Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Капкейки с сюрпризом к дню Валентина
[показать]на 15 капкейков нам понадобится:
1 и 2/3 стакана муки
2/3 стакана какао
1.5 ч.л соды
1 ч.л соли
1 ч.л растворимого кофе
120 г сливочного масла(комнатной температуры)
1.5 стакана сахара
2 больших яйца
1 ч.л эссенции ванили
300 мл 3% йогурта
Для начинки:
вареная сгущёнка
или
взбитые сливки с ягодами
Для шоколадного покрытия:
Для шоколадного покрытия:
3 ст.л какао
4-5 ст.л кипящей воды
150 г сливочного масла(комнатной температуры)
1/3 стакана сахарной пудры
щепотка соли
375 г чёрного 56% шоколада
Приготовление:
Включить духовку на 180 градусов.
В миске соединяем вместе просеянную муку,,соду,какао.Добавляем соль и растворимое кофе.
В миске миксера взбиваем сливочное масло с сахаром .
Добавляем по одному яйца ,в конце добавляем ваниль продолжая соединять до однородной массы.
Добавляем по очереди частями муку,йогурт чтобы последним была мука.
Соединяем до однородной массы.
Формочки для капкейков покрыть манжетами и заполнить массой на 2/3 от высоты
[показать]Выпекаем 20 минут чтобы палочка при проверки была сухая.
Даём остыть.
Когда капкейки остынут вынимаем ложкой серединку
[показать]Наполняем кондитерский мешок начинкой и заполняем образовавшуюся пустоту
[показать]Сверху закрываем кусочком который мы вынули
[показать]Приготовление шоколадного покрытия:
На водяной бане или в микроволновой печке растопить шоколад,дать остыть.
Залить какао кипятком, размешать и дать остыть.
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и солью до пышной ,светлой массы.
Добавляем остывший шоколад и в конце какао.Смешиваем.
Вот такой у нас получается крем
[показать]Сверху украшаем по желанию взбитыми сливками или шоколадным кремом.
[показать]Хочу несколько слов сказать о капкейках,рецепт очень удачный они получаются очень вкусными и влажными внутри.
Крем тоже нужно взять во внимание во первых вкусный,устойчивый,приятный в работе и держит форму.Хорошо застывает,мне даже приходилось несколько раз его слегка подогревать(у нас холодно в квартире)
Источник
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
[показать]
В детстве я эти плюшки обожал. Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же они так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.
Это цитата сообщения Tascha Оригинальное сообщение
Смотрим видео "Замешивание мастики для торта"
3. Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской мастики
(без маршмеллоу)
ПРИМЕЧАНИЕ. Эта мастика ничем не хуже мастики из конфет маршмеллоу (возможно, и лучше), но готовится проще.
Как покрывать бисквит этой сахарно-желатиновой мастикой:
Сначала бисквит необходимо обмазать кремом, вареной сгущенкой или повидлом, чтобы выровнять все неровности бисквита. На подготовленную и загрунтованную кремом, вареной сгущенкой или повидлом поверхность бисквита сахарная мастика ляжет ровно и гладко, не будет никаких выступов и неровностей.
После того, как поверхность бисквитов подготовлена, нужно вымерять диметр заготовки для покрытия торта.
Диаметр должен быть никак не меньше диаметра бисквита, плюс двойная высота и еще 5 сантиметров на сгибы и неровности .
К примеру, если у вас торт диаметром 20 см и высотой 5 см, то, необходимо для покрытия бисквита раскатать мастику до диаметра не менее 35см = 20+2х5+5.
Раскатывать кондитерскую сахарную мастику удобно на смазанном маслом и присыпанном сахарной пудрой столе, а еще лучше между двумя листами полиэтиленовой пленки, раскатанную на полиэтиленовой пленке мастику очень легко перенести на бисквит, это можно делать прямо вместе с пленкой, которую потом нужно просто отделить от мастики и продолжить разравнивание мастики на поверхности бисквита.
Толщина раскатанной сахарной мастики для покрытия бисквита должна быть около 5 мм, после того, как вы ее наложите на торт и разровняете, она вытянется до необходимых 2-3 мм.
Если раскатать сахарную мастику сразу до толщины 2-3 мм, она может при работе с ней легко порваться.
Подробнее о работе с мастикой см. ниже.
(на 1200 г готовой мастики):
– вода – 80 мл
– желатин – 7 г
– глюкоза (продается в аптеках) или фруктоза – 2 ст. ложки
– размягченное сливочное масло – 1 ст. ложка
– сахарная пудра – 1 кг
Тирамису, этот итальянский торт-десерт, знают, готовят и любят во всем мире. Раньше мы могли только купить его в магазине и наслаждаться нежным вкусом, но потом, при появлении в продаже печенья Савоярди или Дамских палочек, печь Тирамису стали дома в разных формах и интерпретациях. У меня тоже свой оригинальный способ, торт — рулет.
