НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
19-04-2024 05:26
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар – 1,5 стакана.
Водка – 700 мл.
Ягода – 1 кг.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ягоды должны быть спелыми, обработанными и промытыми.
Выложите смородину в стеклянную емкость, насыпьте сахар и встряхните тару.
Перевяжите горло емкости марлей, выставите на подоконник под солнечные лучи на пару дней.
Раз в два-три часа бутылку с ягодами следует встряхивать, чтобы сахарный песок растворился полностью в пущенном смородиной соке.
Спустя двое суток, влейте водку, хорошенько перемешайте и уберите емкость с настоем на месяц в холодильник.
Через отведенное для выдержки время, процедите наливку сначала через сито, затем марлю. Настаивайте напиток еще месяц.
Подавайте смородиновую наливку охлажденной.
УДАЧИ ВАМ. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
[показать]
Сахар – 1,5 стакана.
Водка – 700 мл.
Ягода – 1 кг.
Ягоды должны быть спелыми, обработанными и промытыми.
Выложите смородину в стеклянную емкость, насыпьте сахар и встряхните тару.
Перевяжите горло емкости марлей, выставите на подоконник под солнечные лучи на пару дней.
Раз в два-три часа бутылку с ягодами следует встряхивать, чтобы сахарный песок растворился полностью в пущенном смородиной соке.
Спустя двое суток, влейте водку, хорошенько перемешайте и уберите емкость с настоем на месяц в холодильник.
Через отведенное для выдержки время, процедите наливку сначала через сито, затем марлю. Настаивайте напиток еще месяц.
Подавайте смородиновую наливку охлажденной.
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 5 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
Часть 6 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
Часть 7 - НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 8 - СЛИВОВАЯ НАЛИВКА
Часть 9 - НАЛИВКА НА ХУРМЕ
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
19-04-2024 05:26
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 крупный и спелый гранат;
500 мл водки;
250 г сахарного песка.
натёртую цедру четверти лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берём три среднего размера граната, их мы очищаем, отделяем зёрна от перегородок и шкурки, это делайте как хотите, по любой привычной методике
Засыпаю зёрна в банку, добавляем предварительно натёртую цедру четверти лимона
Далее необходимо перетолочь гранатовые зёрна с цедрой, получаю жидкость с мякотью, добавляю водку (поллитра), ну или тщательно очищенный самогон с уменьшенной крепостью, закрываю банку крышечкой и хорошенько перемешиваю, убираю банку на недельку в кухонный шкаф
Водку на гранате сливаем с осадка, фильтрую, сложив один на другой четыре слоя марли
Наливаю в отдельный сотейник 200 мл отфильтрованной жидкости
Добавляю сахар 250 г, перемешиваю и подогреваю на среднем огне, получаю сахарный сироп, дальше смешиваю с основной частью гранатового настоя, закрываем ёмкость крышкой, убираем на неделю в тёмное место, сливаем ликёр с остатка и фильтруем его через парочку слоёв ватки, переливаем напиток в бутылку
В итоге получаю домашний ликёр из граната красивого насыщенно-красного цвета, в нём ощущаются лёгкие нотки лимона
Рекомендую этот напиток, обалденный вкус и приятный аромат!
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
[показать]3 крупный и спелый гранат;
500 мл водки;
250 г сахарного песка.
натёртую цедру четверти лимона
Берём три среднего размера граната, их мы очищаем, отделяем зёрна от перегородок и шкурки, это делайте как хотите, по любой привычной методике
Засыпаю зёрна в банку, добавляем предварительно натёртую цедру четверти лимона
Далее необходимо перетолочь гранатовые зёрна с цедрой, получаю жидкость с мякотью, добавляю водку (поллитра), ну или тщательно очищенный самогон с уменьшенной крепостью, закрываю банку крышечкой и хорошенько перемешиваю, убираю банку на недельку в кухонный шкаф
Водку на гранате сливаем с осадка, фильтрую, сложив один на другой четыре слоя марли
Наливаю в отдельный сотейник 200 мл отфильтрованной жидкости
Добавляю сахар 250 г, перемешиваю и подогреваю на среднем огне, получаю сахарный сироп, дальше смешиваю с основной частью гранатового настоя, закрываем ёмкость крышкой, убираем на неделю в тёмное место, сливаем ликёр с остатка и фильтруем его через парочку слоёв ватки, переливаем напиток в бутылку
В итоге получаю домашний ликёр из граната красивого насыщенно-красного цвета, в нём ощущаются лёгкие нотки лимона
Рекомендую этот напиток, обалденный вкус и приятный аромат!
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
...
Часть 4 - МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 5 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
Часть 6 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
Часть 7 - НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 8 - СЛИВОВАЯ НАЛИВКА
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
19-04-2024 05:25
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
3л очищенного домашнего самогона
30 черносливин с косточкой
3чайных ложки сахара
10шт душистого перца
3 бутона гвоздики
5гр ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чернослив промываем как обычно проточной,холодной водой и со всеми ингридиентами помещается в стеклянную 3-х литровую банку,и все это содержимое заливается очищенным самогоном.Настаивается в темном месте при обычной комнатной температуре 14 дней раз в пару дней не забывайте встряхивать банку. После этого напиток процеживается и разливается по бутылкам.К употреблению он готов уже через 3 дня.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
[показать]3л очищенного домашнего самогона
30 черносливин с косточкой
3чайных ложки сахара
10шт душистого перца
3 бутона гвоздики
5гр ванильного сахара
Чернослив промываем как обычно проточной,холодной водой и со всеми ингридиентами помещается в стеклянную 3-х литровую банку,и все это содержимое заливается очищенным самогоном.Настаивается в темном месте при обычной комнатной температуре 14 дней раз в пару дней не забывайте встряхивать банку. После этого напиток процеживается и разливается по бутылкам.К употреблению он готов уже через 3 дня.
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
Часть 4 - МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 5 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
Часть 6 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
Часть 7 - НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
19-04-2024 05:11
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежевыжатый сок из мандаринов(апельсинов) - 1,5 стакана
Апельсин - 2 шт.
Водка - 150-200 мл.
Сахар - 3/4 стакана(или больше)
Вода - 100 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из апельсинов аккуратно снять цедру,так,чтобы не зацепить белую часть.Положить цедру в сок и довести до кипения,остудить,добавить водку,накрыть крышкой и поставить в темное,прохладное место на 3-4 дня.Водки,ее можно заменить спиртом,можно добавить и больше,если любите крепкие напитки.
Уже настоявшуюся смесь процедить через сито.Из сахара и воды сварить сироп,дать ему покипеть 2-3 мин.Добавить в основную смесь.Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.
УДАЧИ ВАМ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
[показать]Свежевыжатый сок из мандаринов(апельсинов) - 1,5 стакана
Апельсин - 2 шт.
Водка - 150-200 мл.
Сахар - 3/4 стакана(или больше)
Вода - 100 мл.
Из апельсинов аккуратно снять цедру,так,чтобы не зацепить белую часть.Положить цедру в сок и довести до кипения,остудить,добавить водку,накрыть крышкой и поставить в темное,прохладное место на 3-4 дня.Водки,ее можно заменить спиртом,можно добавить и больше,если любите крепкие напитки.
Уже настоявшуюся смесь процедить через сито.Из сахара и воды сварить сироп,дать ему покипеть 2-3 мин.Добавить в основную смесь.Все хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
Часть 4 - МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 5 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
Часть 6 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ГРАНАТОВОГО ЛИКЁРА.
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
19-04-2024 05:10
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
водка (своя или обычная) — 3 литра;
1 чайная ложка дубвой коры;
1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;
1 чайная ложка растворимого кофе;
1 чайная ложка сахара;
1/2 чайной ложки соды;
ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов!
3 шт. горошинки черного перца;
2 шт. лавровых листика;
2 шт. гвоздики;
5 шт. изюма;
1 шт. чернослива;
4 зерна кориандра (раздавить ножом)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания.
Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь.
Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.
Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.
Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.
КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!
Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.
Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.
Бренди по-домашнему готов!
По вкусу оказалось вполне терпимо.
