Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

Закусочный торт

[400x220]
Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек

Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Читать далее...

В природе существуют три вида бобров. Два из них пребывают в близком родстве, хотя и живут на разных континентах. Третий вид - аплодонтия, или горный бобр - не только им не родня, но по большому счету не бобр вообще.

Европейские и американские бобры очень похожи друг на друга. На массивном теле этих крупных грызунов посажена небольшая голова, а все тело покрыто густым темно-бурым мехом. Как и у других млекопитающих, проводящих много времени в воде, бобровый мех состоит из густой шелковистой подпуши и длинных блестящих остевых волос. Короткие пятипалые ноги вооружены крепкими когтями. Задние конечности мощнее передних, их пальцы соединены плавательными перепонками. Таким хвостом, как у бобров, не может похвастать ни один грызун на свете. Он широкий, плоский, весь покрыт крупными роговыми щитками и в воде одновременно служит зверю гребным винтом и рулевым веслом. Аплодонтия - это средних размеров коренастый грызун, значительно уступающий габаритами настоящим бобрам. У него округлое массивное тело с широкой уплощенной головой. Мех мягкий, матовый, чаще всего буроватый с белыми пятнышками за ушами. Хвостик маленький, ноги короткие, пятипалые с длинными роющими когтями.

Лесные строители

Настоящие бобры неизменно селятся по берегам ручьев и небольших озер, где строят куполообразные жилища - хатки. Сначала зверьки роют нору с обязательным подводным входом, затем приступают к закладке «фундамента» из камней, ила и веток. Все сооружение венчает возвышающаяся над водой куча хвороста, скрепленного все тем же илом и камнями, стены которой достигают метровой толщины. Внутри хатки выше уровня воды устроена, как минимум, одна жилая камера, имеющая один или несколько выходов в воду.

Помимо хаток бобры сооружают поразительно сложные и надежные плотины. Строительный материал для них тот же -камни, ил и ветки, однако здесь идут в ход и толстые сучья, и целые древесные стволы. Главная задача плотин - не допустить осушения подводных входов в хатки и каналов, по которым бобры сплавляют обрубки поваленных деревьев.

Хотя по-английски ее называют горным бобром, аплодонтия редкий гость в высокогорье. Правда иногда ее можно встретить на высотах до 2200 м, однако она предпочитает селиться на нижних этажах - в хвойных и лиственных лесах с густым подлеском, по берегам ручьев или на переувлажненных почвах.
[453x321]

Многие основные элементы современного дорожного строительства были разработаны еще римлянами, которые славились своим инженерным искусством и строили дороги с надежным основанием, хорошим дренажом и гладкой поверхностью.

Дорожная сеть римлян была тщательно спланирована, а на главных направлениях были оборудованы остановочные пункты, наподобие современных станций технического обслуживания на автострадах. После заката Римской империи за дорогами практически перестали следить, и они постепенно разрушились: одни полностью исчезли, от других остался лишь нечеткий след. Однако многие трассы, которыми пользовались римляне, составляют сегодня основу значительной части европейской сети автомобильных дорог.

В Англии наука дорожного строительства достигла расцвета в начале XIX в. благодаря усилиям шотландских инженеров Томаса Тел-форда и Джона Макадама. Телфорд руководил строительством более 1600 км дорог и около 1200 мостов. А Макадам, помимо прокладывания дорог, публиковал труды по их строительству и изобрел дорожное покрытие, известное как термакадам, или дегтебетон.

Расширение сети железных дорог прервало развитие дорожного строительства в Англии, но интерес к нему возобновился с изобретением автомобиля в конце XIX в. Рост численности автотранспорта требовал создания новой дорожной сети. В результате, в 1950-х гг. англичане приступили к созданию сети автомагистралей.


[401x435]

Шоссе М62на севере Англии разветвляется на две полосы в обход фермы.
Эта автомагистраль соединяет графства Ланкашир и Йоркшир.




[379x246]

Смесь битума и эпоксидной смолы в качестве связующего материала обеспечивает
эффективное нескользкое покрытие дорожного полотна.На него наносится слой кальцинированного (обожженного)боксита.

Планирование
При необходимости связать автомагистралью два района, нужно точно спланировать маршрут. Не следует прокладывать трассу через центры городов, с.-х. угодья, уникальные ландшафты и промышленные площадки. Как правило, инженеры-планировщики проводят предварительную съемку местности и наносят на карту несколько возможных маршрутов. Проанализировав все преимущества и недостатки каждого из них, они останавливаются на одном варианте и проводят более детальное изучение. Затем делаются проектные чертежи. Люди и организации, через земли которых пройдет маршрут автомагистрали, имеют право высказать свои возражения. Во многих случаях проводится официальная экспертиза проекта, и по ее результатам в него часто вносятся изменения.

После утверждения проекта выполняются сотни рабочих чертежей. Помимо маршрута автодороги, на них детально представлены перекрестки, въезды на автостраду и съезды с нее, мосты, подземные переходы и проезды, а также другие сооружения. Сложность организации всех работ требует использования инженерами специальных компьютерных программ.



[508x311] 395Kb)" />

Развязка на пересечении шоссе М56 и М63 возле Манчестера (Англия). Сегодня подобные сооружения проектируют с помощью компьютерных программ.


