• Авторизация


Щоколадный перевернутый пирог с грушами 25-04-2010 17:48

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Щоколадный перевернутый пирог с грушами



Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пирожок

[показать]

- 4 спелых,мягких груши или банка консервированных
- 2 яйца
- 100 гр черного шоколада + 3 ст ложки молока
- 150 гр сахара
- 200гр сметаны или натурального йогурта
- 150 гр муки
- пакетик разрыхлителя
- 30 гр сливочного масла
- соль на кончике ножа

Груши вымыть и очистить от кожуры.Разрезать на четвертинки или на 6 частей.Если груши консервированные ,то вынуть их из сиропа и обсушить ,разрезать пополам.
В металической форме разогреть масло,посыпать его 50 гр сахара и оставить всё это карамелизоваться.Когда сахар превратится в карамель,красиво разложить дольки груш,если остались лишние груши ,то их можно разложить сверху(маслом кашу не испортишь ) .

Яйца взбить с оставшимися 100 гр сахара,добавить расплавленный с молоком шоколад ,сметану, муку , разрыхлитель и соль.Перемешать.
Тесто вылить сверху на наши груши в карамели и поставить в разогретую до 180 ° духовку на 30 -35 минут.
После того как пирог испекся,вынуть его из духовки и охладить несколько минут не переворачивая .Потом перевернуть и если некоторые дольки груш отпали,аккуратно положить их не место.
Очень вкусно подавать такой пирог с шариком мороженного
.
Вот и всё,надеюсь ничего не забыла.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Веточка сирени - талисман весенний! 25-04-2010 12:49

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Веточка сирени - талисман весенний!



[440x35]
[525x700]
[440x35]
Сирень прекрасна, спору нет
Весны дыханье-первый цвет.
Так нежен тонкий аромат,
Что дарит радость во сто крат
Сильнее, чем сама любовь.
И открывает вновь и вновь
Всю многогранность нежных чувств.
И поцелуй сорвавши с уст
Украдкой, тайно, лишь во сне,
Цветы приносит по весне.
[440x35]
[699x694]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пасхальные скрап-наборы 24-04-2010 13:09

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Пасхальные скрап-наборы



Остался всего один день до светлого праздника Пасхи.

Если Вы хотите подарить своим знакомым эксклюзивные открытки собственного изготовления - Вам обязательно пригодятся эти скрап-наборы.

[показать]

~ 23 Мб

Скачать

+ 12 скрап-наборов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О вкусном: Шашлыки 2 24-04-2010 10:52

Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение

О вкусном: Шашлыки 2



[показать]

Приветище всем , кто не равнодушен к этой теме, кто собирается в выходные на природу и для всех для кого шашлык не просто обжаренное мясо на шампуре , а занятие которое даёт приятные минуты общения близких по духу людей, даёт время остановиться и почувствовать вкус радости жизни .

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
создаем упругую попку 24-04-2010 10:49

Это цитата сообщения ФаусТ_13 Оригинальное сообщение

создаем упругую попку



по просьбе девочек отвечаю на вопросы- как накачать попу. Это несложно! Помните! Золотое правило- 3 подхода по 15 раз!!!!!

[700x516]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фруктовые корзиночки 24-04-2010 10:37

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Фруктовые корзиночки.



Легкий в приготовлении и вкусный десерт.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белая мечеть шейха Заида в Абу-Даби. 24-04-2010 02:11

Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение

Белая мечеть шейха Заида в Абу-Даби.



[показать]

[показать]

Sheikh Zayed Mosque

Мечеть шейха Заида в Абу-Даби является самой большой мечети в Объединенных Арабских Эмиратах и шестой по величине мечеть в мире. Она названа в честь шейха Заида бен Султана Аль Нахайяна, основателя и первого президента Объединенных Арабских Эмиратов, который также похоронен там. Мечеть была официально открыта в Исламской месяц Рамадан в 2007 году.
При строительстве использованы белый мрамор и многочисленные инкрустации из драгоценных и полудрагоценных камней.Внутренняя площадь храма составляет 22412 квадратных метров .Главный купол Grand Mosque весом в 1000 тонн также считается крупнейшим храмовым куполом в мире, также мечеть имеет 80 куполов в белом мраморе.Люстры из хрусталя Сваровски своими размерами и уникальностью затмевают все представления о дороговизне как таковой...Пол мечети устилает самый большой в мире ковер! Сшит этот шедевр площадью 5627 квадратных метров и весом 45 тонн из 15 огромных кусков,На создание ковра-гиганта ушло почти два года.Изделие хранит тепло рук тысячи иранских рукодельниц, которые трудились под неусыпным контролем 50 экспертов.

