Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 гр растопленного сливочного масла
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 стакана муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Приготовление:
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей
- 0.5 ч.л. соли
- 1.5 стакана муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сливочного / растительного масла
- + масло для жарки
Способ приготовления
-
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 30 мин
-
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Пирожные "Картошка" на палочке.
Изобретения в области пирожного «Картошка» продолжаются
[500x333]Пирожные на палочке (Cake pops) – одно из величайших изобретений современных кондитеров.
Не удивительно, что сегодня эти бисквитно-кремовые подобия "чупа-чупс" стали популярными и любимыми.
1-й вариант:
Ингредиенты:
- 135 гр муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 130 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске. Яйца с молоком взбить в отдельной посуде. Постепенно вмешать растопленное сливочное масло.
- Теперь аккуратно вмешиваем взбитые яйца с молоком в муку и перемешиваем до тех пор, пока не пропадут все комочки.
- Нагреть сковороду на среднем огне и добавить капельку масла (если позволяет сковородка блинчики можно выпекать и без масла). Теперь выливаем поварешку теста на сковороду и оставляем до тех пор, пока тесто не начнет надуваться пузырьками и только тогда переворачиваем. Такие блинчики обычно бывают очень толстыми. Обжаривать блинчики до золотистой корочки.
2-й вариант:
Ингредиенты:
для макарон:
- сахарная пудра: 165 г
- миндальная пудра: 165 г
- белок- 2 раза по 60 г
- сахар- 150 г
- вода- 50 г
- красители (СУХИЕ!!!),
- для шоколадных макарон- 45 г какао
- клубничное пюре- 120 г
- маскарпоне- 100 г
- масло сливочное- 30 г
Приготовление:
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Шоколадно-банановый торт без выпечки
Шоколадно-банановый торт без выпечки
Очень шоколадный и очень вкусный торт без выпечки.
Понадобится:
200г печенья (например, «К чаю»),
50г сливочного масла, 400мл сметаны,
½ стакана молока,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. с горой какао порошка,
1 упаковка желатина (10г),
2 банана.
 [400x300] |
Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом. |
| [400x300] |
Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник. |
| [400x300] |
Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут. Сметану смешать с 2 ст.л. сахара. |
| [400x286] |
Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты. |
| [400x300] |
Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать. |
| [400x300] |
Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж. |
Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Захер-торт (Австрия)
[показать]для основы:
100 гр горького шоколада
225 гр сл масла
1 стакан сахара
2,5 ст/л какао
6 яиц
2,5 ст/л муки
150 гр минд
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННЫЙ КЕКС И ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Индийский салат с фасолью и спаржей
Салат Индийский - это сытный вегетарианский салат, приготовленный на основе спаржи. Готовится он всего лишь в 4 шага, а съедается в миг!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Перевернутый пирог с имбирем и клюквой
Про свою любовь к клюкве и перевернутым пирогам я сколько раз писала? Сто? Двести?:) И снова напишу, уж очень мне нравится и идея, как таковая и клюквенная часть, и имбирь, и вообще всё-всё-всё, очень по сезону и очень витаминно, Вы не находите?;)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Брауни с творогом и вишней - пошаговый рецепт с фото
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
200 мл сливок 35%
500 мл йогурта
100 г печенья
2 ст.л. желатина
[333x462]
НА 10 порций
Ингредиенты:
1 ч.л разрыхлителя;
2 спелых банана;
100 гр. сахара;
50 гр. сливочного масла;
100 гр. сметаны;
1 яйцо;
ваниль
Банан размять вилкой до состояния пюре.
Масло растопить.
Смешать яичную смесь с банановым пюре и маслом, добавить просеянную с разрыхлителем муку, ванилин. Осторожно размешать.
Положить тесто в формочки и печь при t 200*, примерно 20-25 мин, до золотистого цвета.
Верх мафинов притрусить сахарной пудрой.
Маффины из Англии
Маффины пришли к нам из далекой Англии. Слово Muffin появилось в Великобритании в конце X–начала XI веков, но, применительно к сдобе наименование Muffin упоминается впервые только в XVIII веке. Происхождение самого понятия Muffin остается неясным. В большинстве случаев оно приписывается старому французскому слову moufflet, что переводится как "мягкий" и характеризует качество хлеба. По другим источникам его относят к устаревшему немецкому Muffen, означавшее "небольшие пироги". Буквально, слово "muffins" переводится, как "булочка к чаю".
Зачастую маффины в Англии сопровождают пятичасовой чай. Но такую аппетитную булочку, которая так похожа на современные кексы, мы можем встретить и в любом кафе или магазине. Будет весьма интересно узнать, что мы видим далеко не английскую традиционную версию маффинов, а ее американский прототип. Настоящие английские маффины напоминают плоскую лепешку, которую, перед подачей на стол, могут обжарить на открытом огне. Ну, а подают истинные английские маффины со сладким джемом или вареньем.
Для изготовления английских маффинов используют белую муку, с добавлением соли, сахара, дрожжей. Надо сказать,что в Англии пшеничная мука не очень высокого качества, поэтому изделия из нее быстрее черствеют и не очень вкусные. Холодную лепешку приходится подогревать по той же причине, почему из хлеба делают тосты.
Классические английские маффины пекут в печи или на специальных жаровнях без форм. По времени дрожжевое тесто требует подготовки заранее. Знаменитая английская собирательница рецептов Изабелла Битон так описывала этот процесс: "Если булочки требуются для обеда (ланча), тесто замешивают около восьми часов утром; если на завтрак, то накануне в десять часов вечера". В конце XIX века для выпечки были придуманы специальные кольца "muffin-rings", которые клали на противни, чтобы получить ровные края у
Гордон Рамзи — шотландский шеф-повар, обладатель множества званий в области поварского искусства, владелец десятков высококлассных ресторанов по всему миру, звезда популярных (несмотря на скандальность) кулинарных телешоу – «Адская кухня», «Кухонные кошмары Рамзи» и «Слово на F». И мой любимчик из именитых кулинаров!!!)))
10 правил Гордона Рамзи:
1. Баланс. Все должно быть сбалансировано — идеи, ингредиенты, меню, все.
2. Приправы. Надо понимать, что только один продукт в блюде — главный, остальные — всего лишь приправы, будь это перец, сыр или черный трюфель.
3. Простота. Ваши идеи должны быть ясны и очевидны.
4. Цвет. Надо заботиться о естественности цветовых сочетаний.
5. Презентация. Подаваемое блюдо должно увлекать, его надо хорошо показать.
6. Контекст. Надо понимать, для кого вы готовите, и учитывать это.
7. Соответствие продукта и технологии. То есть рыбу не стоит зажаривать до состояния чипса, и так далее.
8. Соус. Блюдо — это тело, соус — это одежда.
9. Контент. Старайтесь всегда находить самые лучшие продукты, потому что плохие уничтожат любую хорошую идею.
10. Умение вовремя остановиться. Особенно важно для бесстрашных молодых поваров.
Рецепты Джейми Оливера.
Всем нужно есть побольше салатов, и делать это надо с удовольствием! И главнейшую роль здесь играет заправка. Она может превратить в чудо самый элементарный набор овощей. Кроме того, человеческий организм куда лучше усваивает питательные вещества из заправленного салата, чем из незаправленного, благодаря присутствию жира и кислоты. Только надо знать меру, и не топить салат в заправке. Хорошего понемножку – сказано как раз об этом. И всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу.
Вот четыре рецепта заправок, которыми можно поливать салаты; все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока. Это классическое соотношение, но все-таки всегда лучше попробовать, что получилось. Если смесь кажется чересчур кислой, значит, все правильно: в салате вкус придет в норму.
