Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рыбное филе под хлебной корочкой.
[550x377]
начнем с овощной подушки под филе. Это традиционный ход, позволяющий с одной стороны как бы "приправить" рыбу вкусом и ароматом овощей, с другой - не дать рыбе "прикипеть" к донышку посуды для запекания. Овощная подушка может быть самой разнообразной (имеются в виду, конечно, овощи, которые "сотрудничают" с рыбой - лук, морковь, сладкий перец, картофель, очень умеренное количество помидоров и т.д в тех или иных комбинациях). Но мы ограничимся просто слоем тонко нарезанного лука. Этого вполне достаточно. Форму можно ничем не смазывать. И, главное, не следует опасаться, что овощи не "дойдут", пока запекается рыба. "Дойдут", и еще как!
Если рыбное филе замороженное, лучше всего его разморозить деликатно, переложив из морозильной камеры в холодильник - это лучше сохранит вкусовые качества рыбы, и без того обедненные промышленным филированием и прочими процедурами. Размороженное филе ополоснем холодной водой и плотно уложим на лук.
Чуть посолим, добавим немного свежемолотого черного перца и паприки и вольем примерно 150 граммов 20-процентных сливок. Это вполне соответствует, можно сказать, рекомендациям нашего кулинарного классика по обращению с морской рыбой, хотя, впрочем, подобное же обращение с рыбой пресноводной сути дела особо не меняет.
Теперь, что касается налаживания верхней корочки - вкусной и аппетитной самой по себе, но и решающей вопрос некоего панциря над рыбным филе. Мы откажемся от дополнительной, верхней, овощной прослойки, которую потом обычно засыпают тертым сыром (или, не дай Бог, заливают еще и майонезом), и сделаем по-другому, то есть, - лучше. Несколько ломтиков хлеба (такого, какой нам нравится) измельчим в кухонном процессоре, чтобы получилась крошка.
В этом же процессоре взобьем два-три куриных яйца.
Взбитое яйцо вольем в хлебную крошку...
Добавим две столовые ложки тертого сыра, тщательно перемешаем и тонким слоем распределим по рыбному филе, не особо заботясь о том, что слой в прорехах. Взбитое яйцо вкупе с сыром и температурой духовки затянут эти прорехи наглухо.
Слой крошки равномерно прольем двумя ложками растительного масла и (по желанию) слегка взбрызнем лимоном - для пикантности.
Как видим, если говорить о майонезозависимых людях, которых, к сожалению, немало, здесь присутствуют практически все компоненты майонеза, хоть и не совсем в майонезных пропорциях, что, конечно, вовсе не означает, что эти компоненты можно заменить майонезом - даже домашнего приготовления.
Дальше просто. Духовка - 180-200 градусов. Время запекания - 25-30 минут. Ориентир готовности блюда - хорошая румяная корочка. В каком-либо "сопроводительном" гарнире, кроме разве что свежих овощей, оно не нуждается.
dunduk-culinar.livejournal.com/55827.html#cutid1
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Фасоль по-сербски
Рецепты моей сестры
Вкусная фасоль с овощами. Этим рецептом поделилась со мной подруга из Сербии.Читать далее
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Котлеты из баклажан
Эти котлеты из баклажан - блюдо итальянской кухни.Очень сочные и нежные, попробуйте!
Это цитата сообщения tatMel Оригинальное сообщение
>Белый пуловер ажурными дорожками
Юбка.Осинка.
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Белый пуловер ажурными дорожками
[539x699] Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Подборка легких и полезных салатов для похудения и очищения
Легкие овощные и фруктовые салаты являются наиболее доступным способом поправить здоровье и избавиться от лишних килограммов. Овощи содержат большинство необходим нашему организму питательных веществ, поэтому овощная диета проходит, как правило, легко и без вреда для здоровья. Кроме того, диета и разгрузочные дни на овощах и фруктах прекрасно очищают пищеварительную систему и нормализуют обменные процессы.
Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных салатов, включив их в свой рацион вы почувствуете невиданную легкость!
Подборка салатов для похудения и очищения:
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Щедрый вечер или праздник Меланки( рецепты вареников)
Щедрый вечер (укр. Щедрий Вечір) — вечер в канун Старого Нового года. Празднование его происходит от древнего, вероятно, дохристианского обычая. По христианскому календарю — это также день преподобной Милании (Меланки, Маланки, Миланки). Миланка-Вода приходит на Щедрый вечер вместе с Василиём-Луной известить хозяев о будущих торжествах и погостить, в народе так и называется — гостины Меланки.
В украинской народной традиции оба праздника объединились в Щедрый вечер, или праздник Меланки.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Творожные пончики на скорую руку
Творожные пончики на скорую руку
Эти пончики я готовлю, когда у меня подвисает в холодильнике творог. Как правило делаю “на глаз”. Сейчас решила оформить все, что называется, документально и досконально, ибо пончики у моих дегустаторов пользуются большим успехом - иногда я сама успеваю буквально пару штук из большой тарелки ухватить.
Это цитата сообщения tamara2002 Оригинальное сообщение
Сетка иглой
1.
[403x480] 2.
[640x415] 3.
[640x480] 4.
[640x480] 5.
[640x480] 6.
[640x480] 7.
[640x480] 8.
[640x480] 9.
[640x480] 10.
[640x480] 11.
[640x480] 12.
[640x480] 13.
[640x480] 14.
[640x480] 15.
[640x480] 16.
[640x480] 17.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Котлеты. 100 рецептов котлет
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Незаслуженно забытая касторка.
[показать]В не столь отдалённые времена, касторовое масло было в каждом доме.
А сейчас её не заслуженно забыли.
Лечение касторкой, при наружном применении, окажет неоценимую услугу.
Так при каких заболеваниях поможет лечение касторкой?
И как ею пользоваться?
При помощи касторового масла можно избавиться от папиллом и бородавок. Ежедневно, перед сном, надо втирать касторку в образования так долго, пока масло не впитается. Курс лечения – до полного избавления от папиллом.
С возрастом на лице и руках появляются пигментные пятна. И в этой ситуации поможет касторка. Каждый день втирайте в пигментные пятна масло, до полного их исчезновения. Только летом делать этого не надо.
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Интересный прием вязания с с пряжей Pom Pom
http://www.marifetane.com/2013/02/tig-isi-dut-ip-ile-bebek-battaniyemiz.html#more
[646x409] Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Супер маска от морщин
Перед процедурой нужно очистить лицо скрабом, чтобы маска лучше впиталась в кожу.
Для приготовления маски соедините:
1 ст. л. белой глины,
1 ч. л. глицерина,
1 ч. л. облепихового масла
и 1 ч. л. воды.
Все это тщательно перемешайте.
Нанесите маску на лицо равномерным слоем на 15 мин, затем просто смойте водой. После воспользуйтесь своим кремом для лица.
Эта маска от морщин очень эффективная и недорогая. Все компоненты без проблем можно купить в любой аптеке. Делайте супер маску от морщин 1 -2 раза в неделю.
[655x246]Источник - "Бабушкины рецепты" - В гостях у Бабухи-Ягухи
.
Серия сообщений "~ Уход за лицом":
Часть 1 - Маска - выручалочка
Часть 2 - Желатин против морщин
...
Часть 28 - Аптечная косметика
Часть 29 - Омолаживающая маска для лица от Софи Лорен
Часть 30 - Супер маска от морщин
Часть 31 - Дамам в возрасте - вместо ботокса.
Часть 32 - Натуральная маска от морщин
...
Часть 41 - Японский омолаживающий массаж лица Танака Юкуко
Часть 42 - Дегтярная маска...против "бульдожьих щечек"
Часть 43 - Аскорбиновая маска. Омолаживает ОЧУМИТЕЛЬНО!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соотношение сухих и свежих дрожжей при приготовлении домашнего теста
[250x188]
Рассматривая рецептуру каких-либо хлебобулочных изделий требующих приготовления домашнего теста, часто сталкиваемся с вопросом о соотношении сухих и свежих дрожжей в том или ином варианте.
Выясним, что же такое дрожжи и в какой расфасовке они встречаются в наших магазинах.
Это цитата сообщения УндинаМарина Оригинальное сообщение
Молочная кислота ...или... Как бороться с болью в мышцах после физических нагрузок
Откуда берется боль в мышцах после физических нагрузок, и как с ней бороться.
Это цитата сообщения Aschera Оригинальное сообщение
Из теста
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Украшение из овощей
Часть 2 - Украшения праздничных блюд
...
Часть 17 - Красивая мясная тарелка
Часть 18 - Украшение блюд
Часть 19 - Из теста
Часть 20 - Украшения из огурца
Часть 21 - Украшение из фруктов
Часть 22 - Красивые нарезки
Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Дрожжевое тесто
Часть 2 - Божественное тесто на кефире
...
Часть 18 - восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное
Часть 19 - Тесто для круассанов
Часть 20 - Из теста
Часть 21 - Супер-сдобное опарное дрожжевое тесто из интернета
Часть 22 - Тесто про запас
...
Часть 24 - супервысокий Бисквит(с добавлением кипятка и без разделения яиц )
Часть 25 - Секреты успеха домашней выпечки
Часть 26 - пирожки из жидкого пушистого дрожжевого теста
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хворост рассыпчатый
Хворост рассыпчатый
Сегодня, я даю вам рецепт очень вкусного хвороста. На данный момент для меня он самый вкусный из всех, что я пробовала. В состав входит сливочное масло и разрыхлитель, поэтому текстура отличается от традиционной. Тесто за счет все того же масла получается эластичным и послушным - с ним одно удовольствие работатью
Это цитата сообщения nemogu Оригинальное сообщение
Платье из Перле от Мадам Трикот и сарафанчик с ярусами
[471x700]Конкретно этот лиф вязала на 59 петлях.
Связала полосу до нужной мне ширины, разделила петли так :
на 29 петлях (ССН) продолжила вязание - 30 петель (ССН) отложила.
Первый ряд до соединения:
провязала 28 ССН, 29-й столбик с накидом не законченный,
присоединила одним приемом во вторую петлю от 29-го столбика (стрелочкой указано на фото)
[700x439]
[700x405] Затем связала 2ВП подъема и присоединила соединительным столбиком через петлю от предыдущего соединения:
[700x431]
[700x415]Разворот. Второй ряд.
Вяжу ССН в каждый столбик предыдущего ряда. Петли подъема в счет не беру.
Очень важно следить за кол-вом петель.
У меня их в начале было 29, столько же их должно быть в каждом ряду
[700x465]Провязала ряд до конца. Разворот ( как обычно).
Третий ряд.
Присоединяю как в первом ряду:
провязала 28 ССН, 29-й столбик с накидом не законченный,
присоединила одним приемом во вторую петлю нижнего ряда
[700x453]
[700x479]Четвертый ряд вяжется аналогично второму.
Вяжу в таком духе пока не получится вот такая чашечка
[700x678]Обвязку лифа всегда делаю в самом конце работы, т.е. когда уже платье (или топ) готово.
[700x524]
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Таблица соответствия толщины нити номеру крючка
Таблица соответствия толщины нити номеру крючка
|
№№ пп |
Номер крючка |
Тип вязания |
Тип пряжи |
|
1 |
0,6-1,0 |
Кружево |
«Снежинка» Катушечная нить № 10 Катушечная нить № 30 Пряжа шерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г Пряжа полушерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г |
|
2 |
0,6-1,0 |
Филейное вязание |
«Снежинка» Катушечная нить № 10 Катушечная нить № 30 Пряжа шерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г Пряжа полушерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г |
|
3 |
0,6-1,0 |
Ирландское и тунисское кружево |
Пряжа шерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г Пряжа полушерстяная в 2 -3 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г |
|
4 |
0,6-1,0 |
Художественное вязание крючком (салфетки) |
«Снежинка» Катушечная нить № 10 Катушечная нить № 30 |
|
5 |
1,0-1,5 |
Ажурное трикотажное полотно |
«Ирис» Пряжа шерстяная в 2 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г Пряжа полушерстяная в 2 -3 сложения при длине нити 1600-2000 м в 100 г |
|
6 |
1,0-1,5 |
Художественное вязание крючком (салфетки) |
«Ирис» |
|
7 |
2,0-2,5 |
Плотное трикотажное полотно |
«Нарцисс» «Кабле». Длина нитей 300-500 м в 100 г |
|
8 |
2,5-,05 |
Трикотажное полотно любой плотности |
Любая пряжа, длина нитей 250-350 м в 100 г |
|
9 |
3,0-4,0 |
Трикотажное полотно любой плотности |
Любая пряжа, длина нити 200 м в 100 |