Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Салат "Крымский" (Заготовки на зиму)
Очень хорошо сочетается с картошкой.Попробуйте,очень вкусно. 
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ХЛЕБ НА РАССОЛЕ В ХЛЕБОПЕЧКЕ
Рецепт этого вкусного хлебушка для хлебопечки, но можно печь и в духовке. Рассол можно использовать любой, с огурцов, помидоров, капусты.... Хлеб получается ароматный и вкусный.
Сегодня предлагаю простой рецепт домашней выпечки – приготовим аппетитные хрустящие слойки с ветчиной и сыром. Это замечательное дополнение к семейному чаепитию или простой вариант быстрого перекуса. Такие слойки можно взять с собой в дорогу, на работу или дать детям в школу.
В данном рецепте используется слоеное бездрожжевое тесто, которое при желании можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Вместо ветчины можете взять любимое вар ено-копченое мясо, главное, чтобы оно было очень тонко порезано пластинками. Сыр понадобится плавленый в пластиночках.
Ингредиенты:
Любимый пирог Джейн Эйр
Автор: Людмила НК
Описание: Пирог из свинины с клюквой и фисташками. Пирог, который меня заитересовал, разочаровал и восхитил. Скажете, так не бывает? Бывает...
Ингредиенты
- Мука — 400 г
- Жир (свиной, смалец) — 100 г
- Молоко — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Фарш мясной (свиной) — 500 г
- Бекон (4 ломтика)
- Клюква ( у меня брусника+клюква) — 300 г
- Сок апельсиновый (из половины)
- Сахар — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Фисташки — 75 г
- Орех мускатный (+ шалфей, тимьян)
- Вода — 1 стак.
Приготовление
 [показать] |
Смешиваем клюкву + сахар + апельсиновый сок и в небольшой кастрюльке на медленном огне доводим до кипения. Варим, пока ягоды не начнут лопаться, а смесь густеть. Уберем смесь с огня, дадим остыть. |
 [показать] |
Мелко режем лук, обжариваем на оливковом масле до карамельного оттенка, добавляем порубленный чеснок и бекон, приправим смесь тимьяном и шалфеем, слегка солим и выключим огонь. |
 [показать] |
Теперь добавим свиной фарш и фисташки, приправим солью, перцем и тертым мускатным орехом. |
 [показать] |
Разогреем духовку до 200 гр. и займемся приготовлением заварного теста. Просеем муку с солью. Растопим в кастрюле смалец, добавив чашку воды, чтобы жир не начал |
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.
Ингредиенты:
500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки
Приготовление:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.
Автор: mizuko
Описание: Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!
Ингредиенты
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Хлопья овсяные — 3 ст. л.
- Капуста белокочанная — 400 г
- Соль
Приготовление
 [показать] |
Капусту мелко шинкуем. |
 [показать] |
Тушим с добавлением масла и воды около 15 минут. |
 [показать] |
Добавляем геркулес, солим. |
 [показать] |
Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут. |
 [показать] |
Остужаем! Добавляем яйца, перемешиваем. |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными. Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.
Почему-то бытует мнение, что овощные котлеты априори вкусными быть не могут. Это суждение несправедливо, и если вы будете чётко следовать данной инструкции, то в скором времени сами в этом убедитесь.
Никаких сложностей в приготовлении котлет нет. Все кулинарные манипуляции может с лёгкостью осилить даже ребёнок. Одно важное условие: готовить их нужно обязательно в хорошем настроении, в противном случае ничего не получится.
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
очень вкусное сало в мультиварке
|
|
[показать]Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Штрудель: секреты и рецепты
Чаще всего штрудель готовят из пресного вытяжного теста, но также можно использовать и тонкие листы теста фило, слоеное и творожное тесто. Читать далее
Чесночные рецепты – вкусно и полезно
Чесноком можно и лечиться, и одновременно получать удовольствие от блюд с ним. Вкусно и полезно! Потому, предлагаем открыть для себя новые шикарные блюда с чесноком.
Рецепты удивительно вкусных блюд из чеснока и с чесноком
Предупреждение: чесночные блюда наполнят ваш дом самыми вкусными, неотразимыми и аппетитными ароматами, которые только можно себе представить. И вначале поговорим о вкусных головках чеснока, жаренного с оливковым маслом. Это идеальное решение для намазывания его на багет или приготовление пюре в виде салатной заправки.
Волшебное преобразование жареного чеснока должно получить овации. С помощью тепла горячей плиты он становится хрустящим и вяжущим, с карамельным мягким вкусом, граничащим со сладостью, и с легкой остротой. Такое преобразование настолько отличительно, например, как день и ночь.
Жареного чеснока никогда не бывает много, потому в готовом виде его можно хранить в холодильнике до трех месяцев и использовать так же, как и свежий.
Любители жареного чеснока обнаружили, что процесс приготовления зависит от точного времени жарки, которое позволяет достигнуть золотистого цвета овоща. Это может быть и 45 минут, и 75, смотря какая по размеру головка. Но в любом случае распространившиеся ароматы скажут о том, что чеснок почти готов.
Как жарить чеснок в духовке
Для того чтобы запечь чесночные головки в духовке понадобятся:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог со скумбрией
Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто.
[показать]Простой соус из грибов к мясу пригодится вам практически для любого блюда. Особенно, если вы мясо запекаете или жарите на гриле, на сковороде.
Сочное хорошо приготовленное мясо должно быть хорошо приправлено грибным соусом. Его легко можно приготовить у себя на кухне.
[x480]/zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2015/06/gribnoj-sous-k-myasu.jpg" target="_blank">http://zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2015/06/gribnoj-sous-k-myasu.jpg 508w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: middle; border: 0px;" width="508" />
Каждая хозяйка сможет приготовить представленный соус, который, кстати, очень часто подают в ресторанах и кафе.
-
грибы (шампиньоны) - хрен — 2-3 ч. ложки
- майонез и сметана
- специи
Для приготовления этого соуса вам понадобятся грибы. Идеальным ингредиентом станут шампиньоны, тем более что они наиболее безопасны и доступны в ценовом эквиваленте. Количество вам лучше регулировать самостоятельно, поскольку все зависит от нужной вам порции соуса. Также вам понадобиться несколько чайных ложек хрена. Лучше всего выбирать корень хрена. Также вам понадобятся специи, как правило, соус из шампиньонов заправляют смесью из соли и перца. Кроме этого вам понадобится в равном количестве сметана и майонез.
Нежная свинина, тушеная с фруктами
[x353]/zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2016/01/svinina-s-fruktami.jpg" target="_blank">http://zakuski-salati.ru/wp-content/uploads/2016/01/svinina-s-fruktami.jpg 640w" width="640" />
|
|
Зимние фрукты имеют более сдержанный вкус и плотную текстуру, чем летние, что позволяет сочетать их с мясом, свининой, придавая ему необычный, экзотический вкус. А ломтики фруктов, пропитываясь жирным мясным духом, приобретают совершенно новое, насыщенное звучание. На новогоднем банкете, когда все ждут чуда и исполнения желаний, необычное и неожиданное горячее блюдо станет маленьким волшебством, оно повысит настроение и укрепит уверенность, что все будет хорошо.
Как приготовить свинину с апельсинами
Вкус «салата из детства» любим многими, и современные поколения знакомы с этим блюдом, но нынешнее разнообразие, миллионы рецептов всевозможных салатов, что можно найти в интернете и кулинарных книгах, заставляют некоторых хозяюшек готовить «экзотику», экспериментировать (и не всегда результаты экспериментов могут оправдать ожидания). Зачем отказываться от проверенного, очень вкусного рецепта в угоду новомодным веяньям?
Наша Суперхозяйка предлагает сохранить традиции, но привнести в рецепт салата свежие нотки – необычное, оригинальное оформление, которое позволит сделать этот достаточно простой салат украшением вашего стола.
Рецепт салата Селёдка под шубой
Ингредиенты для салата остаются неизменными – картофель, свекла, морковь, лук, яйцо и, конечно же, сама сельдь. В качестве заправки в салат используем майонез. Заботящимся о калориях и прочих параметрах мы рекомендуем купить лёгкий, постный или даже фито-майонез. Попробуйте – вкус у таких видов майонеза замечательный.
Говоря о количестве продуктов, мы рекомендуем учесть, что салатик этот съедается быстро и с большим аппетитом, поэтому для праздничного застолья можно приготовить и два-три рулета сельди под шубой. Он прекрасно дождётся своего времени перед подачей на стол в холодильнике, при этом, не потеряв
Соус из бананов получается пряным и приятным на вкус, с легкой остринкой. Готовится он очень просто и быстро. Рецепт этого соуса был привезен из Таиланда, только в нем были сделаны небольшие изменения, соус сделали менее острым и жгучим. Но, если Вы любитель острых соусов, добавьте в рецепт горький перец по вкусу.
Суперхозяйка предлагает Вам пошаговый рецепт с фото, как приготовить банановый соус к мясу
Необходимые ингредиенты:
Бананы - 4 штуки
Горчица в зернах - 1 столовая ложка
Ананас - 150 граммов
Щепотка соли
Банановый соус к мясу. Рецепт с фото
Одно из немаловажных условий в его приготовлении: готовый сладкий соус из бананов, после измельчения в блендере всех ингредиентов, желательно перетереть через мелкое сито.
Тыквенные блинчики
Тыквенное пюре придает блинчикам интересный вкус и яркий цвет
Вам потребуется:
-
300 г мякоти тыквы
- 3 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 1 стакан молока
- 4 ст. ложки (150 г) муки
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/3 ч. ложки соды
- 1 щепотка соли
- ванилин на кончике ч. ложки
- уксус или лимонный сок для гашения соды
Способ приготовления:
-
Натрите тыкву на терке и потушите ее на небольшом огне до мягкости с добавлением 2 ст. ложек молока.
-
Протрите тушеную тыкву сквозь сито.
-
Яйца взбейте с сахаром и добавьте в них пюре из тыквы.
Автор: avani
Описание: Груша в курином мясе, завернутая в бекон, с чесночком и веточкой розмарина, - идеальное сочетание вкусов. Сочно, нежно и невероятно вкусно. Вам обязательно стоит попробовать это вкуснейшее блюдо.
Ингредиенты
- Грудка куриная — 500 г
- Бекон — 200 г
- Масло оливковое (для маринада 3 ст.л. и 2 ст.л. для обжарки) — 5 ст. л.
- Груша (почистить от кожуры) — 2 шт
- Сок лимонный (для маринада) — 3 ст. л.
- Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
- Паприка сладкая (для маринада) — 1 горст.
- Розмарин — 1 шт
- Вино белое сухое (для обжарки ) — 150 мл
Приготовление
 [показать] |
Куриные грудки помыть и посушить бумажным полотенцем |
 [показать] |
Подготовить маринад. Выдавить чеснок, сок лимона, паприка кусочками и масло оливковое. Замочить курицу на 10-15 минут. |
 [показать] |
Груши помыть и очистить от кожуры. Разрезать вдоль на несколько долек. Подготовить бекон полосками |
 [показать] |
Куриные грудки достать из маринада и начинить каждую долькой груши. Завернуть грудку одной или двумя полосками бекона. |
 |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты "Волжанка"
[показать]В рабочей столовой одна повариха
Лепила котлеты умело и лихо.
На противне вкусно котлеты шкварчат,
По кухне дразнящий идёт аромат.
В меню написали - котлета свиная,
Но не учли, что семья-то большая
У той поварихи (детей вереница...),
Ну как же у чистой воды не напиться?!
Кусочек свинины припрятала в сумку,
Взамен натолкала яичек и луку,
Минтая побольше и вот на столе
Котлета другая - по той - же цене.
Поели рабочие, сыты, здоровы
И так повелось в этой бедной столовой.
Новаторша рада - свининка есть в сумке,
Об ужине дома нет тягостной думки.
Но только однажды пришли контролёры,
А на раздаче - котлеты готовы,
Но в них половинная норма мясца,
И тут повариха опала с лица.
Раскаянья муки уныло гнетут,
Хотели её уж отправить под суд,
Но пожалели, (семья - то большая),
А что - же с ней делать? Никто и не знает!
И плачет. и молит : "Больше не буду!!!"
Понизили в должности, моет посуду,
Но всё ж оценили кухарки смекалку
И новый рецепт занесли в калькулярку*,
Недорого, вкусно, полезно и просто,
Котлета по - волжски - бренд девяностых!
[показать]Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Ещё один способ сохранения Дневника
|