Пахнет приятно, мягкий ароматный напиток с нотками винограда и ванили.
Если сравнивать его с настоящими дорогими французскими коньяками и бренди, то, честно говоря, мой коньяк мне понравился больше.
Простой рецепт — благородный напиток.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
[показать]водка (своя или обычная) — 3 литра;
1 чайная ложка дубвой коры;
1 чайная ложка сухой чайной листовой заварки;
1 чайная ложка растворимого кофе;
1 чайная ложка сахара;
1/2 чайной ложки соды;
ванилин — на кончике ножа! здесь главное не переборщить — буквально несколько кристаллов!
3 шт. горошинки черного перца;
2 шт. лавровых листика;
2 шт. гвоздики;
5 шт. изюма;
1 шт. чернослива;
4 зерна кориандра (раздавить ножом)
Последовательно засыпаем все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавейки, а лучше стеклянную,чтобы не пропустить момент закипания.
Заливаем водку в кастрюлю и ставим на маленький огонь.
Закрываем стеклянной крышкой и ждем до момента закипания.
Отверстие в крышке, чтобы не терять «градусы», залепляем хлебным мякишем.
Когда жидкость подходит к точке кипения — выключаем плиту и оставляем коньяк остывать.
КИПЯТИТЬ этот «божественный» напиток НЕЛЬЗЯ!!!
Собственно, это самый сложный и ответственный момент во всем рецепте приготовления домашнего коньяка.
Остывший состав фильтруем через полотенце или марлю и разливаем по емкостям и бутылкам.
Бренди по-домашнему готов!
По вкусу оказалось вполне терпимо.
Пахнет приятно, мягкий ароматный напиток с нотками винограда и ванили.
Если сравнивать его с настоящими дорогими французскими коньяками и бренди, то, честно говоря, мой коньяк мне понравился больше.
Простой рецепт — благородный напиток.
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
Часть 4 - МАНДАРИНОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 5 - ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ "КОНЬЯКА" НА ЧЕРНОСЛИВЕ
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
19-04-2024 05:10
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вишня 600 граммов
Водка 500 миллилитров
Сахар 300 граммов
Вода 100 миллилитров
Листья вишни 10 штук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В рецепт невероятно вкусного и ароматного домашнего вишневого ликера входит свежая вишня, водка, питьевая вода, сахарный песок и листья вишни. Если решите приготовить такой ликер, к примеру, зимой, можете смело использовать замороженные ягоды (только не в виде пюре, а целые). За неимением листьев вишни можете их не добавлять.
Первым делом перебираем вишню, испорченные ягоды выбрасываем, а хорошие моем и обсушиваем. Берем банку подходящего объема и перекладываем в нее ягоды. Кстати, некоторые кулинары накалывают каждую ягодку булавкой или зубочисткой, другие - давят вишню - все для того, чтобы выделилось побольше сока. Но поверьте, ягода и так отдаст напитку весь свой вкус, цвет, аромат и сок, поэтому я ничего с ними не делаю. Туда же кладем красивые листочки вишни - они подарят готовому напитку еще более насыщенный аромат.
Заливаем ягоды с листьями 500 миллилитрами качественной водки.
Герметично закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем банку и ставим ягоды настаиваться в сухое темное место на 5-7 дней. Лучше всего поставить банку в кухонный шкафчик.
На протяжении указанного времени ежедневно достаем банку и встряхиваем содержимое, чтобы вишня активнее отдавала водке свой аромат. Я настаивала ягоды на водке всего 5 дней, так как мне не терпелось попробовать готовый вишневый ликер. Но вы, если позволяет время, постарайтесь потерпеть - чем дольше будут настаиваться ягоды, тем вкуснее и более ароматный получится напиток. Хоть месяц... если вытерпите.
Сливаем вишневую водку в другую посуду.
Вишневый настой в банке закрываем герметичной крышкой и ставим пока в холодильник.
Ягоды с листьями засыпаем 300 граммами сахарного песка.
Закрываем крышкой и немного потрясем, чтобы ягоды начали пускать сок, а сладкие кристаллики таять. Ставим банку обратно в сухое темное место еще на два-три дня. В течение этого времени нужно несколько раз встряхивать банку, чтобы сахар полностью растаял. Кстати, чем чаще вы будете трясти ягоды, тем быстрее растворится сахар. Если даже через 3 дня сахар еще не полностью растворился (так иногда бывает), просто нагрейте банку. Для этого можно поставить ее в микроволновку и немного прогреть или поместить банку в миску в горячей водой.
Вишня в сиропе спустя 3 дня - она еще больше отдала свой сок, вкус и аромат. Сами вишенки уменьшились в размере в 2-2,5 раза и стали плотными.
Сахарный сироп переливаем к вишневому настою.
Вроде как вишня отдала нам все по-максимуму, но и это еще не все. Она ведь сладкая от сиропа, поэтому заберем и эту сладость. Заливаем ягоды в банке 100 миллилитрами холодной питьевой воды. Закрываем крышкой и хорошенько трясем банку.
У меня все в банку не поместилось, поэтому смешивать составляющие я продолжила в другой емкости. Здесь я соединила вишневый настой на водке, вишневый сахарный сироп и водичку из банки. Ягоды при желании вы можете скушать - они довольно плотные, сладкие и напоминают вишню из наливки
Все тщательно перемешиваем и разливаем готовый вишневый ликер в красивые бутылочки. Только посмотрите, какая прелесть: яркий и насыщенныйЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
[показать]Вишня 600 граммов
Водка 500 миллилитров
Сахар 300 граммов
Вода 100 миллилитров
Листья вишни 10 штук
В рецепт невероятно вкусного и ароматного домашнего вишневого ликера входит свежая вишня, водка, питьевая вода, сахарный песок и листья вишни. Если решите приготовить такой ликер, к примеру, зимой, можете смело использовать замороженные ягоды (только не в виде пюре, а целые). За неимением листьев вишни можете их не добавлять.
Первым делом перебираем вишню, испорченные ягоды выбрасываем, а хорошие моем и обсушиваем. Берем банку подходящего объема и перекладываем в нее ягоды. Кстати, некоторые кулинары накалывают каждую ягодку булавкой или зубочисткой, другие - давят вишню - все для того, чтобы выделилось побольше сока. Но поверьте, ягода и так отдаст напитку весь свой вкус, цвет, аромат и сок, поэтому я ничего с ними не делаю. Туда же кладем красивые листочки вишни - они подарят готовому напитку еще более насыщенный аромат.
Заливаем ягоды с листьями 500 миллилитрами качественной водки.
Герметично закручиваем крышкой, хорошенько встряхиваем банку и ставим ягоды настаиваться в сухое темное место на 5-7 дней. Лучше всего поставить банку в кухонный шкафчик.
На протяжении указанного времени ежедневно достаем банку и встряхиваем содержимое, чтобы вишня активнее отдавала водке свой аромат. Я настаивала ягоды на водке всего 5 дней, так как мне не терпелось попробовать готовый вишневый ликер. Но вы, если позволяет время, постарайтесь потерпеть - чем дольше будут настаиваться ягоды, тем вкуснее и более ароматный получится напиток. Хоть месяц... если вытерпите.
Сливаем вишневую водку в другую посуду.
Вишневый настой в банке закрываем герметичной крышкой и ставим пока в холодильник.
Ягоды с листьями засыпаем 300 граммами сахарного песка.
Закрываем крышкой и немного потрясем, чтобы ягоды начали пускать сок, а сладкие кристаллики таять. Ставим банку обратно в сухое темное место еще на два-три дня. В течение этого времени нужно несколько раз встряхивать банку, чтобы сахар полностью растаял. Кстати, чем чаще вы будете трясти ягоды, тем быстрее растворится сахар. Если даже через 3 дня сахар еще не полностью растворился (так иногда бывает), просто нагрейте банку. Для этого можно поставить ее в микроволновку и немного прогреть или поместить банку в миску в горячей водой.
Вишня в сиропе спустя 3 дня - она еще больше отдала свой сок, вкус и аромат. Сами вишенки уменьшились в размере в 2-2,5 раза и стали плотными.
Сахарный сироп переливаем к вишневому настою.
