Это цитата сообщения Vera-verinka Оригинальное сообщение
Мастер-класс. Матирование стекла.
Мастер-класс. Матирование стекла.
Давно обещанный мастер-класс по изготовлению вазочек из "матового" стекла
[600x450] [600x450] [600x450] [600x450]Стекло обезжирить ацетоном, нанести губкой слой краски Frost Medium.
[600x450]Оттенить по краям розовой краской Butler Magenta, хорошо просушить. Эти краски в Питере видела в магазинах товаров по рукоделию.
[600x450]Вырезать цветы из декупажной карты на рисовой бумаге.
[600x450]Цветы наложить на стекло, и промазать разбавленным клеем ПВА, промокнуть салфеткой.
[600x450] [600x450]Обвести, если хотите, золотым и немножко белым контуром. Покрыть матовым лаком
Это цитата сообщения ann_ann Оригинальное сообщение
Пирамиды
Такие штучки классные, вырезаешь - складываешь одна на другую, и получается объемная картинка.Делюсь...
Честно говоря хотела зажать, сначала показав как это у меня получится, но встав сегодня утром я решила чот это будет не скоро...
Для соуса болонезе понадобится: 160 г свиной шейки, 220 г говяжьей вырезки, 150 г телячьей вырезки, 350 г бескостной говядины, 30 г стеблей сельдерея, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 1 сладкий болгарский перц, 2 зубчика чеснока, 5 крупных помидоров, по 3 горошины черного и белого перца, 1 небольшой стручок чили, 1 ст. л. оливкового масла, соль.
Для соуса бешамель: 100 мл сливок (33%), 500 мл молока (3,5%), 100 г муки, 100 г сливочного масла, щепотка мускатного ореха.
Для пасты: 170 г пшеничной муки, 70 г кукурузной муки, 75 мл молока, 3 яичных желтка, соль, 1 ст. л. оливкового масла. Помимо этого: 500 г моццарелы, 50 г пармезана, 400 г итальянского творога рикотта, 4 яйца, 100 г вареной ветчины, 1 ст. л. оливкового масла.
Лазанья.
Почистить лук, чеснок и морковь. У перца удалить семечки и внутренние перегородки. Эти овощи вместе с сельдереем нарезать произвольно, но не очень крупно. Мясо нарезать кубиками и пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш. Разогреть сковороду, влить масло и выложить овощи; перемешать. Через 5 мин. добавить фарш, приправить солью и перцем.
Разогреть сковороду, влить масло и выложить овощи; перемешать. Через 5 мин. добавить фарш, приправить солью и перцем.
Помидоры бланшировать в кипятке, затем в холодной воде. Снять ножом кожуру. Затем разрезать их, удалить семена, нарезать кубиками. Когда фарш и овощи обжарятся, добавить помидоры. Тушить в течение часа на среднем огне, периодически помешивая. Когда все будет готово, измельчить в блендере.
Когда фарш и овощи обжарятся, добавить помидоры. Тушить в течение часа на среднем огне, периодически помешивая.
Пока готовится соус болонезе, сделать пасту. Для этого высыпать на стол муку горкой, сделать в центре лунку. Влить в нее желтки, затем - молоко, добавить соль. Аккуратно смешать все ингредиенты кончиками пальцев, делая круговые движения рукой. Подмешивать муку надо от краев к центру.
Пока готовится соус болонезе, сделать пасту. Для этого высыпать на стол муку горкой, сделать в центре лунку. Влить в нее желтки, затем - молоко, добавить соль.
Когда желтки полностью смешаются с мукой, продолжить вымешивание двумя руками. Тесто должно стать эластичным. Если оно прилипает к рукам, добавьте в него еще немного муки. Теперь надо дать тесту "отдохнуть" 20-30 мин., накрыв его полотенцем, чтобы не заветрилось. Затем раскатать скалкой до толщины 2-3 мм - чем тоньше, тем лучше.
Раскатать скалкой до толщины 2-3 мм - чем тоньше, тем лучше.
