Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные
[показать]
рецепты

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Кабачки жаренные
[показать]
кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Рататуй
[показать]
Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):

Состав:

- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)

Приготовление:

Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.

Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.

Кабачки по-султански
[показать]
Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.

Фаршированные кабачки
[показать]
Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш, сверху накрыть "шубкой"
шубка:
сыр на тёрке,сметана,зелень...
Запечь в духовке.

Кабачки с помидорам
[показать]
Кабачки нарезать тонко, на них кладу всё, что душе угодно:
перчик болгарский, чеснок, лук кольцами, в этот раз порезала сельдерей, помидоры. Посолила, полила сметанкой и мин 15 -20 запекаю. Потом натёрла сыр и ещё мин 15.

Торт из кабачков
[показать]
Продукты:
2 средних кабачка
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
соль по вкусу
масло растительное для жарки
Майонез
чеснок
зелень петрушки.

Приготовление:
1. Натереть кабачок на тёрке
2.Добавить яйцо,соль, муку
3.Всё хорошо размешать
4.Нагреть сковороду с растительным маслом.
5.Выложить ложкой Читать далее...

Весь вечер нервно искала билеты и отмечала отбытие деда на дачу. В итоге обожралась креветками, овсяным печением и джином с соком... но упражнения сегодня сделала в полном объеме. Так что по-прежнему собой горжусь.
Судя по всему пора переходить на морковку и брать на работу халтуры, потому что через три дня халтуры станут работой, а платить будут по факту, поэтому факт должен быть как можно крупнее. До приезда ГИПа осталось меньше недели. Работать!!!! аааа....

[показать]

Дочитала только что книжку Эрика Гарсии "Потрошители", прогуглила и узнала, что в этом году, оказывается, еще и фильм вышел. Занятный, наверное - уж кровищи там точно должно быть много... совсем как я люблю.
О чем собственно книга? О нашем предполагаемом будущем и органах в кредит. Органы эти сплошь искусственные, работают бесперебойно и каждый может "сам решить, сколько ему прожить", и все бы замечательно, если бы не одно но - органы стоят дорого и продаются в кредит исключительно под залог жизни реципиента. Просрочил выплату - жди специалиста по извлечению, и реанимировать тебя потом никто не будет.
дальше

Совершенно случайно открыла для себя сегодня этих товарисчей и нахожусь в состоянии глубокого непрерывного восторга. Музон в общем-то несложный в плане восприятия - немного блюза, немного кантри - самое главное - голос солиста - глубокий, низкий... таким хоть о продаже картошки кричи - все равно эротично будет. :))))
http://tempfile.ru/file/829578
http://tempfile.ru/file/829584

[показать]

схема

[показать]

3 девочки

На прошлых выходных я встречалась со своей американской подругой во Львове. Встреча получилась настолько душевная, что дивный город отошел на второй план, размытый маревом 36-градусной жары. Итак... Львов.

[показать]

Львов

Сегодня 4-й день, как я занялась собой. Сегодня плохо спала, от того что болели руки. Решила сделать перерыв на один день. Занималась домашним хозяйством - сходила на рынок за овощами, приготовила фаршированный перец. Дома скопилась куча банок, которые мама не дает выбрасывать и ленится забрать. Завтра наделаю аджики и передам ее деду с собой на дачу в маминых банках :)))). Вес стал немного меньше. Ушло где-то полкило, но было бы неплохо избавиться еще где-то от 5-ти. Диеты никакой пока не придерживаюсь. Стараюсь не есть сладкого. Хотя вафельные рожки на работе - практически неизбежное зло при 32 по цельсию в офисе. К сентябрю хотелось бы достичь цифры 50, но при моем диабете и 52 было бы победой. Активно качаю руки и пресс уже три дня. Особенно тяжело с трицепсами - эти мышцы у женщин плохо тренированы, поэтому болят сильно, но для того, чтобы высушить лишнее сало на руках, надо их качать, а вот плечевая и бицепс начали проявляться сразу - даже по прошествии нескольких лет тело хорошо помнит тренировки. Натали вот предложила худеть вместе - уж и не знаю, на сколько меня хватит, но буду стараться. Завтра сделаю фотку "до", 1-го сентября - "после". :)))))

[750x736]
5 схемок разных овощей

[показать]

Винни Пух

Только что разговаривала по телефону со своим папой, и он сказал, что вывозит маму с дедом на дачу в понедельник. Три дня до свободы. Я так чувствую, что папа уже тоже готов поставить себе куда-нибудь на дисплей таймер с обратным отсчетом. Это просто йоу!!! Новость сезона. Начинается месяц спокойной жизни. :))))))))))))))) осталось пережить выходные. :)))))) Счастье все-таки есть. Люблю своего папу, в такие дни в особенности.

Сижу на работе, маюсь дурью - главное не выходить из струи вентилятора, потому что на работе сутра традиционные 30 выше нуля. Голод в обед кое-ка победила, теперь можно традиционно бороться со сном. :) Три раза посмотрела на чертеж, который нужно было сегодня переделать, съела мороженое в вафельном рожке (привет фигуре... уже +3 кило), разгадала два сканворда, прочитала все блоги и анекдоты и думаю, стоит ли уже браться за работу. Потому как осталась неделя, денег с этого объекта я все равно не получу... Сижу думаю, чем занять себя в выходные днем, чтобы профилонить факт готовки еды и общения с дедом. В кино идут три фильма, на даче живет сестра, по большому счету, если мать не поедет отравлять ей жизнь, можно будет к ней съездить... можно поехать в ботанический сад на этюды, давно хочу пописать акварелью, но не уверена,что чрезмерное людское внимание в выходной день будет так уже кстати... Можно отправиться с книжкой на Комсомольское озеро и проваляться весь день у воды, но в выходной - это тоже не самое разумное из того, что можно придумать. Хочется затеряться где-нибудь. Никого из так называемых друзей видеть не хочется. В общем надо что-то придумать не очень утомительное,потому что ночью надо садиться за работу.

Сижу дома и думаю, забрал бы меня кто, блин, отсюда. Устала быть постоянной прислугой, устала от постоянного невывертиваемого запаха мочи, который становится сильнее с каждым днем, а его источник можно разве что вывезти на месяц на дачу, я устала от того, что моя мама считает, будто я должна следить за ее папой, а ее папа считает, что я должна готовить ему завтраки, стирать и убирать за ним, после того как он вытаскивает меня по утрам из душа с мылом в волосах, потому что ему запандерилось пописать, а по вечерам обзывает падлой и кучей других "приятных" слов, а потом орет моей матери по телефону о том, что я над ним издеваюсь. Я молодая, красивая, одинокая женщина, и у меня нет своей жизни. И последний секс у меня был больше месяца назад одновременно с последним свиданием. Я устала от этого, 80% времени, когда я вижу своего деда я думаю о том, когда он в конце концов отправится в мир иной и перестанет отравлять мне жизнь. Когда я смогу отобрать у своей мамы ключи от своей квартиры и впускать ее, только после звонка в дверь, когда я смогу по утрам мыться без нервного тика и принимать ванну, хотя бы по выходным, когда уже в квартире выветрится запах мочи и можно будет сменить плиту на кухне, не боясь, что ее тоже сломают. Мне 26 лет, и у меня нет своей жизни.

Сегодня мою сестру засудили на экзамене по рисунку на архитектурный факультет. Она расстроилась. Я, к слову, сказать тоже. Мама в бессилии заламывает руки. Преподаватель с подготовительных курсов, ставивший сестре 7-ки и 8-ки за работы, вышел, когда она зашла на апелляцию - красноречивый жест, и очень по-мужски. Комиссия не допустила маму, сославшись на то, что сестра совершеннолетняя, и наговорила кучу гадостей девочке, которой завтра сдавать последний экзамен. Девочка плачет. Мне противно. Сама побывала в похожей ситуации. Хотя, по большому счету, учеба в универе стоит около 100 у.е. в месяц - не архисумма... с другой стороны - отучившись на бюджете надо работать по распределению, а в Беларуси чернобыльскую целину засеивать собираются. Мне бы, знаете ли, оченно не хотелось, чтобы моя сестра там после универа оказалась - ездить в гости смотреть на трехногих собак - Вы меня, конечно извините, не мой вид экстрима.

Сегодня печатала фотографии. Привела в порядок почти год своей жизни и документально заархивировала. Напечатала, вложила, наклеила, подписала... Теперь нужно разобраться с электронными фото. Часть выложить на Пикаса, часть на Фейсбук, поделиться впечатлениями здесь. По-прежнему думаю, что же мне написать о Львове. Ездила я туда, чтобы встретиться с подругой - встретились. Остались друг другом довольны. Обе хорошо выглядим. У нее, похоже, хороший муж, они умные и гармоничные, он философ и говорит на 4-х языках, она специалист по русской литературе и истории... они читают книжки и много путешествуют. И я за них рада. Стала задумываться - поехала вроде бы в исторически ценный город, надо было смотреть двумя глазами сразу, а город как раз и не слишком отпечатался в моей памяти - нет той щемящей любви, которую я испытывала к кладке у башни Святого Петра в Риге или воспоминаний о мелких подробностях, как в случае старинного моста в Кулдиге. Да, город очень старый, красивый и исторически ценный. Но люди в этой поездке были намного важнее. Совершенно потрясающе мудрая Вера, с которой мы говорили о семьях и прайвиси собственной жизни, сидя в самом центре Львова, ее муж, настолько искренне обсуждавший со мной политические вопросы, касаемо снабжения американской армии, что мне это было даже интересно, наш сопровождающий группы, похожий на Диму Билана и Оскара Кучеру одновременно, балагур и шутник, не позволивший себе ни одной бестактности за всю поездку, красивый мальчик, который серьезно и подробно рассказывал о правилах поведения в Лавре, о том, как пить святую воду и окунаться в купель ровно через сутки после того, как рассказывал о садомазохистском кафе и львовских кофейнях, незнакомый парень, ради которого я разбудила полавтобуса во время возвращения назад, потому что решила, что мы забыли его в лесу в три часа ночи (самое удивительное, меня никто не обругал, а парень, к слову, звали его Кириллом, сказал, что был тронут)... Столько людей, которые оказались важнее памятников архитектуры, святых источников и прочих неочень важных вещей...

Миленькие схемки с Пандами. Третья, к сожалению, в не очень хорошем разрешении.
панды

Завтра уезжаю во Львов встречаться с Верой. Боже мой, мы не виделись 15 лет, сколько всего изменилось. Мы гражданки разных стран, она уже замужем, у нас совершенно разная жизнь... и вместе с тем я так жду встречи с ней. Когда она разыскала меня почти полгода назад, у меня возникло ощущение, что всех этих лет порознь и не было, что мы выросли где-то параллельно и можем начать с того же места, в котором остановились 15 лет назад, несмотря на то, что я по 8 часов в день черчу, а она учится в Кембридже. Она похожа на меня намного больше, чем многие из моих знакомых, с которыми я постоянно поддерживаю связь - она разбирается в литературе и любит путешествовать, ей так же как мне неинтересно вести хозяйство... В общем континенты тут не играют никакой роли, главное - это люди.

[показать]

Книга Николаса Спаркса "Спеши любить" - это, как явствует из названия, роман о любви, одной из ее форм. С одной стороны это немножко история про Золушку, потому что она - дочь бедного баптистского священника, а он из семьи богатейшего человека в городе, с другой стороны - немного про Русалочку, потому что она молода, прекрасна и добросердечна, а в итоге умирает, с третьей... в общем там много всяких разных сторон. Этот роман Спаркса, как и многие другие - удивительный набор штампов, но при всей узнаваемости и прозрачности этих штампов писателю в очередной раз удалось соединить все элементы и создать буквально из лоскутов историю. Возможно, сюжет и не нов - у того же Ремарка, все женщины были хрупкими и прекрасными, а в финале умирали от чахотки, за исключением разве что Г э м, но эмоционально книга воспринимается как-то по-новому, и в этом прелесть Спаркса, при всей своей примитивности, каждое его произведение, какое не возьми - "Дорогой Джон", "Дневники памяти"... все несут свою неповторимую эмоциональную атмосферу. Не ищите в этой книге ничего нового, просто почувствуйте.
Насколько мне известно, произведение отчасти автобиографично: у Николаса Спаркса в юности умерла от рака сестра, поэтому можно сказать, что автор знает, о чем пишет, и это делает его отношение и мнение в данном случае особенно ценным.

[показать]

Книга Николаса Спаркса "Спеши любить" - это, как явствует из названия, роман о любви, одной из ее форм. С одной стороны это немножко история про Золушку, потому что она - дочь бедного баптистского священника, а он из семьи богатейшего человека в городе, с другой стороны - немного про Русалочку, потому что она молода, прекрасна и добросердечна, а в итоге умирает, с третьей... в общем там много всяких разных сторон. Этот роман Спаркса, как и многие другие - удивительный набор штампов, но при всей узнаваемости и прозрачности этих штампов писателю в очередной раз удалось соединить все элементы и создать буквально из лоскутов историю. Возможно, сюжет и не нов - у того же Ремарка, все женщины были хрупкими и прекрасными, а в финале умирали от чахотки, за исключением разве что Г э м, но эмоционально книга воспринимается как-то по-новому, и в этом прелесть Спаркса, при всей своей примитивности, каждое его произведение, какое не возьми - "Дорогой Джон", "Дневники памяти"... все несут свою неповторимую эмоциональную атмосферу. Не ищите в этой книге ничего нового, просто почувствуйте.
Насколько мне известно, произведение отчасти автобиографично: у Николаса Спаркса в юности умерла от рака сестра, поэтому можно сказать, что автор знает, о чем пишет, и это делает его отношение и мнение в данном случае особенно ценным.