Вроде как вишня отдала нам все по-максимуму, но и это еще не все. Она ведь сладкая от сиропа, поэтому заберем и эту сладость. Заливаем ягоды в банке 100 миллилитрами холодной питьевой воды. Закрываем крышкой и хорошенько трясем банку.
У меня все в банку не поместилось, поэтому смешивать составляющие я продолжила в другой емкости. Здесь я соединила вишневый настой на водке, вишневый сахарный сироп и водичку из банки. Ягоды при желании вы можете скушать - они довольно плотные, сладкие и напоминают вишню из наливки
Все тщательно перемешиваем и разливаем готовый вишневый ликер в красивые бутылочки. Только посмотрите, какая прелесть: яркий и насыщенный
ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
19-04-2024 05:09
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 л водки (самогона, разбавленного до крепости 40-45 градусов)
1 небольшой корень хрена
1 ст. л свежих или сухих ягод можжевельника
5-7 горошин черного перца
1 ст.л. семян укропа (по желанию)
1 небольшой острый перец (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хрен очистить, нарезать тонкими кружочками, соломкой или натереть на крупной терке.
Сложить все специи и подготовленный хрен в банку, залить водкой.
Настаивать в течение 2 недель, время от времени встряхивая, после чего процедить, разлить по бутылкам, закупорить.
УДАЧИ ВАМ. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
[показать]1 л водки (самогона, разбавленного до крепости 40-45 градусов)
1 небольшой корень хрена
1 ст. л свежих или сухих ягод можжевельника
5-7 горошин черного перца
1 ст.л. семян укропа (по желанию)
1 небольшой острый перец (по желанию)
Хрен очистить, нарезать тонкими кружочками, соломкой или натереть на крупной терке.
Сложить все специи и подготовленный хрен в банку, залить водкой.
Настаивать в течение 2 недель, время от времени встряхивая, после чего процедить, разлить по бутылкам, закупорить.
Серия сообщений "---напитки":
Часть 1 - ОХОТНИЧЬЯ НАСТОЙКА С ХРЕНОМ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 3 - ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
...
Часть 28 - НАПИТКИ ИЗ КИВИ
Часть 29 - НАЛИВКА ИЗ ЕЖЕВИКИ
Часть 30 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯК
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕ
19-04-2024 05:07
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕ
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шоколадное желе
Продукты:
1 литр молока,
1 стакан сахара,
2 плитки шоколада черного, но можно и молочный (200 гр)
20 гр. желатина.
Как приготовить желе:
Измельчить шоколад (натереть на терке), смешать его с сахаром и молоком. Смесь вскипятить. Предварительно замоченный в холодном молоке желатин растворить в закипевшей молочно-шоколадной смеси. Хорошо все перемешать и разлить в формочки, поставить в холод.
Совет: если хотите желе, выложить из формочки, просто опустите формочку в теплую водичку, украсить красиво и подать на стол.
2. Десерт сметанное желе «Птичье молоко»
Продукты:
Сметанный слой:
2 ст сметаны 20%
сахар по вкусу
можно немножко лимонной кислоты
пакетик желатина (для сметаны хватит и 15 гр )
Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане и хорошенько перемешать.Вылить
в форму застывать.
Шоколадный слой:
2 ст воды
4 ст. ложки какао
сахар по вкусу
пакетик желатина
Как приготовить желе:
Воду, сахар и какао перемешать и закипятить. Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на сметанный слой.Можно вместо воды брать и сметану, тогда просто перемешать сметану, сахар и какао и добавить разведенный желатин. Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того что б лучше достать опустить форму в горячую воду на пару секунд. Можно также делать и несколько слоев. Тогда берем 2-3 ложки сметаны (всю смесь не стоит брать) и разводим немного с желатином и ставим остывать. Потом второй слой также и чередуя цвета делаем несколько раз.
3. Творожно-йогуртовое желе с фруктами/ягодами
Продукты:
творог (мягкий,пастообразный) -300 гр
йогурт-200 гр
молоко -190-200 гр
сахар-60-100 гр
желатин -20 гр
по желанию : яблоки очищенные -100 гр
вишня-50-100 гр
разноцветное желе
Как приготовить желе:
Соединить сахар, творог и йогурт и пробить блендером до кремообразного состояния. Желатин залить молоком и дать постоять 30 мин., чтобы он хорошо набух. Затем поставить желатин с молоком на огонь и довести до кипения, но не кипятить!(я растворяла в СВЧ). Желатин должен весь раствориться. Дать ему остыть до теплого. Влить желатин в небольшое количество творожной массы, перемешать. Соединить с оставшейся массой творога. Все хорошо перемешать. Разделить массу на 2 части.
В одну добавить какао/кэроб (примерно 1 ст.л.). Яблоки порезать помельче,засыпать сахаром и корицей и проварить несколько минут. В зависимости от того,в какой посуде вы планируете подавать десерт,можно сделать его интереснее. В широких креманках можно заливать горизонтально,в бокалах/стаканах-под наклоном. На дно креманки выложить часть творожной массы. В центр — немного яблок,оставить остывать в хол-ке. Дальше можно варьировать с «цветным» желе.Я использовала желе с киви для образования «линии перехода».
После застывания, покрыть творожной массой другого цвета. Снова отправить в холодильник , чтобы десерт хорошо застыл.В бокалы выложить часть творожной массы и закрепить посуду под наклоном в холодильнике. После застывания слоя,заливаем следующий. Для контраста вкуса я положила по несколько ягод вишни в центр бокала. Верхний слой у меня из апельсинового желе. Десерт получился не приторный, разно-вкусовый и оригинальный.
4. Желе фруктово-сливочное
Продукты:
1 упаковка персикового желе (90 гр)
0,5 нектарина,2 сливы, очистить и нарезать
120-150 мл сливок (в зависимости от объема бокала)
2 ст. ложки сахара — в сливки
Как приготовить желе:
Приготовить желе (из половины упаковки),но воды взять не 200 мл,а 150 мл(для надежности).
Разлить желе по бокалам, добавить нарезанные фрукты. Наклонить бокалы, поставить их в мисочки и отправить в холодильник для застывания. Приготовить вторую порцию желе по тому же принципу(из половины упаковки). Остудить. Взбить сливки миксером,добавить сахар по вкусу .Когда желе полностью остынет, тонкой струйкой влить его в сливки. Выложить смесь поверх застывшего слоя желе и вернуть в холодильник до полного застывания.
5. ЖелеЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕ
[показать]1. Шоколадное желе
Продукты:
1 литр молока,
1 стакан сахара,
2 плитки шоколада черного, но можно и молочный (200 гр)
20 гр. желатина.
Как приготовить желе:
Измельчить шоколад (натереть на терке), смешать его с сахаром и молоком. Смесь вскипятить. Предварительно замоченный в холодном молоке желатин растворить в закипевшей молочно-шоколадной смеси. Хорошо все перемешать и разлить в формочки, поставить в холод.
Совет: если хотите желе, выложить из формочки, просто опустите формочку в теплую водичку, украсить красиво и подать на стол.
2. Десерт сметанное желе «Птичье молоко»
Продукты:
Сметанный слой:
2 ст сметаны 20%
сахар по вкусу
можно немножко лимонной кислоты
пакетик желатина (для сметаны хватит и 15 гр )
Сметану перемешать с сахаром и кислотой. Желатин развести, охладить и влить к сметане и хорошенько перемешать.Вылить
в форму застывать.
Шоколадный слой:
2 ст воды
4 ст. ложки какао
сахар по вкусу
пакетик желатина
Как приготовить желе:
Воду, сахар и какао перемешать и закипятить. Желатин развести и влить в смесь. Охладить и вылить на сметанный слой.Можно вместо воды брать и сметану, тогда просто перемешать сметану, сахар и какао и добавить разведенный желатин. Хорошо охладить. Перед подачей на стол достать из формы. Для того что б лучше достать опустить форму в горячую воду на пару секунд. Можно также делать и несколько слоев. Тогда берем 2-3 ложки сметаны (всю смесь не стоит брать) и разводим немного с желатином и ставим остывать. Потом второй слой также и чередуя цвета делаем несколько раз.
