом. Женщина, не понимая смысла речи, тем не менее прекрасно чувствует интонацию.
* * *
В зоопарке:
- Папа, что-то горилла очень зло на нас посмотрела...
- Спокойно, сынок - это еще только касса.
* * *
Приготовляя на выброс коробки со старым хламом, не рассматривайте их содержимое, иначе выкидывать будет нечего.
Продолжение >>>
Добавляю несколько моих работ с летней тематикой.
1.
[700x684] 2.
[700x525] 3.
[480x700] 4.
[700x549] 5.
[700x567] 6.
[700x470] 7.
[651x700] 8.
[700x525] 9.
[493x700] 10.
[554x700]
Вот и июль во дворе. Древне-русское название его – ЛИПЕЦ. В это время цветёт липа. По всем лесам и урочищам распространяется этот ни с чем не сравнимый сладостно – благоухающий аромат.
Июльская жара. Макушка лета.
Ночь коротка, а яркий день длинней.
Деревья зеленью еще одеты,
Созревшим хлебом пахнет из полей.
Погода царствует вовсю, на славу!
Повсюду буйство красок, как салют:
Цветы пестреют, и дурманят травы,
И звонко птицы по утрам поют.
Прозрачен воздух, и на сердце нега,
Созрели яблоки, манят сады.
Природа, словно чудо, манну с неба,
Ждет ласковой, живительной воды.
И, как по волшебству, на удивленье
Все изменилось прямо на глазах –
Прохладный дождь дарует наслажденье,
В ночи сверкает летняя гроза.
1.
[700x550] 2.
[700x539] 3.
[700x426] 4.
[700x629] 5.
[700x468] 6.
[680x510] 7.
[700x464]
Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение
Маринованные помидоры
[448x301]Маринованные помидоры http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1139796
По этому рецепту помидоры всегда заготавливала моя бабушка, моя мама и вот теперь и я...
Они очень вкусные! Обожаю их!
Принципиальная особенность рецепта - никакие специи и пряности не кладутся!
Помидоры следует брать вкусные, мясистые, хорошо подходит сорт "сливка".
Помидоры перебрать, помыть, уложить в чистые банки. Залить крутым кипятком. Оставить на 20-30 минут.
Кипяток слить, замерять его количество. И приготовить маринад из расчета, что
На 10 литров воды:
1 ст. соли;
2 ст. сахара;
1 ст. уксуса 9%
В воду добавить соль и сахар. Довести до кипения. Уксус добавить во время кипения.
Залить маринадом помидоры, закрыть крышками и укутать в одеяло до полного остывания.
Смачного!
ИЛИ как закрывала я:
Из расчета на 1л воды беру 1ст.л. соли, 2ст.л. сахара и 2ст.л. уксуса. Правда еще перчик добавляю горошком. Помидорки и правда получаются чудесные, а какой рассол...
Если Вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Всем заранее спасибо!
tanch-mamon