[379x261]

Нанесение верхнего битумного слоя поверх щебенки для получения нетвердого дорожного покрытия. Слой щебенки в данном случае служит слоем износа.

Дорожные работы

На некоторых участках сначала требуется снести здания и другие препятствующие строительству сооружения. Затем приступают к одному из главных процессов - выемке
и перемещению огромных объемов почвы и породы, до десятков миллионов тонн.

Чтобы трасса пролегала по горизонтальной поверхности, большие массы грунта с возвышенных территорий пересыпают на пониженные участки. Этот метод называется разработка с закладкой. Изъятый при прокладке трассы верхний слой почвы используется для покрытия обочин, насыпей и центральных разделительных полос, а затем засаживается травой и другой растительностью.

Для стока воды к обочинам, полотно дороги имеет выпуклую форму (кривизну профиля). В самом начале строительства для сбора воды закладывается мощная дренажная система.

Выделяют три основные составные части дорожной одежды: подстилающая поверхность, основание и покрытие, - которые все вместе определяют жесткость покрытия. Жесткое покрытие сделано из бетонных плит, швы между которыми заполнены пластичным герметиком, обеспечивающим упругость при колебании нагрузок на трассу. Нежестким покрытием служит «черный щебень» -смесь щебня или песка с каменноугольным дегтем или нефтяным битумом. Такие покрытия называются «термакадами», или «макада-ми с битумной Читать далее...

Ловкие и проворные мангусты живут, главным образом, в тропиках Старого Света. Эти зверьки принадлежат к семейству виверровых, а их родословная у ходит корнями в палеоценовый период, начавшийся около 65 млн. лет назад.

Вместе с мангустами в это обширное семейство входят циветты, линзанги ввр-'и генетты, ареал обитания которых простирается от юго-западной Европы через Ближний Восток и Индию до юго-восточной Азии и центральных районов Китая. В Европу мангусты были, по-видимому, завезены человеком.

Внешность

При всем различии в размерах - от карликового мангуста длиной 24 см до вдвое большего белохвостого мангуста - телосложение всех зверьков примерно одинаковое. У них тонкое стройное тело, короткие ноги и длинный, часто пушистый хвост длиной от половины до трех четвертей длины тела. Мордочка заостренная, ушки круглые. На передних и задних лапах по 4 или 5 пальцев с длинными острыми когтями, которыми удобно рыть землю. У всех видов имеются анальные железы для оставления пахучих меток, все наделены острым зрением, отличным обонянием и слухом. Особенности окраски каждого вида зависят от места обитания. Даже представители одного вида, живущие в разных местах, бывают окрашены по-разному. Благодаря этому семейка мангустов может незамеченной пройти прямо у вас под носом. Мех мангуста, как правило, однотонный, иногда чуть с сединой. Лишь немногие виды отличаются от сородичей особыми отметинами - так, у полосатого мангуста поперек спины бегут темные и светлые полосы, а у мадагаскарского кольцехвостого мунго такими же кольцами украшен длинный хвост.

Места обитания

В пределах своего ареала мангусты селятся в любых мало-мальски пригодных для жизни уголках, на высотах 2000 м и более над уровнем моря. Их можно встретить в пустынях и влажных джунглях, в поросших густыми лесами горах и на открытых всем ветрам равнинах.

Настоящее приволье для мангустов -все разновидности саванн от щедро политых дождями и с высоким травостоем до сухих каменистых полупустынь. Одним видам больше по душе густые травы и кустарники, другим - морское побережье и даже города, где они часто селятся в сточных трубах и садах. Некоторые виды облюбовали болота и берега ручьев, а водяной мангуст ведет полуводный образ жизни и неизменно встречается в речных лиманах. В густых камышах всегда найдется сухое местечко для жилья, но большую часть жизни этот неутомимый пловец и ныряльщик все же проводит в воде. Почти все мангусты - наземные животные, хотя многие отлично лазают по деревьям. Лишь два вида - африканский тонкий мангуст и житель Мадагаскара кольцехвостый мангуст живут и кормятся на деревьях.

МАНГУСТЫ И ЗМЕИ

Известная сказка Редьярда Киплинга о храбром Рики-Тики-Тави, убившем кобру, породила два серьезных заблуждения: о том, что главная пища мангуста - змеи, и о том, что он невосприимчив к змеиному яду. И то, и другое неправда.

Дело в том, что при случае мангуст убьет и съест змею, но такое бывает не часто, а иммунитет к змеиному яду у него лишь чуточку сильнее, чем у других животных. Для большинства мангустов укус кобры смертелен.

Вступив в поединок со змеей, мангуст прибегает к хитрой тактике. Он раз за разом имитирует атаку, заставляя змею делать ответные выпады. С каждым броском змея теряет капельку яда, но ловкий мангуст увертывается от удара. В конце концов, обессиленная и растратившая весь яд змея становится легкой добычей охотника, и тот, изловчившись, перекусывает ей хребет за головой.

Повадки

В пестрой компании мангустов есть и ночные, и дневные виды. Мангусты-одиночки, как правило, активны по ночам, а те, что живут многочисленными семьями, промышляют при свете дня. Впрочем, такие ночные виды, как белохвостый, водяной, пушистохвостый, черно-ногий мангусты и серый меркат, иногда держатся парами или небольшими семейными группами, а капский серый, полосатошейный и тонкий мангусты активны днем.