3. Творожно-йогуртовое желе с фруктами/ягодами
Продукты:
творог (мягкий,пастообразный) -300 гр
йогурт-200 гр
молоко -190-200 гр
сахар-60-100 гр
желатин -20 гр
по желанию : яблоки очищенные -100 гр
вишня-50-100 гр
разноцветное желе
Как приготовить желе:
Соединить сахар, творог и йогурт и пробить блендером до кремообразного состояния. Желатин залить молоком и дать постоять 30 мин., чтобы он хорошо набух. Затем поставить желатин с молоком на огонь и довести до кипения, но не кипятить!(я растворяла в СВЧ). Желатин должен весь раствориться. Дать ему остыть до теплого. Влить желатин в небольшое количество творожной массы, перемешать. Соединить с оставшейся массой творога. Все хорошо перемешать. Разделить массу на 2 части.
В одну добавить какао/кэроб (примерно 1 ст.л.). Яблоки порезать помельче,засыпать сахаром и корицей и проварить несколько минут. В зависимости от того,в какой посуде вы планируете подавать десерт,можно сделать его интереснее. В широких креманках можно заливать горизонтально,в бокалах/стаканах-под наклоном. На дно креманки выложить часть творожной массы. В центр — немного яблок,оставить остывать в хол-ке. Дальше можно варьировать с «цветным» желе.Я использовала желе с киви для образования «линии перехода».
После застывания, покрыть творожной массой другого цвета. Снова отправить в холодильник , чтобы десерт хорошо застыл.В бокалы выложить часть творожной массы и закрепить посуду под наклоном в холодильнике. После застывания слоя,заливаем следующий. Для контраста вкуса я положила по несколько ягод вишни в центр бокала. Верхний слой у меня из апельсинового желе. Десерт получился не приторный, разно-вкусовый и оригинальный.
4. Желе фруктово-сливочное
Продукты:
1 упаковка персикового желе (90 гр)
0,5 нектарина,2 сливы, очистить и нарезать
120-150 мл сливок (в зависимости от объема бокала)
2 ст. ложки сахара — в сливки
Как приготовить желе:
Приготовить желе (из половины упаковки),но воды взять не 200 мл,а 150 мл(для надежности).
Разлить желе по бокалам, добавить нарезанные фрукты. Наклонить бокалы, поставить их в мисочки и отправить в холодильник для застывания. Приготовить вторую порцию желе по тому же принципу(из половины упаковки). Остудить. Взбить сливки миксером,добавить сахар по вкусу .Когда желе полностью остынет, тонкой струйкой влить его в сливки. Выложить смесь поверх застывшего слоя желе и вернуть в холодильник до полного застывания.
5. Желе
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
19-04-2024 05:05
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
ИНГРЕДИЕНТЫ
180 мл. лимонного сока
120 мл. воды
400 гр. сахара
1 упаковка желатина (10 гр.)
60 мл. кипяченой, остуженной воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Возьмите три лимона и снимите с ним цедру. Желатин высыпьте в чашу и залейте 60 мл. остуженной кипяченой водой. Оставьте его набухать примерно 10 минут.
Затем в кастрюле смешайте сахар и 120 мл. воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уберите сироп с плиты и влейте в него желатин. Затем сюда же добавьте лимонный сок, полученный от трех лимонов.
Перемешайте заготовку для мармелада и разлейте по формочкам. Уберите мармелад в холодильник примерно на 2-3 часа. Когда он застынет, можно наслаждаться.
ПОДАЕМ К СТОЛУ.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
180 мл. лимонного сока
120 мл. воды
400 гр. сахара
1 упаковка желатина (10 гр.)
60 мл. кипяченой, остуженной воды
Возьмите три лимона и снимите с ним цедру. Желатин высыпьте в чашу и залейте 60 мл. остуженной кипяченой водой. Оставьте его набухать примерно 10 минут.
Затем в кастрюле смешайте сахар и 120 мл. воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уберите сироп с плиты и влейте в него желатин. Затем сюда же добавьте лимонный сок, полученный от трех лимонов.
Перемешайте заготовку для мармелада и разлейте по формочкам. Уберите мармелад в холодильник примерно на 2-3 часа. Когда он застынет, можно наслаждаться.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 35 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
Часть 36 - ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
Часть 37 - ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
Часть 38 - МАНДАРИНОВЫЙ РАХАТ ЛУКУМ
Часть 39 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
19-04-2024 05:04
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
№1. Желе из желатина и сока: «классика»
вода — 130 мл.
лимон — 1 шт.
сок (любой) — 0,75 л.
сахарный песок — на свой вкус
желатин — 30—35 гр.
Рассказываем, как сделать желе. Классикой жанра считается десерт из желатина и сока, с него и начнём.
1. Соедините воду с желатином, перемешайте и оставьте. Засеките треть часа, к этому моменту крупицы должны разбухнуть.
2. Сок перелейте в сотейник или поставьте в СВЧ-печь. Разогрейте до начала кипения, затем влейте его к желатину.
3. Примешайте сахарный песок на свой вкус. Выдавите сок из цитруса, тоже добавьте. Добейтесь однородности от компонентов.
4. После расфасовки массы по красивым стаканчикам поставьте угощение в холод. Выждите, по меньшей мере, 3 часа.
№2. Желе из компота и желатина
желатин — 30 гр.
компот — 0,5 л.
Так как сделать желе получится из желатина на основе компота, рекомендуем повторить технологию в домашних условиях.
1. Компот отфильтруйте, чтобы мякоти от ягод не осталось.Прогрейте и соедините с желатином.
2. Засеките треть часа, это время отводится на настаивание и разбухание крупиц.
3. Если они не растворятся, поставьте содержимое на водную баню и растопите. Не допускайте кипения.
4. Разлейте желейную массу по индивидуальным формочкам или бокалам. Дайте остыть, затем уберите в холод и ждите застывания.
№3. Сметанное желе с желатином
ванилин — 1 щепоть
сахарный песок — 90 гр.
сметана — 0,35 кг.
желатин — 12 гр.
Сметанное желе понравится всем, рецепт предполагает готовку с желатином.
1. Разведите желатин в воде согласно рекомендациям на пачке, размешайте и оставьте на 45 минут. Гранулы должны разбухнуть.
2. Поставьте желатиновый состав на водную баню, разогревайте до растворения частичек. Не допускайте кипения.
3. Соедините сахарный песок с 50 мл. воды и ванилином. Установите на плиту, ждите растворения частиц и приготовления сиропа. Снимите с огня.
4. Дайте сахарной массе остыть, затем введите к ней сметану и растопленный желатин.
5. Перед тем как сделать желе, перемешивайте компоненты. Масса из желатина должна обрести однородность. Далее разлейте её по порциям и отправьте в холод.
№4. Творожное желе из желатина
сахарный песок — 120 гр.
желатин — 25 гр.
сметана — 0,4 кг.
молоко — 0,1 л.
творог — 0,4 кг.
Творожное желе имеет свой рецепт с желатином, рассмотрим его подробнее.
1. Подготовьте сотейник. Всыпьте в него желатин, влейте молоко. Засеките около получаса, этот промежуток времени отводится на набухание крупиц.
2. Спустя указанное время установите тару на плиту, прогрейте на ленивом огне. Ни в коем случае не допускайте интенсивного бурления. Нужно лишь поспособствовать растворению частиц.
3. Далее творог протрите ситом, всыпьте к нему сахарный песок и введите сметану. Вооружитесь блендером, разбейте массу до однородности.
4. С осторожностью влейте желатиновую основу к творожному составу. Проведите расфасовку по ёмкостям и уберите в холод. По истечении нескольких часов можно пробовать.
№5. Молочное желе с желатином
желатин — 15 гр.
сахарный песок — 60 гр.
молоко — 0,5 л.
ванилин — 1 щепоть
вода — 0,1 л.
Ещё одна интересная вариация, как сделать желе. Предлагаем приготовить десерт из желатина на молочной основе.
1. Итак, соедините желатин с водой и позвольте ему набухнуть в течение получаса.