Французская заправка
Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Заправка с йогуртом
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Лимонная заправка
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Заправка с бальзамическим уксусом
1. Кокосовое масло для волос
Этим маслом регулярно пользовалась знаменитая красотка Клеопатра, волосы которой славились своей густотой, длиной и блеском.
Если хочешь, чтобы твои волосы выглядели живыми и блестели, как у модели в рекламе шампуня, регулярно используй кокосовое масло. Перед расчесыванием волос несколько капель масла нанеси на гребень и расчешись. Небольшое количество масла можно втереть в кончики волос и после мытья головы, слегка подсушив волосы полотенцем.
Обрати внимание: масло не должно попадать на кожу головы или корни волос, чтобы твоя прическа не выглядела «жирной» и неопрятной.
2. Репейное масло
Это хорошее средство для укрепления и восстановления поврежденных волос, а также борьбы с перхотью, посеченными кончиками волос и облысением.
Это масло можно купить в аптеке или косметическом магазине . Благодаря ему усиливается капиллярное кровообращение и восстанавливается обмен веществ в коже головы. Это положительно влияет на корни, структуру и внешний вид волос.
Как использовать. Перед мытьем головы небольшое количество репейного масла вотри в кожу головы и распредели по всей длине волос. Подержи 10-15 минут, и смой теплой водой с использованием шампуня. Обрати внимание, промывать волосы после масляной маски нужно тщательно, нанося и смывая шампунь 2-3 раза. Если ты плохо вымоешь волосы, и масло останется на волосах, ты с трудом высушишь волосы, даже с помощью фена, и вид у них будет несвежий (с эффектом «жирности» и замусоленности).
3. Оливковое масло
Если хочешь укрепить волосы, парикмахеры советуют небольшое количество оливкового масла (нерафинированного) добавлять в шампунь. И мыть волосы, как ты это обычно делаешь. Оливковое масло создает на волосах защитную пленку, покрывает весь волос, растекаясь от корней до кончиков. И защищает волосы от агрессивных компонентов внешней среды, а также от повреждений при мытье, вытирании полотенцем и сушке феном. Благодаря оливковому маслу волосы меньше секутся.
4. Миндальное масло
Регулярное использование миндального масла сделает твои волосы эластичными, гибкими и шелковистыми. Для этого нужно небольшое количество масло наносить на
Хочешь сохранить свежесть и молодость кожи губ? Ухаживай за деликатной кожей губ регулярно и правильно. Советы по уходу за кожей губ от косметолога:
1. Массажируй губы каждый день
Утром или вечером делай массаж губ уголком мягкого махрового полотенца. Обрати внимание: массажировать губы зубной щеткой, как иногда советуют, не стоит – это может повредить деликатную кожу губ. После массажа нанеси на губы питательный крем или смажь их растительным маслом.
2. Угощая губы вкусной маской
Рецепт восстанавливающей маски. Смешай несколько капель сметаны и морковного сока, нанеси смесь на губы, а через 5-7 минут смой прохладной водой.
Освежающая маска. Смешай натертое на мелкой терке яблоко с 1 ч. ложкой сливочного масла, нанеси массу на 15-20 мин. на губы, затем смой прохладной водой.
Питательная и увлажняющая маска. Нанеси на губы натуральный мед, подержи 10 минут, затем смой теплой водой.
Омолаживающая маска для губ от актрисы Риз Уизерспун. Каждый день протирай губы соком любого цитрусового. Также можешь смешать сок цитрусового с 1 ч.л. сливочного масла и нанести на губы на 10-15 минут, затем смыть прохладной водой.
Маски для губ рекомендуется делать 1-3 раза в неделю.
3. Пользуйся мягким скрабом
Для очищения кожи губ от омертвевших клеток используй деликатные средства гигиены – мягкие скрабы для губ, специальные крема-пилинги.
Это цитата сообщения SURYA-AM Оригинальное сообщение
Мастер-класс моих мишек :)
По многочисленным просьбам публикую мастер-класс моих медвежат, вот таких: