Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

В догонку о гхи...

По горячим следам приведу вам небольшую статью о пользе гхи, и о том, как готовить лекарственные смеси с топленым маслом...

[240x366]
 

Масло Ги само по себе является хорошим тоником. А если Ги
используется как основа для специй и трав, то не только
усиливается тонизирующее действие этих специй и трав, но
и улучшается их доставляемость к органам. То есть, масло
Ги в этом случае выступает еще и Анупаной (Анупана -
вспомогательное вещество, доставляющее лекарство в
органам).

Читать далее...

Это цитата сообщения Advayta Оригинальное сообщение

Где можно услышать санскритские первоисточники (аудио-файлы):

[62x]

Где можно услышать санскритские первоисточники (аудио-файлы): http://www.gatewayforindia.com/vedas/vedas.html - (древнейшие санскритские тексты) http://sanskrit.safire.com/Audio.html - (древнейшие санскритские тексты) http://www.astrojyoti.com/yajurvedamp3.htm - (древнейшие санскритские тексты) http://www.vedamantram.com - (древнейшие ведические мантры и гимны) http://www.vedah.com/org/audioVis/selectionsRV.asp - (ведические мантры) http://www.aryasamajnz.org/mantras/EeshvarStuti/IshvarStutiFull.html - (ведические мантры) http://www.aryasamajoforlando.com/audiomantras.htm - (ведические мантры) http://www.vedism.in/mp3.htm - (ведические мантры) http://www.panchangam.com/ - (ведические мантры) http://www.vedchant.com/ - (веды + инструкции по их произнесению) http://www.happyoga.narod.ru/3_index_mantra_yantra.htm - (мантры + лекции по-русски) http://kirtimukha.com/ - (ведические мантры, тексты, ссылки) http://www.sanskrit.org/www/chantingindex.htm - (ведические песнопения) http://yoga108.org/pages/show/103 - (мантры и санскритский алфавит) http://www.hindujagruti.org/audios/ - (джапа многократное произнесение мантр) http://www.uppathil.net/ - (веды, упанишады, ведические мантры, Гита, лекции) http://www.hindupriest.com/ - (веды, бхаджаны, пуджи-онлайн) http://www.yogausa.com/ и http://www.yogaca.com/ - (зеркала предыдущего сайта) http://www.yoga-vidya.de/de/service/blog/142/ - (Шива- и Сурья-мантры) http://www.yoga-vidya.de/Yoga--Chants/yogihari.htm - (йогические мантры) http://www.yoga-vidya.de/de/service/blog/142/ - (Шива- и Сурья-мантры) http://www.yoga-vidya.de/Yoga--Chants/yogihari.htm - (йогические мантры) http://www.siddhashram.org/audio1.shtml#m1 - (шиваитские и шактистские мантры) http://www.ambaa.org/audio/index.html - (тантрические песнопения с текстами) http://www.prapatti.com/slokas/mp3.html - (традиция Рамануджи) http://www.saranagathi.org/~balajis/ - (традиция Рамануджи) http://www.chinnajeeyar.org/JetDownloads/AudioDownloads.asp - (традиция Рамануджи) http://www.panchajanya.antaryami.net/ - (традиция Рамануджи лекции) http://www.madhva.org/vms_mi/htm/audio_stotras.htm - (традиция Мадхвы)

Читать далее...

Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение

[показать]
Оскорбление родителей в какой-то степени приравнивается к оскорблению святых. Если человек оскорбляет отца, у него будут трудности с тем, чтобы занять высокое положение в обществе. Неважно, является ли его отец падшим человеком или нет; в любом случае, если кто-то считает своего отца плохим человеком, то ему придется испытать трудности в карьере, к тому же у него могут развиться различные трудноизлечимые болезни, плохое пищеварение и слабый иммунитет. В гороскопе и судьбе человека планета Солнце олицетворяет отца, и, если человек плохо относится к своему отцу, он теряет хороший контакт с этой планетой. В сиянии Солнца есть особая, чрезвычайно тонкая энергия, которую не способны фиксировать современные приборы. В Ведах она называется высшим теджасом. Если человек ведет себя правильно, то эта энергия приносит ему уважение в обществе, дает хорошее здоровье, хорошее пищеварение и сильный иммунитет. Если же он ведет себя плохо, то эта энергия все перечисленное разрушает. Так что человек будет страдать в той степени, в какой он критикует своего отца.
Далее

Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение

Мое первое ароматизированное ГХИ.

Сегодня топила масло, решила сделать и чистое гхи и имбирное, сколько можно уже собираться...тем более, что и сложностей-то нет никаких! Топите обычным образом, плюс добавляете нарезанный на части свежий имбирный корень (предварительно помытый и очищенный :)  - примерно 5 см корня на каждые 1,5 кг масла) - сразу как масло в кастрюльке растаяло, так и кладете имбирь,  затем готовите, фильтруете и храните как обычно.

[700x525]
 

еще немного информации + видео приготовления ГХИ...

Вот вчера вечером сидим с Амритой Гири и рассказываю ей, как кризисной зимой 2009 г. мне наложили мараторий на энную сумму денег в обанкроитвшемся банке, как я выкручивалась перед своими партнерами и как до сих пор не могу снять часть денег. И вообще потянуло меня на воспоминания о моем карьерно-гоночном прошлом)). И это все, сидя в домике в лесу, после просмотра мультика "Маленький Кришна", в абсолютно расслабленном состоянии...
"Как будто это все было в другой жизни" - говорю я - "меня сейчас абсолютно это не трогает!"
"Вот видишь как здорово у тебя карма разворачиватся! Уже живешь другую жизнь!" - Амрита Гири
Вот так вот)))

[показать]
Еще в прошлую пятницу пришел заказанный стевиозид. (Что это такое и с чем его едят читаем здесь ). Стевиозид SWETA, малайзийский. Муж с подозрением, сначала, косился на белый порошочек в пакетиках.)) Заказала на пробу 150 г. Мне его расфасовали по пластиковым пакетам по 50 г. Так что выглядел заказ как-то стремненько
Обещанная сладость 1:300, то есть 1 г стевиозида заменяет 300 г сахара. Наверное, где-то так оно и есть. Я в напитки добавляла себе капелюшечку (на кончике ножа) и было как раз сладко в меру, без приторности. Вообще несколько дней эксперементировала только на себе. На всякий случай. Чтобы выверить дозировку и т.д.
Еще попробовала добавлять себе в кашку. Тоже классно! Понравилось. Даже привкус нравится. Главное не переборщить, а то появляется приторность аж до горечи. Я с дуру сначала, как получила засунула палец в пакет и облизала. Так глаза на лоб чуть не вылезли. Но послевкусие даже тогда осталось очень приятным.
Мне поставщик сказал, когда я заказ делала, что они как раз ожидают новую партию. С более высоким индексом сладости и уже без всякий лишних привкусов. Так что мне повезло)))
Итак, вчера я таки созрела на кулинарный эксперемент. Вообще-то я ничего готовить не собиралась. Мои уехали и я планировала посыроедничать. Пошла в огород (да, нам вместе с домом и огород достался , в котором нам даже можно попастись) сорвать себе пару помидорчиков и огурчиков, и вот это да! Наткнулась на кучу кабачков, нет КАБАНОВ! Они были просто огромны! Наверное родители Оли пропустили их во время воскресных наездов на дачу)). И еще несколько огурцов-переростков. Но их я скормила Хусту, и он был очень благодарен. А вот от кабачков презрительно отказался..
В общем я озадачилась что с этим добром делать. Наковыряла рецептов варенья из кабачков, цукатов и пр. Возиться с этим было некогда и лень. Попробую позже - напишу. Для начала решила сделать свои любимые кабачковые оладьи по-новому.
[показать]
Итак, натерла на крупоной терке пол-кабана. На вскидку - это где-то килограмма полтора. Больше просто не вместилось в большую миску. Посолила, добавила пару ложек сахара, а потом вспомнила про стевиозид и добавила его 1 ч.ложку без верха. Сразу оговорюсь - это о-о-очень много! Вполне хватит пол-ложки и не ложить никакого сахара!!!
Размешала кабачки. Они сразу же дали много сока.
Затем пряности - корицу, мяту, фенхель.
Мука пшеничная- где-то полтора стакана.
Мука гречневая - 3-4 ст. ложки с горой.
1 ч.л. соды гашеной в лимонном соке.
Тесто должно быть консистенции густой-густой сметаны.
Разожгла печку. Это целый процесс. У нас она на дровах. Так что еще привыкнуть надо ко всем тонкостям.
Пекла на двух сковородках. Так быстрее и не такой жар от печи идет. Масла растительно добавляла один раз - сначала. Где-то по1 ст.л. на сковородку. Так что первая партия у меня жирненькая получилась, зато остальные -супер. Вообще не жирные - то что надо. Накладывала ложкой. Затем накрывала крышкой. Потом переворачивала - и опять накрывла. Так они равномернее пропекаются.
В итоге у меня получилась огромная гора оладушков. Я сама наелась вчера. А моим достались уже сегодня. Из холодильника. Вкусные и горячие и холодные. Правда, ну очень сладкие получились. Но обалденно вкусные!!