2. Поставьте посуду с составляющими на водную баню, дайте крупицам растаять. Интенсивного бурления допускать нельзя.
3. Когда масса приобретёт сравнительную однородность, выключите конфорку.
4. Прогрейте молоко до появления пузырей, снимите с плиты и всыпьте сахарный песок. Позвольте кристаллам раствориться.
5. Соедините желатиновую массу с горячей молочной, всыпьте ванилин, размешайте, оставьте на кухне.
6. Дождитесь остывания молочного желе, только потом перенесите в холод. Вот такой простой рецепт с желатином.
№6. Желе из желатина с вареньем
желатин — 50 гр.
варенье — 0,25 кг.
вода — 0,8 л.
Решая, как сделать желе, не стоит обходить стороной вариацию его приготовления из желатина и варенья.
1. Варенье в указанномЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
[показать]№1. Желе из желатина и сока: «классика»
вода — 130 мл.
лимон — 1 шт.
сок (любой) — 0,75 л.
сахарный песок — на свой вкус
желатин — 30—35 гр.
Рассказываем, как сделать желе. Классикой жанра считается десерт из желатина и сока, с него и начнём.
1. Соедините воду с желатином, перемешайте и оставьте. Засеките треть часа, к этому моменту крупицы должны разбухнуть.
2. Сок перелейте в сотейник или поставьте в СВЧ-печь. Разогрейте до начала кипения, затем влейте его к желатину.
3. Примешайте сахарный песок на свой вкус. Выдавите сок из цитруса, тоже добавьте. Добейтесь однородности от компонентов.
4. После расфасовки массы по красивым стаканчикам поставьте угощение в холод. Выждите, по меньшей мере, 3 часа.
№2. Желе из компота и желатина
желатин — 30 гр.
компот — 0,5 л.
Так как сделать желе получится из желатина на основе компота, рекомендуем повторить технологию в домашних условиях.
1. Компот отфильтруйте, чтобы мякоти от ягод не осталось.Прогрейте и соедините с желатином.
2. Засеките треть часа, это время отводится на настаивание и разбухание крупиц.
3. Если они не растворятся, поставьте содержимое на водную баню и растопите. Не допускайте кипения.
4. Разлейте желейную массу по индивидуальным формочкам или бокалам. Дайте остыть, затем уберите в холод и ждите застывания.
№3. Сметанное желе с желатином
ванилин — 1 щепоть
сахарный песок — 90 гр.
сметана — 0,35 кг.
желатин — 12 гр.
Сметанное желе понравится всем, рецепт предполагает готовку с желатином.
1. Разведите желатин в воде согласно рекомендациям на пачке, размешайте и оставьте на 45 минут. Гранулы должны разбухнуть.
2. Поставьте желатиновый состав на водную баню, разогревайте до растворения частичек. Не допускайте кипения.
3. Соедините сахарный песок с 50 мл. воды и ванилином. Установите на плиту, ждите растворения частиц и приготовления сиропа. Снимите с огня.
4. Дайте сахарной массе остыть, затем введите к ней сметану и растопленный желатин.
5. Перед тем как сделать желе, перемешивайте компоненты. Масса из желатина должна обрести однородность. Далее разлейте её по порциям и отправьте в холод.
№4. Творожное желе из желатина
сахарный песок — 120 гр.
желатин — 25 гр.
сметана — 0,4 кг.
молоко — 0,1 л.
творог — 0,4 кг.
Творожное желе имеет свой рецепт с желатином, рассмотрим его подробнее.
1. Подготовьте сотейник. Всыпьте в него желатин, влейте молоко. Засеките около получаса, этот промежуток времени отводится на набухание крупиц.
2. Спустя указанное время установите тару на плиту, прогрейте на ленивом огне. Ни в коем случае не допускайте интенсивного бурления. Нужно лишь поспособствовать растворению частиц.
3. Далее творог протрите ситом, всыпьте к нему сахарный песок и введите сметану. Вооружитесь блендером, разбейте массу до однородности.
4. С осторожностью влейте желатиновую основу к творожному составу. Проведите расфасовку по ёмкостям и уберите в холод. По истечении нескольких часов можно пробовать.
№5. Молочное желе с желатином
желатин — 15 гр.
сахарный песок — 60 гр.
молоко — 0,5 л.
ванилин — 1 щепоть
вода — 0,1 л.
Ещё одна интересная вариация, как сделать желе. Предлагаем приготовить десерт из желатина на молочной основе.
1. Итак, соедините желатин с водой и позвольте ему набухнуть в течение получаса.
2. Поставьте посуду с составляющими на водную баню, дайте крупицам растаять. Интенсивного бурления допускать нельзя.
3. Когда масса приобретёт сравнительную однородность, выключите конфорку.
4. Прогрейте молоко до появления пузырей, снимите с плиты и всыпьте сахарный песок. Позвольте кристаллам раствориться.
5. Соедините желатиновую массу с горячей молочной, всыпьте ванилин, размешайте, оставьте на кухне.
6. Дождитесь остывания молочного желе, только потом перенесите в холод. Вот такой простой рецепт с желатином.
№6. Желе из желатина с вареньем
желатин — 50 гр.
варенье — 0,25 кг.
вода — 0,8 л.
Решая, как сделать желе, не стоит обходить стороной вариацию его приготовления из желатина и варенья.
1. Варенье в указанном
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
19-04-2024 05:02
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
сливки жирные, 500 г;
сгущенка вареная, 0.5 банки;
вафельные коржи, 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все продукты должны быть хорошо охлажденными. Сливки взбиваем миксером очень хорошо до густой массы, с пиками. Достаточно будет 5 минут.
Добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. По вкусу можете добавит больше, чем половину банки, но получается очень сладкий десерт. Взбивать нужно до 1 минуты, чтобы не перебить массу, она может стать слишком масляной.
Круглую форму смазываем растительным маслом и накрываем пленкой. Кладем вафельный корж и выкладываем массу, разравниваем и сверху накрываем вторым коржом.
Отправляем на 5 часов в морозильную камеру. По желанию можно не использовать коржи, а выложить мороженое просто в форму или сразу по порционным стаканчикам.
УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
[показать]
сливки жирные, 500 г;
сгущенка вареная, 0.5 банки;
вафельные коржи, 2 шт.
Все продукты должны быть хорошо охлажденными. Сливки взбиваем миксером очень хорошо до густой массы, с пиками. Достаточно будет 5 минут.
Добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. По вкусу можете добавит больше, чем половину банки, но получается очень сладкий десерт. Взбивать нужно до 1 минуты, чтобы не перебить массу, она может стать слишком масляной.
Круглую форму смазываем растительным маслом и накрываем пленкой. Кладем вафельный корж и выкладываем массу, разравниваем и сверху накрываем вторым коржом.
Отправляем на 5 часов в морозильную камеру. По желанию можно не использовать коржи, а выложить мороженое просто в форму или сразу по порционным стаканчикам.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 32 - МЕДОВЫЕ ИРИСКИ
Часть 33 - ДОМАШНИЙ «РАФАЭЛЛО» БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 34 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ
Часть 35 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД
Часть 36 - ЖЕЛЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ СО СГУЩЕНКОЙ
19-04-2024 05:01
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ СО СГУЩЕНКОЙ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сгущенное молоко — 200 г
Сливки — 500 мл
Вафельные коржи — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
За полчаса до начала приготовления охладите как следует в морозилке миску, в которой будете взбивать массу, и венчики миксера.
В подготовленную посуду влейте охлажденные сливки. Взбивайте на высоких оборотах в течение 5–7 минут.
Когда сливки станут достаточно густыми, тонкой струйкой влейте сгущенку. Взбивайте в течение минуты на небольших оборотах.
На дно прямоугольной формы выложите вафельный корж. Если не помещается, разрежьте, подгоните под размер емкости. Распределите ложкой сливочную массу, накройте вторым коржом. Отправьте форму в морозилку на 4–6 часов.
Совет: сливки используйте самой высокой жирности, а если вместо обычной сгущенки возьмете вареную, получите мороженое а-ля крем-брюле.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ СО СГУЩЕНКОЙ
[показать]
Сгущенное молоко — 200 г
Сливки — 500 мл
Вафельные коржи — 2 шт.
