|
Апельсины в карамели - отличный и недорогой новогодний десерт
Поверьте, такой десерт приготовить совсем несложно, да и недорого выходит, а вкуснотища какая получается… Мои внуки их просто обожают.
Под рукой надо иметь:
5 или 6 апельсинов, грамм 500 — 600 сахарного песка, две плитки горького шоколада ( это если потом захотите еще обмакнуть готовые дольки в шоколадную глазурь). Ддя сиропа берем 300 мл воды
Как приготовить?
Моем хорошенько апельсины, протираем и нарезаем тонкими кружочками. Режьте не совсем уж тонко, а то они развалятся.
Ставим в кастрюльке закипать воду. Потом аккуратно окунаем туда апельсиновые кружки на 3 минутки.
Воду сливаем, апельсины выкладываем на тарелку. Чтобы с них скорей стекла вода, можно даже их слегка отжать или просто промокнуть бумажным полотенцем.
Пока они там обсыхают, приступаем к варке сахарного сиропа. Как только весь сахар растворится, кладем апельсины в сироп и варим на маленьком огне где — то час , или чуть больше. Как только апельсиновая кожура станет прозрачной , значит они готовы.
Аккуратненько вынимаем апельсины, даем стечь лишней жидкости, выкладываем апельсины на противень ( лучше застелить его бумагой) и сушим примерно 15-20 минут в духовке, разогретой до 100-120 градусов. Вынимаем, ждем пока они остынут.
Если |