[показать]

Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Считайте свои деньги и станете богатым 19-04-2010 22:54

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Считайте свои деньги и станете богатым



[показать]Периодически размышляю о том, чем отличаются люди богатые и успешные от бедных и не всегда успешных?  Бытует в нашем мире странное заблуждение, что богатые люди никогда не считают свои деньги, любят тратить направо и налево, ведут беззаботный образ жизни и т.д. Не знаю, кто это придумал, видимо тот, кто сам никогда богатым не был и с богатыми не общался. Богатые люди любят и умеют считать свои деньги. Бедные люди, как правило,  не умеют и не любят считать свои деньги, а любят считать чужие.  Конечно, бедные люди любят поговорить о деньгах, например про бюджет России или финансовый кризис, они переживают из-за денег, может быть, даже каждый день, они страдают из-за нехватки денег и т.д.  Но это еще не значит, что они их считают, анализируют расходы и доходы. Давайте же возьмем пример с богатых и обеспеченных людей, и начнем считать свои деньги. 

 Причина первая. Слишком много цифр сразу.

Человек пытается, сразу охватить все свои расходы и доходы, а так же проанализировать их. Но без привычки много цифр ничего не дают человеку, а только запутывают. А само собирание этих цифр может сильно напрягать. Ведь если вы никогда не обучались бухгалтерии, то не пойдете на следующий день работать главным бухгалтером на крупной предприятие, а если никогда не поднимали штангу, то не начнете со 100 кг.
Так и здесь. Главное для начала начать разбираться с какой-то частью своих расходов или доходов. Потом можно браться за другую. Больше двух  частей расходов или доходов одновременно я вам не советую брать. А еще лучше - сосредоточиться на одной.

Второй причина неудач в том, что всё очень сложно.

Ваш бюджет должен учитывать очень просто и понятно. Например, вы просто в столбик пишите расходы по какому-то кусочку бюджета, дату и название расхода. И только помаленьку можно вводить новые показатели расходов, или новые виды систематизации. Читать далее

***********************************

Для обладателей загородной недвижимости хочу сообщить, что появились новые передовые технологии очистки сточных вод топас 15, это поможет сделать загородное проживание комфортным, избавит от неожиданных затрат  и сбережет экологию вашего загородного жилища для будущих поколений.

***********************************

Если вы всерьез задумались о продаже невостребованного оборудования или продать  станки б/у, то в этом случае выкуп станков компанией ООО "АМ-Продактс",  станет идеальным решением данного вопроса.

***********************************

Хотите купить автомобиль? Тогда добро пожаловать на сайт бесплатных авто-объявлений.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что вы знаете о чае? 19-04-2010 22:05

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Что вы знаете о чае?



Ферментация и цвета чая

В зависимости от степени ферментации бывают слабоферментированные (зеленые, белые, желтые), среднеферментированные (темно-зеленые или оолонг (улун), и сильноферментированные (красные и черные). Цвет чая – результат химических изменений, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей переработке.

Ферментация состоит из прожарки и окисления воздухом. Окисление запускает бродильные процессы в смятом, постепенно истекающим соком листе. Прожарка останавливает их. Чем меньше времени пройдет между запуском бродильных процессов и их остановкой – тем менее ферментированным будет считаться чай.

Красный чай – это европейский черный чай. Черный-красный чай изначально назывался "конжу" и появился благодаря экспортному спросу – при такой степени прожарки он лучше переносил путешествия из Китая. Полностью ферментированные чайные листья становятся черным чаем. Читать далее

*************************************

Брошура - это небольшая книга, обычно в мягком переплете, которая вмещает в себе очень много информации и позволяет получить полную информацию о товарах либо услугах любой фирмы. Поэтому изготовление брошюр для туристов, окажется очень полезной печатной продукцией для туристической компании.

