Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Скумбрия.
|
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Форшмаг
|
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)
Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
МОЙВА по-домашнему
[700x525]Читать далее
zoya 50
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ
СКУМБРИЯ
(маринованная в яблочном уксусе с пряностями)
Ингредиенты:
● 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
● лук репчатый по вкусу
● 250 мл воды
● 6 гвоздик
● перец горошком шепотка
● 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
● зерна кориандра шепотка
● 2 чайные ложки соли
● 1/2 чайной ложки сахара
● 2 столовые ложки подсолнечного масла
● 2.5 столовые ложки яблочного уксуса
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.
В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами.
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Рыба в горшочке под сырной корочкой
Рыба в горшочке под сырной корочкой подойдет и для домашнего меню, и для праздничного стола. Любители рыбных блюд оценят ароматное и нежное рыбное филе с овощами под сырной корочкой. А приготовить это блюдо совсем несложно!
Продукты: 1кг рыбного филе, 4 луковицы, 3 моркови, 5 штук картофеля, 200 г сыра, 1 л рыбного бульона; 150 г сливочного масла; зелень петрушки и укропа, приправа для рыбы, паприка в порошке, молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление рыбы под сырной корочкой
Рыбное филе нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы и оставить на 20 минут.
Лук, морковь и картофель очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук и морковь спассеровать на сливочном масле, добавить паприку. Зелень вымыть и нарезать.
На дно горшочка положить немного сливочного масла. Затем положить рыбу, зелень, картофель, лук с морковью, посолить и поперчить, залить бульоном до уровня картофеля и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°. Вынуть горшочек, посыпать блюдо тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут. Подавать с гренками.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Солим рыбку- Форееееель! Такая вкуснота -куснота!
Солим рыбку- Форееееель! Такая вкуснота -куснота!
На рыбку весом около 1 кг (у меня она была чуть больше) понадобится около 0,5 стакана крупной соли, перец по вкусу, соевый соус и около 100 г водки.))) Да-да, не удивляйтесь! Уверена, что вы ошибаетесь!))) Потом поймете для чего!
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Пряная скумбрия домашнего посола
Пряная скумбрия домашнего посола
Подготовка скумбрии:
Мороженную скумбрию сначала нужно разморозить, но не до конца, так легче её потрошить.
Отрезать голову, выпотрошить и тщательно убрать чёрную плёнку из брюшка (она даёт горечь).
Далее скумбрию нарезаем на кусочки.
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Рассол для селедки
Фото: youtube.com
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить рассол для селедки. Есть разные специи, сочетающиеся с сельдью, какие выбрать – дело вкуса. Имея под рукой базовый рецепт рассола для селедки, вы сможете готовить сельдь по-разному.
Перед началом засолки рыбу нужно разморозить. Быстро размороженная в микроволновке или в горячей воде рыба гарантирует вам невнятный вкус, так что не торопитесь. Положите мерзлую сельдь на верхнюю полку холодильника на ночь, пусть она тает медленно.
пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения NADUSA Оригинальное сообщение
РЫБА В КАРТОФЕЛНОМ ТУЛУПЕ
|
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая (800 г) 2 шт.
Морковь (200 г) 2 шт
Лук репчатый (150 г) 1 шт
Лимон (120 г) 6 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) 60 г
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Закуска в тарталетках «Мемфис»
 Ингредиенты:Печень трески — 120 г Яйцо — 2 шт. Картофель — 1 шт. Горошек зеленый — 100 г консервированный Лук зеленый — 2 ст.л. Майонез — 2 ст.л. Тарталетка — 10 шт. - Подготовить ингредиенты: заранее отварить картофель в мундире в подсоленной воде, отварить вкрутую яйца, остудить и почистить эти продукты. - Открыть банку с печенью трески и откинуть её на мелкое сито, чтобы стекло всё масло. Тоже самое сделать с консервированным горошком. - Картофель и яйца нарезать мелким кубиком; печень трески тоже аккуратно нарезать небольшим кубиком; зеленый лук измельчить ножом. |
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Сахарная семга, запеченная в духовке с сыром
 Одним из необычных и вкусных рецептов является сахарная семга. При подходящей сервировке, она хороша не только в будний день на ужин, но и к праздничному столу. рецепт из инета |