Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение
баклажаны запеченные
[450x420]«Баклажаны запеченные» на Яндекс.Фотках
Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см.,выложить на смазанную сковороду,положить ложечку мясного фарша со специями,укрыть кружочком помидора,затем кусочком сыра. Выпекать в духовке около 20 минут при t=220*.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Праздничные рецепты
[279x450]Всё тут http://forum.good-cook.ru/topic8311s60.html
Пасха домашняя
"Ромовая баба"
"Фаршированные яйца"
Сливочная заварная пасха
Пасха царская
Кулич на сливках
Кексы «Пасхальные цыплята»
Кулич "Семейный"
ПИСАНКИ
Творожная пасха
Яйца , украшенные термоэтикетками и пищевыми желейными красителями.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Когда солить блюда и продукты
[253x175]Когда солить картофель? Картошку в мундире солят в начале варки, а жареный картофель солят только после доведения его до полуготовности.
Когда солить щи? Когда сварится капуста, иначе щи легко пересолить.
Когда солить овощи? Овощи при варке кладут в уже подсоленную воду. Овощной салат следует солить непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи выделят много сока, и салат получится «мокрым» и не таким вкусным.
Когда солить бульон, суп? Мясной бульон солят за 30 минут до готовности, рыбный бульон солят в начале варки, грибной бульон – в конце.
Когда солить мясо? Мясо следует солить прямо перед жаркой, иначе выделится мясной сок, и мясо станет сухим. Печень жарят несолёной, иначе она будет жёсткой.
Когда солить рыбу? Если перед тем, как жарить рыбу, Вы её посолите и дадите полежать минут 10-15, то при жарке она не будет крошиться.
Это цитата сообщения ShopDeLuxe Оригинальное сообщение
Без заголовка
Танкетка – разновидность каблука. Представляет собой каблук, который сливается с подошвой или платформой. Сегодня танкетка является одним из главных трендов сезона, не зря на нее сделала ставку добрая половина дизайнеров на показах сезона весна-лето 2011.
[384x270] [355x270] [386x251] [352x251]
| |||||||||
"Чап-ча" (корейский салат)
Время приготовления блюда: 15 минут.Количество порций на выходе: 650 г.
Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты
100 г свежих огурцов
50 г болгарского перца
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Ассорти овощное
[413x600]Помидоры
Огурцы
Кабачки
Капуста белокачанная
Капуста цветная
Перец болгарский
Морковь
Чеснок
Перец горошком-по вкусу
Лавровый лист:8-10 шт.
Маринад(на 3 литра воды):
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус(9%) - 1 ст.
*соль не должна быть йодированной.
Овощи помыть и нарезать (лучше, если огурцы и помидоры будут средних размеров). В простерилизованную 3-х литровую банку заложить в равных долях все овощи и специи (перец горошком, лавровый лист).Залить кипятком овощи в банках и дать постоять 5 - 7 минут. Затем слить в кастрюлю, довести до кипения и далее делаем маринад: в воду добавляем соль, сахар и уксус. Получившимся рассолом заливаем банку с овощами. Закатываем прокипячёными железными крышками и переворачиваем банку с овощным ассорти вверх дном до полного остывания.
http://vkusney.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Колбаса из булки
[390x260]Хлеб пшеничный=400 г
Молоко коровье=250 мл
Куриное яйцо=2 шт
Колбаса сырокопченая=50 г
Перец сладкий красный (паприка)=50 г
Перец сладкий желтый=50 г
Петрушка=15 г
Укроп=15 г
Батон порезать кубиками. Влить теплое молоко, дать размякнуть в течении 5 минут. Добавить куриные яйца, перемешать.Красный и желтый перец, салями, зелень мелко порезать. Добавить размягченной массе.Тщательно вымесить. Выложить половину массы на пищевую пленку, скатать колбасу, завязать по краям. Варить в пароварке на 20 мин.Охладить, извлечь из пленки, нарезать. Подавать с соусами.
http://www.patee.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
На вид и на вкус отличный салат"Грибное Лукошко"
[400x279]
Иногда очень хочется побаловать семью не только вкусным блюдом, но и красивым. Рецепт этого салата достаточно традицонный. Салат конечно трудоемок в плане времени приготовления, но когда он порадует всех своим необыкновенным внешним видом и вкусом, вы позабудете о потраченном времени. Салат" Грибное лукошко" придется по вкусу и на праздничном столе.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион»
[300x220]Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
«Ленивая» курочка
Очень хочу поделиться с Вами этим гениальным рецептом. Нашла я его на ЖЖ у trio mia. Рецепт более, чем прост, а результат великолепен. К тому же, курочка получается не только вкусная, но и диетическая, я ее ем на обед по системе - 60. Так что, дорогие системщики – не проходите мимо!!! Этот рецепт лишний раз доказывает, что все гениальное просто! Из минимального набора продуктов, получается вкусное и совсем не хлопотное блюдо. В оригинале используется курочка весом 500гр., я таких птичек никогда не встречала, наши курочки и цыплята меньше 1кг. не бывают. Поэтому я беру грудку ~ на 500-600гр. По желанию, состав рецепта можно немного расширить, базовыми продуктами остаются – курица, лук, чеснок и зелень. Очень рекомендую! Пишу, разумеется, своими словами.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салатик «Аппетитный колобок »
[400x360]
Автору рецепта моя благодарность
Состав :
2 огурца
4 картофелины
2 луковицы
200 гр. твердого сыра
2 моркови
300 гр. вареной колбасы
6 яиц
200-250 гр майонеза
2-3 зубчика чеснока
10 маслин без косточек
Приготовление :
Яйца сварить вкрутую , охладить, очистить, отделить белки от желтков и натереть их на мелкой терке в отдельные емкости
Картофель отварить, охладить, натереть на мелкой терке
Огурцы , ковбасу отдельно нарезать мелкими кубиками
Лук мелко нарезать (залить кипятком на 10 минут , а потом промыть холодной водой)
Твердый сыр натереть на мелкой терке
Морковь натереть на мелкой терке , чеснок пропустить через прес , соединить с морковкой , добавить майонез , перемешать
На смазанное майонезом блюдо выложить слоями , смазывая майонезом каждый шар
1 слой - огурцы
2 слой - картофель
3 слой - лук
4 слой - сыр
5 слой - морковь
6 слой - колбаса
7 слой - белки
8 слой - желтки
каждый слой смазываем майонезом, последний шар (желтки) лучше не смазывать - очень жидко получается
А теперь украшаем салат :
Морковь(сырая) соединить с майонезом
Из маслин на салате выложить глазки и ротик , щечки и язычок - из моркови с майонезом
Дать салату немножко пропитаться
Вот наш аппетитный колобок и готов
Приятного аппетита !
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
Сытный бургер с рыбой (конкурс)
На пикник можно взять с собой разные бутерброды, сегодня у меня получился такой бургер
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тунисская лепешка
[показать]Это практически фаст-фуд, поскольку такие лепешки под общим названием "фтир" можно найти во многих придорожных харчевнях. А иногда и под открытым небом даже. Исполнение рецепта отличается большой вариативностью: утром популярны лепешки с медом и рикоттой, а вот днем существуют и более "мужские" варианты. Один из них, с яйцом, я и покажу. На компанию из четырех человек понадобится 2 стакана муки (я использовал "пшеничную муку общего назначения".
Ингредиенты:
помидоры - 4 шт.
стручковая фасоль - 200 гр.
яичные желтки - 2 шт.
сыр тёртый - 2 ст. ложки
зелень укропа - 1 пучок
молотый чёрный перец , соль по вкусу
Приготовление:
[400x212]У помидоров срезать "крышечки", вынуть мякоть. Фасоль отваривать 15 минут в подсоленной воде. Две столовые ложки фасоли оставить, а остальную мелко порубить, затем добавить к ней яичные желтки, тёртый сыр, соль, перец и перемешать. Наполнить помидоры приготовленной смесью, сверху разложить оставленные стручки фасоли. Запекать в разогретой духовке 15 минут. Подавать, посыпав зеленью.
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Закуски с баклажанами
Готовим баклажаны
| [400x214] Фаршированные баклажаны по-египетски |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
Рецепты в горшочках
Горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве. Приготов- [показать]
ление еды в горшочках — процесс, занимающий мало вре-
мени и доставляющий множество приятных минут.
В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, ово-
щей. Бесподобными получаются щи и каши, супы и солянки.
При приготовлении блюд в горшочках надо запомнить
одно важное правило: глиняные горшочки ставятся только
в холодную духовку. «Хлебную крышку» хорошо делать,
когда разогреваешь или варишь первые блюда, особенно
щи. Для ее приготовления вам потребуется немного прес-
ного или дрожжевого теста и яйцо. Смажьте яйцом края
горловин горшочка и укупорьте горшки крышками из тес-
та. Поставьте в духовку и дайте тесту запечься. Получается
очень красивое и вкусное блюдо!Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами.
А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица в омлете с сыром- Вкусно и без заморочек
