&nbsp;

ПАПРИКАШ ИЗ КАБАЧКОВ 10-08-2015 22:28

[показать]sergej_pozharавтор

[показать]

Лето, жара, кабачки на рынке, много, почти даром.
Готовим овощное, употребляем как в горячем, так и в холодном виде.

[показать]

Свернуть

Кто внимательно следит за моими постами, уже должен разбираться в том, что паприкаш обязательно заправляется сметаной.

Подготовим:

1 средний кабачок (цукини)
2 сладких перца
1 большая луковица
2 помидора
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. паприки сладкой
200 г сметаны
1 ст. л. муки
зелень петрушки
1 стручок острого перца
соль, перец

всё как обычно – лук мелко режем и доводим до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Чистим, режем сладкий перец.
В лук добавляем паприку, интенсивно мешаем, добавляем 50 г воды и вводим сладкий перец. Тушим на малом огне до полуготовности перца.
Нарезаем кубиком, ленточками, бантиками кабачок и помидоры.
Мелко рубим чеснок и зелень.
В мисочке разводим холодной водой муку и смешиваем со сметаной.

[показать]

К перцам добавить кабачок, соль, перец, тушить не долго.
Кабачки должны оставаться чуть хрустящими.

[показать]

Добавить помидоры, через минуту заправить сметаной, довести до кипения.

[показать]

Добавляем зелень, чеснок, минуту ещё варим, проверяем на соль – перец, и выключаем.
Я не вписал в готовке острый перец – не все выносят его остроту.

Без заголовка 10-08-2015 22:19

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Экспресс-картошечка

[x375]

Муж неожиданно пришел пораньше с работы и ооочень голодный. Пришлось быстренько готовить что-нибудь вкусное и сытное. На помощь пришла чудо-техника.
[показать]

Как избавиться от отеков, и стабилизировать давление? 10-08-2015 13:12

Салат с фасолью и копченой грудинкой «Егерь» 07-08-2015 23:41

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]Огромная благодарность автору: Оля

Нежнейший сытный салат с потрясающим насыщенным вкусом. Подается порционно, но можно и просто перемешать в общем салатнике.

читать рецепт

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Жульен на пару "Сама нежность" 07-08-2015 23:38

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Жульен на пару "Сама нежность"

[показать]Огромная благодарность автору: апайя

Честно говоря я думала будет котлетка на пару, но получилось очень вкусное нежнейшее самостоятельное блюдо!!!

читать рецепт

КУРИЦА В ЕЖЕВИЧНОМ СОУСЕ 07-08-2015 23:10

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЕМЕРИТИНСКАЯ КУХНЯ.

Курица в ежевичном соусе - не очень распространенный рецепт грузинской кухни, точнее имеретинской кухни. Наверное из-за того, что сезон ежевики очень короток. Можно, конечно, приготовить и из замороженной, но из свежей все же намного вкуснее. А вот ежевичный соус, который и играет первую скрипку в этом блюде, готовится очень быстро. И очень просто. Главное, чтобы была ежевика. Остальные ингредиенты наверняка найдутся на любой кухне. Или в ближайшем магазине.

[570x320]

Джем из крыжовника "Ложный киви" 06-08-2015 23:01

Автор: sibir77

[300x300]

Описание: В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых смертных, можно сказать голодное. Выживали как могли. И вот однажды я приехала в гости к подруге, с которой мы вместе учились в институте. Её мама позвала нас пить чай и к чаю предложила джем из... киви (как она сказала, улыбнувшись). Я была в лёгком шоке, так как знала эту семью и знала, что они так же как и все не сильно могут позволить себе диковинный по тем временам фрукт. Но я пила чай с джемом, который был необыкновенно вкусный, изумрудного цвета, кисло-сладкий! За чаем, я всё же не удержалась и спросила кто ж им подарил столько киви (потому как джема в поле моего зрения была целая трёхлитровая банка. На что моя подруга со своей мамой рассмеялись, и признались, что это джем из крыжовника с добавлением лимона!!! С тех пор я каждый год делаю такой джем и вспоминаю свои студенческие годы. А в этом году попробовала сделать с коричневым сахаром. Вкус вышел изумительный!! С лёгкими карамельными нотками

Ингредиенты

Крыжовник — 2 кг
Сахар коричневый (я использовала сахар ТМ "Мистраль") — 3 кг
Лимон — 1 шт
Ванилин — 1/2 г

Приготовление

Этот джем готовится холодным способом без варки. Лимон вымыть, обдать кипятком, нарезать на кусочки и удалить все косточки, чтобы джем не горчил

Зеленый крыжовник хорошо промыть под проточной водой и обсушить на сите

Через мясорубку перекрутить крыжовник с лимоном