*************************************

В нашем веке уже маленький ребенок знает, что такое Internet  и что такое сайт. Но для создания хорошего сайта  требуется творческий подход к делу и конечно же определенные знания и опыт. Для тех кто хочет создать сайт в Новосибирске, я с удовольствием рекомендую отличных в этом деле специалистов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Разнообразие масленичных блинов (рецепты и секреты их приготовления) 19-04-2010 22:02

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Разнообразие масленичных блинов (рецепты и секреты их приготовления)



[показать]Говорят, что:
1) Блины начинают готовить приблизительно за 5 часов до подачи на стол (пока подойдет опара, проходит часа два, потом взойдет тесто и т.д.).
2) Муку надо просеивать в момент приготовления теста прямо в посуду, в которой приготавливается тесто.
3) Тесто не должно перестаивать, так как оно может перекиснуть и блины выйдут бледными, невкусными, а не выбродят – непористыми, пресными. Начинать печь надо, когда тесто хорошо подошло и только-только начинает оседать.
4) «Румяность» блина зависит от наличия сахара в тесте. Если тесто перекисло, это значит, что весь сахар переработан дрожжами на спирт. В таком случае спасти положение, вернуть блинам «румянец» можно только добавлением сахара в тесто. Если же сахара в тесте многовато, то блин, напротив, будет гореть, а не зарумяниваться. Золотое правило кулинарии – во всем мера! – подвластно хозяйке только при условии овладения секретами мастерства через опыт и навык.
5) Тесто для блинов сильно взбивать не рекомендуется, потому что оно от этого делается тягучим.
6) Тесто для блинов, недостаточно поднявшееся, можно исправить, вливая в него понемногу теплое молоко и все время размешивая.
Читать далее

*****************************************
Мягкая мебель, в особенности диваны, уже давно стали, центром квартиры или дома.  Диван – мебель для души, поэтому перед тем, как выбрать диван, подумайте, о его главном предназначении в Вашем доме.

*****************************************

If someone told you that you could save at least $84 on your  auto insurance quotes  for any other discount it would be amazing. Insurance brokers help you through the sea of information and terminology used by the different companies to show you quotes auto insurance.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эфирные масла 19-04-2010 21:34

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Эфирные масла



[показать]Это удивительно полезный природный продукт, легкий в использовании и доступный вне зависимости от сезона. Эфирные масла - это концентрат удовольствия от огромного разнообразия приятных ароматов... и, представьте, вкусов!

Они поднимают наше настроение и улучшают самочувствие. Опыт терапевтического применения эфирных масел насчитывает тысячелетия. Сложные ароматерапевтические рецептуры с воскурением свечей и аромаламп - дело профессионалов. Мы же предлагаем по-иному взглянуть на эти мгновенно испаряющиеся, летучие субстанции и с их помощью попробовать придать нашим блюдам совершенно особый вкус.

Первая пятерка
Пять основных эфирных масел, которые помогут улучшить наше самочувствие и создать впечатляющее разнообразие блюд.


ЛИМОН Свойства: антибактериальное, нормализующее пищеварение. Эффект: помогает улучшить память и способность к концентрации. Использование: подходит для рыбных блюд и десертов.
ИМБИРЬ Свойства: противорвотное, стимулирующее пищеварение. Эффект: помогает восстановить энергию. Использование: для выпечки и напитков.
ШАЛФЕЙ Свойства: противовоспалительное, антибактериальное. Эффект: помогает преодолеть стресс и восстановить эмоциональное равновесие. Использование: для салатов и супов.
БАЗИЛИК Свойства: антиспазматическое и тонизирующее. Эффект: помогает справиться с усталостью. Использование: для приго товления салатов и пасты.
КОРИЦА Свойства: антивирусное, стимулирующее. Эффект: придает сил, восстанавливает эмоциональный баланс. Использование: для выпечки и напитков. Читать далее

***************************************

Все мы мечтаем о уютной, просторной и конечно же комфорной кухни. Воспользуйтесь услугами компании АрмуарМебель, потому как цены на кухни заказ у них сравнительно недорогие, при этом вы получите возможность организовать свое кухонное пространство максимально рационально и практично.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Все ли полезно в орехах? 19-04-2010 21:05

Это цитата сообщения Сокровища_Амазонки Оригинальное сообщение

Все ли полезно в орехах?