За полчаса до начала приготовления охладите как следует в морозилке миску, в которой будете взбивать массу, и венчики миксера.
В подготовленную посуду влейте охлажденные сливки. Взбивайте на высоких оборотах в течение 5–7 минут.
Когда сливки станут достаточно густыми, тонкой струйкой влейте сгущенку. Взбивайте в течение минуты на небольших оборотах.
На дно прямоугольной формы выложите вафельный корж. Если не помещается, разрежьте, подгоните под размер емкости. Распределите ложкой сливочную массу, накройте вторым коржом. Отправьте форму в морозилку на 4–6 часов.
Совет: сливки используйте самой высокой жирности, а если вместо обычной сгущенки возьмете вареную, получите мороженое а-ля крем-брюле.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 29 - ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ОБЛАЧКО НА ЛАДОНИ
Часть 30 - БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Часть 31 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ СО СГУЩЕНКОЙ
Часть 32 - МЕДОВЫЕ ИРИСКИ
Часть 33 - ДОМАШНИЙ «РАФАЭЛЛО» БЕЗ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
19-04-2024 05:00
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 200 мл
Сахар 1 ст. л.
Ваниль 1 шт.
Пшеничная мука 3 ст. л.
Сгущенное молоко 350–400 г
Сливочное масло 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стручок ванили разрежьте острым ножом пополам и извлеките из него семена. Поместите ваниль в сотейник с молоком. Отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы молоко настоялось и стало ароматным.
Смешайте холодное молоко, сахар и муку до состояния однородной массы. Поставьте на медленный огонь или на водяную баню. Массу при этом постоянно помешивайте венчиком, чтобы она не пригорела и не сварилась. Готовьте до загустения.
Снимите смесь с огня, слегка остудите. Затем смешайте ее с размягченным маслом и вареным сгущенным молоком. Оставьте остывать до комнатной температуры.
Такой крем отлично держит форму. И не важно, как вы решите его использовать: можете смазать им торт или наполнить вафельные трубочки — получится очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
[показать]
Молоко 200 мл
Сахар 1 ст. л.
Ваниль 1 шт.
Пшеничная мука 3 ст. л.
Сгущенное молоко 350–400 г
Сливочное масло 200 г
Стручок ванили разрежьте острым ножом пополам и извлеките из него семена. Поместите ваниль в сотейник с молоком. Отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы молоко настоялось и стало ароматным.
Смешайте холодное молоко, сахар и муку до состояния однородной массы. Поставьте на медленный огонь или на водяную баню. Массу при этом постоянно помешивайте венчиком, чтобы она не пригорела и не сварилась. Готовьте до загустения.
Снимите смесь с огня, слегка остудите. Затем смешайте ее с размягченным маслом и вареным сгущенным молоком. Оставьте остывать до комнатной температуры.
Такой крем отлично держит форму. И не важно, как вы решите его использовать: можете смазать им торт или наполнить вафельные трубочки — получится очень вкусно.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 26 - ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
Часть 27 - ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Часть 28 - КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
Часть 29 - ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ОБЛАЧКО НА ЛАДОНИ
Часть 30 - БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
19-04-2024 05:00
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Ванильные
Ингредиенты:
• Творог нежирный - 2 пачки;
• Ванильный сахар - 1,5 ч.л;
• Масло сливочное - 100-150 г;
• Шоколад чёрный - 100 г;
• Пудра сахарная - 0,5 стакана;
• Фольга.
Способ приготовления:
• Масло достать заранее и нагреть до комнатной температуры;
• В чаше блендера смешать творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром;
• Перебить до однородной консистенции и добавив масло, вновь взбить;
• Из получившейся массы сформировать сырки;
• Каждый завернуть в фольгу;
• Отправить в морозильную камеру на 20-25 минут;
• Шоколад растопить на водяной бане;
• Слегка остудить;
• Затем каждый сырок обмакнуть в глазурь;
• Выложить в контейнер;
• Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 7-8 часов;
• Подавать с чаем или кофе.
2. С орехами и финиками
Ингредиенты:
• Ореховое ассорти - 200-250 г;
• Финики без косточки - 10-12 шт;
• Ягоды любые (смородина, малина) - 100-150 г;
• Творог нежирный - 1 пачка;
• Масло кокосовое - 2-3 ст.л;
• Какао - 4 ст.л;
• Силиконовые формочки или фольга.
Способ приготовления:
• Ягоды и финики вымыть под холодной проточной водой;
• Дать хорошенько стечь воде и просушить;
• Пересыпать в чашу блендера;
• Добавить орехи и творог;
• Взбить до однородной массы;
• Сформировать сырки и отправить в морозильную камеру на 40-60 минут;
• Кокосовое масло растопить на паровой бане;
• Смешать с какао до однородной консистенции;
• Получившейся глазурью полить сырки;
• И отправить в холодильник на 3-4 часа.
3. С джемом или вареньем
Ингредиенты:
• Творог 5% - 1 пачка;
• Масло сливочное - 2 ст.л;
• Варенье или джем - 60 г;
• Шоколад чёрный - 1 плитка;
• Формочки силиконовые и кисть.
Способ приготовления:
• В чаше блендера смешать творог и масло сливочное;
• Перебить до однородной массы;
• Отставить в сторону;
• На водяной бане растопить плитку шоколада;
• А после аккуратно при помощи силиконовой кисточки смазать стенки формочки;
• Затем на дно формочки выложить творожную массу;
• После чайную ложечку варенья;
• Затем вновь творожную массу;
• Верхушку разровнять ложечкой;
• И сверху полить шоколадом;
• Отправить в холодильник на 3-4 часа;
• Перед подачей аккуратно достать сырки из форм, переложив на тарелку;
• Подавать с чаем или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
[показать]1. Ванильные
Ингредиенты:
• Творог нежирный - 2 пачки;
• Ванильный сахар - 1,5 ч.л;
• Масло сливочное - 100-150 г;
• Шоколад чёрный - 100 г;
• Пудра сахарная - 0,5 стакана;
• Фольга.
Способ приготовления:
• Масло достать заранее и нагреть до комнатной температуры;
• В чаше блендера смешать творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром;
• Перебить до однородной консистенции и добавив масло, вновь взбить;
• Из получившейся массы сформировать сырки;
• Каждый завернуть в фольгу;
• Отправить в морозильную камеру на 20-25 минут;
• Шоколад растопить на водяной бане;
• Слегка остудить;
• Затем каждый сырок обмакнуть в глазурь;
• Выложить в контейнер;
• Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 7-8 часов;
• Подавать с чаем или кофе.
2. С орехами и финиками
Ингредиенты:
• Ореховое ассорти - 200-250 г;
• Финики без косточки - 10-12 шт;
• Ягоды любые (смородина, малина) - 100-150 г;
• Творог нежирный - 1 пачка;
• Масло кокосовое - 2-3 ст.л;
• Какао - 4 ст.л;
• Силиконовые формочки или фольга.
Способ приготовления:
• Ягоды и финики вымыть под холодной проточной водой;
• Дать хорошенько стечь воде и просушить;
• Пересыпать в чашу блендера;
• Добавить орехи и творог;
• Взбить до однородной массы;
• Сформировать сырки и отправить в морозильную камеру на 40-60 минут;
• Кокосовое масло растопить на паровой бане;
• Смешать с какао до однородной консистенции;
• Получившейся глазурью полить сырки;
• И отправить в холодильник на 3-4 часа.
3. С джемом или вареньем
Ингредиенты:
• Творог 5% - 1 пачка;
• Масло сливочное - 2 ст.л;
• Варенье или джем - 60 г;
• Шоколад чёрный - 1 плитка;
• Формочки силиконовые и кисть.