Вскипятить в кастрюле с широким дном большое количество воды. Добавить соль и 1 ст. л. оливкового масла. Пласт теста разрезать на одинаковые прямоугольники, присыпать их кукурузной мукой. Опустить прямоугольники теста в кипящую воду, варить 5 мин. Затем кипяток слить, а пасту положить в холодную воду.
Пласт теста разрезать на одинаковые прямоугольники, присыпать их кукурузной мукой.
Приготовить бешамель. На чистой разогретой сковороде растопить сливочное масло. Помешивая, обжаривать на нем муку в течение 2 мин. Вскипятить молоко. Постепенно соединить молоко с мукой, ввести сливки. Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до загустения.
Приготовить бешамель.
Яйца сварить вкрутую. Измельчить на терке ветчину, вареные яйца, моццарелу и пармезан. Можно обойтись без ветчины и яиц, но сыр должен присутствовать обязательно: моццарела и пармезан не только определяют вкус блюда, они являются его связующим звеном.
Измельчить на терке ветчину, вареные яйца, моццарелу и пармезан.
Форму для лазаньи смазать оливковым маслом. Выложить в нее прямоугольники пасты, так чтобы они закрыли дно. На слой пасты выложить половину соуса болонезе. Разровнять поверхность лопаточкой. Посыпать тертой ветчиной, яйцами и сыром. Накрыть пластами теста - вплотную друг к другу. Выровнять их руками.
Форму для лазаньи смазать оливковым маслом. Выложить в нее прямоугольники пасты, так чтобы они закрыли дно.
Бешамель пропустить через сито, чтобы не было комков. Затем добавить в соус мускатный орех, перемешать. Добавить рикотту и прогревать еще 3 мин. на среднем огне. Половину полученной смеси вылить на пласты пасты. Присыпать моццареллой и пармезаном. Накрыть прямоугольниками теста, выровнять их.
Половину полученной смеси вылить на пласты пасты.
Выложить вторую половину соуса болонезе. Разровнять поверхность лопаточкой, присыпать ветчиной, яйцами, сыром. Накрыть пастой. Полить соусом бешамель, смешанным с рикоттой. Посыпать оставшимся пармезаном и моццарелой. Разогреть духовку до 160°C.
Разровнять поверхность лопаточкой, присыпать ветчиной, яйцами, сыром.
Поставить форму в духовку. Так как все ингредиенты по отдельности уже готовы, запекать их надо не более 5 мин. - до образования золотистой сырной корочки. Готовую лазанью разрезать на порции и переложить лопаточкой в тарелки. Подавать со свежим зеленым базиликом и тертым пармезаном.
Поставить
[450x540]Понадобится: 700 г муки • 50 г свежих дрожжей или полтора пакетика сухих • 250 мл молока • 8 желтков • 4 белка • 250 г сахара • 250 г сливочного масла • 1 стакан изюма (можно в смеси с цукатами и орехами) • 30 г коньяка • цедра 2 лимонов • по 1 ч. л. кардамона и мускатного ореха • ванильный сахар • соль. Для глазури: 2 белка • 200 г сахарной пудры • 1 ст. л. коньяка.
Просеиваем муку через сито дважды. Дрожжи разводим в половине теплого молока и смешиваем со 100 г муки. Вскипятив оставшееся молоко, всыпаем еще 100 г муки, перемешивая, чтобы получилась однородная масса. Слегка остудив, соединяем с первой дрожжевой массой, накрываем и оставляем в теплом месте подниматься. Желтки взбиваем с половиной сахара добела. Вливаем смесь в опару, всыпав еще стакан муки. Через час добавляем взбитые с остатком сахара белки, соль, всю муку, месим. Добавляем растопленное масло, пряности и коньяк. Даем тесту еще раз подойти. Затем приминаем его руками. Замешиваем в него изюм, цукаты и снова даем подняться. Выкладываем тесто в обсыпанную мукой форму, наполняя ее до половины (можно использовать жестяные банки из-под компотов). Даем подняться и выпекаем в духовке 50–60 минут при 160–180. Остывшие куличи покрываем глазурью из взбитых белков с сахарной пудрой и коньяком.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Свиные котлеты с яблоками, шалфеем и сидром
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Сыр домашнего приготовления
Автор Светлана Кочубий
Состав:
* Молоко (3.2%) — 1 л
* Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
* Яйцо — 3 шт.
* Масло сливочное — 100 гр.
* Соль 1 десертная ложка
* Сода — 1 ч. л.
Приготовление:
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло, 1 десертную ложку соли и 1 ч.л. соды. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10. Масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком. Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа. Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо.
Выход: 790г сыра
[606x448]
[561x437]
Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
Фестивали фейерверков!
6 марта этого года в Парижском Диснейленде прошел фантастически красивый фестиваль фейерверков, смотрите видео не пожалеете!!!
И на Мальте уже скоро, 29-30 апреля будет проводиться фестиваль фейерверков. Мальта давно известна своими фейерверками, а в эти два вечера будут показывать лучшие из лучших! Победителей определяют по лучшему подбору цветов, музыкальности, постановки, динамичности. Но такие фестивали проводятся не только на Мальте, но и во многих других городах и странах. Например в Москве, Киеве, Париже, Ялте.
Фейерверки прочно вошли в нашу жизнь и теперь их можно увидеть не только на главных площадях города по большим праздникам , но и у своего дома. Особенно в этом смысле я люблю Новый Год, прекрасный обзор из окна, подсчитывал одновременно можно наблюдать фейерверк из 7 точек! Радует и доступность цен на фейерверки для любого кошелька, а постоянным покупателям предоставляются скидки до дисконтной программе.
Археологи нашли истинных создателей пирамид
Вблизи пирамид археологи обнаружили новые захоронения. Находки проливают свет на то, кто действительно создал гигантские свидетельства эпохи фараонов. В раскопках найдены скелеты и остатки домашней утвари, сообщает Lenta.ru со ссылкой на AP.
Ученые датируют возраст захоронений 4,5-4,6 тысячами лет. Находки свидетельствуют, что создатели пирамид питались достаточно хорошо. В частности, им присылали овец и быков. Всего на стройке трудились до 10 тысяч человек, каждый из которых работал сменами по три месяца.
Находка еще раз подтвердила теорию, высказанную археологами еще в 90-х годах прошлого века. Тогда ученые пришли к выводу, что строители пирамид были вольнонаемные рабочие, иначе бы их не захоронили вблизи фараонов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Простой лимонный пирог
Самый наипростейший рецепт лимонного пирога. Пышное тесто, обильно пропитанное лимонным сиропом.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Суфле. Неклассическое. Шоколадноеееее.........
Итак, кто там сладкого хотел? Представляю на ваш суд, дорогие соплемешники, сие творение — шоколадное суфле.
Вообще, суфле (фр. soufflé — надутый; воздушный) — это есть блюдо из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть как десертом, так и вторым блюдом. Но в данный момент оно — десерт.
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
[446x317]Давайте пройдемся ещё раз по всем известным полезным продуктам?
Творог, кефир, сметана, яйцо, овсяная, гречневая, кукурузная крупы, орехи всех видов, печень, мозги, отруби, бобовые (горошек зелёный, фасоль, чечевица, бобы), зеленые листья овощей (ботва репы, моркови, редиса и т.д.), морковь, свекла, капуста, картофель, сырая тыква, репа, чеснок, хрен, лук, салат, клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная и красная смородина, красная и черная рябина, калина, шиповник, боярышник, лимон, апельсин, грейпфрут, яблоко, курага, урюк, все сухофрукты, изюм, финики, бананы, пыльца цветочная, мед, любой травяной чай, порошок из сухих листьев малины, пророщенные зерна злаков, морская капуста, продукты моря, растительные масла (подсолнечное, соевое, кукурузное), семена подсолнечника, тыквы, листья и корень одуванчика, рыба, морепродукты, печень, почки, ржаной хлеб.
Свежее молоко лучше заменить сыром, творогом, брынзой, кефиром, айраном, простоквашей, сметаной. Ацидофилиновая бактерия, которую кладут в кефир, убивает кишечную палочку, вытесняя ее из кишечника. Кисломолочные продукты вкусны, богаты витаминами группы В и являются хорошими поставщиками кальция, столь необходимого для жизнедеятельности организма человека.
Жиры следует употреблять в натуральном виде. Подогретые жиры канцерогены. Сливочное масло употреблять
до 20 г в день и не есть в солнечные дни, поскольку витамины А и D образуются в крови под солнечными лучами сами, а их избыток приводит к серьезным болезням.
Морковь, томаты, яичный желток необходимо сочетать при употреблении с растительным маслом для их лучшего усвоения. Помидоры, щавель и цветная капуста должны съедаться только в сыром виде. Вареные они вредны, образуя в организме нерастворимую щавелевую соль, а в сыром виде они нужны человеку для его здоровья.
Яичный желток необходим в любом возрасте. Беременные женщины, дети, молодые люди до 25 лет и старики должны съедать хотя бы 1 желток ежедневно, люди зрелого и среднего возраста (от 25 до 55 лет) - 1-2 раза в неделю, поскольку это необходимо для построения в организме здоровых клеток. В яичном желтке содержатся витамины А, В2, B5, В6, B12 и другие витамины группы В.
Картофель - незаменимый продукт, но если только он приготовлен правильно. Многие хозяйки очищают картофель, а между тем в кожуре и под ее тонким слоем как раз находится множество необходимых нашему организму микроэлементов, которые, кроме всего прочего, помогают усвоению всего клубня. Картофель надо запекать и съедать целиком. Можно варить картофель на пару. Но съедать - надо обязательно с кожурой.
Творог может заменить мясо. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия и метионина. Но творог - вареный продукт, и его надо сочетать с «живыми продуктами» - овощами, фруктами или их соками. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые «забивают» протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, надо добавить в творог немного растительного масла. Например, к 2 ст. ложкам творога - 1 ч. ложку растительного мала и 2 ст. ложки кефира или молока. Это основа для салата красоты. Далее каждый день он может быть другим в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: апельсин или яблоко, или ягоды с медом, или овощи - томаты, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком и т.д.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат с фасолью, апельсином и сыром фета
Сочетание апельсина со свежими хрустящими листьями латука, соленой фетой и сытной фасолью, конечно, слегка необычное. Но какое вкусное! Это обязательно стоит попробовать. Хотя бы один раз. Особенно любителям нестандартных сочетаний.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Различные куличи являются неотъемлемой частью традиционного пасхального стола. Сегодня мы предлагаем вам рецепт быстрой выпечки. Он подойдет для всех тех, кто предпочитает традиционному куличу так называемую «ромовую бабу».
[550x456]
Это цитата сообщения Genialnaya Оригинальное сообщение
Любовь
Когда приходит любовь, у разума начинаются каникулы.
Это цитата сообщения Камилла_Шац Оригинальное сообщение
Top-10 странный законов для туристов
Незнание законов не освобождает от ответственности.
Прогулки в купальнике (Гренада)
Похоже, полуобнаженные красотки изрядно раздражают местных жителей этой страны. Иначе зачем было принимать такой суровый закон? Лежать на пляже в купальном костюме не возбраняется, однако если вы решите пройтись в нем по улице, то теоретически это может обойтись вам в 270 долларов. Правда, местный совет по туризму утверждает, что строгость «закона о купальниках» смягчается необязательностью его исполнения.
Езда с выключенными фарами (Дания, Чехия)
Неважно, идет ли дождь, падает ли снег, светит ли яркое солнце - фары вашего автомобиля должны быть включены всегда. Это, может, несколько странно, однако с правилами дорожного движения шутки плохи. К тому же такое требование не совсем неразумно. Исследования показали, что другие водители лучше понимают маневры окружающих автомобилей, если на них включены огни, и это помогает сократить количество несчастных случаев.
Не кормите голубей (Италия)
Можно любоваться Венецией, кататься по ней на гондолах, ходить по музеям, но никогда не стоит кормить голубей! Эти безобидные птицы превратились в Италии в настоящее бедствие. Городские муниципалитеты ежегодно тратят огромные суммы, пытаясь очистить от голубиного помета дома и монументы. Тем, кому птичек жалко, лучше, помимо хлебных крошек, иметь в кармане 50-60 евро. Но иногда штрафы за подобное правонарушение могут доходить и до 600 евро.
Мелкие монеты вне закона (Канада)
«Деньги - это всегда деньги» - полагаете вы? Попав в Канаду, вы измените свое мнение. В этой стране далеко не всегда можно расплатиться мелкой монетой. Специальный принятый в 1985 году закон разъясняет, как можно использовать пенни: в целом их должно быть не больше «разумного количества», и продавец вправе отказать покупателю, пришедшему в магазин с парой килограммов монеток. Вот только какое именно количество является разумным, законодатели прописать забыли.
Остановка и ходьба по автобану (Германия)
Глушить мотор и прогуливаться по автобанам Германии пешком категорически запрещено. Даже если у вас закончился бензин и машина заглохла, то придется не только купить горючее, но и оплатить порядка 100 евро штрафа. Примерно столько же нужно будет выложить, если решите прогуляться с канистрой до ближайшей заправки по шоссе пешком. Хотя подобные действия на немецких дорогах, где вообще нет ограничений по скорости, порой обходятся и намного дороже - они могут стоить жизни.
Общество чистых машин (Москва)
Подъезжая к российской столице, не забудьте тщательно помыть автомобиль! Учитывая, что дороги в Москве состоят не только из асфальта, но частенько и из глубоких грязных луж, делать это придется регулярно. И хотя штраф вам могут выписать только за грязные, нечитаемые номера, но если вы попадете под очередную акцию «месячник чистых машин», нудной воспитательной беседы с представителями дорожной инспекции можно удостоиться и за пыльный бампер.
В Рамадан без общепита (ОАЭ)
Если вы путешествуете по ОАЭ во время Рамадана, простой обед в ресторане обойдется вам намного дороже, чем в любые другие дни года. Есть на улицах запрещено. Откушав в общественном месте, можно даже попасть в тюрьму, подобно двум британским туристам, которым пришлось расстаться со свободой на три недели. Другие бедолаги вынуждены были заплатить 275 долларов лишь за то, что позволили себе днем выпить немного сока.
Поцелуи на вокзалах (Франция, Великобритания)
В самой романтичной стране мира запрещено целоваться на вокзалах :) Конец романтике прощаний и встреч пришел в 1910 году, когда был принят столь необычный закон, действующий до сих пор, хотя времена и обстоятельства изменились. Ведь первоначально он призван был предотвращать задержки поездов! Так как наказания за такой проступок не предусмотрено, максимум, что может грозить влюбленным - их просто попросят переместиться с перрона на автостоянку.
Запрет на топлесс за рулем (Таиланд)
Какой бы соблазнительной ни была идея снять рубашку, когда в тропической жаре вы управляете автомобилем или мотоциклом, делать этого не стоит. Подобный топлесс запрещен и будет наказан штрафом в 10 долларов. Хотя, быть может, это не столь большая цена за возможность немного освежиться?
Жвачка (Сингапур)
Оправляясь в Сингапур, если вы не хотите проблем, не забудьте выложить из карманов жевательную резинку. Кроме того, в этой стране строго
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Фото цветов / Flowers photo
Автор фото: DianaLee
Это цитата сообщения Nurika Оригинальное сообщение
Без заголовка
Кухни мира на Povarenok.ru
"Сувенир" из кабачка
Категория:
Экспромт 100 %, очень вышло вкусно, не калорийно абсолютно и безумно нежно! Овощи овощи и еще раз овощи!!! ))) Веснаааааааа )))
Ингредиенты: кабачок, морковь, томат, зелень, сыр, зажарка магги, яйцо.
Тэги: овощи, закуска, завтрак.
Читать рецепт полностью >>