[показать]Этот продукт вызывает у нас много положительных ассоциаций с натуральным питанием, энергией, стройной фигурой... Но так ли это на само деле?

1. Орехи помогают похудеть
Не совсем так. «Это одна из ошибок многих из тех, кто мечтает снизить вес, - считает диетолог Лидия Ионова. - Орехи отличаются очень высокой калорийностью, и получается, даже если человек съедает их не так уж много, он все равно «перебирает» по калориям». Судите сами: энергетическая ценность орехов колеблется от 600 до 700 ккал на 100 г, что, к примеру, составляет треть рекомендованной дневной нормы для среднестатистической женщины. Однако их калорийностью можно распорядиться разумно, считает американский диетолог Памела Мэтис: «Орехи насыщают быстро и надолго, к тому же в них мало углеводов и достаточно много клетчатки. Поэтому уровень сахара в крови остается стабильным и мы не испытываем впоследствии резкого приступа голода. Проблема может быть только в порции: если бы продукты нам поставляла природа, а не супермаркет, ушла бы масса времени только на сбор и чистку нескольких орехов, а сегодня за нас это делают машины. Я бы рекомендовала съедать не более 20 орехов в день, причем разного вида».

2. Они тяжело 
усваиваются
Это правда - все из-за того же высокого содержания жиров. «Это может иметь значение для тех, кто страдает хроническим колитом, ферментной недостаточностью, гастритом и другими расстройствами ЖКТ, при которых любая пища, насыщенная жирами, усваивается хуже, - предупреждает Лидия Ионова. - К тому же орехи (как и бобовые и злаки) содержат ингибиторы протеаз, ферментов, способствующих перевариванию белков, то есть их переваривание замедляется». Ингибитор ферментов защищает орехи от прорастания - до тех пор, пока они не попадут во влажную почву. В воде ингибиторы дезактивируются. Поэтому орехи рекомендуется вымачивать - это сделает их не только более усвояемыми, но и вкусными. Замачивать орехи лучше всего на ночь, по желанию добавив в воду чуть-чуть морской соли. Сутра их нужно промыть и использовать сразу или же хранить в холодильнике, но не более трех дней.Читать далее

***********************************

Качество кухонной мебели зависит от многих деталей, где не последнюю роль играет мебельная фурнитура для кухни. Сделайте свою кухню более стильной и изысканной с компанией АмуарМебель.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курник из слоеного теста: мастер-класс 19-04-2010 20:14

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Курник из слоеного теста: мастер-класс



«Ленивый» вариант классического куриного пирога, который иногда называют «русской лазаньей».

 

Курник – блюдо русской кухни, куполообразный пирог, обязательным компонентом которого является куриное мясо. Поскольку курица считалась символом плодородия, курник был традиционным блюдом на свадебным столе. Его пекли и в доме жениха, и в доме невесты.

В отличие от других несладких пирогов, курник чаще всего круглой формы. Начинка: отварное куриное мясо, рассыпчатый рис (в старину – гречка и даже пшено), жареный лук и рубленые яйца. Добавляется также перец, петрушка. Пирог делается глухим, с единственным отверстием сверху для выхода пара, часто двух- или трехслойным. Тесто используется дрожжевое сдобное либо слоеное содовое.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка.

Для начинки:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • свежие шампиньоны – 400 г;
  • 4 средних луковицы;
  • 1 стакан риса;
  • сливки – 200 мл;
  • зелень петрушки, соль, перец, подсолнечное масло.

 

[350x234] [350x234]
  • Шаг 1. Очистить луковицы, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
[350x234] [350x234]
  • Шаг 2. Грибы тоже мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
[350x234] [350x234]
  • Шаг 3. Рис отварить в литре подсоленной воды. Порубить зелень петрушки (или укропа), смешать с вареным рисом.
[350x234] [350x234]
  • Шаг 4. Куриную грудку отварить, отделить от костей и разделить на волокна.
  • Шаг 5. Смешать вместе рис, грибы, жареный лук, куриное мясо (по желанию можно добавить рубленые вареные яйца). Посолить, поперчить.
[350x234]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-04-2010 20:11

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

"Наполеон" с грушами и рокфором



12 порций
Подготовка: 45 мин.
Приготовление: 15 мин.

Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста
4 очень спелые крупные груши
10 очищенных грецких орехов
500 г сыра рокфор
400 г мягкого сливочного сыра
200 г сыра маскарпоне
3 ст. л. крем фрэш
3 ст. л. жирных сливок
4 ст. л. хорошего портвейна
сок половины лимона
молотая паприка

1. Сбрызни большой противень водой, выстели пергаментом, его тоже сверху сбрызни водой. Раскатай половину теста слоем 3–4 мм. Уложи тесто на пергамент, наколи вилкой и поставь в разогретую до 180 °С духовку до тех пор, пока поверхность теста не станет золотистой, 10–12 мин.
Затем слегка остуди и разрежь острым ножом с зубчатым лезвием на 6 одинаковых полосок. Повтори то же самое с оставшимся тестом.
2. Груши очисть от кожуры, разрежь пополам и удали сердцевину. Нарежь груши очень тонкими ломтиками и сбрызни лимонным соком со всех сторон. Рокфор, сливочный сыр, маскарпоне и портвейн взбей блендером в однородную массу. Смажь одну готовую полоску теста сырной массой, поверх выложи слой груш. Возьми вторую полоску, смажь ее сырной массой с нижней стороны и положи этой стороной на груши.
3. Намажь эту полоску сырной смесью сверху, опять выложи груши и так же накрой еще одной

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тирамису с клубникой 19-04-2010 20:10

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Тирамису с клубникой



[показать]

Что нужно:

·  яйцо - 3 шт.

·  сахар - 100 г для теста и 4 ст. ложки - для начинки

·  ванильный сахар - 1 пакетик

·  мука пшеничная - 2 ст. ложки

·  крахмал - 2 ст. ложки

·  кофе эспрессо холодный - 200 г

·  ликер кофейный - 400 г

·  клубника - 250 г

·  яичный желток - 4 шт.

·  сыр маскарпоне - 500 г

·  цедра тертая 1 лимона

·  какао-порошок - 2 ст. ложки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секреты выпекания правильных блинов… 19-04-2010 08:44

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Секреты выпекания правильных блинов…



[480x290]

Казалось бы печь блины очень просто. Но выпекать блины тонкие, полупрозрачные, красивые и воздушные – уже искусство, и оно имеет свои секреты.

 Как сделать так, чтобы в блинном тесте не было комочков

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Твои 10 принципов по знаку зодиака! 19-04-2010 08:43

Это цитата сообщения peyrifoy Оригинальное сообщение

Твои 10 принципов по знаку зодиака!



Как нам известно у каждого зодиака есть свои принципы. Кто-то всегда принципиально хочет быть всегда первым, кто то принципиально упрям. Какие же 10 отличительных принципов вашего знака вы можете прочитать в этом новом гороскопе.


Овен:

1. Лучше со мной не спорить.
2. Сначала сделаю, потом подумаю.
3. Там где остальные тормозят, я жму на газ.
4. Буду вечно молодым.
5. Делай как я, ведь лучше всё равно не сделаешь.
6. Самое трудное выслушать собеседника до конца.
7. Упрямство-не порок.
8. Легко контролировать ситуацию, сложнее -свои эмоции.
9. Один овен- хорошо, два овна- много.
10. первым не нападаю. Но не дай Бог меня задеть.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Использование приправ 19-04-2010 00:17