Кольцехвостые, узкополосые и бурые мадагаскарские мангусты - дневные одиночки или супружеские пары, тогда как их земляки широкополосые мангусты тоже держатся парами, но выходят на промысел только по ночам.

Почти все мангусты занимают определенный домашний участок, но лишь немногие ревностно его охраняют и чаще всего терпимо относятся к другим животным и даже сородичам на своей территории. Площадь участка часто зависит от запасов корма, а его границы регулярно помечаются в приметных местах пахучими выделениями анальных желез, а иногда и семейными отхожими местами.

Общественные виды - карликовые, полосатые мангусты и сурикаты - живут многочисленными и строго организованными группами. Желтые мангусты и сурикаты, ареалы которых в центральной и западной Африке частично совпадают, как правило, роют собственные подземные жилища либо селятся в норах, вырытых другими мангустами или земляными белками. Зачастую в одном подземном «городке» мирно соседствуют, почти не замечая друг друга, оба вида мангустов и те же земляные белки.
Карликовые и полосатые мангусты часто занимают старые термитники, устраивая в них несколько Читать далее...

[296x204]
НЕОБХОДИМЫЕПРОДУКТЫ

0,8 кг мяса кролика , 2 луковицы , 2 яйца ,1 ст. л. растит.масла, 100 г сметаны, панировочные сухари, мускатный орех , соль, перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мякоть кролика отварить, нарубить мелко с луком, добавить 1 ст. л. растительного масла, перец, соль, яйцо, мускатный орех, сметану. Размешать, сформовать котлеты, смазать их с обеих сторон яйцом, обвалять в сухарях и поджарить до готовности.

Котлеты можно подать с картофельным пюре и горошком.

[280x187]
Духовка - это самая необходимая вещь в доме. Ведь именно ней рождаются такие произведения кулинарного искусства, как пироги, торты жаркое и многие другие блюда, при одном упоминании о которых просыпается зверский аппетит.

Духовка как предмет интерьера кухни далеко ушла от своих неказистых предков -
печей. На сегодняшний день духовка представляет собой чудо научно-технического прогресса. В ней используется до 20 режимов работы, специальные программы приготовления блюд по заложенным в памяти рецептам, да и дизайн претерпел изменения к лучшему.

Если вы не поклонник универсальной модели (варочные конфорки + духовой шкаф в одном флаконе), присутствующей на всех без исключения кухнях, - значит наши советы именно для вас .

Виды духовок

Наиболее функциональной является электрическая духовка, ведь ею можно управлять более ювелирно. А большое разнообразие режимов и возможностей не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Это очень мощные и энергоемкие агрегаты (мощность колеблется от 2 до 4 кВт). Жарить курочку в ней придется в среднем на 30 минут дольше, чем в ее газовой подружке. А значит, и затраты электроэнергии будут очень высоки. Но вы сможете до последней секунды рассчитать время приготовления блюда.

Если ваш девиз «Цена и качество!», то для вас подойдет газовая духовка. Экономия - ее основное преимущество. Она верой и правдой будет служить как в среднестатистической квартире с централизованным газовым обеспечением, так и в загородном доме - от газового баллона.

Как управлять духовкой

Существуют духовки с двумя видами управления: зависимым и независимым.

Зависимое управление выглядит таким образом: духовка и варочная панель находятся недалеко друг от друга, а управление духовкой осуществляется со встраиваемой варочной панели. Такое возможно, когда духовка и варочная панель принадлежат одному производителю или просто совместимы.

Независимое управление - это когда духовка абсолютно не зависит от другой бытовой техники на вашей кухне. Все элементы управления (кнопки и индикаторы) находятся непосредственно на ее панели.

Дополнительные функции

Выдвижная тележка. Чтобы проверить готовность блюда, вы можете просто выдвинуть тележку, а не лезть головой в духовку, на корточках, обжигая руки.

«Холодная дверка? духовки - эта фунуция становится наиболее актуальной, если в вашем доме маленькие дети. Дверка духовки выполняется из специального материала, который не нагревается даже при самой сильной мощности.

Таймер. Духовка сама выключится через заданное вами время. В более дешевых моделях встречается таймер-будильник. Он просто подает звуковой сигнал, а уж ваше дело выключить после него духовку.

Вертел. С его помощью можно приготовить люля-кебаб или курицу-гриль. Лучше, если вертел снабжен механизмом вращения, это обеспечит обжаривание со всех сторон.

Гриль. Гриль может быть как газовым, так и электрическим. Зачастую именно при включении функции «гриль» запускается механизм вращения вертела.

Функция конвекции. Конвекция - это использование вентилятора во время выпекания. Благодаря ей пироги выпекаются более равномерно и не пригорают.

Авторозжиг, Он существует в газовых духовках. Совместив простое нажатие кнопки с поворотом тумблера, вы получаете зажженную конфорку.

Программы нагрева духовки, Духовка может совмещать в себе до 10 различных программ нагрева: нижний, средний и верхний жар, гриль, разморозка и так далее.

Незагрязняемая эмаль. Встречается эмаль-покрытие из материалов, устойчивых к загрязнениям и пригоранням. Мыть такую духовку одно удовольствие.

Пиролизная и гидролизная очистка

Данная функция встречается только в электрических духовках. Она разогревается до 300 °С, и все остатки пищи сгорают. Покупая духовку с пиролизной очисткой, нужно обзавестись мощной вытяжкой, так как при сгорании выделяется неприятный запах.