Ингредиенты:
- 18 шт печенья Савоярди
- 100 гр сахара
- 150 гр сыра филадельфия или маскарпоне
- 250 гр сливок, взбить
- 3 ст. ложки кофейного ликера Бейлис, я делала без него, а добавила 2 ст. ложки Метаксы
- 3
[показать] Такое блюдо можно приготовить в мультиварке или на плите (ниже размещен видео-рецепт), штрудели получаются мягкие и воздушные за счет вкусного теста на кефире. Мультиварка упрощает приготовление этого блюда, так как все делается в одной чаше, тем самым экономя наше время и чистую посуду. Блюдо получается очень сочное, сытное, ароматное и довольно оригинальное в подаче.
Ингредиенты:
- Курица – 1 кг (у меня куриные бедрышки на подложке)
- Картофель – 1 кг
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Соль, перец
- Приправа
- Лавровый лист
На тесто для штруделя:
- Кефир – 100 мл
- Яйца – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст.л. (+ масло для смазывания теста)
- Мука – 350-400 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Соль
Как приготовить штрудели:
Это цитата сообщения Симферополь Оригинальное сообщение
[271x186]Девочки,простите,в предыдущем сообщении написала не всю информацию,устраняю оплошность.
Когда у женщин наступает климакс, то многие из них очень тяжело переносят его.
У некоторых очень обильные выделения, а постоянные мучительные приливы у всех.
Это часто приводит женщину к дискомфорту на работе и дома.
Когда у женщины наступает климакс, то обостряются все явные и скрытые заболевания.
В этот момент надо обязательно все заболевания лечить всеми доступными методами, иначе они переходят в хронические.
Климакс у многих длится очень долго, иногда до 70 и даже до 75 лет, а это очень тяжело и мучительно.
О народных способах лечения климакса нам поведала руководительница группы здоровья города Санкт-Петербурга, Синявской Валентине Васильевне.
И вот какие советы она дала женщинам переходного возраста.
"Когда у меня наступил климакс в 43 года, я решила проанализировать метод точечного массажа, и получилось.
Я нажала всего лишь 3 точки, и у меня все прекратилось на 6 месяцев. Через 6 месяцев все вернулось, и я снова нажала на эти точки, и все прекратилось навсегда!
Мне уже 70 лет, и я чувствую себя нормально, эти точки, устраняющие мучительные симптомы климакса, я попробую вам описать, чтобы было всем понятно:
1-я точка находится на обеих руках, с внешней стороны, там, где от плеча идет мышца (кажется, бицепс называется), внизу, под этой мышцей, где она заканчивается, и находится эта точка. Это примерно от плеча 1 - 1,5 ширины ладони.
Точка очень болезненная. Ее можно и так нащупать, сразу там, где заканчивается эта мышца. Нажать надо пальчиком 3 раза - раз, два и три, сначала на одной, потом на другой руке. Сделать всего один раз и больше не повторять.
2-я точка находится на обеих ногах, тоже с внешней стороны, там, где у военных генералов проходит лампасная линия. Надо встать, руки вытянуть по швам вдоль ног, и на конце среднего пальца будет эта точка. Можно на обеих ногах одновременно двумя средними пальцами рук нажать на эти точки, тоже 3 раза. Точки болезненные и очень чувствительные. Сделать эту процедуру один раз.
3-я точка находится на вершине лобковой кости. На самую вершину лобковой кости поставить 3 пальца вместе сверху и нажать тоже 3 раза `раз, два и три. Сделать это всего один раз.
Вот и вся процедура, все очень просто и мудро.
Это нам дано природой, и вы избавите себя от мучительных симптомов климакса и сохраните свое здоровье.
Попробуйте, желаю успеха!
И еще я расскажу, как нормализовать сахар в крови без лекарств.
Для этого необходимо интенсивно помассировать наружный край ушной раковины снизу вверх и сверху вниз.
Затем потереть ладони и помассировать уши ладонями назад и вперед, загибая ушную раковину, т.е. помассировать переднюю и заднюю часть ушной раковины.
Хорошо это делать ежедневно 2 раза в день.
Такой рецепт горчицы встречаю впервые. В её состав входит и мёд и молоко. Горчицу люблю разную, так что буду пробовать. Если ещё кого то заинтересует этот рецепт - присоединяйтесь к приготовлению.
Ингредиенты:
горчичный порошок 50г.
уксус 1ч.л.
масло растительное 1ст. л.
мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
молоко 150г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
щепотка соли
Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь.
Потом храните горчицу в холодильнике.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Автор рецепта - Ольга Бобачева
Все цвета можно получить из трех основных цветов. Таковыми являются красный,
Если основной цвет смешать в равных пропорциях с одним из вторичных то получится третичный цвет. Некоторые данные приведены в таблице.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]
Кто-нибудь догадается, что эти шоколадные брауни сделаны без яиц, а в их состав входят овощи? Да, да, овощи! А точнее — цуккини.
При желании этот рецепт легко трансформируется в абсолютно вегетарианский. Цукини хорошо подходят для приготовления брауни, так как делают тесто влажным и питательным, — почти так же, как морковь в морковном пироге.
