ЦЕЛЕБНЫЙ САД И ОГОРОД
*
Авиценна говорил:
«Нет такой болезни, которую нельзя вылечить травами, и нет таких растений, которые не были бы целительными».
*
Восточная мудрость
Наша пища должна быть – нашим лекарством
*
*
Человек – это экологически равновесная система, которая сама себя регулирует и поддерживает в здоровом состоянии. Для этого у человека имеется мощная иммунная система, которая намного успешнее борется с любыми болезнями, чем лекарственные препараты, т.е. Бог создал человека так, что он способен сам себя исцелять.
Как известно любая экологическая система находится в равновесии, если она получает в достаточном количестве все необходимое:
Для человека в первую очередь это «правильное» питание и дыхание, умеренная физическая нагрузка. Наиболее важным фактором для здоровья является «здоровое питание», которое целиком и полностью зависит от нас.
Основа и фундамент здорового и правильного питания – ежедневное употребление в пищу более 50% овощей и фруктов.
Что мы знаем, например, о фруктах и овощах, только то, что в них много, витаминов, но это только надводная часть айсберга! Кроме витаминов каждый продукт содержит большое количество очень нужных и полезных для человека элементов.
*
Целебные овощи и фрукты
.
Капуста
Капуста белокочанная содержит следующие витамины и минералы: С, В1, В2, В6, РР, К и биотин, провитамин А; бактерицидные вещества (фитонциды, тартроновая кислота, сахара, жиры, ферменты; минеральные соли — калия, фосфора; клетчатка.
В народной медицине используют листья кочана, капуста обладает общеукрепляющим, обезболивающим противовоспалительным, дезинфицирующим, бактерицидным антисклеротическим, ранозаживляющим нормализующим обменные процессы и регулирующим витаминный баланс действием.
Капуста – низкокалорийная пища, содержит много кальция и витамина А. Капуста хороша для костей и в качестве профилактики раковых заболеваний.
*
Картофель
Содержание биоактивных веществ в клубнях картофеля: белок; жиры; углеводы, главным образом крахмал; витамины В1, В2, В6, В9, Е, D, К, РР, С, витамин U, каротин; пектиновые вещества; органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная и др. минеральные вещества: калий, фосфор.
*
Лук
Содержание биоактивных веществ в луке:
Луковица: белки, углеводы, витамины: С, В1, В2, В6, Е, РР; пантотеновая кислота, флавоноид кверцетин и его гликозиды; ферменты; сапонины; органические кислоты (яблочная, лимонная); эфирное масло; фитонциды; минеральные соли калия, фосфора, железа, йода; полисахарид инулин; фитин; серосодержащие соединения; рибофлавин; бактерицидное кристаллическое вещество; клетчатка.
Листья лука: витамины С, В2, каротин, сахара, эфирное масло, органические кислоты (яблочная и лимонная); серосодержащие соединения; йод, белки.
Обнаруженное в луке и выделенное кристаллическое вещество обладающее исключительно высокой бактерицидностью - убивает дифтерийную палочку и золотистый стрептококк.
*
Морковь
Содержание витаминов и минералов в моркови:
Морковь содержит: витамины В1, В2, никотиновая кислота, аскорбиновая кислота, Д, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, каротин, сахара, флавоноиды и антоцианы; соли калия, кальция, натрия, марганца, фосфора; фитонциды.
Лечебная ценность свежей моркови или сока из нее связана с высоким содержанием каротина — источника витамина А. Его недостаток в рационе вызывает повышенную утомляемость, снижение устойчивости к простудным и инфекционным заболеваниям, нарушение функций желудочно-кишечного тракта, увядание кожи, развитие малокровия и ухудшение зрения.
*
Огурцы
Химический состав огурцов:
Огурцоы содержат азотистые и безазотистые вещества, клетчатку, зольные вещества (преимущественно соли калия), витамины А и В.
Огурцы и огуречный сок уменьшают и прекращают кашель, увеличивают отделение мочи и желчи, успокаивают нервную систему и обладают жаропонижающим, противовоспалительным и обезболивающим действием.
*
Помидоры
Всего 300 г свежих помидоров обеспечивают суточную потребность организма в витамине С, который не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает преждевременное старение. Кроме того, свежие томаты изобилуют витаминами группы В, которые отвечают за слаженную работу нервной системы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Есть в помидорах и калий (поддерживает в тонусе мышцы, в том числе сердечную), и магний (снижает содержание холестерина в крови, препятствует образованию камней в почках, а также уменьшает возбудимость нервной системы), и полезный для зубов и костей кальций, а также железо и цинк, которые укрепляют и оздоравливают сосуды.
Но главное богатство помидоров - вещество под названием ликопен, которое защищает клетки организма и способствует предотвращению онкологических заболеваний.
Помидоры используют в качестве лечебного средства. Свежий томатный сок назначают при проблемах с пищеварением, обострении язвенной болезни желудка, камнях в
Читать далее...