https://youtu.be/LL_j19x0pOA без выпечки торт !!!!!!!!!!!!!!!!!
...............................................................................
https://youtu.be/N7lwlyNlMWw - эклеры!!!!!!!!!!!!!!
............................................................................................
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post378082597/ Бабушкины слоистые пирожки - очень нежныe, хрустящиe, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
............................................................................................................................
http://njami.ru/post378131105/?upd - Бисквитный рулет "5 минут"
...........................................................................................................
ПЕЧЕНЬЕ
100 г сахара
250 г муки
0,5 стакана теплого молока
100 г растопленного слив. масла
2 яица
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление с xaa.su/267x
Взбить тесто миксером: сначала яица и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь.
.............................................................................................................
http://akmaya.ru/post377533981/ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ в кружке - за 5 мин.
.........................................................................................................
ДОМАШНЯЯ СГУЩЁНКА!!!
200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного.
варить 10мин.
на следующий день она загустеет.
или заварной крем:
Состав:
Желтки куриные – 2 шт
Сахар – 0,5 ст
Мука – 2 ст.л.
Холодное молоко – ¼ ст
Молоко горячее – 0,5 л
Сливочное масло – 50 г
Ванилин – по вкусу
Приготовление:
Желтки хорошо перетрите с сахаром. Муку добавьте в холодное молоко, перемешайте так, чтобы не образовались комки. Затем молочно-мучную смесь вылейте к желткам. Все смешайте и тонкой струйкой влейте в кипящее молоко. Еще раз быстро перемешайте и снимайте с огня. Добавьте ванилин и сливочное масло. Подождите, пока крем остынет, и начините им орешки.
или
В одну половинку кладу варенье ,в другую взбитый в крутую белок
и соединяю.
..........................................................................................................................
«Грибочки»:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 125 г
Маргарин (масло сливочное) – 75 г
Сметана (майонез) – 100 г
Ванилин – 1 г
Соль – щепотка
Сода – 1/4 ч.л.
Мука – 1,5 стакана
Для шоколадной помадки:
Сливочное масло – 50 г
Сметана – 50 г
Сахар – 3 ст.л.
Какао – 3 ст.л.
Шоколад горький – 2 кубика
********************************
«Орешки со сгущёнкой»:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1/4 стакана
Маргарин – 125 г
Ванилин – 1 г
Сода – 1/8 ч.л.
Мука – 1,5 стакана
Для начинки:
1 банка сгущённого молока
30 г грецких орехов (факультативно)
_______
Стакан – 230 мл
.................
Масло слив. - 50-70 гр., сахар - 1/4 стакана, яйцо - 2 шт., майонез - 100 гр., крахмал - 1/3 стакана, сода - 1/2 ч.л., уксус - 1 ст.л., ванилин по вкусу, мука - из расчета на мягкое тесто. Орешки получаются вкусные и не слишком жирные.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
http://www.liveinternet.ru/users/ewa2038/post370025530/ - рецепты теста
http://yablor.ru/blogs/hrusti-mojno-i-hvorost/861123 хворост - хрусты ,
2 яйца
— 1,5-2 стакана муки
— 1 столовая ложка сахара .
а другие ещё +(1 ст. вода или молоко или кефир или сметана, сода) - вергуны;
Чтобы хворост получился воздушным и хрупким, в тесто добавляют ром, водку или спирт. Воздушности также немало способствуют молоко, сметана, яичный белок. Сахар в тесто для хвороста кладите крайне осторожно: если положить его слишком много, хворост получится не красивого золотистого цвета, а темного, не очень приятного. Еще один важный момент: чем меньше в тесте жидкости, тем больше хворост будет хрустеть.
Тесто для хвороста раскатывают очень тонко, толщиной в лезвие ножа (1-2 мм),
..............................................................................................................................
ЛАВАШ
для лепешки из пресного теста на самом деле нужно всего три компонента – соль, вода и мука.
можно его усложнить, добавив в тесто сахар, масло, яйцо, дрожжи, мак и кунжут
.
Совет первый – смешивая продукты, соль растворяйте в воде, а потом уже замешивайте тесто.
Совет второй – выпекайте лаваш на сухой раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны, пока на поверхности не появятся румяные пятна. Это предотвратит высыхание лепешки.
Совет третий – как только лепешки остынут, переложите их в целлофановый пакет и храните в холодильнике. В этом случае они надолго сохранят свою мягкость, нежность и приятный вкус.
лаваш употребляют не только как хлеб, но и в качестве основы для кесадильи, хачапури, рулета, пиццы или бутербродов. Начиняют лаваш овощами, мясом, рыбой,
Читать далее...