Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Запеканка с курицей и цуккини.
|
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Кабачки с начинкой из курицы, орехов и сыра.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Перцы фаршированные мясом и перловкой
автор Айн
Это блюдо готовится за 30 минут, если у вас имеется быстро разваривающаяся крупа или готовая перловая каша или рис. Перцы предварительно готовятся в микроволновой печи, затем начиняются обжаренным фаршем и запекаются до расплавления сыра в духовке.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Икра из баклажанов
Икру из баклажанов летом не делает только ленивый. Чаще всего, все овощи отдельно обжаривают, а потом смешивают и тушат.
Моя мама делает какую-то особенно вкусную икру по своему рецепту. Сейчас буду рассказывать, по какому.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картофель с грибами в горшочках
Буду готовить картошку с грибами в сметане, запеченную в горшочках.
[показать]
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Видео рецепты Горячих блюд
|
Это цитата сообщения Поля_Орлова Оригинальное сообщение
Баклажаны
Баклажаны с овощами
Вам потребуется:
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 2 сладких перца;
- 2 помидора;
- 2 репчатые луковицы;
- 2-3 ст. ложки муки;
- 4-6 долек чеснока;
- растительное масло для жарки;
- 2-4 лавровых листа;
- соль, красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны и кабачки нарезать кружочками и обжарить на растительном масле с двух сторон. Перец испечь в духовке, очистить от семян, нарезать кусочками. Нарезать дольками помидоры. Все овощи уложить в жаровню слоями, пересыпать перцем, измельчённым чесноком, лавровым листом. Лук нарезать, обжарить в масле, добавить к нему муку. Поперчить красным перцем и добавить ¼ стакана воды. Вылить этот соус в овощи и тушить их под закрытой крышкой на тихом огне до готовности. Блюдо подавать охлаждённым.
Баклажанный соус к котлетам
Вам потребуется:
- 6-8 котлет;
- 1 большой баклажан;
- 2 помидора;
- 10 г зелени петрушки;
- 10 г зелени укропа;
- растительное масло для жарки;
- соль, красный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажан испечь в духовке, снять с него кожицу и пропустить его через мясорубку, поджарить на растительном масле. Помидоры пропустить через мясорубку и добавить к баклажанному пюре, посыпать красным перцем. Разбавить кипячёной водой до густоты соуса. Довести до кипения, положить в соус котлеты и снова довести до кипения. Посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Баклажаны жареные
Вам потребуется:
- 1 или 2 небольших баклажана;
- растительное масло для жарки;
- мука для панировки;
- 2 яйца;
- 10 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- 4 дольки чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны опустить на 5 минут в кипяток, почистить, нарезать кольцами. Обвалять в муке, смочить в разбитом яйце и обжарить с двух сторон в масле. На стол подавать охлаждёнными, посыпанными рубленой зеленью и измельчённым чесноком.
Баклажаны, фаршированные овощами
Вам потребуется:
- 2 баклажана примерно на 800 г;
- 2 моркови;
- 2 репчатые луковицы;
- 4 помидора;
- растительное масло для жарки;
- 2-4 лавровых листа;
- 4-6 долек чеснока;
- 10 г зелени петрушки;
- соль, красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны надрезать со стороны плодоножки и вынуть мякоть. Посолить. Через полчаса сцедить сок. Поджарить на растительном масле до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и поджарить в этом же масле. Помидоры очистить от кожицы, измельчить и добавить к луку и моркови. Потушить минут 5. Добавить лавровый лист, соль, перец, измельчённый чеснок и рубленую зелень петрушки. Перемешать и этой смесью наполнить баклажаны, переложить их в жаровню. Залить небольшим количеством воды и запечь в духовке на среднем огне. На стол подать блюдо холодным.
Просто баклажаны
Вам потребуется:
- 1 баклажан;
- 2 репчатые луковицы;
- 4 дольки чеснока;
- 15 г петрушки;
- растительное масло для тушения;
- сметана для заправки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны очистить, нарезать кусочками, положить на сковороду с растительным маслом. Лук нарезать полукольцами и положить к баклажанам. Потушить до готовности. Охладить. Поспать натёртым на мелкой тёрке чесноком и рубленой зеленью петрушки, посолить, поперчить, заправить сметаной.
Баклажанное пюре
Вам потребуется:
- 1-2 баклажана (граммов 500);
- 4 зубчика чеснока;
- 1 репчатая луковица;
- ½ стакана оливкового масла;
- 10 г зелени сельдерея;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны промыть, наколоть в нескольких местах, запечь в предварительно разогретой духовке до мягкости. Отрезать со стороны стебля, снять кожицу. Провернуть на мясорубке. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, добавить к баклажанам, залить оливковым маслом. Посолить, поперчить, перемешать. Охладить. Посыпать рубленой зеленью сельдерея.
Баклажаны с помидорами на зиму
Вам потребуется:
- баклажаны;
- помидоры;
- на 1 литр томатной смеси 1,5 ст. ложки соли;
- 4 дольки чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 2 перца горошком чёрных, 2 душистых.
Способ приготовления:
Томаты пропустить через мясорубку, положить соль, довести до кипения, добавить в них измельчённый чеснок. Баклажаны запечь в духовке вместе с кожурой. Очистить, нарезать кружочками и сложить в подготовленные банки, на дно которых предварительно положить специи. Залить горячей томатно-чесночной смесью. Прикрыть банки и стерилизовать при температуре 85–90 градусов полулитровые 15 минут, литровые - 20 минут.
Баклажаны под соусом
Всё по вкусу и на глаз.
Баклажаны промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, посолить. Оставить на час-полтора. Слить сок. Приготовить соус - сладкий перец, горький красный перец, чеснок, зелень петрушки прокрутить на мясорубке и залить уксусом. Баклажаны обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки, обмакнуть каждый кружочек в соус и уложить в банки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны с гренками.
| Ингредиенты кулинарного рецепта: 4 баклажана;
1 пучок петрушки; Базилик; Чеснок (2 зубка) Растительное масло (3/8 л) Для этого блюда особенно подойдет оливковое масло. Капелька! острого соуса 1 батон белого хлеба (лучше всего длинный франзуский батон) |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Баклажаны с помидорами и грибами
[300x225]Для того чтобы приготовить баклажаны с помидорами и грибами необходимо: 500 г баклажанов, 200 г помидоров, 300 г замороженных грибов, 100 г сыра, 200 г сметаны, 3 дольки чеснока, соль, растительное масло.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Колдуны
http://belcook.com/post/kolduny/#comment-2881
Автор: FarHai
[показать]
Это одно из любимейших блюд моего детства. Поскольку приготовление колдунов процесс довольно трудоемкий то готовили его чаще в выходные и праздничные дни. С появлением комбайнов их готовка существенно упростилась, но все равно для меня они ассоциируются с домом и праздником. Кортофельная оболочка и сочный фарш со сметаной и холодным молоком - это потрясающе вкусно. Сейчас, мама всегда готовит их к нашему приезду и возвращает нас в детство.
КОЛДУНЫ
[показать]
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы ( в котлетах)
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блюда из кабачка
Существует великое множество рецептов приготовления всевозможных блюд из кабачка, цукини и их ближайшего родственника патиссона. Их можно поджарить, зафаршировать, добавить в суп, замариновать, заквасить, запечь в духовке, сделать оладьи из кабачка, а во время их приготовления выпить стаканчик свежеотжатого сока кабачка, который прекрасно восстанавливает нервную систему и помогает успокоить расшатавшиеся нервишки. Кроме того кабачок при своей небольшой калорийности великолепно утоляет голод и очень полезен для организма в целом.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блюда из кабачков от Джейми Оливера
Сегодня я хочу представить Вашему вниманию захватывающее Кулинарное шоу английского шеф-повара, получившего всемирную известность благодаря своей непринужденной манере легко и просто рассказывать о своем довольно непростом искусстве кулинара и при этом еще немного отвлекаться в процессе приготовления блюда, например, для игры на ударной установке…
Для удобства ниже приводится описание блюд из кабачков, которые были представлены [показать]Джейми Оливером в этом кулинарном шоу. Читайте. Смотрите. Готовьте. Экспериментируйте.
Рецепты блюд из кабачков от Джейми Оливера:
Цуккини карбонара
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кухня Турции: Имам Баялды (Imam Bayildi)
Сегодня мы предлагаем вам рецепт традиционного турецкого блюда, которое называется Имам Баялды. С турецкого в переводе "имам упал в обморок"!
Его основной компонент - баклажаны.
Существует множество различных версий приготовления этого блюда, и не меньше легенд его происхождения. Вообще, Имам Баялды переводят, как: имам был в восторге, имам упал в обморок, имам обалдел. Попробовав блюдо, вы наверняка поймете, почему имам был так потрясен!
[550x389]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Блюда с тыквой от ГАСТРОНОМА