Наверняка многие слышали про стевию - эдакую сладчайшую травку, которая относится к разряду натуральных и полезных подсластителей. У меня она есть дома. И я ее иногда добавляю в кашки и компотики. Своебразный вкус. Но, привыкнув, даже нравится. Более активно я использовала жидкий экстракт стевии. Гораздо удобнее, но правда, закрашивал в темный цвет блюда. А для напитков было то, что надо! Еще зимой в своих интернет-поисках я наткнулась на порошкообразный стевиозид. Оказывается прямо-таки чудо какое-то!!

Свойства и применение Читать далее

Стевиозид: история распространения и исследования Читать далее

Воздействие стевиозида на организм Читать далее

[показать]
Вот вчера открыла для себя картошку как косметическое средство. У меня довольно-таки чувствительная кожа. А тут вычитала, что при моих проблемах очень помогает сырой картофель. Долго не решилась, но вчера собралась с духом и.. Знаете, первый опыт оказался на редкость удачным. Кожа довольна. Проблему с красными пятнышками, и сосудиками, правда, кардинально не решило. Но чего же я хочу за один раз-то))). Так что добавлю картофельные масочки и протирание соком в свой арсенал. Потом расскажу, что получилось...
А ниже я публикую результаты моих вчерашних исследований по этому вопросу. Этот народный продукт, оказывается, очень даже неплох в косметике, хотя и не фонтан для фигуры))). ЧИТАЕМ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ

Этот рецепт я взяла у amshami. Спасибо тебе, родная))

Медовые печеньки

1+1\3 стакана муки

50 г сливочного масла

50 г мёда

1 столовая ложка сахара

1\4 чайной ложки соли

1\4 чайной ложки соды

2 столовые ложки сметаны

 

Смешиваем всё это добро и раскатываем в ласт толщиной 5 мм. Вырезаем печеньки. Выкладываем печеньки на протвень, застелённый пергаментной бумагой и отправляем в печку минут на 10-15 до зарумянивания. Выпекать при t=200~220°С.

[700x525]

рецепт  взят с сайта www.good-cook.ru/tort/tort_113.shtml слегка изменён:)

 

Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение

Капустные оладьи с сыром

Продукты:
2 стакана мелко нашинкованной капусты (примерно 185 г)
2 ст. л. сметаны
50 г тертого твердого сыра
молотый чёрный перец, майоран, базилик, асафетида по вкусу
2-3 ст. л. муки
1/4 ч. л. соды
щепотка соли

И НИКАКОЙ СКОВОРОДКИ! [показать]

[700x525]

[700x351]

Читать далее...

