Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Популярные смеси специй и пряностей

[500x375]
Гарам масала
Популярная приправа в юго-западной Азии. “Масала” на хинди означает “смесь специй”. Гарам масала является одной из самых распространенных, она подходит для всех мясных, рыбных блюд, для супов и бобовых.Нередко перед измельчением специй из прокаливают – по отдельности или вместе с другими специями обжаривают в разогретой сухой сковороде. Главное, не передержать, готовим пару минут, до того момента, как пойдет сильный запах.Один из частых вариантов гарам-масалы – семена кориандра, кумин, черный перец, лавровый лист, зеленый кардамон, мускатный орех, гвоздика, корица. Приправу обычно используют в самом конце приготовления или посыпают уже готовое блюдо.

Рас-эль-ханут (ras el kanout)
Популярная Североафриканская смесь специй. Часто используется в арабской кухне Марокко, Алжира. Как говорят сами марокканцы, смесь похожа на гарам масалу. Типичный рас эль ханут состоит из кардамона, гвоздики, корицы, чили, кориандра, кумина, мускатного ореха, черного перца и куркумы.Более сложные варианты – с лепестками розы, рябиной и пр.

Хмели-сунели
Ароматная грузинская смесь пряностей, которая переводится “сухая пряность”. Полный состав хмели-сунели – базилик, чили, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер, мята, майоран, шамбала (пажитник, фенугрек), иссоп и шафран.

Карри
Вообще-то, в Азии используют листья карри, но у нас в продаже я их не встречала. Так что “карри” в более распространенном понимании – порошок, смесь специй.
Традиционно порошок карри состоит из кориандра, кумина, шамбалы (пажитника), черной горчицы, черного перца, куркумы, молотого имбиря и чили.
Используют карри для курицы, говядины и ягнятины.

Чермула
Тоже Марокко. Чермула – маринад, который состоит из лука, чеснока, чили, свежей кинзы, мяты, кумина, паприки, шафрана, соли и лимонного сока. Чаще всего используется как маринад для рыбы.

Фин Эрб
Традиционная французская приправа фин эрб – смесь кервеля (внешне – петрушка с анисовым вкусрм), эстрагона (тархуна), шнитт-лука и петрушки. Лучше использовать в свежем виде, порубив зелень, все берем в равных частях.

Провансальские травы
Южно-французская смесь трав, о которых я уже писала ТУТ. Чаще всего в смесь трав Прованса входят тимьян, розмарин, лаванда, майоран, чабер и базилик.

Чана масала
Индийская смесь пряностей для бобовых (гороха, нута, фасоли, чечевицы). Чана масала состоит из гвоздики, имбиря, соли, зеленого кардамона, кориандра, корицы, зиры, лаврового листа, порошка манго, мускатного ореха, мяты, пажитника (фенугрека, шамбалы), черного перца, чили и сухого чеснока.

Китайская смесь “пять специй”
Популярная китайская приправа состоит из бадьяна (звездчатого аниса), перца, корицы, гвоздики и семян фенхеля.

http://spoon.com.ua/
Автор: Голобородько Анастасия

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Читать рецепты холодца

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Рецепты вегетарианских блюд

Морковь по- корейски
[показать]

Рецепт по шаговый тут

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

500 самых популярных рецептов

 

500 самых популярных рецептов Жми на картинку   [280x367]

 

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Скандинавский салат с сельдью и рисом

[показать]
Оказывается, у норвежцев тоже есть своя «селедка под шубой». Ни чуть не хуже нашей....
читать рецепт

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Источник Дашкин Дом
[300x225]

Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде  предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!

Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.

Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

"Вертута" с тыквой!

[480x441]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

И вновь дела сердечные...Нежные куриные сердечки запеченые в густом нежном ароматном соусе. Очень сытное блюдо, подается горячим, например, к обеду.И еще - куриные сердечки - это особый, можно сказать, элитный субпродукт, более вкусное и полезное мясо и представить себе трудно.

[650x455]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Читать рецепты коктейлей

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Творожно-рисовые запеканки с вишней

  [400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Десерт абрикосовый.

[435x423]
Добавим частицу лета в Новогоднее меню 2012 года. Изумительно вкусный десерт из кураги и сливок. Состав на 3 порции, каждая по 334 ккал.

Курага.............200 гр.,
Сливки 33%.......4 ст.л.,
Сахар ..............3 ст.л.,
Коньяк..............1 ст.л.,
Желатин...........4 ч.л.,
Ванилин на кончике ножа.

Курагу хорошо промыть, добавить 1 стакан воды и поварить 30 мин на медленном огне. Желатин залить 50 гр. воды, дать постоять до набухания, после нагреть на огне до растворения, процедить.В отвар кураги добавить коньяк и 1 ст.л. сахара и взбить в блендере. В получившуюся смесь добавить половину подготовленного желатина, тщательно перемешать и разложить в вазочки. Убрать в холодильник.Сливки взбить с 2 ст.л. сахара и ванилина, соединить с останками желатина, перемешать и выложить на застывшее абрикосовое желе. Убрать в холодное место. Перед подачей можно посыпать сверху тертым шоколадом.

http://www.woman7.ru/

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Праздничное меню: Мороженое во фритюре

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Как просто и быстро обрезать или просто уменьшить анимированную картинку

Как просто и быстро обрезать или просто уменьшить анимированную картинку, что бы она не потеряла своих свойств. Покажу вам самый простой и упрощенный сайт, где это можно сделать очень быстро и без всяких умений и знаний фотошопа. Берем любую анимированную картинку.
[400x345]

УЧИМСЯ>>>>>>>>

http://muzofon.com/search/%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%BA...%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Закуска - Помидоры-черри в японском наряде

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Котлеты - 1370 рецептов

Читать рецепты котлеты

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Шашлык из курицы “Новогодний” (пошаговый фоторецепт)

http://zhen-sovet.com/
[показать]
Итак, нам понадобится:
Цыпленок бройлера;
Перец сладкий болгарский (1 шт.);
Томат (1-2 шт.);
Лук репчатый (1-2 шт.);
Лимон (1 шт.);
Чеснок (1-2 зубчика);
Укроп, петрушка (по предпочтению);
Сыр голландский (50 гр.) – необязательно;
Майонез (3-4 ст.л.);
Соль, сахар, специи по вкусу и предпочтению.
Разделываем цыпленка на не очень крупные кусочки, кость можно не отделять. Спинку я в шашлыке не использую, а обычно отдаю своим домашним питомцам, которые все время, пока я готовлю, не дают о себе позабыть и внимательно следят за моими манипуляциями…
В отдельной посуде добавляем к мясу соль по вкусу, щепотку сахара, специи, выдавливаем сок половины лимона и майонез. Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и добавляем сюда же.
Читать далее...

Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение

Уменьшаем большую картинку.

УМЕНЬШАЕМ БОЛЬШУЮ КАРТИНКУ Можно уменьшить большую картинку, вот формула <img src="РАДИКАЛ-1" width="размер-ширина" height="размер-высота" /> только берёте ссылку 1 и вставляете от кавычки до кавычки без пространства, иначе картинку не будет видно. Уменьшать картинку тоже нужно пропорционально, например если у Вас размер картинки 750х550 рх, при уменьшении, там где width="650" height="450" или width="600" height="400" в приблизительно такой последовательности... Хочется подчеркнуть, что вставлять свои адреса и цифры необходимо аккуратно, от кавычки до кавычки, НЕ ОСТАВЛЯЯ ПРОБЕЛОВ. Пробуйте, у Вас получится! ЖЕЛАЮ УДАЧИ! Nataliya_Bezushko

Серия сообщений "МОИ УРОКИ":

Часть 1 - Урок 1. Делаем простую рамочку из 2-х слоев.
Часть 2 - Как скопировать код рамки из окошка и перенести рамку в свой дневник.
...
Часть 20 - УРОК. РАМКА В РАМКЕ...
Часть 21 - LiveInternet – Отношения
Часть 22 - Уменьшаем большую картинку.