Способ приготовления:
• В чаше блендера смешать творог и масло сливочное;
• Перебить до однородной массы;
• Отставить в сторону;
• На водяной бане растопить плитку шоколада;
• А после аккуратно при помощи силиконовой кисточки смазать стенки формочки;
• Затем на дно формочки выложить творожную массу;
• После чайную ложечку варенья;
• Затем вновь творожную массу;
• Верхушку разровнять ложечкой;
• И сверху полить шоколадом;
• Отправить в холодильник на 3-4 часа;
• Перед подачей аккуратно достать сырки из форм, переложив на тарелку;
• Подавать с чаем или кофе.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 25 - ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 26 - ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
Часть 27 - ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Часть 28 - КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
Часть 29 - ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ОБЛАЧКО НА ЛАДОНИ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 -
ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
19-04-2024 04:59
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Апельсиновый крем
Продукты:
1. Ванилин — 1 пакетик
2. Мука — 20 гр.
3. Холодное молоко — 500 гр.
4. Сахар — 80 гр.
5. Сливочное масло — 120 гр.
6. Тертая апельсиновая цедра
Как приготовить апельсиновый крем:
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар.
Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния.
К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр. сахара, и вымесить до полного охлаждения.
К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.
2. Заварной крем из белого шоколада
Продукты:
1. Шоколад — 90 гр.
2. Яичные желтки — 4 шт.
3. Сахарный песок — 50 гр.
4. Молоко — 225 мл.
5. Жирные сливки — 75 мл.
Как приготовить заварной крем из белого шоколада:
Положите 90 гр. натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону.
В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 гр. сахарного песка.
Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл. молока и 75 мл. жирных сливок.
Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле. Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков.
Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. (Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.)
Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте (белый шоколад растопится не полностью).
Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.
3. Заварной крем “бабушкин”
Продукты:
1. Яйца — 5 шт.
2. Молоко — 1 стакан
3. Сахар — 1/2 стакана
4. Ванилин
5. Мука — 2 ст. ложки
6. Сливочное масло — 200 гр.
Как приготовить заварной крем “бабушкин”:
Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин.
Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу.
Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты.
Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать.
Масло хорошо взбить миксером и по одной столовой ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем.
Если добавить сливочное масло 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее.
Можете называть это не заварным кремом — но это просто и вкусно.
4. Универсальный заварной крем
Продукты:
1. Молоко — 2 стакана
2. Яйца — 2 шт.
3. Мука — 3 ст. ложки
4. Сахар — 1 стакан
5. Молоко — 1 стакан
Как приготовить универсальный заварной крем:
Яйца и муку перемешать.
В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания — они разойдутся в конце.
Молоко и сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
В кипящее молоко с сахаром добавить смешанные муку и яйца, довести до кипения, постоянно помешивая.
Выключить, и не переставать помешивать — через несколько минут крем готов.
5. Ягодный заварной крем
Продукты:
1. Сливки или жирное молоко — 400 мл.
2. Ванильная эссенция — 1 ст. ложка
3. Желток — 4 шт.
4. Сахар — 1 ст. ложка
5. Любые ягоды — 100 гр.
6. Горький шоколад.
Как приготовить ягодный заварной крем:
Налейте сливок (или жирного молока) и ванильную эссенцию в маленькую кастрюльку и вскипятите.
Тем временем взбейте желтки и сахар.
Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте.
Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет.
Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.
В холодильнике крем простоит около 3-х дней.
Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада.
Также этим кремом хорошо промазыватьЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
[показать]
1. Апельсиновый крем
Продукты:
1. Ванилин — 1 пакетик
2. Мука — 20 гр.
3. Холодное молоко — 500 гр.
4. Сахар — 80 гр.
5. Сливочное масло — 120 гр.
6. Тертая апельсиновая цедра
Как приготовить апельсиновый крем:
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар.
Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния.
К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр. сахара, и вымесить до полного охлаждения.
К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.
2. Заварной крем из белого шоколада
Продукты:
1. Шоколад — 90 гр.
2. Яичные желтки — 4 шт.
3. Сахарный песок — 50 гр.
4. Молоко — 225 мл.
5. Жирные сливки — 75 мл.
Как приготовить заварной крем из белого шоколада:
Положите 90 гр. натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону.
В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 гр. сахарного песка.
Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл. молока и 75 мл. жирных сливок.
Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле. Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков.
Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. (Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.)
Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте (белый шоколад растопится не полностью).
Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.
3. Заварной крем “бабушкин”
Продукты:
1. Яйца — 5 шт.
2. Молоко — 1 стакан
3. Сахар — 1/2 стакана
4. Ванилин
5. Мука — 2 ст. ложки
6. Сливочное масло — 200 гр.
Как приготовить заварной крем “бабушкин”:
Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин.
Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу.
Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты.
Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать.
Масло хорошо взбить миксером и по одной столовой ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем.
Если добавить сливочное масло 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее.
Можете называть это не заварным кремом — но это просто и вкусно.
4. Универсальный заварной крем
Продукты:
1. Молоко — 2 стакана
2. Яйца — 2 шт.
3. Мука — 3 ст. ложки
4. Сахар — 1 стакан
5. Молоко — 1 стакан
Как приготовить универсальный заварной крем:
Яйца и муку перемешать.
В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания — они разойдутся в конце.
Молоко и сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
В кипящее молоко с сахаром добавить смешанные муку и яйца, довести до кипения, постоянно помешивая.
Выключить, и не переставать помешивать — через несколько минут крем готов.
5. Ягодный заварной крем
Продукты:
1. Сливки или жирное молоко — 400 мл.
2. Ванильная эссенция — 1 ст. ложка
3. Желток — 4 шт.
4. Сахар — 1 ст. ложка
5. Любые ягоды — 100 гр.
6. Горький шоколад.
Как приготовить ягодный заварной крем:
Налейте сливок (или жирного молока) и ванильную эссенцию в маленькую кастрюльку и вскипятите.
Тем временем взбейте желтки и сахар.
Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте.
Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет.
Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.
В холодильнике крем простоит около 3-х дней.
Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада.
Также этим кремом хорошо промазывать
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
19-04-2024 04:58
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл. сливок (30%)
3 ст.л. какао
150 гр. чёрного шоколада
350 мл. молока
180 гр. сахара
5 шт. желтков
0.5 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
50 гр. шоколада (для подачи)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
250 мл. сливок влить в кастрюльку, туда добавить какао и тщательно перемешать. Довести на маленьком огне до кипения, и дать покипеть около 30 секунд, убрать с огня. Добавить шоколад и мешать до полного растворения шоколада.Добавить оставшиеся 250 мл сливок, перемешать и перелить массу в большую миску.
В другой кастрюльке, с толстым дном, смешать молоко,сахар и соль, подогреть не небольшом огне. В отдельной посуде хорошо перемешать желтки, и не спеша добавить тёплое молоко в желтки, всё время мешая.Перелить ,получившуюся массу обратно в кастрюльку и варить на не большом огне пока масса не загустеет. Затем процедить получившуюся смесь через сито и добавить в шоколадную массу, тщательно перемешать постепенно добавляя ванильный экстракт. Массу полностью остудить и готовить в мороженице по инструкции, затем разлить в ёмкости и брать в морозилку. Через несколько часов мороженое будет готово!
Если же мороженицы у вас нет, поставить массу в морозилку и взбивать каждые минут 30 миксером, во избежании образования ледянных кристалликов, в течении двух часов.
Ну и в оправдания своего названия, перед подачей натереть на мороженое шоколада!
Это супер вкусно и супер шоколадно!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
500 мл. сливок (30%)
3 ст.л. какао
150 гр. чёрного шоколада
350 мл. молока
180 гр. сахара
5 шт. желтков
0.5 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
50 гр. шоколада (для подачи)
250 мл. сливок влить в кастрюльку, туда добавить какао и тщательно перемешать. Довести на маленьком огне до кипения, и дать покипеть около 30 секунд, убрать с огня. Добавить шоколад и мешать до полного растворения шоколада.Добавить оставшиеся 250 мл сливок, перемешать и перелить массу в большую миску.
В другой кастрюльке, с толстым дном, смешать молоко,сахар и соль, подогреть не небольшом огне. В отдельной посуде хорошо перемешать желтки, и не спеша добавить тёплое молоко в желтки, всё время мешая.Перелить ,получившуюся массу обратно в кастрюльку и варить на не большом огне пока масса не загустеет. Затем процедить получившуюся смесь через сито и добавить в шоколадную массу, тщательно перемешать постепенно добавляя ванильный экстракт. Массу полностью остудить и готовить в мороженице по инструкции, затем разлить в ёмкости и брать в морозилку. Через несколько часов мороженое будет готово!
Если же мороженицы у вас нет, поставить массу в морозилку и взбивать каждые минут 30 миксером, во избежании образования ледянных кристалликов, в течении двух часов.
Ну и в оправдания своего названия, перед подачей натереть на мороженое шоколада!
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 23 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 24 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
Часть 25 - ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 26 - ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
Часть 27 - ДЕЛАЕМ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
19-04-2024 04:58
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грецкие орехи — 500 граммов
масло сливочное — одна чайная ложечка с горкой
сахарный песок — пять столовых ложек
печенье — три штуки
мед пчелиный — шесть столовых ложек
шоколад — две стандартные плитки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грецкие орехи порубить таким образом, чтобы остались небольшие кусочки.
Это можно сделать, положив орешки в пакет и пройтись по нему скалкой.
Или просто порубить ножом. А также растолочь их в ступке.
Мед, сахар и сливочное масло прокипятить на малом огне. Сахар должен полностью раствориться.
Печенье перетереть в крошку. Добавить в медовую смесь и перемешать. Затем добавить орехи и еще раз все перемешать.
Руки смазать растительным маслом и скатать из полученной конфетной смеси шарики размером с грецкий орех.
Шоколад растопить на водяной бане. Готовые шарики обмакивать в шоколад.
Затем отправить домашние конфеты «Метеорит» в холодильник для застывания ровно на сутки.
Через сутки конфеты готовы.
ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
[показать]
Грецкие орехи — 500 граммов
масло сливочное — одна чайная ложечка с горкой
сахарный песок — пять столовых ложек
печенье — три штуки
мед пчелиный — шесть столовых ложек
шоколад — две стандартные плитки
Грецкие орехи порубить таким образом, чтобы остались небольшие кусочки.
Это можно сделать, положив орешки в пакет и пройтись по нему скалкой.
Или просто порубить ножом. А также растолочь их в ступке.
Мед, сахар и сливочное масло прокипятить на малом огне. Сахар должен полностью раствориться.
Печенье перетереть в крошку. Добавить в медовую смесь и перемешать. Затем добавить орехи и еще раз все перемешать.
Руки смазать растительным маслом и скатать из полученной конфетной смеси шарики размером с грецкий орех.
Шоколад растопить на водяной бане. Готовые шарики обмакивать в шоколад.
Затем отправить домашние конфеты «Метеорит» в холодильник для застывания ровно на сутки.
Через сутки конфеты готовы.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 22 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 23 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 24 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
Часть 25 - ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 26 - ПОДБОРКА КРЕМА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
19-04-2024 04:57
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 мл 33% сливок;
70 г сгущенного молока;
5 г ванильного сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сливки взбить венчиком пока они полностью не загустеют.
2. Добавить к взбитым сливкам сгущенное молоко и ванильный сахар, взбить до такой же густой консистенции.
3. Полученная масса выкладывается в емкость, разравнивается лопаткой.
4. Емкость обязательно нужно плотно закрыть крышкой, отправив в морозильную камеру на 3 часа.
5. Через 3 часа мороженое достать, перемешать, разровнять, поставить в морозилку. Оставить на 5 часов.
6. Спустя отведенное время домашнее мороженое готово. Подавайте его в форме шариков, поливая любимым сиропом или вареньем.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
200 мл 33% сливок;
70 г сгущенного молока;
5 г ванильного сахара.
1. Сливки взбить венчиком пока они полностью не загустеют.
2. Добавить к взбитым сливкам сгущенное молоко и ванильный сахар, взбить до такой же густой консистенции.
3. Полученная масса выкладывается в емкость, разравнивается лопаткой.
4. Емкость обязательно нужно плотно закрыть крышкой, отправив в морозильную камеру на 3 часа.
5. Через 3 часа мороженое достать, перемешать, разровнять, поставить в морозилку. Оставить на 5 часов.
6. Спустя отведенное время домашнее мороженое готово. Подавайте его в форме шариков, поливая любимым сиропом или вареньем.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 21 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 22 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 23 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 24 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
Часть 25 - ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
19-04-2024 04:56
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Пломбир
Вам понадобятся:
яйца – 2 шт;
сахар – 4 ст.л;
молоко – 2 ст;
ванилин – 1 п.
Взбиваем сахар, ванилин, яйца, вводим молоко и отправляем на плиту, постоянно взбиваем. После закипания, переливаем в форму, остужаем, убираем в морозильную камеру часа на 3,5-45, при этом нужно регулярно вымешивать десерт.
2 Рецепт как в детстве
Вам понадобятся:
сгущенное молоко – 1 б;
сливки жирные – ½ л;
вафли тортовые – 1 уп.
Хорошенько охладите венчик и емкость для приготовления, введите сгущенку, взбейте со сливками. Положите мороженое на ломтик вафли, сверху накройте вторым и замораживайте не менее 4 часов.
3 Творожное
Вам понадобятся:
творог высокой жирности – 210 гр;
сгущенка вареная – ½ б;
молоко – 55 мл.
Сгущенку соединяем с творогом и взбиваем, вводим молоко, продолжая взбивать. Перекладываем в формочки из силикона, убираем замораживать на 5 часов.
4 Творожное с бананом
Вам понадобятся:
сухой творог – 240 гр;
сливки 10-ти процентные – 125 мл;
банан – 2 шт;
сахар ванильный – 1 ч.л;
пудра сахарная – 3,5 ч.л.
Соединяем измельченные бананы, творог, половину сливок, сахар и пудру. Взбиваем до однородности, можно разбавить сливками, если густота слишком плотная.Перекладываем в емкость для заморозки и отправляем в камеру на 3-5 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЖИВИТЕ ВКУСНО!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
1 Пломбир
Вам понадобятся:
яйца – 2 шт;
сахар – 4 ст.л;
молоко – 2 ст;
ванилин – 1 п.
Взбиваем сахар, ванилин, яйца, вводим молоко и отправляем на плиту, постоянно взбиваем. После закипания, переливаем в форму, остужаем, убираем в морозильную камеру часа на 3,5-45, при этом нужно регулярно вымешивать десерт.
2 Рецепт как в детстве
Вам понадобятся:
сгущенное молоко – 1 б;
сливки жирные – ½ л;
вафли тортовые – 1 уп.
Хорошенько охладите венчик и емкость для приготовления, введите сгущенку, взбейте со сливками. Положите мороженое на ломтик вафли, сверху накройте вторым и замораживайте не менее 4 часов.
3 Творожное
Вам понадобятся:
творог высокой жирности – 210 гр;
сгущенка вареная – ½ б;
молоко – 55 мл.
Сгущенку соединяем с творогом и взбиваем, вводим молоко, продолжая взбивать. Перекладываем в формочки из силикона, убираем замораживать на 5 часов.
4 Творожное с бананом
Вам понадобятся:
сухой творог – 240 гр;
сливки 10-ти процентные – 125 мл;
банан – 2 шт;
сахар ванильный – 1 ч.л;
пудра сахарная – 3,5 ч.л.
Соединяем измельченные бананы, творог, половину сливок, сахар и пудру. Взбиваем до однородности, можно разбавить сливками, если густота слишком плотная.Перекладываем в емкость для заморозки и отправляем в камеру на 3-5 часов.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 20 - АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 21 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 22 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 23 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 24 - ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ МЕТЕОРИТ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
19-04-2024 04:55
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар - 2 стакана.
Молоко - 1 литр.
Масло сливочное - 100 гр.
Крахмал - 1 ч. л.
Желтки яичные - 5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и мы доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. До кипения доводим. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
[показать]
Сахар - 2 стакана.
Молоко - 1 литр.
Масло сливочное - 100 гр.
Крахмал - 1 ч. л.
Желтки яичные - 5 шт.
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и мы доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. До кипения доводим. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 19 - ДОМАШНИЕ ИРИСКИ
Часть 20 - АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 21 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 22 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 23 - ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
...
Часть 41 - МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД