[показать]Это популярное блюдо на самом деле не имеет никакого отношения к Франции. Кстати, правильно запекать мясо без майонеза, потому что этот соус уместен в холодных блюдах, а при термообработке майонез распадается на жир и свернувшийся белок.
Ингредиенты:
- мясо - свинина или говядина,
- нежирная сметана или несладкий йогурт,
- соленый творог - 100г (или сыр Фета),
- лук,
- специи - майоран, базилик, розмарин,
- перец, соль.
Рецепт: http://eva.ru/recipes/articles/150/recept-mpf.
Бутерброды на праздничный стол
[200x250]Как это часто бывает в нашей жизни, самое лучшее оказывается самым простым. Вот, к примеру, бутерброды – что уж может быть проще, а как украшают стол! Конечно, любой праздничный стол невозможно представить без парадно-выходного блюда, гордости хозяйки, на которое тратится масса времени и сил, но и без демократичных бутербродов тоже никуда не денешься. Бутерброды могут стать просто палочкой-выручалочкой: ухватил кусочек – и снова плясать! А уж если хозяева задумали устроить фуршет, то именно бутерброды становятся главным блюдом.
источник Кулинарный Эдем.http://kedem.ru/holidays/20111213-buteri/index.html.
Ингредиенты:
1 вилок китайской капусты
1/2 пучка кинзы
1 свежий огурец
1 луковица
1 долька чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
Соль, перец
Капусту мелко нашинковать и поставить на 2 минуты в микроволновку.
Лук и кинзу измельчить, огурец порезать тонкими полукольцами, смешать всё с остывшей капустой, посолить.
Чеснок раздавить в стакан, добавить масло, соевый соус, перец, перемешать, полить заправкой салат.
Автор: Алёна Смирнова http://subscribe.ru/digest/cookery/salad/n733229307.html?uuid=uuid&email=e@mail.
В наши дни только ленивый не умеет приготовить хотя бы одно- два простейших блюда из этого вкусного и полезного овоща. А уж опытные хозяйки легко назовут с добрый десяток блюд из картошки, которые входят в их ежедневное меню. Давайте и мы с вами попробуем разобраться, что приготовить из картофеля.
Жареный, печеный или отварной картофель одинаково хорош как сам по себе, так и в качестве вкусной составляющей для многих сложных блюд. Чего только не готовят из картошки! Закуски и салаты, супы и окрошки, основные блюда и гарниры, пекут с картофелем пироги да шанежки.
Картофельные котлеты и запеканки одинаково придутся по вкусу и мясоедам, и вегетарианцам, отварная картошечка, политая легким йогуртом и посыпанная свежей зеленью, обрадует любого, кто придерживается диеты, направленной на снижение веса, а картошка, потушенная с мясом, овощами и пряностями, не оставит равнодушным того, кто любит сытные и вкусные блюда.
А вспомните-ка про жареную картошечку с лесными грибами! Так ведь и это еще не все. Огромная популярность картофеля во всем мире подарила нам много вкусных, необычных и даже экзотических блюд, характерных для национальных кухонь своих стран.
Сегодня «Кулинарный Эдем» заботливо собрал и подготовил для вас подборку советов и рецептов, которые наверняка помогут даже самым неопытным хозяйкам легко определиться с тем, что приготовить из картофеля.
1. Выбирая картофель, обратите свое внимание на плотные, твердые клубни, имеющие ровную окраску. Мягкий, сморщенный, проросший картофель наверняка хранился слишком долго и неправильно, а значит, уже потерял свои питательные и вкусовые качества. Зеленоватая окраска клубней расскажет вам о том, что картофель хранился на свету, и что при недостаточной тепловой обработке вы рискуете отравиться соланином, который в избытке содержится в позеленевшем картофеле.
Обратите внимание и на плотность кожуры картофеля. Шелушащаяся кожура – верный признак того, что картофель не вполне поспел. Такой картофель хранится крайне недолго, да и содержит вдвое меньше витаминов и микроэлементов, чем полностью спелый собрат. Спелые же клубни имеют ровную, плотную кожицу, гладкую или шероховатую в зависимости от сорта.
2. Лучше всего покупать картофель небольшими количествами. Это позволит вам внимательно осмотреть каждый клубень, вовремя заметить повреждения и не тратить усилий для сохранения картофеля в условиях городской квартиры. Если же вам все-таки удобнее запасаться оптовыми количествами картофеля, то приложите максимум внимания к его хранению.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Винегретная заправка
Винегретная заправка (франц. Saurce vinaigrette) – популярная салатная заправка, которую используют для придания блюдам дополнительных вкусовых оттенков.
ДАЛЕЕ....
[607x468]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени
[500x375]0,5 кг печени
1 луковица
1 морковь
100 г грибов (можно сушеных)
4 перепелиных яйца
30 г. сливок
40 г. сливочного масла
черный перец
красный сладкий перец
немного сухой аджики
Режем печень на маленькие квадратики. Измельчаем лук и морковь. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала лук с морковью, потом добавляем печень чуть присоленую и поперченную. Обжариваем на большем огне постоянно помешивая до готовности. Немного остужаем - и в комбайн.Докладываем туда сливочное масло, приправы и, если есть, отварные грибы. Можно добавить немного петрушки (получается довольно необычный вкус, но на любителя). Все это измельчается до паштетной массы.Потом в готовый паштет, пока он еще не остыл добовляем сливки! Выкладываем в блюдо и украшаем порублеными яйцами.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Очень вкусные пресные лепешки с начинкой!!!
Сегодня предлагаю вам посмотреть, как я делал пресные лепешки с начинкой. Рецепт нашел на сайте Поваренок.ру, выложила его барышня под псевдонимом «xsenia». Смотрю – просто масса восторженных отзывов, ну как не попробовать, тем более что продуктов минимум, готовится вроде бы просто и быстро. И вот моя "проба пера":
Оказывается, и в этом простом рецепте есть свои маленькие «секреты», которые я узнал, полистав многочисленные отзывы к заметке.
Так что, после подобного «курса теории» я был уверен - лепешки с начинкой получатся как надо, а вот когда делал мясную закуску, такой уверенности не было. Думал: «испорчу три кило мяса – прощай блог и читатели – жена секир башка будет делать», а вышло очень даже неплохо.
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ (ПРОДОЛЖЕНИЕ).
[350x233]Салат "Грибки с ветчинкой".
( если мало времени на готовку)
Маринованные грибки шинкуем.
Ветчинку нарезаем кубиками.
Мелко режем зеленый лук.
Перемешиваем. Заправляем постным маслицем, сбрызгиваем лимонным соком, перчим. Еще раз тщательно перемешиваем.
[340x226]Салат "Соседский".
Зеленый лучок мелко порубить. Смешать его с майонезом. Добавить в смесь немного готовой горчички. Сюда же мелко порезать маринованный огурчик.
Вареные яйца порезать. Селедочное филе очистить и порезать на кусочки, равные по размерам кусочкам яиц.
Тщательно смешать.
[299x225]Салат "Шпиковый".
1 слой - крупно нарезанные вареные яйца. Умеренно залить майонезом.
2 слой - мелко нарезанное филе селедочки. Умеренно залить майонезом.
3 слой - порезанный соломкой копченый шпик. Поверх сделать майонезную сеточку.
[390x290]Салат "С шампиньонами".
Шампиньоны нарезать. Обжарить на сливочном масле. Дать остыть.
Меленько нарубленные маринованные огурчики смешать с майонезом. Дать настояться пока остывают грибки.
Вареные яйца порезать на 4 части. Разложить слоем. на блюдо. Сверху ровным слоем выложить жаренные шампиньоны. Залить сверху огуречным майонезом и украсить укропчиком.
Слои можно присаливать по вкусу. Но грибки лучше подсолить во время жарки.
[300x184]Салат "Мелкаша".
Мелко нарезать соленые огурчики + вареный сельдерей + вареная морковочка.
Сюда же добавить зеленый горошек.
Полученную смесь выложить на слой вареных яиц, порезанных на 4 части.
Залить все майонезом со сметаной и украсить маслинами.
Если вам срочно нужно что - то перевезти, а машину никак не найдете, то загляните на сайт Тaxed.ru. Там вы сможете заказать газель перевозки совершенно любых грузов и по вполне приличной цене.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фантастически вкусные Картофельные пирожки с печенью "Не устоять!"
Политые сметанным соусом и манящие золотистой хрустящей корочкой, котлеты подаю на стол в качестве завтрака, ужина, горячей закуски или второго блюда. В качестве начинки попробуйте - печень с яйцвми...
[650x488]
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Салат "Гранатовый браслет"
Этот салат может стать украшением новогоднего стола. Выглядит как настоящий браслет, очень красиво!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Слойки со свекольной начинкой и селедкой
[показать]Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот. Это как вариант для фуршета, при желании можно сделать слойки большего размера. Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом.
Читать далее
Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды.
Закуска Дракончики
Тарталетки Котята
Закуска Морская раковина
Профитроли с тремя...Ингредиенты рецепта Салат новогодний "рукавичка":
- мясо курицы отварное
- сыр твердый
- крабовые палочки
- майонез
- яйца вареные
- лук репчатый
Способ приготовления рецепта Салат новогодний "рукавичка":
- Мелкими кусочками нарезать мясо и уложить его на тарелку.
- Смазать майонезом.
- Лук нарезать кубиками и уложить на курицу, смазать майонезом.
- Выложить сверху рубленные яйца, уложить крабовые палочки , смазать майонезом.
- Мех на варежке можно сделать из тертого сыра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
источник сайт Кухарка.ру. http://tastysite.ru/click/6881/6/.
[300x225]
Очень оригинальная закуска из селедки в картофельных корзинках, приготовленных самостоятельно!
Очень удобная и хорошая идея – во-первых, делается очень просто, во-вторых, красиво и очень вкусно! Советую попробовать!
Ингредиенты: (на 10 закусок)
Для корзинок:
5-7 больших картофелин
1 яйцо
Начинка:
1 баночка готовой селедки кусочками (120-150 г)
3 яйца
50-70 г сыра
Зеленый лук
Майонез
Соль
Перец
Петрушка для украшения
Приготовление:
[показать]
Ингридиенты: на 2порции
редька-2шт.
картофель-2шт.
яйцо-2шт.
морковь-2шт.
горошек консерв.-для украшения (2-3ст.л)
майонез-по вкусу (2-3 ст.л.)
Рецепт:
Это цитата сообщения Я-Крис Оригинальное сообщение
Позы для фотосессии
Читайте по теме: Лучшие позы для фотографирования дома, на улице и в студии. * Как хорошо получаться на фотографиях?
Вам предстоит фотосессия с профессиональным фотографом или вы решили сделать несколько снимков в парке на мобильник подруги? Оказываясь перед фотокамерой, вы не знаете, куда «деть» руки и ноги? Хотите узнать, как правильно фотографироваться? Позы для фотографий девушек, мужчин и любовных пар давно собраны на страницах «всемирной паутины», остается лишь выбрать из них те, которые подчеркнут вашу индивидуальность!
[показать]Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение
Рыба по - армянски .
Этот рецепт я увидела в телепередаче . [показать] Предлагаю попробовать и вам . Берем лист тонкого армянского лаваша ,смазываете его сливочным маслом .Целую рыбку чистим от внутренностей , солим , внутрь брюшка вкладываете ломтики лимона и побольше порезанной зелени .Нафаршированную рыбку кладем на лист лаваша ,заворачиваем .Затем лавашный конверт заворачиваем в фольгу . Ставим запекать в духовку на средний огонь примерно на 30 мин. , зависит от величины рыбки . Примерно минут за 10 до готовности , откроем фольгу ,чтобы лаваш немного прижарился . Мне понравился такой способ приготовления, попробуйте и вы. Сама я брала маленькую форельку \ муж принес с платной рыбалки \ , а из зелени по немногу --укроп ,петрушка ,кинза ,базилик .Приятного аппетита .
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Вот и в Лондон нагрянула осень./Mario Testino
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Атронах_из_плоти Оригинальное сообщение
Пропал ребёнок! Наташа Видак, 15 лет, Нижний Тагил, Свердловская область. Просим помочь распространить информацию!
[700x]Другие размеры и коды
В поисках принимают участие волонтеры Екатеринбурга и Свердловской области Содружества волонтеров "Поиск пропавших детей". Действия добровольцев координируют Илья (+7(922)2085754) и Татьяна (+7(922)2260235). Волонтеры просят помочь с распространением информации в сети Интернет и расклейкой ориентировок по городу.
http://poiskdetei.ru/forums/index.php/topic/2402-nizhnii-tagil-natasha-vidak-15-let/
Группа поиска Вконтакте:
http://vkontakte.ru/poiskdeteiekaterinburg
[показать]
[показать]
[показать]
[262x50]
[показать]
Серия сообщений "Екатеринбург и Свердловская область":
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Баклажаны, тушеные в сметане, как грибы
[450x300]
Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы в сметане. Для более сильного грибного аромата, можно добавить небольшой кусочек сухого белого гриба, растертого в порошок.