[показать]
На лирушных просторах давненько уже мелькает пост о самостоятельном изготовлении кокосового масла. У себя не постила, но технологию опишу ниже. Я сразу как прочитала загорелась. Купила кокос. И принялась за изготовление. Все оказалось очень просто. Молочко извлекли и выпили. Кокос расколол Игорь, замотав его в полотенце и хряцнув его как следует об пол. Пробовали аккуратно постукивать молоточком, но ничего толкового не вышло. Вот и пришлось применять кардинальные меры. ;-)
[показать]
Дальше все до банального просто. Мякоть натерла на мелкой терке. Работка, хочу я вам сказать, не из легких. Рука просто отваливалась. Жаль, что у нас блендера нет.
Затем залила свежую стружку горячей водой так, чтобы она покрывала ее на два пальца где-то. Подождала когда чуть остынет и поставила в холодильник. Следующим утром я сняла пятимилиметровый слой застывшего кокосового масла. Растопила его на водяной бане и процедила. Перелила в емкость и поставила опять в холодильник. Оп-ля! И масло готово. Выход где-то 60 г.
Говорят, что стружку можно опять заливать и "выжать" еще немного масла. Но мы не удержались и съели его (я смешала ее со сгущенкой и сделала пироженки).
Фото не мое. Но у меня практически один в один получилось.
О том, куда и как я его применяла и что из этого получилось

 Похоже, что разборка-уборка продлится дольше, чем я предполагала... Чем дальше в лес, тем больше дров))) Думала, что просто разложу вещи, а в итоге все вылилось в генеральную уборку всего дома с перетаскиванием мебели и прочая, и прочая... Любимый усмехается и говорит: "А что ты надеялась справится со всем за пару дней? Это в принципе невозможно!" А еще у меня возникло ощущение, что я начинаю привязываться ко всему этому... Надо "отвязаться", а то Кто-то свыше сделает это насильно...
 

Это цитата сообщения Вячеслав_Рузов Оригинальное сообщение

[500x333]
Действительно ли чеснок полезен нашему здоровью?

Все мы наслышаны, что чеснок полезен для здоровья . Однако, ученые обнаружили, что чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга и ядовитый для высших млекопитающих.
Причина того, почему чеснок так токсичен – содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.

Роберт Бэк сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.

В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни – и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока – вместо ДДТ.

Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это просто невежество, подобное тому, что не так давно – еще в прошлом веке – молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали. А ведь, существует множество программ по лечению чесноком.

Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»

Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду.

В восьмидесятых годах Боб Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой. Некоторые знающие люди подтверждают, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается.

По материалам лекции: д-ра Роберта К. Бэка http://www.ruzov.ru/ayur/ayur_news_2.htm

[600x450]
Фу-ух! Эпопея с переездом подходит к концу. Сегодня забираем последние вещи. Осталось прибраться и разобрать то, что мы тут наперевозили.
Мы переехали в загородный домик к нашей йогической подруге-саньяси. Она собирается в Индию надолго и предложила нам пожить у нее, и заодно присмотреть за Хустом (я о нем писала http://www.liveinternet.ru/users/happy_lady/post131792102/). Мы с радостью согласились. Я безумно устала от городского шума, а здесь - дом прямо-таки в лесу. На фото - вид на наш домик из леса.
Переезд растянулся на пару недель. Вещи перевозили по-тихоньку несколько дней. Сегодня - последний рывок! Ух! Устала немного. Проводила Игоря и Амриту (Jiva108), а сама за уборку-разборку...

+ПАРА ФОТО

Это цитата сообщения Светик-Паприка Оригинальное сообщение

[показать]
[показать]
[показать]
>>>

Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение

Баклажаны веером (по гречески)

[700x525]

рецепт

От замка почти ничего не осталось. Только крепостная стена и несколько башен. Но зато это место полюбилось всякой живности. Знакомтесь с "местными жителями";))

Читать далее...

Интересно было посмотреть на место, где снимали известные эпизоды любимого фильма детства "Три мушкетера". Узнаете "Битюнский монастырь", где погибла Констанция и башню, где завтракали под пулями доблестные воины во время осады Ла Рошели?

Читать далее...