• Авторизация


Учим английские слова по темам: одежда, мебель, транспорт. 07-11-2015 20:24

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: одежда, мебель, транспорт.

Учим английские слова. Тема "Одежда. Clothes."

Эта игра поможет Вам выучить английские слова: куртка, платье, юбка, брюки, туфли, рубашка.


3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
...
Часть 5 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда.
Часть 6 - Учим английский алфавит. Уроки тетушки Совы. Мультфильм.
Часть 7 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: одежда, мебель, транспорт.
Часть 8 - Говорящие, весёлые флешки. Учим английские слова по темам: животные и насекомые.
Часть 9 - Обучение английскому языку по методу Дмитрия Петрова. Видео. Можно научиться говорить на английском языке за 16 уроков.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда. 07-11-2015 20:23

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда.

Учим английские слова. Тема "Фрукты. Fruits"
Сочные и вкусные фрукты, как звучат по-английски, узнаем в данной игре. Игра так же поможет запомнить английское написание любимых фруктов.



3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 4 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.
Часть 5 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда.
Часть 6 - Учим английский алфавит. Уроки тетушки Совы. Мультфильм.
Часть 7 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: одежда, мебель, транспорт.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа. 07-11-2015 20:21

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.

Мы каждый день используем в своей речи название цветов. Это может быть цвет платья или игрушки. Поэтому очень важно знать, как пишутся и произносятся цвета по-английски.

Учим английские слова. Тема : "Цвета. Colours"
Эта игра поможет выучить Вам цвета по-английски. Игра направлена на запоминание звуковой и письменной формы английских слов, а также их перевода.

Обратите внимание:
colour, colours - цвет (британский английский)
color, colors - цвет, цвета (американский английский)



3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 4 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.
Часть 5 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда.
Часть 6 - Учим английский алфавит. Уроки тетушки Совы. Мультфильм.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учим английский алфавит. 07-11-2015 20:20

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.

Английский алфавит

Попробуйте превратить изучение английского в интересную игру!

Играя, Вы сможете с легкостью выучить буквы английского алфавита.

Как и многие другие языки, изучать английский язык начинают с алфавита.
Как правильно построить обучение английскому алфавиту и не отбить охоту изучать язык?
Изучение алфавита нужно сделать увлекательным, веселым занятием, учить играя. Тогда можно будет учиться с желанием, а не воспринимать изучение алфавита, как неинтересную обязанность.

В английском алфавите их 26 букв.
Чтобы назвать их, кликните на экран флешки и нажимайте буквы на клавиатуре, и они выйдут на сцену и представятся. Так Вы узнаете, как произносится каждая из букв английского алфавита.


3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 4 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.
Часть 5 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: фрукты, овощи, еда.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учимся считать по-английски от 1 до 100. 07-11-2015 20:20

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.

Весёлые флешки для тех, кто только начал изучать английский язык и
для тех кто отрабатывает правильное произношение.


Данная игра посвящена изучению счета от 1 до 20 по-английски. Это будет занимательно и увлекательно! Забавные цифры заинтересуют детей и взрослых и Вы с легкостью научитесь считать от 1 до 20 по-английски.

Считаем по-английски от 10 до 100. Десятки.

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
Часть 4 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английские слова по темам: цвета, семья, школа.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говорящий англо-русский словарь. 07-11-2015 20:19

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Говорящий англо-русский словарь.

ECO_020 (132x170, 14Kb)
Англо-русский словарь переводчик на 1000 слов.

Данный материал будет полезен тем, кто отрабатывает правильное произношение и тем, кто собирается пополнить свой словарный запас.

Любые слова на английском языке можно скачать или сразу же послушать.

Нажмите на картинку



Серия сообщений "учим английский язык":

Часть 1 - Говорящий англо-русский словарь.
Часть 2 - Говорящие, весёлые флешки: Учимся считать по-английски от 1 до 100.
Часть 3 - Говорящие, весёлые флешки: Учим английский алфавит.
...
Часть 24 - Английский язык для русскоговорящих по методу доктора Пимслера. Ссылка.
Часть 25 - «Английский язык в схемах и таблицах.» Н.Л. Вакуленко. Флешка. Наглядно и доступно.
Часть 26 - Английский звуковой обучающий English словарь в картинках онлайн.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОЖКИ МОИ БОЛЬШЕ НЕ КРУТЯТ 25-03-2015 11:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

НОЖКИ МОИ БОЛЬШЕ НЕ КРУТЯТ


[287x176]
Несколько лет назад по ночам крутило и выворачивало ноги – не знала, куда и как их положить. В итоге – бессонные ночи, недосыпание, усталость и раздражительность. А ведь ноги – наша опора на всю жизнь. Но я нашла для своих ножек лечение.

 


0_10318f_73441a49_S (130x59, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-03-2015 10:47

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Грибок на ногтях ног, лечение для пожилых.

Лечение для пожилых

 

 

[300x200]

 

 

  • Два раза в неделю нужно производить теплые содово-мыльные ванны для ног: антибактериальное (жидкое можно) мыло и тpи ст. лoжки соды на 7 л. теплой воды. Держать ноги минут 15-2О.

[300x244]

  • Возможно, применять соль (морскую) с разными травками (ромашка, череда, шалфей). Ступни не обтирать, позволить им самим высохнуть. Далее кусачками, ножницами или ногтевой пилочкой убрать  зараженные места на  ногтях. Делать подобную обработку надо месяца  2-3, не допуская отрастания ногтей.
  • Наряду с этим, каждодневно пару раз намазывать все зараженные части одним из антигрибковых растворов — девяти процентный уксус столовый (но только не эссенция!),  «Фукорцин»  или пятипроцентный йод, меняя их каждую пару недель.

Продолжительность  излечения ногтей – где-то месяцев 4-6. А если заражена только дерма стоп, данный период укорачивается до 2-4 нeдель.

Читать далее

Как лечить грибок ногтей на ногах молочаем

Народные методы от грибка результативны и испытаны временем.

Обычно грибки ногтей поражают любителей здоровой жизни. Парадоксально, но получается только так, ибо сауны, бассейны и пляжи – точки максимального их размножения.

[300x220]

Не бесполезно обратиться и к народным средствам от грибков ногтей.

Как лечить грибок ногтей на ногах, используя настойку на базе сока и листьев  молочая.

  • Целебный сок данного растения располагает противогрибковым действием, благодаря этому помогает одолеть недуг, особенно на ранней стадии. Подобное излечение не сказывается плохо на внутреннем состоянии больного, чего, как не жаль, сказать нельзя про таблетки.
  • Молочай (сок) пользуется высокой репутацией при излечении грибка ногтей и дермы ног. Для оздоровления сок молочая наносят ваткой или палочкой (ушной) на зараженные грибком места. Эту процедуру проводят раза 2 в сутки: с утра и на ночь. Перед тем, как нанести сок неплохо обмыть ногти  водой (тёплой) с применением мыла (хозяйственного).

[300x170]

Читать далее

Лечение грибка ногтей ног уксусом.

Медицина из народа в своих закромах имеет множество способов, помогающих в борьбе с данной болезнью. Примером   может послужить лечение грибка ногтей ног уксусом.

[300x251]

Это средство способствует самому полному исцелению от хвори.

 Рецепт лечебного средства от грибковых болезней ногтей ног.

[299x224]

Уксус, яйца, водка от ножного грибка на ногтях. Потребуется изготовить средство для компрессов. Для этого понадобятся вот такие компоненты:

  1. Немного эссенции(70%)  уксусной – две  ложки (простые, столовые).
  2. 2  ложки столовые водки.
  3. Три белка яичных, возможно заменить глицерином (одна ст. ложка).

Техника изготовления лекарства.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запах ног и как с ним бороться. 25-03-2015 10:41

Это цитата сообщения natali8 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Запах ног и как с ним побороться

Если в конце рабочего дня, когда вы снимаете обувь, распространяющийся запах напоминает спортивную раздевалку после трудной игры, возможно, вы страдаете гипергидрозом.
[640x414]
Не принося боли и не будучи заразным, запах ног приносит невыносимые страдания в обществе своим обладателям. 

В нормальных условиях около 20 000 потовых желез на каждой ноге выделяют примерно 235 мл пота. У большинства людей эти выделения испаряются. Но люди, страдающие гипердрозом, производят больше пота и, соответственно, он труднее испаряется. В результате — неприятный запах от ног. 

Считается, что неприятный запах от ног присущ мужчинам. Но представительницы прекрасной половины — тоже люди, и это явление вполне физиологично. Однако повышенная потливость стоп может испортить даме репутацию в гостях, причинить неудобства при примерке обуви в магазине, а так же досаждать членам семьи. Чтобы люди не держались от вас на расстоянии нужно выявить причины появления неприятного запаха и устранить их.
 
Если вы заметили, что ваши ноги сильно потеют, незамедлительно принимайте меры, иначе вы создаете комфортные условия для появления грибка, избавиться от которого будет сложнее.
Повышенное потоотделение (гипергидроз) может служить сигналом того, что в целом в организме что-то не в порядке. В первую очередь следует обратить внимание на причину повышенной потливости, а потом уже бороться со следствием. Гипергидоз могут провоцировать сердечно-сосудистые заболевания, нарушение гормонального фона, инфекционные заболевания, сахарный диабет, заболевания почек, климакс. Если вас не касаются упомянутые недуги, то избавиться от запах ног помогут следующие ниже советы. 

Займитесь ногами
Лечение от потливости и запаха ног обязательно должно осуществляться путем регулярного очищения поверхности стоп и обработки их специальными средствами.

[640x452]

1. Тщательно мойте ноги. Пот, производимый потовыми железами на подошвах ступней, состоит из воды, хлорида натрия, жировых выделений, минеральных солей и различных кислот, которые являются конечным продуктом обмена веществ вашего организма. При помощи определенных бактерий потовые выделения разлагаются, издавая дурной запах.
Естественно, смывая бактерии, вы приостанавливаете этот процесс. Частое мытье ног с душистым мылом, а затем их тщательная сушка временно устраняют запах. 

[640x395]

Мойтесь в разумных пределах. Как часто нужно мыть ноги? Достаточно часто, чтобы смывать размножающиеся бактерии, но не чересчур часто, чтобы не снять защитный слой кожи. 
Если ваши ноги пахнут очень сильно, мойтесь несколько раз в день. Но при шелушении и трещинах на коже сократите число купаний. 

Хорошо отмывайте пот. Это кажется очевидным, но быстро ополоснуть ноги с мылом не достаточно. Необходимо избавиться от бактерий и мертвых клеток кожи, которыми питаются бактерии. Мойте всю поверхность ног мочалкой, щеткой или любым другим абразивным средством с применением антибактериального мыла. Не забудьте хорошо промыть между пальцев.
 
 Попробуйте испробовать следующую процедуру для потных ног. Сперва примите контрастные ножные ванны с холодной и горячей водой для того, чтобы кровь отошла от ног и сократилось выделение пота. 
Затем сделайте ножную ванну с кубиками льда и лимонным соком. И, наконец, разотрите ноги чем-нибудь, содержащим спирт. В жаркую погоду, когда ноги чаще потеют, проводите
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Целебный раствор аспирина 25-03-2015 10:39

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Целебный раствор аспирина

Целебный раствор аспирина
10 таблеток аспирина растереть в порошок, залить 250 г водки. Настаивать 1-2 суток. Получится взвесь, таблетки не полностью растворятся. Марлевую повязку смочить в растворе и в виде примочек прикладывать к пяткам, затем обернуть полиэтиленом, чтобы раствор не высох, сверху надеть носок, оставить на всю ночь. Утром все снять, сполоснуть ноги водой, насухо вытереть и смазать кремом для ног. Процедуру делать каждый вечер.

После первой же процедуры начала забывать о своих шпорах, а через 10 дней стопы и пятки безболезненно очистились от огрубевшей и уплотненной кожи. Ее, кстати, можно снять мочалкой или щеткой для чистки стоп, а затем смазать жирным кремом.

Если имеются трещины и натоптыши, то такая процедура тоже будет полезной. Мне 57 лет, а стопы у меня, как у 20-летней.

Этим же раствором можно натереть больное место при варикозе, боль тоже стихает. Можно натирать больные места при остеохондрозе, там, где происходит отложение солей. После массажа полезно будет сделать этим раствором растирание.
[595x383]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем "Безупречные пяточки! 25-03-2015 10:37

Это цитата сообщения nvk2205 Оригинальное сообщение

Секреты здоровья. О чём молчат врачи. Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!

Секреты здоровья. О чём молчат врачи.
Крем "Безупречные пяточки!"...не сравнится ни с одним покупным!

Поделюсь с вами рецептом крема для пяток, который не сравнится ни с одним покупным средством. И самое главное - сделать его легко и быстро. Нужно только купить в аптеке тюбик мази календулы (20г) и ампулку жидкого витамина А (10 мл), так будет легче дозировать, поскольку соотношение должно быть 1:2. В небольшой емкости хорошенько перемешайте витамин А и мазь. Вот собственно и все. Затем переложите готовый крем в чистую баночку и храните в холодильнике. Часто пяточки после зимы в запущенном состоянии, устройте им витаминный штурм. На протяжении недели по вечерам мойте ваши ножки и легонько обрабатывайте пемзой. Затем смазывайте стопы этим кремом на ночь и одевайте хлопчатобумажные носки. После такого курса достаточно будет применять крем дважды в неделю. А потом - по мере необходимости. Летом, конечно, чаще, чем зимой. Кроме потрясающего визуального эффекта, этот крем навсегда заживляет трещины. И ногтевые пластинки при таком уходе оздоравливаются, становятся ухоженными.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочетание цветов в интерьере ванной 06-01-2015 21:06

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Сочетание цветов в интерьере ванной


[470x382]
[470x465]
[600x567]

Смотрим дальше!>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеи для оформления балкона. 03-01-2015 18:48

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Красивый и уютный балкон. Идеи для оформления балкона.

[700x525]
James Last - Hotel California

Что в квартире является соединяющим звеном между жилым помещением и природой? Конечно балкон!


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса! 03-01-2015 18:34

Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!3 способа.

  Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

3 способа:

[показать]

1. Рецепт весьма прост-на 2 кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить шашлык по-президентски 03-01-2015 18:33

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Как приготовить шашлык по-президентски

История этого шашлыка показалась мне интересной. А сам шашлык, приготовленный по этому рецепту, бьет все рекорды популярности у моих гостей. Все обычно просят записать рецептик.

[400x303]

Говорят,  автором рецепта шашлыка, точнее, маринада для него,  был повар одного из украинских президентов.

Задача  перед ним стояла почти невыполнимая – нужно было обеспечить приготовление  шашлыка на высшем уровне, при этом, не зная точно, когда именно и в каком количестве  приедут высокие гости. (Речь идет о президентской даче в Крыму).

Так появился рецепт этого шашлыка. Не знаю, все ли, правда, в истории с президентом, поручиться могу только за качество самого маринада для шашлыка.  Он оказался настолько удачным и универсальным, что я, в свое время, перепробовав довольно много вариантов,  считаю, на сегодняшний день, что это самый быстрый и лучший маринад для шашлыка.

[500x441]

Как приготовить шашлык по – президентски?
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык из свинины – вкуснее не бывает 03-01-2015 18:32

Это цитата сообщения valniko77 Оригинальное сообщение

!Шашлык из свинины – вкуснее не бывает

  [показать]

 

Вот и начался «шашлычный сезон»: предвкушая удовольствие от трапезы на природе, мы старательно маринуем мясо, стремясь приготовить самый вкусный шашлык, и тем самым удивить друзей и родных. Как не ошибиться и сделать действительно очень вкусный и аппетитный шашлык из свинины? Читайте об этом в нашей статье.

Считается, что «настоящий» шашлык можно приготовить только из баранины, шашлыки из говядины и курицы тоже пользуются популярностью, но являются, скорее, шашлыками «на любителя», ну а шашлык из свинины общепризнан как самый ароматный и вкусный. Он при правильном приготовлении всегда получается очень зажаристым, румяным, аппетитным, вкусным и очень нежным. Если вы хотите в разы увеличить свои шансы на успех в приготовлении шашлыка, выбирайте свинину, и не ошибетесь! Однако даже самое подходящее для шашлыка мясо можно испортить, подготовив его неправильно, поэтому мы рассказываем о том, как правильно делать шашлык из свинины.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кормушки для птиц. 01-12-2014 19:00

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Кормушки для птиц. Подборка идей

[показать]

Для вас подборка идей, как можно совершить очень нужное и благое дело – кормушку для птиц , тем более, что зима уже завтра. Можно, оказывается, делать такие кормушки и из подручного материала, без особых инструментов и затрат: из пластиковых бутылок, из молочных коробок, коробок из-под сока, старых цветочных корзинок, ведерок из-под майонеза и других бытовых мелочей. Главное — чтобы было куда насыпать корм, чтобы его не заносило снегом и птичкам легко было его доставать.

Смотрите сами, оказывается это так просто и вы вместе со своим ребенком может сделать такую чудесную вещь!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вина 22-11-2014 17:50

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Вина

Вина

Вином называется напиток, полученный из сока свежего или завяленного винограда в результате спиртового брожения. Необходимые приемы, применяемые при производстве вина, его выдержке, хранении, составляют искусство приготовления вина. Это искусство совершенствовалось постепенно. Теперь можно с уверенностью сказать, что знакомство человека с виноградом так или иначе должно было привести его к виноделию. Достаточно оставить было в сосуде на несколько дней отжатый виноградный сок для того, чтобы получить сначала сладкое бродящее сусло, а затем вино. Это обстоятельство приводит нас к предположению, что древний человек познакомился с виноделием самостоятельно в различных местах выращивания винограда и в течение многих тысячелетий перерабатывал виноградный сок в вино - опыт приготовления его передавался из поколения в поколение.

Исторические памятники, сохранившиеся до наших времен, наглядно показывают, каким примитивным и трудоемким был процесс приготовления вина в прошлом. После снятия урожая плоды винограда свозили к винным подвалам и винодельням, где их ссыпали в особые сосуды, изготовленные из дерева или камня, с наклонным дном для стока сусла (в Крыму они назывались тарапанами, в Кахетии - нави). Рабочие, засучив шаровары выше колен, голыми ногами залезали в эти тарапаны и, распределяясь в определенном порядке, топтали виноград. По мере раздавливания ягод, сок (сусло) стекал через сточное отверстие в приемный сосуд, отцеживался от грубой мути и поступал в подвал на брожение.

Для получения некоторых типов вин забраживание виноградного сока проводят вместе с семенами и кожицей ягод - эта смесь в виноделии называется мезгой. Мезгу помещают в большие чаны и оставляют настаиваться в течение суток для извлечения из кожицы винограда экстрактивных, ароматических, дубильных и красящих веществ, являющихся основой дальнейшего развития в вине характерных для него свойств. После настаивания мезгу отпрессовывают, и вытекающий сок-сусло сливается в бочки, в которых проходит дальнейшее брожение - основной процесс, лежащий в основе превращения виноградного сока в вино. Наблюдаемая внешняя картина брожения не могла не поражать воображение древних людей. Им было не понятно, почему свежеотжатый сок сам собой, без нагревания, начинал "кипеть", мутиться и, теряя сладость, превращался в напиток с чудесными свойствами. Именно поэтому возникновению культуры винограда и виноделия древние люди приписывали божественное участие.

Для получения столовых вин сбраживают виноградное сусло с мезгой и без нее, причем полное сбраживание применяют для производства сухих вин, а неполное - для производства полусладких столовых вин. При получении вин сладкого типа добавляют спирт до необходимой крепости, т. е. производят спиртование, которое дает возможность сохранить в вине желаемое количество сахара, так как сахар при брожении в основном превращается в спирт.

Поэтому суждение о том, что спиртование обязательно связано с приготовлением крепких вин, быстро охмеляющих человека, совершенно необоснованно. Спиртование не только увеличивает спиртуозность вина, но и придает ему особый аромат и букет, свойственные определенным типам вин. Улучшение качества особенно проявляется, если вино выдерживают после спиртования в течение нескольких лет.

После того как вино при выдержке в подвалах осветлится - станет прозрачным, его "снимают с осадка", переливая в чистые бочки. Обычно впервые вино переливают вскоре после окончания брожения. Известно, что качество вина зависит от многих факторов: сроков сбора винограда, почвенно-климатических условиий виноград одного и того же сорта, отжатый на прессах различных систем, даст вина, различные по составу. В этом причина разнообразия молодых вин. Для того чтобы получить однородную по качеству партию вина и исправить некоторые его недостатки, сразу же после первой переливки производят эгализацию - смешение вин одного и того же сорта и типа. Эгализация в шампанском виноделии называется ассамбляжем.

Однако виноделы часто прибегают к смешению вин различных сортов винограда - сухих со сладкими, красных с белыми. Это купаж - операция, которая является одним из важных средств улучшения качества вина. Из винограда одного сорта, говорят виноделы, нельзя в большинстве случаев получить вино, обладающее необходимыми качествами: гармоничностью, мягкостью, тонкостью. Лишь немногие сорта винограда - Каберне, Саперави, Рислинг, Сильванер, Мускат и некоторые другие - могут давать вполне законченное вино. Очень многие сорта дают вина с тем или иным дефектом. Купажируя вина, винодел может исправить их недостатки и получить более гармоничное и качественное вино.

На первом году вино обрабатывают холодом - охлаждают до температуры 7- 9° С, близкой к его точке замерзания. Цель этой обработки - сделать вино стойким к низким температурам, осадив вещества, которые могут вызвать помутнение его при охлаждении. Вино фильтруют на холоде, после чего направляют в подвалы, где выдерживают 7-10 дней,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовуха 22-11-2014 17:49

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Медовуха

[700x487]











Ингредиенты:

Вода - 10 л
Мед - 1,5 кг
Шишка хмеля - 10 г
Сухие дрожжи - 3 г

Приготовление:

1. Вскипятите в большой посуде 10 л воды, добавьте мед, перемешайте и варите, снимая пену (3-5 мин).
2. Когда перестанет появляться пена, добавьте шишки хмеля, накройте крышкой и остудите до 50 градусов.
3. Разведите дрожжи в небольшом количестве сладкой воды и дайте им подняться. После этого переложите в емкость с медовой водой и поставьте в теплое место на 5 дней.
4. По истечении времени выньте хмель, а полученный напиток процедите и разлейте по бутылкам.
5. Поставьте напиток в темное место на 5-7 дней, по истечении времени медовуха будет готова.

источник Bon Appétit.com
[700x487]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как избавиться от запаха перегара? 22-11-2014 17:19

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Как избавиться от запаха перегара?

[429x386]

 

1. Выдавите сок половины лимона или целого лайма, капните 1-2 капли столового уксуса. Прополощите смесью рот, не глотайте. Такая процедура восстановит микрофлору ротовой полости.
 
2. Разжуйте 3-4 зерна мускатного ореха,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии