• Авторизация


ДОМАШНЯЯ РИКОТТА 10-06-2013 10:43

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ДОМАШНЯЯ РИКОТТА

[показать]

Пишет Алексей Этто (etlerto)
Сегодня мы будем готовить рикотту. Точнее её домашнюю вариацию. Вообще-то рикотту готовят из сыворотки, которая остается после приготовления мацареллы, но в некоторых случаях и из молока. Мацареллу я еще не готовил, так что отработанной сыворотки под рукой не было. Значит, будем готовить из молока. К слову, я буду готовить подсоленную рикотту. Вы же можете соль вообще не добавлять и получить пресную рикотту. Тут, как это часто бывает, все решать вам. Что еще стоит сказать, так это то, что рикотта моя получилась очень вкусной не такой жирной, как может показаться из ингредиентов, и пускай кто-то скажет, что технология моя не самая правильная, по консистенции и по вкусу она получилась именно такая, какой должна быть правильная рикотта.
Для приготовления рикотты нам нужно:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Копченая домашняя колбаса 09-06-2013 10:19

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Копченая домашняя колбаса


[показать]


- 1 кг. свиного мяса
- 250-300 гр. сала
- 4 зубчика чеснока
- 1ч.л. сушеного розмарина
- 0,5 ч.л. молотого лаврового листа
- 4 ст. л. коньяка
- 1 небольшая луковица
- молотый черный перец
- соль
- 2-3 растёртых можжевеловых ягод ( я их редко добавляю)
- натуральная оболочка для колбасы

500 гр. мяса нарезать мелкими кубиками.
Остальное мясо и сало перекрутить на мясорубке с крупной решёткой.
Натереть луковицу на мелкой тёрке.
Смешать перекрученное и нарезанное мясо,добавить мелко рубленный чеснок,коньяк,розмарин,перец,молотый лавровый лист,соль,натёртую луковицу.
Хорошенько перемешать,накрыть плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике на 7-10 часов.
Ещё раз хорошенько вымешать фарш и  плотно наполнить подготовленные оболочки,концы крепко перевязать.
На подготовленной колбасе сделать проколы тоненькой иголкой.
В большой кастрюле вскипятить воду.
Уложить колбасу в кипящую воду и варить 30-35 минут.
Сваренную колбасу обсушить бумажными полотенцами и закоптить  в коптильне 35-40 мин.

Такую колбасу можно просто запекать в духовке при 190 гр. в течении 45-50 мин.

Приятного аппетита. [показать]

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=17854.0

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог вишневый "Волны Дуная" 07-06-2013 22:00

Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение

Пирог вишневый "Волны Дуная"

[показать]

На первый взгляд пирог не вероятно сложный. Но это совсем ошибочное мнение. В исполнении пирога Вам не понадобиться особые кулинарные знания и мастерство. Здесь все на раз –два. Попробуйте и удивитесь сами как здорово, быстро и красиво получается. И так начнем готовить пирог Волны Дуная!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудесные собаки породы сиба-ину 04-06-2013 11:57

Это цитата сообщения VUNRO Оригинальное сообщение

Чудесные собаки породы сиба-ину

Есть несколько причин, почему вы должны выбрать собаку породы сиба-ину. Во-первых, это одна из древнейших пород собак на Земле. Во-вторых, они охотничьи. В-третьих, они просто милашки… Хотя, знаете, причин на самом деле очень много. Смотрите сами!

[показать]

читать и смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-06-2013 22:15

Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение

Ревущие 1920-е

Теперь, когда долгожданная экранизация романа Ф. Скотта Фицджеральда наконец появилась в прокате, вполне предсказуем всплеск интереса к эпохе 1920-х годов. Можно смело ждать вечеринок «в стиле Гетсби» и тематических съемок в глянце, который этим временем начал интересоваться еще 5 лет назад.

Самая яркая черта эпохи «ревущих двадцатых», а точнее, вечерней моды того времени, это, конечно, драгоценности. Украшения в «Великом Гетсби» База Лурмана то и дело перетягивают на себя внимание зрителя: даже кольца Дейзи появляются в в фильме раньше ее самой.

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НИКОГДА НЕ ПРОСИТЕ ОСТАТЬСЯ... 03-06-2013 21:56

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

НИКОГДА НЕ ПРОСИТЕ ОСТАТЬСЯ...

[363x500]                * * *

Никогда не просите остаться
Человека, любившего Вас…
Нелегко, нелегко расставаться…
Но скажите ему: «В добрый час…»
 

Как же жалки просящие люди…
Разлюбил – не вернуть ничего…
Счастья прежнего больше не будет…
Пусть идет,… отпустите его…

              * * * 

Отпустите. Любя бесконечно… –
Тот, кто любит, желает добра…
И неважно, то день или вечер,
Он уходит… – наверно пора…
 

Он уходит – и солнце уносит…
Из-под ног убегает земля…
Тот, кто любит, пощады не просит –
 Спрятав боль, отпускает, любя…
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это наше последнее танго 02-06-2013 00:36

Это цитата сообщения smart50 Оригинальное сообщение

Это наше последнее танго.

 

 

[показать]

1827016_98617030_112 (88x99, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легенда №17 - ВИДЕО 01-06-2013 22:38

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Легенда №17 - ВИДЕО

[405x600]

Я не люблю хоккей и не когда его не смотрю, а фильм вроде спортивный, а конкретно о хоккее!
Но посмотрев фильм, вы поймете, что он не о спорте или не только о спорте.
Фильм мотивирующий, о человеке, о лидерстве, о воле, о стремлении, где спорт служит всего лишь оболочкой. Это кино ещё раз напоминает нам, что все зависит только от того, насколько важна для нас цель, а не от каких-то внешних факторов.
Фильм основан на реальных событиях.
В главной роли Данила Козловский(который становится звездой нашего кинематографа), Олег Меньшиков.

Всем желаю приятного просмотра, c уважением justvitek  





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туристические разочарования Европы 01-06-2013 22:23

Это цитата сообщения VUNRO Оригинальное сообщение

Туристические разочарования Европы

В каждом путеводителе по Европе есть список, обязательных для посещения, туристических объектов. Но приходится часами стоять в очередях и проталкиваться через толпу. А в итоге, одно разочарование. 

[показать]

читать и смотреть далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "5 звезд 01-06-2013 22:19

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Салат "5 звезд"

[600x408]

 Предупрежу заранее, вас удивит сочетание некоторых продуктов в этом салате. Но также вас приятно удивит его вкус! Какая удача: сейчас сезон клубники!

*****
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ *ЯГОДНЫЙ МИКС* 01-06-2013 22:15

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ТОРТ *ЯГОДНЫЙ МИКС*

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Какие продукты нельзя есть натощак. 01-06-2013 22:12

Это цитата сообщения VUNRO Оригинальное сообщение

Какие продукты нельзя есть натощак.

[700x472]

Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.

То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно… 

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дом Романовых. Любовь и смерть 3 01-06-2013 22:09

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Дом Романовых. Любовь и смерть 3

3 часть исторической передачи о Романовых - Дом Романовых. Любовь и смерть 3




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Милые малыши 01-06-2013 21:55

Это цитата сообщения Julie_Successful Оригинальное сообщение

Милые малыши

Умилительные художественные фотографии малышей от фотографа из Санкт-Петербурга Юлии Отто,
известной под псевдонимом Glazastik Finch.

[800x]

Трогательные детские портреты >>>

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И МАЛИНОЙ - КРАСОЧНО И ВКУСНО 01-06-2013 19:35

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И МАЛИНОЙ - КРАСОЧНО И ВКУСНО

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 28-05-2013 20:40

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Дом Романовых. Любовь и смерть 2

Продолжение исторического повествования Эдварда Радзинского, передача посвященная истории - Дом Романовых. Любовь и смерть 2



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как очистить чугунную посуду 27-05-2013 20:14

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Как очистить чугунную посуду

У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится "бабушкина" чугунная посуда! Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта не отмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая!  

Для данного совета пришлось найти типичный пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках. 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-05-2013 22:45

Это цитата сообщения Mixxxaru-san Оригинальное сообщение

Сильная

Настроение сейчас - мрачное

Я одинока, я придирчива к мужчинам. А все потому, что мужчины вместо того, чтобы обращаться со мной как с леди обращались со мной как с мальчиком-задротом. Что ж, я не мальчик, и это не изменить ни вырезав надпись в паспорте, ни утянув грудь. А это значит, что я должна была всем доказать, что заслуживаю уважения... по мужским ценностям. Я приобрела все те качества, которыми должен обладать тот самый рыцарь из сказок, а в паспорте по-прежнему написано, что я женского пола. Знаете, что я узнала? Мужики трахаюцца с теми, кого презирают, а с достойными девушками они только общаются, восхищаясь ее достоинствами. Они думают так "она шлюха и бл*дь и с ней можно переспать, а та нормальная девушка... ее трудно завоевать, она слишком хороша и не даст в первый же вечер" Потом они продолжают встречаться с теми, кто дает, а потом еще и женятся на них, просто по привычке сожительства. А сильные и гордые девушки остаются в одиночестве, потому что они стали идеальными... мужиками.

Я стала очень сильной, я знаю себе цену, и мне не нужен подгнивший плод. Я могу все то, что должен мочь среднестатистический мужчина, я хочу чувствовать себя слабой в мужских руках, и значит эти руки должны принадлежать супергерою. Но Железный Человек один, а таких как я много.


комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-05-2013 22:42

Это цитата сообщения Mish_Belaia Оригинальное сообщение

Лучшее определение феминизма от украинской писательницы Евгении Кононенко

Феминизм - это не желание принизить мужчину и возвышаться над ним. Это стремление к миру, в котором, вопреки всем традиционным подсказкам, не надо прикидываться глупой и слабой, чтобы привлечь мужчину, которого любишь.
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Хищный каракал 22-05-2013 18:36

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Хищный каракал

Каракал - один из самых скрытных и загадочных представителей семейства кошачьих.


[700x639]


[700x528]


[700x574]


[700x630]

[208x137]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии