Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сочная корейка в мятном маринаде
Огромное спасибо за рецепт автору: MissJoker
[480x360]Всегда на Пасху запекаю мясо в духовке. Очень понравился этот рецепт. В этом году буду готовить мясо так.
Может и вам пригодится.
Автор рецепта пишет, что мясо отлично пропиталось мятным маринадом и имеет просто необыкновенный вкус, особенно для почитателей мяты.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ооочень вкусный и простой торт с апельсиново-тыквенным кремом.
Огромное спасибо за рецепт автору: Svena
[384x288]Великолепный тортик, оригинальный, вкусный и удивительно легкий! А в пост-просто чудо! Тает не только во рту, но и на столе. Понравился всем, кто пробовал! В пост ведь дни рождения никто не отменял, так что этот торт просто находка!
А еще обожаем в этом торте крем. Иногда даже готовлю его отдельно: некоторые любители намазывают крем на бутерброды и трескают за обе щеки:)))
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромное спасибо за рецепт автору: Надежда Андрияхина
[480x360]Пляцок потрясающий!!! Напоминает по вкусу необыкновенный торт, который прослаивается не после выпечки, а перед ней.
Мне даже описать вкус этого пирога трудно, но он просто умопомрачительный!!!!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[545x357]У всех, я думаю, есть свои проверенные рецепты кулича и пасхи.
Я обязательно готовлю всегда по любимым рецептам, но и вношу что-то новенькое в меню праздничного стола. Вот нашла несколько рецептов, которые хочу опробовать в этом году. Возможно и вам пригодится.
Биточки из манной каши с творогом
Ингредиенты:
●1 стакан молока
●40 грамм манной крупы
●200 грамм творога
●1 яйцо
●4 ст.ложки сахара
●соль
Приготовление:
1. Из молока и манной крупы сварить кашу.
2. Остудить. Добавить яйцо, протёртый через сито творог, сахар. Хорошо размешать.
3. На плоскую тарелку насыпать тонким слоем муку и выложить на неё по одной столовой ложке готового теста.
4. Обвалять тесто в муке и сформировать биточки. 5. Поджарить. Подавать с любым, любимым Вами, соусом.
Ингредиенты
●Печень (любая) - 500 г.
●Яйцо - 1 шт.
●Лук - 1 шт.
●Морковь - 1 шт.
●Чеснок - 1 зубчик.
●Майоран - 0,5 ч.л.
●Мука - 3 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
●Морковь - 1 шт.
●Лук - 1 шт.
●Чеснок - 1 зубчик.
●Свежий укроп, зеленый лук.
●Соль, перец - по вкусу
.
Приготовление:
Шаг 1 Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.
Шаг 2 Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 3 Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой».
Шаг 4 Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Закуска из жареных яиц,предварительно отваренных
Танцы от плиты и до компа!!
Давайте приготовим что-нибудь необычное – из обычного и простого в приготовлении и не менее нарядного, чем какое-нибудь оливье. А именно - такую замечательную закуску, как жареные куриные яйца, сваренные до этого вкрутую. Вы не жарили вареных яиц? Напрасно. Правда, если вам не нравится хрустящая корочка и прочие компоненты этой закуски, изменяющие вкус обычного яйца, можно и не трудиться. Но я знаю, вам понравится.
Для приготовления лимонного пирога со взбитыми белками нам понадобится: Для лимонного крема
§4 желтка
§300гр сахара;
§2ст. ложки кукурузного крахмала;
§300мл воды;
§Лимонный сок 150 мл(2 средних лимона)
§Цедра 1 лимона;
§80 гр.сл.масла.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Рецепт кулича с шампанским от ресторана «Место Время»
[502x700]
Пасхальная трапеза готовится верующими в соответствии с целым сводов правил. Один из символов светлого праздника Пасхи бесспорно является теплый кулич, собственные рецепты которого наверняка есть в каждой российской семье. Для тех, кто всегда готов к гастрономическим экспериментам, шеф-повар ресторана "Место Время" раскрыл секрет фирменного кулича, замешанного на шампанском.
Кулич сметанно-медовый
Автор: sibir77
Описание: Это мой самый-самый любимый рецепт кулича. Во-первых он "ленивый" - т. е. очень простой в приготовлении. Во-вторых он ароматный за счет меда. А в-третих и в-остальных - он настолько вкууууусный, что попробовав его однажды, я на Пасху готовлю только такие куличи!
Ингредиенты
- Дрожжи (1,5 пакетика по 11г, "Саф-момент")
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сметана (брать некислую сметану, не менее 20%. Если сметана кисловатая, то в тесто ( в муку добавить около 1/2 ч.л. соды)) — 200 г
- Вода — 30 мл
- Мука пшеничная (примерно) — 600 г
- Мед — 5 ст. л.
Приготовление
 [показать] |
Смешать мед, желтки, сметану и воду |
 [показать] |
В эту смесь добавить половину муки и дрожжи "Саф-момент" |
 [показать] |
Влить растопленное масло |
 [показать] |
Перемешать до однородного состояния |
 |
[показать]
Ингредиенты:
Груши (не перезревшие) - 1кг
Сахар - 1кг
Лимон - 1шт
Вода - 200мл
Груши необходимо очистить от кожицы, сердцевины и нарезать крупными дольками.
Лимоны вымыть, нарезать кружочками, удалив семена.
Нарезанные лимоны залейте кипятком и проварите в течение 3 минут. Отвар слейте и сварите на нем сироп.
Кипящим сиропом залейте груши и лимоны, выдержите в течение на часа, затем поставьте варить на медленный огонь, обязательно снимая образовавшуюся на поверхности сиропа пенку. Пенки тоже вкусные, их в чашечку собираете и потом с молоком или чаем с удовольствием отведают ваши сладкоешки.
Варите варенье до прозрачности грушевых долек. Можно варить сразу, а можно в несколько приемов, мне больше нравится в два, три приема доводить варенье до готовности, отставляя его после каждого раза остыть и настояться.
[555x370]Каша в мультиварке, рецепт которой я приведу ниже, может решить такую проблему, как хороший плотный, полезный и малокалорийный завтрак.
Утром, как правило, за сборами на работу готовить некогда. Из-за этого многие из нас, не испытывая особого голода в полвосьмого утра, обходятся чашкой чая. Зато в 9.30 голод дает о себе знать, но, к сожалению, есть уже особо некогда, да и нечего. В лучшем случае, приходится довольствоваться кофе с печеньем, а в худшем – ждать до обеда, что не лучшим образом сказывается на нашем здоровье и лишнем весе.
Введите в свой обычай завтракать кашей из овсянки со всевозможными добавками. Такой завтрак, вкусный и питательный, стоит очень дешево, но обходится на вес золота для нашего здоровья.
Летом отличное дополнение к кашам – всевозможные фрукты. А еще можно экспериментировать с различными видами круп, смешивая их в разных пропорциях. Рецепт одной из таких каш читайте ниже.
Предлагаю позаботиться о вкусном и полезном завтраке с вечера, а мультиварка поможет справиться с этой задачей как нельзя лучше. Приучите к таким кашам свою семью, и наградой вам будет здоровое сердце и хорошее пищеварение, ведь каша – это отличный способ начать день.
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Ароматное мясо под «шубой» с капустой в духовке
Моя семья обожает.
Как же я люблю этот нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки.
Облизываюсь при одной мысли об этом соусе: он подходит ко множеству моих любимых блюд! Спагетти, пицца, рыба, мясо, всевозможные зеленые салаты и даже бутерброды — всё это отлично сочетается с белым соусом из сливок…
Белый сливочный соус
Ингредиенты
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. жирных сливок
- 1/2 ст. тертого пармезана (можно заменить сыром эмменталь)
- соль, перец по вкусу
Приготовление
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Продукты:
- Молоко- 0,5 л,
- маргарин - 250 г,
- сметана - 200 г,
- желтки – 5 шт.,
- яйца – 6 шт.,
- сахар – 2.5 стакана,
- растительное масло – 50 г,
- сливочное масло – 50 г,
- творог – 200 г,
- свежие дрожжи – 50 г (если вы используете сухие дрожжи, нужно взять 4 ч. л),
- мука - сколько возьмет тесто (1-1,5 кг),
- изюм,
- ванилин - 1 пачка (1 г)
Помадка:
- белки – 2 шт.,
- сахар (сахарная пудра) – 100 г
Способ приготовления:
Муку, из которой замешивается тесто, обязательно надо просеять. Тесто получается достаточно тяжелым, и его надо долго месить, чтобы оно наполнилось кислородом и стало «воздушным».
[300x199]Дрожжи развести в 50-70мл теплой воды, добавить 2 ч. л. сахара и перемешать. Оставить на 5 минут. Перелить разведенные в воде дрожжи в молоко, добавить еще немного сахара. Оставить до тех пор, когда масса забродит.
[600x450]Тем временем белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли.
[480x353]Желтки слегка взбить с оставшимся сахаром, добавить ванилин.
Пшенные гренки с чесноком
Понадобится:
- 2 стакана пшена
- 400 мл овощного бульона
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайн. ложка сухих специй (по вкусу)
- 1 щепотка соли
- молотый черный перец
Приготовление:
- Чеснок очистить и измельчить. Пшено тщательно промыть, залить кипятком и через 2 мин слить воду (чтобы каша не горчила). Бульон довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Положить все перечисленные ингредиенты (кроме яйца) и варить, помешивая, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли.
- Кашу выложить в круглую форму для запекания диаметром 23 см, разровнять и остудить. Затем разрезать на порционные кусочки (от середины узкими треугольниками) и выложить на противень.
- Яйцо слегка взбить и смазать им кусочки. Затем запечь под сильно разогретым грилем до золотистой хрустящей корочки. Гренки подать горячими с салатом из свежих овощей или тушеными грибами.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Знакомьтесь с рецептом очень вкусной закусочки. Это маринованный дайкон. Пробовали его в таком виде? Приготовьте обязательно - стоит попробовать, не пожалеете!