Если в духовке присутствует гидролизная очистка, то процесс происходит следующим образом: в противень заливается вода и включается нагрев. Вместе с паром в специальный поддон стекает и жир.

На задней стенке духовки может быть установлен жиропоглощающий фильтр. Он защищает вентилятор от загрязнения, а также поглощает жир и запахи.

В заключение хочется отметить, что духовка - это не только красивое и многофункциональное украшение вашей кухни, но и настоящий помощник. Она поможет даже не увлеченным кулинарией людям проявить свои кулинарные таланты.
[448x303]

[217x215]
Вы никогда не задумывались над тем, что качество пищи может зависеть от того, как она приготовлена? Ведь вы можете взять абсолютно свежие, экологически чистые продукты, а то, что в результате получится, нельзя будет есть. С пищей во время приготовления происходит множество превращений: она теряет влагу, подвергается температурной обработке...

Очень важно, чтобы в процессе приготовления пища не теряла большинство питательных веществ, ведь блюдо должно быть не только полезным, но и вкусным. Предлагаем несколько приемов, которые помогут вам приготовить здоровую и полезную еду.

Все моют овощи перед их приготовлением, но мало кто знает, что это помогает пище меньше терять влагу.

Добавляйте овощи в блюдо незадолго до его полной готовности, это предотвратит потерю витаминов А и С.

Витамин С и ряд витаминов группы В разрушаются при длительном нагревании, при соприкосновении очищенных овощей и фруктов с медью, железом, а также под воздействием кислорода, содержащегося в воздухе. Поэтому ни в коем случае не переваривайте плоды (по возможности старайтесь их не варить, а готовить малышу блюдо из свежих, очищенных и тертых плодов).

Любые овощи и фрукты варите только в посуде из алюминия или нержавеющей стали,
термостойкого стекла или в эмалированной посуде без повреждений.
Категорически запрещается пользоваться луженой или чиненой посудой с пайкой.

Если вы готовите ребенку картофельное блюдо, то только из свежего картофеля. Очищенный картофель в воде держать абсолютно не рекомендуется, так как это уменьшает его витаминную ценность, причем в первые 20-30 минут-на 40 %!

Старайтесь не резать слишком мелко овощи, которые вы будете варить или жарить. Чем тоньше кусочки овощей, тем больше витаминов теряет пища. Нежелательно добавлять в пищу соду, поскольку она уменьшает количество витамина С, вместо этого ингредиента можно использовать сок лимона.

Лучше всего готовить на слабом огне. При варке кастрюля должна быть плотно закрыта крышкой. Лучше же всего варить овощи в кожуре и на пару. Учтите, что в пюре, протертых супах, котлетах и всякого рода запеканках из овощей потеря витамина С самая большая (она может достигать 95 %).

Избежать потерь витамина С и микроэлементов, полезных детскому организму, помогает погружение плодов в кипящую, а не в холодную воду для варки. Например, при варке картофеля таким способом теряется всего 7 % витаминов, но если варить его в холодной воде, то потери составят более 35 %.

Очищенный картофель, морковь, репа, брюква при варке теряют до 20-30 % минеральных солей. Эти потери уменьшатся, если вы подсолите воду. Кроме того, варить овощи рекомендуется в минимальном количестве воды.

Овощи при слабом обжаривании (пассеровании) в масле покрываются масляной пленкой, предохраняющей их от воздействия воздуха, вследствие чего потери витаминов и минеральных солей сокращаются и блюдо получается более питательным и хорошо усвояемым.

При варке овощей разрушается каротин. В вареной моркови его вдвое меньше, чем в сырой. Морковь перед готовкой желательно аккуратно вымыть щеткой, чтобы не снять кожуру, в которой особенно много каротина и минералных солей. Но если уж вы подвергаете морковь тепловой обработке, то советуем просто тушить ее с маслом или сметаной в закрытой посуде, поскольку каротин хорошо усваивается в сочетании с жиром.

Кисели из свежих ягод и фруктов необходимо готовить поэтапно. Сначала нужно отжать сок, а оставшуюся массу варить, залив кипятком. Затем процедить, добавить сахар и крахмал. В уже готовый кисель вылейте собранный сок и хорошо размешайте.

Если вы варите фруктовый компот, помните, что , свежие ягоды (малина, клубника, земляника и т. д.) закладываются только в готовый компот, т. е. когда уже сварились яблоки, груши, крыжовник и др.

[209x201]
«Всем жителям империи велю вволю есть чудесные водоросли каждый день, а ослушавшиеся будут строго наказаны», - такой указ почти три века тому назад издал могущественный правитель маньчжурской династии Цин по имени Канси. Под чудо-водорослями подразумевалась хорошо известная всем морская капуста (по-научному именуемая ламинарией), которую в те времена считали лекарством от «тьмы недугов» и называли эликсиром молодости.

Ламинария сахаристая (морская капуста, келп) -дальневосточная водоросль. Она использовалась в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен.

Полезные свойства

Ламинария замечательна очень богатым набором минералов и микроэлементов: бор, железо, йод, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, мышьяк, фосфор, фтор и другие микроэлементы.

Водоросли незаменимы для иммунной системы, они нейтрализуют многие токсины и способствуют выводу радионуклеидов из организма. Известна антивирусная активность водорослей. Содержащиеся в них иммунополисахариды, соединяясь с вирусом, лишают его способности проникать в клетки.

Среди бурых водорослей были обнаружены органические вещества биологически активных субстанций, обладающих противоопухолевым действием. Как показали многие исследования, морские водоросли занимают одно из ведущих мест среди морепродуктов по содержанию йода. Физиологическая суточная потребность в йоде составляет 100-150 мкг. А в 100 г водорослей, например в сухой ламинарии, йода содержится до 160-800 мкг

Морская капуста является практически единственным источником пищевого йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы.

Процесс заготовки

Для заготовки сушеной ламинарии-полуфабрикат а и ламинарии мороженой используют свежевыловленную ламинарию-сырец всех видов, добываемую в сроки, установленные Правилами рыболовства, и свежую ламинарию штормовых выбросов, собранную не позднее двух суток с момента выброса. Заготовке подлежит свежая 2-летняя ламинария.

Свежую ламинарию промывают в чисто й проточной морской воде. При промывке рассортировывают поврежденные слоевища, удаляют оставшиеся ризоиды и черешки, с помощью Щеток удаляют с поверхности слоевищ песок, ил, слизь и другие загрязнения. Мороженую ламинарию заготавливают в виде целых слоевищ или кусков слоевищ, по длине равных длине противня, а также в виде нашинкованной на полоски шириной не более 5 мм, длиной не более 70 мм. Режут ламинарию на столах, оборудованных откидными ножами или другими режущими приспособлениями; шинкуют - на специальных шинковальных машинах или вручную.

Вкусовые качества

Несмотря на многочисленные достоинства морской капусты, кое-кто упорно отказывается ею лакомиться. А всему виной - специфический запах водорослей! Кулинары уверяют, что эта проблема решается легко: при варке морской капусты столь нелюбимый «аромат» быстро улетучивается, а витамины остаются. Перед варкой сушеную и замороженную ламинарию нужно обработать. Сушеную капусту очищают от примесей, несколько часов замачивают в холодной воде (на 1 кг капусты - 7 л воды), промывают и варят в кипящей подсолен¬ной воде. Мороженую ламинарию в течение часа оттаивают в холодной воде, а затем отваривают (главное - не переварить водоросли, иначе они станут излишне мягкими и утратят свои вкусовые качества), откидывают на дуршлаг и обдают холодной водой.

[449x267]
Генно-модифицированные продукты получили свое название за счет содержащихся в их составе веществ, полученных из генно-модифицированных организмов (ГМО).
ГМО получают, внедряя в генетическую структуру какого-либо организма так называемые целевые гены. Это делается для того, чтобы наделить растения новыми свойствами. Например, для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона.

Ученым удалось успешно внедрить новые гены в десятки видов растений и животных - создать растения табака со светящимися листьями, томаты, которые легко переносят заморозки, кукурузу, устойчивую к воздействию пестицидов.

Список растений, к которым успешно применены методы генной инженерии, составляет около пятидесяти видов, включая яблоню, сливу, виноград, капусту, баклажаны, огурец, пшеницу, сою, рис, рожь и много других сельскохозяйственных растений. Кстати, не надо путать термины «модифицированный» и «генно-модифицированный». Например, модифицированный крахмал, входящий в состав большинства йогуртов, кетчупов и майонезов, к продуктам с ГМО отношения не имеет.

Модифицированные крахмалы - это крахмалы, которые человек усовершенствовал для своих нужд. Это могло быть сделано либо физическим (воздействие температуры, давления, влажности, радиации), либо химическим способом. Во втором случае используются химреагенты, которые разрешены Минздравом как пищевые добавки.

Зачем нужны эти продукты

Ученые утверждают, что применение ГМ-продуктов - шанс решить проблему голода на планете. К тому же таким методом они получили растения, устойчивые к вирусам и к насекомым-вредителям. По словам ученых, трансгенные растения картофеля и томатов стали устойчивы к колорадскому жуку, а хлопчатник противостоит различным насекомым.

Опасны ли генетически модифицированные продукты

Практически сразу после появления на прилавках магазинов ГМ-продуктов началась международная кампания, требующая их запрещения. Ученые отмечают многочисленные риски, связанные с продуктами генной инженерии.

Пищевые риски.

Ослабление иммунитета, возможность возникновения аллергических реакций в результате непосредственного действия трансгенных белков. Влияние новых белков, которые продуцируют встроенные гены, не изучено, ведь человек их ранее не употреблял и поэтому неясно, являются ли они аллергенами.

Появление устойчивости человека к антибиотикам, что сделает невозможным процесс лечения многих заболеваний.

Нарушения здоровья, связанные с накоплениями в организме человека гербицидов, так как ГМ-растения имеют свойство их аккумулировать.

Возможность отдаленных канцерогенных эффектов.








Нужно знать

Проблема с безопасностью ! ГМ-продуктов состоит в том, что они были выведены на рынок без всесторонних глубоких исследований. Ученые не могут доказать, что продукты генной инженерии абсолютно безвредны. В то же время нет однозначных доказательств их опасности. Поэтому мы с вами должны самостоятельно принимать решение, употреблять подобные продукты в пищу или всячески их избегать.

liveinternet.ru/users/34208...126887186/

    Отличный рецепт для волос и ногтей)))))))     1 ч. ложку обычного пищевого желатина залить вечером на 1/3 стакана холодной воды и оставить на ночь разбухать. Утром содержимое довести до стакана кипятком, размешать, можно добав...

[155x257]
Покупая традиционные апельсины и мандарины, не забывайте, что они помогут привести в порядок кожу. 1 Причем довольно эффективно.

Используйте апельсиновый скраб, он хорош для любого типа кожи. Мелко нарежьте мякоть одного апельсина (без корки), протрите с размолотыми в кофемолке овсяными или ячменными хлопьями (1 ст. л.) и добавьте 1 ст. л. сливок. Нанесите смесь, слегка втирая, и оставьте, пока не почувствуете, как кожу стянуло. Затем смойте теплой водой и смажьте кремом для вашего типа кожи.

Поднимаем тону

Воспользуйтесь одним из доступных способов: приготовьте из мандариновых корок тоник. Он особенно хорош для жирной кожи, так как не только освежает, омолаживает ее, но и стягивает поры. Свежую кожуру одного мандарина залейте стаканом холодной кипяченой воды, не вынимая, разрежьте корку на мелкие кусочки, настаивайте сутки, а затем процедите. Полученным цитрусовым лосьоном ополаскивайте лицо утром и вечером.

Питательные вещества

Для любого типа кожи подойдет маска из апельсина и белой глины. Мякоть одного плода измельчите и смешайте с пакетиком глины.
Нанесите приготовленную смесь 1 на лицо и область декольте толстым слоем на 15 минут, затем смойте теплой водой.

Для сухой кожи хороша маска из цедры мандарина. Измельчите ее в порошок и смешайте с 1 ч. л. яичного желтка и 1- ч. л. жирной сметаны.
Нанесите маску на лицо и шею на 20 минут, затем смойте теплой водой.


Проблемное место-шея

Да, именно шея выдает истинный возраст женщины, поэтому не забудьте позаботиться о ней,готовясь во всей красе предстать перед гостями на любом торжестве;

Выжмите сок из половины апельсина, тщательно размешайте с 2 ст. л. жирного творога и 1 ч. л. растительного масла.

Смесь размажьте по сложенной вдвое марле и прибинтуйте ее к шее,оставьте на 15-20 минут.Затем снимите маску и тщательно вымойте шею теплой водой.

Делайте такую процедуру не реже двух раз в неделю, чтобы предотвратить старение кожи.

[207x248]
К домашней птице и дичи подойдут менее экстрактивные и терпкие красные столовые вина.

К цыплятам и мелкой дичи, к натуральным или фаршированным котлетам из филе птицы и дичи можно предложить полусухое шампанское.

Овощные кушанья (цветная капуста, зеленый горошек, запеченные и фаршированные овощи, грибы)запивают полусладкими винами.

К сырам, которыми заканчивают обед или ужин и которые подаются перед десертом, рекомендуются белые сухие виноградные вина либо шампанское.

К сладким блюдам -шарлоткам, пудингам, воздушному пирогу, блинчикам с вареньем, яблокам в тесте, желе, муссам, кремам - подходят десертные мускаты и токай, все марки кагоров.

К фруктам,мороженому,пломбиру лучше всего подать сладкие сорта шампанского.

К шампанскому, поданному к столу вне обеда или ужина, в качестве закуски можно подать различные сыры, а также сухое печенье, пирожное,торты, сладости, конфеты,
фрукты, орехи, фисташки,жареный соленый миндаль.

Шампанское (только сладкое) по своим качествам и аромату относится к тем
редким винам, которые могут сопутствовать различным по своему вкусу блюдам (но, конечно, не острым закускам). Этот напиток можно рекомендовать к праздничному ужину или обеду - вместо всех других вин. В этом случае вначале подают более сухие марки, постепенно переходя к сладким.

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАВТРАК

Представьте себе: вы встаете утром, заходите на кухню, а там... Не только миллион алых роз, но и ваш возлюбленный во фраке и фартуке, горделиво восседающий за столом, уставленным кулинарными шедеврами. И что самое главное — все эти деликатесы он приготовил для вас сам. Приятного аппетита!

 

Горячая закуска из крабов с сыром

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

200 г консервированного мяса крабов;

50 г майонеза;

50 г сыра;

20 г зеленого или репчатого лука;

5 г лимонного сока;

французские булочки;

лимон;

зелень;

огурец;

помидор;

маслины;

соль;

перец.

Смешайте измельченное мясо крабов, майонез, мелко нарубленный лук, лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Французские булочки нарежьте ломтиками и намажьте каждый приготовленной массой. Бутерброды сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Выпекайте в течение пяти минут до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол украсьте блюдо дольками лимона, огурца, помидора, зеленью и маслинами.

[383x384]

Фаршированные персики.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

консервированные персики;

100 г отварного куриного филе;

100 г мягкого сыра;

50 г майонеза;

20 г зеленого лука;

10 г листьев салата;

апельсин;

зелень.

Куриное филе, зеленый лук, сыр мелко нарежьте и смешайте с майонезом. Персики

Читать далее...

[211x160]
Как выжать из этого цитруса максимум пользы? О том, как можно использовать лимон для красоты и здоровья, знают все. Однако на этом его полезные свойства не заканчиваются...

Удаляет пятна

Чтобы удалить чернильное пятно с кожаного изделия, нужно потереть его тряпочкой, смоченной лимонным соком.
Если ваш ребенок во время рисования запачкал одежду фломастером, от пятен также легко избавиться: нужно нанести лимонный сок и мелкую соль на пятно, потереть, а затем выстирать одежду обычным способом.
Лимонный сок также избавляет от пятен крови на одежде.

Удаляет ржавчину

Чтобы избавиться от ржавчины, попробуйте такой способ: нанесите на вещь лимонный сок и посыпьте крупной солью. Затем положите предмет на солнце - и через несколько часов ржавчины как не бывало!

Возвращает блеск

Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, потрите их кожурой лимона, на которой осталась мякоть, а затем ополосните водой. Поверхность кастрюль станет как зеркало!

От насекомых

Если в вашем доме завелись муравьи, полейте лимонным соком их «любимые» места, и эти насекомые в буквальном смысле забудут дорогу в ваш дом.

Помогает сохранить фрукты

Если в вазу с фруктами положить лимон, то он поможет сохранить их свежесть фрукты не испортятся раньше времени. Если этот цитрус положить к недозревшим бананам, они дозреют.

Избавляет от запахов

Вы только что чистили лук, чеснок, разделывали рыбу? Вымойте руки лимоном, и неприятный запах не будет вас беспокоить. Кстати, если вы приготовили мидии, которые предполагается есть руками, то не забудьте поставить для каждого гостя пиалу с водой и лимонным соком для ополаскивания пальцев.

Чтобы избавиться от запаха в микроволновке, положите несколько долек лимона в чашку с водой и поставьте в печь на 2 мин, включив полную мощность. Затем эту лимонную воду можно остудить и поставить в холодильник - таким образом вы «освежите» и его.

Когда варится цветная капуста, то запах на кухне стоит не из приятных. Чтобы от него избавиться, нужно добавить в воду дольку лимона.

Храним

На блюдечке! Этот способ - самый известный, самый простой. Половинку лимона нужно положить на блюдце, накрыть стаканчиком и отправить в холодильник.

Сделать дырочку. Если вы не собираетесь использовать весь лимон, а вам всего-то нужно несколько капель сока, то не разрезайте его. Сделайте дырочку в лимоне с помощью зубочистки, выжмите необходимое количество сока, затем закройте дырочку зубочисткой и отправьте в холодильник до следующего раза.

Заморозить! Можно заморозить неиспользованную половинку лимона, а по мере надобности счищать немного мякоти. Но еще проще заранее выжать из лимона сок, разлить в емкости для льда и заморозить.

[289x497]
Любишь подолгу нежиться на пляже? Чтобы общение с горячим солнышком не причинило твоей коже вреда, позаботься о бережном домашнем уходе после загара.

Даже если ты не обгорела, все равно твоя кожа после принятия солнечных ванн пересушилась и нуждается в питании и увлажнении. После того как примешь душ, побалуй свое тело ванной с добавлением литра молока и 50 мл оливкового масла. После ванны не вытирайся полотенцем - пусть кожа впитает полезные вещества. Затем на¬неси питательный лосьон для тела.

Для лица сделай питательную успокаивающую маску: 2 ст. ложки жирного творога, 1 ст. ложку сливок и 1 ч. ложку меда тщательно перемешай и наложи на 20 минут. Смой теплой водой и нанеси крем. Также способствует восстановлению кожи огуречный сок.

Если ты все же обгорела, поможет алоэ. Лист растения очисти от кожицы, измельчи и выдави сок через марлю. Полученный сок разведи кипяченой водой в пропорции 1:1. Намоченные в этом растворе салфетки накладывай на болезненные участки каждые 5-Ю минут (меняя их по мере высыхания) в течение часа 1 -2 раза в день.

Обгоревшую кожу эффективно успокоит маска из чайной ложки меда, яичного желтка и нескольких капель миндального масла. Это средство ты можешь использовать как для лица, так и для тела. Нанеси его на 20 минут, за¬тем смой теплой водой и смажь кожу жирным питательным кремом.

[406x310]
2 цукини ,зубок чеснока , 1 ст. ложка растительного масла , 4 яйца ,4 ст. ложки сливок,40 г сыра , соль.

Цукини порежь кружочками. Перемешай с мелко нарубленным чесноком, посоли и поджарь на растительном масле (5 минут). Затем добавь яйца, взбитые со сливками, и готовь под крышкой 10 мин.

Переверни тортилью, сверху посыпь тертым сыром, накрой крышкой и подержи на слабом огне еще 5 минут.

Перед подачей на стол порежь блюдо небольшими кубиками.

Барсук распространен во всей Европе . и Азии. У него, как у всех норных зверей, короткая крепкая шея и приземистые, приспособленные для рытья лапы. При ходьбе барсук опирается на пальцы, из-за чего ходит вразвалку. Особой силой отличаются пальцы жителя Юго-Восточной Азии барсука-теледу, сросшиеся до самых когтей.

Места обитания

Обыкновенные барсуки живут в холмистых лесах, пересеченных оврагами и речудами многих поколений, веками живших на одном месте. Помимо главной норы звери пользуются многоярусными «флигелями», пристроенными на территории проживания группы. Если группа особенно велика, среди деревьев заметны проложенные барсуками тропы. Поблизости от жилья всегда имеется отдельное отхожее место.

Питание и охота

Барсуки - народ всеядный. Внушительную часть их рациона составляют семена, ягоды, грибы и корешки. Они обожают дождевых червей и поедают их в огромных количествах, но при случае с аппетитом закусывают жуками, ящерицами или улитками. Весной и летом они едят птенцов гнездящихся на земле птиц и мигрирующих кротов. Прежде чем съесть лягушку или жабу, барсук непременно вытрет ее о траву, чтобы удалить ядовитую слизь.
Настоящие барсуки (Melinae) вооружены крепкими челюстями и клыками, которые легко дробят кости и рвут мясо. Их широкие, плоские с несколькими вершинками коренные зубы хорошо измельчают пищу. Впрочем, медоед довольствуется лишь четырьмя коренными зубами.

Чутко улавливая запахи, барсуки безошибочно находят добычу. Вытянутые мордочки-хоботки хорькового и свиного барсуков пребывают в постоянном движении, вынюхивая, чем бы поживиться. Обыкновенные барсуки - большие любители свежей крольчатины, без труда находят кроличьи норы и добираются до выводка, раскапывая свод. Некоторые барсуки даже наловчились разворачивать свернувшихся клубком ежей.
[700x433]

Первые несмелые вылазки из родной норы на поверхность барсучата совершают лишь в 8-недельном возрасте, как этот увязавшийся за матерью малыш.


[511x351]

Азиатский свиной барсук (Arctonyx collaris) похож повадками на своего обыкновенного родича, но отличается узкой, как хоботок, мордочкой, приспособленной для поиска насекомых.

Самооборона

Обыкновенные барсуки так основательно вооружены, что редкий хищник рискнет к ним подступиться. У прочих видов есть в запасе свое «секретное оружие». Их анальные железы вырабатывают резко пахнущий секрет, которым звери помечают территорию. Особенно мерзким запахом отличается он у медоеда, который обращает в бегство грозного леопарда, запустив в него вонючую струю. Хорьковый барсук, теледу и малайский вонючий барсук довели снайперскую технику до такого совершенства, что попадают точно в физиономию врага. У всех барсуков на редкость прочная шкура, а медоеду не страшны ни пчелы, ни осы, ни змеи, ни собачьи зубы, ни иглы дикобраза. Кожа висит на теле зверя свободными складками, и, попав в зубы хищника, он ловко изворачивается и кусает врага что есть силы.

Отношения с человеком

Хотя барсуки наносят некоторый ущерб кукурузным полям, фруктовым садам и огородным грядкам, они редко нападают на домашних животных, и злостными вредителями их не назовешь. Но, несмотря на то, что в Англии барсуки взяты под
охрану, кое-где еще популярна жестокая забава травли барсука собаками.

Серьезную угрозу представляет интенсивное освоение человеком природных мест его обитания и строительство дорог.
Мех американского барсука все еще пользуется спросом, но, к счастью, шуба его европейского собрата вышла из моды, и на него больше не охотятся.
Местные жители добывают малайского вонючего барсука ради мяса, тщательно удалив его анальные железы перед употреблением в пищу.





[492x341]

У американского барсука (Тах/с/еа taxus) полоски на мордочке не так выражены, как у его европейского кузена. Почти весь год он живет в уединении, и каждое поколение роет собственные норы на новом месте.

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!!

[400x300] Пицца Кастелуччо	[400x300] Пицца с балыком
[400x300] Пицца с беконом и цветной капустой	[400x300] Пицца с болгарским перцем и сосисками
[400x300] Пицца с луком и сыром	[400x300] Пицца с овощами
[400x300] Пицца охотничьими сосисками	[400x300] Пицца с помидорами и колбасой

Читать далее...

500 г творога , 30 г желатина ,100 г изюма ,2 яичных желтка , 200 г сметаны
полбанки консервированных ананасов,1 пакетик ванильного сахара

Желатин распусти согласно инструкции, указанной на упаковке.

Творог разомни вилкой и дважды протри через мелкое сито до получения однородной массы без комочков.

Изюм тщательно вымой, запарь в горячей воде на 15 минут. Ананасы отцеди, порежь мелкими кубиками. Все ингредиенты хорошенько перемешай до получения однородной массы. Можешь добавить немного сахара (по вкусу).

Творожную массу заверни в плотную марлю, помести в холодильник под пресс, дай стечь (2-3 часа).

Аккуратно отдели от готовой бабки марлю. Перед подачей порежь блюдо на порционные куски. Укрась бабку кусочками фруктов или ягодами.
[298x273]

[258x267]
Тесто: 300 г муки , 200 г сливочного масла, 1 яйцо , 3 ст. ложки сахара , 2 ст. ложки сметаны.

Начинка: 1 стакан жирной сметаны , 2/3 стакана сахара , 500 г вишен без косточек , 400 г творога, 100 г изюма ,5 яиц , цедра одного лимона.

Замеси тесто, четвертую его часть отложи, остальное раскатай, выложи в форму высотой около 20 см. Выпекай 10 минут при температуре 200 °С.

Творог разотри с сахаром, яйцами и цедрой. Добавь взбитую сметану и ягоды. Выложи на корж, посыпь потертыми на терке остатками теста. Выпекай 60 минут при температуре 180 °С.