Пищевая ценность такого десерта на 1 порцию без глазури составляет: 103 калории, 2,8 г жиров, 19,7 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г белка. С глазурью: 181 калория, 6,9 г жиров, 30,9 г углеводов, 3 г клетчатки, 2,2 г белка.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сервировка стола - необходимо знать
Еще немного информации о столовых приборах для сервировки. Может быть кому - нибудь из Вас она пригодится.
Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение
[604x453] Одну пачку сухой горчицы развожу в ведре воды, добавляю 100 мл столового
9%-ного уксуса, тщательно перемешиваю и опрыскиваю этой смесью ботву
картофеля. Жуков не бывает. Источник: Иосиф ДОРОФЕЕВ
Серия сообщений "сад, огород":
Часть 1 - Проект бани
Часть 2 - Дачная беседка
...
Часть 28 - Посев семян на рассаду от Игоря Лядова
Часть 29 - Как бороться с тлёй?
Часть 30 - Как избавится от колорадского жука без химии? Одну пачку сухой горчицы разво
Часть 31 - Огород по Митлайдеру
Часть 32 - 6 советов, чтобы листья огурцов не желтели
...
Часть 36 - Для сада
Часть 37 - Засов на калитку
Часть 38 - Облицовка своими руками
Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение
Конец зимы — это именно то время, когда организм особенно нуждается в витаминах. Измученное холодами и отсутствием солнца, недостаточным количеством фруктов и свежего воздуха, наше тело начинает отвечать повышенной усталостью, сонливостью, нервными срывами и прочими прелестями весеннего авитаминоза.
Один из прекрасных способов дать своему организму дополнительную подпитку — это хорошо нам известные смузи. Соединяя в себе сразу несколько фруктов, овощей и питательных добавок, они могут дать вам полный набор необходимых витаминов и микроэлементов. А благодаря инфографике из этого поста вы увидите, что вкусные и полезные смузи можно делать буквально из всего.
1 длинный огурец
50г сливочного сыра
1 ст. ложка нежирной сметаны
1 маленький зубок чеснока
петрушка
укроп
5 шт. перепелиных яиц
3-4 шт. редиски
соль, перец по вкусу
1. Огурец вымыть, срезать верхнюю продольную часть. Для устойчивости, срезать немного низ.
2. С помощью чайной ложки вынуть середину.
3. Сыр смешать со сметаной, добавить измельченную зелень, чеснок, соль, перец.
4. Яйца сварить, почистить и разрезать на 2 половинки.
5. Редис нарезать тонкими пластинками.
6. Огурец заполнить сырной массой, разрезать на кусочки. На каждый кусочек огурца выложить половинку яйца и пластинки редиса.
Приятного аппетита!
Торт яркий, свежий, очень нежный и не сложно делается.
Состав:
- Шоколадный бисквит без муки
- Шоколадный ганаш с черной смородиной
- Черная смородина в сиропе (ягоду можно брать замороженную, предварительно ее разморозив)
- Шоколадный ганаш для покрытия
Украшение у Эрме — минималистское — ровный слой ганаша и веточка черной смородины ближе с одного края. Мне этого показалось мало и я поверх ганаша покрыла тонким слоем какао-пудры, сделала шоколадный корнет и украсила все макарон. Вы же можете украшать согласно вашей фантазии.
И н г р е д и е н т ы:
Черная смородина в сиропе:
200 мл воды
100 г сахара
120 г черной смородины
Шоколадный бисквит без муки:
90 г темного шоколада 66% какао
8 яичных желтков
240 г мелкого сахара
6 яичных белков
Шоколадный ганаш с черной смородиной:
2 г желатина
300 г черной смородины (свежей или размороженной)
70 мл воды
80 мл ликера крем-де-кассис
25 г мелкого сахара
10 мл лимонного сока
250 г темного шоколада (70% какао)
225 г сливочного масла, комнатной температуры
Ганаш для покрытия:
150 г темного шоколада (70% какао)
10 г какао-порошка
150 г сливок 33%
П р и г о т о в л е н и е:
[показать]Тесто получается слоистым,хрустящим и пузырчатым и очень вкусное.
Состав теста :
Мука-3,5 стакана,
Вода - 1 стакан,
Яйцо - 1 шт.,
Соль - 1 ч.л. без горки,
Водка - 2 ст.л.,
Растит.масло - 2 ст.л..
Способ приготовления :
[показать]Торт "Трухлявый пень" - бесподобно вкусный торт! Можно приготовить на торжество, а потом все гости будут вспоминать его вкус. Попробовав один раз, вам захочется испечь его еще раз. Не бойтесь, что много написано, особой сложности в приготовлении торта нет.
Подготовка одного рецепта требует 1–2,5 ч личного времени.
Ингредиенты
| для теста: | |
| сметана | 1 ст. |
| сахар | 1 ст. |
| яйцо | 1 шт. |
| мука | 3.5 ст. |
| сода (погасить) | 1/2 ч.л. |
| для начинки: | |
| курага | 300 г |
| изюм | 300 г |
| сахар | 3 ст.л |
| чернослив | 200 г |
| для крема: | |
| сахар | 1.5 ст. |
| сметана густая | 1 л |
Приготовление
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
В магазинах продается такая закуска, как холодный жучок из скумбрии. Давайте приготовим ее сами!
|
|