Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!
Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.
Картофельные блины или картошка на скорую руку Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Один из самых распространенных недугов в пожилом возрасте — артроз коленного сустава. При ходьбе он вызывает острую боль в пораженном суставе, которая со временем не проходит и при покое.
Террин из курицы с креветками и фисташками
Стоимость:
Сложность:
Этот рецепт очень хорош именно для праздничных застолий: делается заранее, нетрудоемкий, но, в то же время, достаточно интересный и изысканный.
Террин очень вкусный! Он готовится на водяной бане и поэтому получается нежнейшей текстуры и просто тает во рту!
Основные ингредиенты
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 2 яйца
- 50 мл густых сливок
- 150 мл молока
- соль, перец по вкусу
Рулет из куриной грудки с фисташками
Рулет из куриной грудки с фисташками
Ингредиенты:
Куриная грудка на кости с кожей
Сыр плавленый 100 гр.
Сыр сливочный (типа «Филадельфии») ~ 50 гр.
Фисташки очищенные горсть
Перец розовый
Чеснок 1 крупный зубчик
Петрушка
Сметана жирная 2 ст.л.
Горчица 1 ст. л.
Способ приготовления:
С грудки снять кожу, срезать с нее весь жир, отложить. Мясо отделить от кости, целый кусочек, конечно, не получится, но постарайтесь, чтобы он остался соединен хотя бы частично, так будет проще сворачивать рулет. Аккуратно от серединки к краям подрезать каждую филешку, развернуть и слегка отбить через пищевую пленку.
Плавленый сырок натереть на терке, смешать со сливочным сыром, мелко натертым чесноком и порубленными листьями петрушки.
Подготовленное филе посолить, разложить на доске гладкой стороной вниз, смазать сырной пастой, равномерно посыпать орешками и горошинками перца. Туго свернуть в рулет. Обернуть отложенной кожей. Не беда, если кожи не хватит, чтобы обмотать весь кусочек, главное, закрыть ею возможные «прорехи». Сверху туго обвязать всю конструкцию ниткой.
Смешать сметану и горчицу, обмазать смесью рулет, завернуть в фольгу. Запекать при 170 гр. 25-30 минут, затем фольгу раскрыть, температуру увеличить и подрумянить рулетик.
Дать остыть, снять нитки, снова завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Разрезать рулет после полного охлаждения.
Фото:
из передачи Сергея Малаховского «Рыба. От филе до фарша»
- щука 2000 граммов
- шпинат 30 граммов
- хлеб белый
- сливки 150 миллилитров
- лук репчатый 2 штуки
- масло растительное 30 миллилитров
- креветки тигровые 230 граммов
- сок лимонный 15 миллилитров
- чеснок 4 зубчика
- вода 50 миллилитров
- апельсин 1 штука
- яйцо 1 штука
- шейки раков 100 граммов
- сметана 150 граммов
- укроп
- икра красная
- лайм
- лимон
- лук зеленый
- соль
- белый
[x234]/www.1001eda.com/wp-content/uploads/2013/07/412_10_07_2013_61.jpg" target="_blank">http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2013/07/412_10_07_2013_61.jpg 350w" title="Нототения по-кишиневски: рецепт с пошаговым фото " width="350" />
Почему именно натотения? Я открыла для себя эту рыбку в общепите, мне очень понравился ее необычный, непохожий на другую рыбу вкус, особенно в сочетании с кисло-соленым томатным соусом, который, загустевая, обволакивает натотению, пропитывая обжаренную накануне корочку полностью.
Нототения — недорогая и вкусная рыбка средней жирности, которая легка в обработке и приготовлении. По питательным свойствам эта рыба не уступает мясу, при этом отлично усваивается организмом человека. В состав этой рыбы входит большое количество белков, жиров, а также незаменимых аминокислот, витаминов А, группы В, D, С и РР. В большом количестве в нототении содержится фосфор, который необходим для нормального развития костной системы. В общем, становится понятно, эта рыбка не только вкусная, но и полезная.
Чтобы приготовить нототению по-кишиневски, вам понадобятся:
рыба нототения – 6 кусочков
мука – для панировки
приправа для рыбы – по вкусу
масло растительное – для жарки
для соуса:
свежие помидоры – 4 шт. (среднего размера)
морковь – 2 шт. (среднего размера)
лук репчатый – 1 шт. (большая луковица)
соленый огурец – 1 шт. (крупного размера)
свежая петрушка – пучок
вода – 125 мл
соль, черный молоты перец – по вкусу
лимон – 1/4 шт. [450x301]
Как приготовить нототению по-кишиневски:
1. Рыбу разморозить, почистить от чешуи, помыть и разрезать пополам на кусочки. [x301]
Сделай так и будешь пользоваться сим рецептом всю свою жизнь:
1. Отдели феле. Сковороду на несильный огонь.
2. На сковороде обжарь в оливкомом масле кедровые орешки, ссыпь временно на блюдце.
3. На сковороду добавь оливкового масла и выложи феле. Посоли поперчи. Прожарь хорошо одну сторону.
4. Переверни, выложи на рыбу орешки.
5. Посыпь рыбу и пространство между кусочками мелко рубленным луком и помидорами (1-2 помидора и 1 луковица примерно на 4 кусочка) . Посоли, поперчи, сбрызни если есть табаско. Туши до готовности.
______________________________________________________________________________________________________
Нототения, запеченная с луком в сметане, - нежнейшее диетическое блюдо.
Продукты (на 2 порции) нототения 300г, молоко 0.5стакана, лук 0.5шт. , сметана 2ст. , ложки соль 1г.
Филе нототении нарезать на кусочки, сложить в посуду и залить молоком. Добавить измельченный репчатый лук, сметану и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Фаршированная щука «Царская»
Немного вступления
Блюдо фаршированная щука «Царская» относится к одним из известнейших рыбных блюд не только в Европе, но и во всем мире. Это блюдо знаменито тем, что основной ингредиент – рыба, в данном случае щука, готовится вместе с другими продуктами. Блюдо хорошо подходит при подаче на стол для закуски и для обеда.
При приготовлении блюда фаршированная щука «Царская» необходимы такие ингредиенты:
Гречневые булочки "Из Сибири с любовью"
Автор: sibir77
Описание: Со стародавних времён и по нынешний день гречневая каша остаётся одним из любимых в народе блюд русской национальной кухни. Популярность её у нас не случайна. Гречка представляет собой здоровый диетический продукт. При выращивании она не нуждается ни в каких химикатах, это пожалуй единственная злаковая культура, которая выращивается без удобрений - так что в её экологической чистоте вы можете быть уверены. Гречневая крупа популярна у многих народов, в том числе и у шорцев - коренных жителей Юга Сибири. Недалеко от нашего города располагается живописнейшее место Сибири - Горная Шория! Коренная народность этой местности называется шорцы. Очень самобытный народ, сохранивший и по сей день свою культуру и обычаи. Сегодня я угощу вас булочками, за основу рецепта которых, я взяла национальные шорские булки. Ну и конечно же, внесла немного современности, всё же 21 век на дворе
Ингредиенты
- Мука (в оригинале ржаная, у меня - пшеничная) — 400 г
- Крупа гречневая (50 г смолоть и 50 г отварить) — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 300 мл
- Дрожжи — 7 г
- Масло кедрового ореха — 3 ст. л.
- Грибы (сухие молотые) — 1 ст. л.
Приготовление
 [показать] |
Отмерить 100 г гречневой ядрицы (у меня Мистраль), из них 50 г смолоть в кофемолке в муку, и 50 г отварить до готовности. |
 [показать] |
В оригинале нужна ржаная мука или смесь ржаной и пшеничной. Но с ржаной мукой я не дружу совсем - сколько не пробовала печь - ну ничего не выходит. Поэтому, да простит меня великий шорский народ, но я пекла с пшеничной мукой Пшеничную муку просеять в миску, добавить молотую гречневую крупу, молотые сухие грибы, соль и сухие дрожжи |
 [показать] |
Влить воду, масло кедрового ореха и начать замешивать тесто. |
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Молитва при выходе из дома
 |
|
 |
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"
http://povarenok.ru/recipes/show/120492/ Автор: JeSeKi
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
За интригующим словом «буженина» кроется вполне привычное запеченное куриное филе, которое каждый сможет без особых напрягов приготовить в собственной духовке. Готовая буженина домашнего производства - полезная альтернатива магазинному продукту и дополнение к Вашему столу. Буженина из куриной грудки дешевле и менее калорийна, чем из свинины.
[490x324]
С куриной грудкой в этом рецепте буженины можно и пофантазировать. Например, прослаивать куриную грудку можно и другими ингредиентами.
Время приготовления буженины (ориентировочно) 2 часа.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия в пикантном кляре
Рецепт приготовления несложный, а результат очень и очень впечатляющий. Скумбрию в кляре можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Такой кляр отлично подойдет для любой рыбы.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Перевёрнутый пирог с киви на сметане - попробуйте , и вы будете готовить его снова и ...
Очень вкусный, нежный и ароматный пирог. В меру влажный и сочный. Потрясающе красивый и не сложный, он не оставит равнодушными никого.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
…
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления курицы. Это один из самых вкусных рецептов курицы, что мне встречался за последнее время. Все очень просто, курица, лук, чеснок, оливковое масло и ароматная специи. Фишка в кубиках хлеба, на подушке из которых курица запекается в духовке. Это что-то! Пропитанные соком, румяные, они невероятно вкусные просто! И лук, который лежит поверх курицы почему-то со вкусом шашлыка.
[показать]Совершенно необычное, сытное, очень вкусное и совсем не сложное блюдо из курицы с хрустящим чесночным хлебомЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеное тесто за 10 минут и слоистые хрустики из него
Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное.
Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хачапури за 15 минут - никакой возни, готовится исключительно быстро – и такой великолепный результат!
Хачапури — это «хлеб» и «сыр», что и означает перевод этого названия. По предлагаемому рецепту хачапури готовятся моментально. На двух сковородах они приготовились раньше, чем на газу закипел чайник. Сыра можно положить больше или меньше, всё равно будет вкусно. Такие хачапури удобно взять в дорогу, на работу, деткам в школу. Очень вкусная, быстрая и бюджетная выпечка!
[500x375] 
[500x375]
Быстрый рецепт хачапури – именно то, что нужно для сытного и здорового завтрака.