Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто "Утопленник"
Дрожжевое тесто "Утопленник"
Перелистывая старую тетрадь с рецептами, наткнулась на очень странное название "утопленник". Прочитав рецепт, поняла, что речь идёт о тесте. Но вот технология приготовления теста, меня очень удивила! Я даже с таким вопросом подошла к маме (именно она своим почерком записывала рецепт ). Мама рассказала, что да у этого теста такое название, потому что его надо расстаивать в холодной воде. Меня это заинтриговало ещё больше. Полазив по интернету, я увидела, рецепты этого теста. Оно ещё идёт под названием "водолаз". В старом рецепте идут дрожжи свежие, сейчас их не легко найти в магазине (так как большинство перешло на сухие дрожжи ). Поэтому я готовила с сухими дрожжами. Меня интересовал сам процесс приготовления этого теста. Тесто всплыло на поверхность :-))) Ура! Изделия из такого теста получились мягкие, пористые. Спешу поделится своим опытом с Вами.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Приготовление блюда по шагам с фото:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Ленивые беляши
Блюдо быстрого приготовления, вполне бюджетное и очень вкусное!.
Ингредиенты:
Тесто:
- кефир — 2 стакана;
- сода — 0.5 ч. л.;
- соль — 0.5 ч. л.;
- сахар — 0.5 ч. л.;
- мука (до получения густоты теста, как на оладьи.)
Начинка:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеное- слоеное печенье "Минутка"
Очень вкусное печеньице! Слоeное-слоeное! Очень лeгкое и хрустящее! Можно готовить сладким, а можно и солeным, пикантным. А самое главное, готовится за 20 минут с использованием минимума продуктов!
[показать]Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Капустный пирог-рулет – изумительно вкусный. Моментальное тесто и секрет вкусной начинки!
Пирог необычной формы, с вкусной капустной начинкой и добавлением яиц. Тесто готовится очень просто и быстро: три основных ингредиента, без яиц и дрожжей. Получается рассыпчатое и нежное тесто в сочетании с ароматной начинкой. Порадуйте своих близких домашней выпечкой!
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
МК " Пушистики!...
Автор:НинелькаиЕкатерина
Хочу поделиться способом изготовления таких цветочков. На просторах интернета находила сам способ складывания лепестков, но таких цветочков не встречала.
Хочу поделиться способом изготовления таких цветочков. На просторах интернета находила сам способ складывания лепестков, но таких цветочков не встречала
Вам необходимо:
- Тонкая лента 3-4 цветов (ширина полосы должна составлять 0,5 мм)
- клеевой пистолет
- свеча
- ножницы
- пинцет
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Медовое печенье "Улей"
По этому рецепту печенье «Улей» получается очень вкусным и ароматным. Делается достаточно просто. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты для приготовления печенья «Улей»:
- Мука — 3 стакана
- Разрыхлитель — 1 столовая ложка
- Соль — 1 щепотка
- Молоко — 1 стакан
- Мед — 1/4 стакана
- Сливочное масло — 170 грамм
Как приготовить печенье «Улей»:
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Бомбовая капустка
Бомбовая капустка
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек). В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!)
Ингредиенты:
2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
[495x307]
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Булочки с изюмом со сливочной заливкой
Ингредиенты:
4.5 стакана муки
1/2 стакана сахара +1 ст. ложка
2 яйца
100 грамм сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
300 миллилитра молока
11 грамм сухих дрожжей
Сливочная заливка:
250 грамм сыр сливочного
2 столовые ложки сливок 33% или 100 грамм сметаны
150 грамм сахарной пудры
Приготовление:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный пирог "Приворотный" - невероятно, но название себя оправдывает
[показать] Пирог очень вкусный, очень сырный!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пышки на сметане бабулины
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рогалики "Пуховые"
Рогалики "Пуховые"
Это просто потрясающий рецепт рогаликов, они невероятно лёгкие, воздушные, и обладают потрясающим уникальным вкусом.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вареный рулет из свиной брюшины
Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить - срезать шкуру и выровнять края.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грудинка свиная — 1,5 кг.
Соль — По вкусу
Смеси перцев (горошком и молотый) — По вкусу
Горчица — 1 По вкусу
Количество порций: 10
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Мини-пирожки, хорошо подойдут к лёким бульонам и супам-пюре. Мини-пирожками можно перекусить на даче или на пикнике. Величина мини-пирожков 7 см. Выпекаем мини-пирожки...
[показать]Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
МОКРЫЙ МАННИК - ЭТО НЕЧТО-ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ-НЕЖНОЕ
● 1 ст. кефира
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки
● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 крупное яйцо
● 1 ч.л. соды
● 1 пакетик ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт.Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.
Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность проверяем спичкой. У меня пирог пропекался 35 минут. Вот такой румяный красавец у меня получился! А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто. Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз. Советую это сделать и вам!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Жербо"
Пирог "Жербо"
Уникальный пирог "Жербо" (назван по имени кондитера) больше похож на торт. Покрытый шоколадной глазурью, высокий, красивый, с ароматом абрикосового варенья - высший класс. Ваши родные и гости будут в восторге. Готовится он очень просто, съедается очень быстро. По квартире идет такой аромат, что за стол никого звать не надо - сами прибегут.
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Необычные котлеты
[показать]Нашла в рунете очень интересный рецептик - вот решила поделиться с вами. Правда я внесла в него одно небольшое изменение, но это ни как не повлияет на вкус. А ведь действительно почему я раньше не догадалась так сделать.
[показать]Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки из дрожжевого теста
[показать]Многие начинающие кулинары опасаются работать с дрожжевым тестом. Между тем, в его приготовлении нет ничего суперсложного, нужно лишь следовать некоторым правилам и не вешать нос, если с первого раза не все получилось, как хотелось бы. Умение всегда приходит с практикой! Попробуйте приготовить дома булочки, каких вы никогда не купите в магазине!
[показать]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
[показать]
Это блюдо может привлечь необычным приготовлением картофельного теста. Пюре использовать категорически не рекомендуется, картофель готовить лучше недоваренный, натертый на терке. Некоторые хозяйки такие рулеты обжаривают на сковороде, но довольно будет обжаренных шкварок с луком. При запекании рулеты получаются совсем нежирными и пышными.