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Использование приправ



Вид приправы Назначение
Аджика Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды
Анис Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог
Апельсины Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли.
Бадьян Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда.
Базилик Салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад (вместо перца и лаврового листа).
Барбарис Шашлык, каперсы, варенье, желе, глазурь.
Ваниль Сладкие блюда, изделия из теста, кремы, напитки.
Ванилин Сладкие блюда, изделия из теста. Ванилин употребляют осторожно, в маленьких дозах, иначе он дает горький неприятный привкус
Гвоздика Маринады, салат из брусники, блюда из красной капусты, сладкие супы (хлебный, суп из ревеня), блюда из мяса, рыбы.
Сушеные грибы Супы, соусы.
Горчица Свежие листья - для салата; семена - для маринадов; столовая горчица - для мяса, соусов. Столовой горчицей смазывают куски мяса перед приготовлением, чтобы оно было мягче, добавляют ее к баранине, чтобы устранить специфический запах и вкус.
Имбирь Блюда из рыбы, мяса, маринады (особенно маринад из тыквы), компоты, мармелад, сладкие пудинги, имбирное печенье (перцовое печенье). Рекомендуется использовать в малых дозах из-за специфического острого вкуса.
Иссоп Салаты, соусы, блюда из мяса и дичи. Из-за острого аромата применяется в небольшой дозе.
Каперсы Пикантные соусы, супы (солянки), салаты, маринады, блюда из яиц, рыбы и мяса.
Кардамон Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки.
Карри Блюда из риса, сыра, яиц, творога, мяса, рыбы, овощей.
Кервель Соусы, супы (особенно щавелевый), салаты, блюда из мяса, рыбы, сырные и яичные блюда.
Кориандр Зелень для салатов, майонеза, блюд из творога, яиц. Семена - для маринадов, блюд из творога, яиц, капусты и свеклы, фасолевого супа, паштетов, перцового печенья, хлеба, напитков. Зрелый, зеленый кориандр имеет неприятный запах клопов. Высушенные семена по вкусу похожи на мускатный орех.
Корица Кора - для сладких маринадов, супов. Порошок - для кондитерских изделий, сладких блюд.
Лавровый лист Супы (рыба, борщ, солянка), маринады, тушеное мясо, острые соусы. Добавляют в пищу незадолго до конца приготовления. При длительной варке с лавровым листом аромат основного продукта улетучивается, появляется горечь, блюдо имеет неприятный привкус.
Лимонная кислота Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки.
Лимоны Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки, острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как нельзя пить чай 18-04-2010 22:09

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Как нельзя пить чай



Запрет первый – не пить чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце».
[550x371]

Запрет второй – не пить обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.

Запрет третий – не пить холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.

Запрет четвертый – не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.

Запрет пятый – долго не заваривать чай. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).

Запрет шестой – не заваривать многократно. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев. Второй – 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

Запрет седьмой – не пить чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.

Запрет восьмой – не пить чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения, лучше сделать это через 20-30 минут после еды.

Запрет девятый – не запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.

Запрет десятый – не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Karl Lagerfeld отметил свой юбилей 18-04-2010 14:19

Это цитата сообщения Kiss_me_darling Оригинальное сообщение

Karl Lagerfeld отметил свой юбилей



[299x390]
10 сентября знаменитому и эксцентричному немецкому кутюрье Карлу Лагерфельду исполнилось то ли 70, то ли 75 лет.

Как утверждает сам Карл Лагерфельд, он родился 10 сентября 1938 года. Хотя в книге регистрации рождений Гамбурга написано, что кутюрье 1933 года рождения. В ответ немецкий дизайнер заявил, что его дата рождения находится где-то между 1933 и 1938 годами, и пообещал опубликовать документы, о которых не знает никто. По словам Карла Лагерфельда, все было не так, как все думают.

К юбилею Карла Лагерфельда его собственное ателье по производству игрушечных медведей выпустило особую модель — медведя, похожего на кутюрье.

Последние 25 лет Карл Лагерфельд — креативный директор дома Chanel. Кроме этого, он одевает голливудских звезд, разрабатывает костюмы для театра и кино и является профессиональным фотографом. Карла Лагерфельда называют императором современной моды, работоспособности которого можно только позавидовать.

Как сообщает Deutsche Welle, в настоящее время модельер занят проектировкой 80 вилл в Дубае, а в октябре он представит свой новый парфюм Kapsule.

смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии