Пусть будут у моих подружек: - золотые побрякушки, с красною икрой ватрушки, трех-этажные избушки, норковые накидушки, в кошельке всегда ЕВРушки... И любимый - рядом на подушке!
[x482]/tarelkina.com/wp-content/uploads/2015/06/DSC_0004-e1434518864937-552x357.jpg" target="_blank">http://tarelkina.com/wp-content/uploads/2015/06/DSC_0004-e1434518864937-552x357.jpg 552w, http://tarelkina.com/wp-content/uploads/2015/06/DSC_0004-e1434518864937.jpg 745w" title="Говяжья вырезка запеченная" width="745" />
Такое мясо я люблю подавать в холодном виде в качестве закуски, а еще хорошо с ним делать бутерброды.
Ингредиенты
- говяжья вырезка (около 1 кг)
- 1 литр воды
- 1 ст.л. соли
- 4 зубка чеснока
- 2 ст.л. горчицы в зернах
- 2 ст.л. оливкового масла
- лавровый лист
- перец молотый
Приготовление
Вырезку помыть и зачистить от пленок, наколоть ножом по всей поверхности.
В воде размешать соль и поместить в нее вырезку, оставить на ночь в холодильнике, за это время мясо наберет в себя соли.
Мясо достать из солевого раствора, просушить бумажными салфетками.
Обмазать со всех сторон смесью из горчицы, оливкового масла, молотого перца и давленного чеснока.
Обложить мясо несколькими лавровыми листиками и замотать в фольгу в три-четыре слоя.
Уложить мясо в жаропрочную посуду и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать один час.
Незадолго до окончания запекания, раскрыть фольгу и дать немного зарумяниться поверхности мяса, но не переусердствуйте, чтобы мясо не высохло.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачок-1 небольшой,
- Лук репч.-1 шт.
- Чеснок-2 зубч.
- Зелень,
- Майонез-1 стол.л.
- Мясо-500 гр.
- Соль,перец.
- Помидор-2 шт.
- Сыр(тёртый)-50 гр.
Приготовление:
1.Лук
Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение
Осторожно!!!! Свинушка тонкая ( paxillus involutus ) !!! В свинушке тонкой присутствует один из самых коварных типов ядов - мускарин
Весна - время цветения и ... первых грибов. При сборе грибов проявляйте осторожность: не все они одинаково полезны для нашего здоровья. Более того, они бывают и смертельно опасны. Сегодня я предлагаю вам познакомиться с одним из таких грибов. Это Свинушка тонкая ( paxillus involutus ). "Эка невидаль! - скажете вы - Кто ж ее не знает! ?!" Не торопитесь, наберитесь терпения и ВНИМАТЕЛЬНО прочтите эту статью. Информация может оказаться для вас полезной.
Ugolieok
Свинушки - это род грибов, которые включают в себя различные типы съедобных и несъедобных представителей. Описано около 8 видов свинушек. В основном все представители свинушек относят к ядовитым, либо условно-ядовитым грибам. На территории бывшего Союза наиболее известны и чаще встречаются два вида свинушек: тонкая свинушка и толстая (черная).
Свинушка тонкая ( paxillus involutus )
В специальной литературе свинушка тонкая описана под названием на латинском языке paxillus involutus.
[показать]Свинушка тонкая (тонконогая) известна и под иными именами: свиное ухо, дунька, солоха, коровник, фетюха. Шляпка у свинушки тонкой достигает 12 см в диаметре. По форме выпуклая на ранних стадиях роста, затем уплощается, обретая вдавленную, немного воронковидную форму. Края шляпки опущены, рубчатые, волнистые. Кожица сухая и бархатистая, но при повышенной влажности – блестящая и липкая. Цвет шляпки варьируется от оливково-коричневых оттенков до охряно-коричневых. Мякоть темнеет при надавливании.
Встречается во всех регионах Российской Федерации. Отличается массовым плодоношением и схожестью с некоторыми видами съедобных засолочных грибов.
В связи с этим во многих местностях считается условно-съедобном грибом, который может употребляться в пищу после длительного вымачивания и кипячения в течение 30 - 40 минут. На самом деле все это не соответствует истинному положению дел.
Благодаря многолетним химическим и токсикологическим исследованиям ученым удалось достоверно установить состав мякоти этого гриба.
Оказалось, что в свинушке тонкой присутствует один из самых коварных типов ядов. Это мускарин. Он отличается термостойкостью, а, значит, даже длительное (более 3 часов) кипячение грибного экстракта не приводит к его детоксикации.
Между тем, по силе своего воздействия на клетки человеческого организма мускарин из тонкой свинушки в 2 раза более активен, чем аналогичный яд, содержащийся в шляпке красного мухомора.
Вторая, не менее выраженная опасность употребления этого гриба в пищу была установлена всего лишь 3 года назад. В ходе многочисленных биологических опытов было усыновлено, что в мякоти в огромных количествах содержится специфический антигенный белок, который агрессивен по отношению к красным кровяным тельцам человеческого организма.
Проникая в кровь, он образует стойкие соединения, на базе которых начинается реакция агглютинации (склеивания) эритроцитов. У человека может произойти мгновенное свертывание крови с формированием тромбов в сердечной мышце, крупных сосудах головного мозга.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!
[показать]
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! Зато утром, первого!!! января!!!! ваши мужья будут вам особенно благодарны! Эх! Маловато будет!)))
на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!)))
Одно успокаивает! Готовятся быстро, съедаются быстро... но ведь... и готовятся быстро!)))
http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/565582/?page=3
Автор: diana1616
Описание: Предлагаю Вашему вниманию ароматный, чуть влажный кекс с кусочками засахаренного имбиря. Ну очень вкусно - просто невозможно остановиться! Этот кекс я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.
Ингредиенты
- Имбирь (засахаренный) — 140 г
- Имбирь (свежий) — 50 г
- Ликер ("Амаретто") — 80 мл
- Молоко — 130 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Орех мускатный (молотый, щепотка) — 1
- Масло сливочное — 190 г
- Сахарная пудра — 160 г
- Сироп кленовый — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Цедра апельсина (от 1 шт.)
- Ванилин (на кончике ножа)
- Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч. л.
Приготовление
 [показать] |
Засахаренный имбирь нарезаю на кусочки, |
 [показать] |
Заливаю ликером и оставляю настаиваться примерно на час. Затем лишний ликер сливаю, он нам не пригодится. |
 [показать] |
Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбиваю миксером с сахарной пудрой и сиропом. |
 [показать] |
Продолжая взбивать, по одному добавляю яйца. |
Автор: мисс
Описание: Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой пирог "Bolo de cenoura" - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Как для нас порой "бабушкин яблочный" или пирожки с капустой являются ярким воспоминанием детства, так и для бразильцев этот пирог так же дорог и вызывает море теплых и нежных эмоций, которые мысленно возвращают их в беззаботные, детские годы. Вариантов есть множество и способов подачи тоже. Бразильские хозяйки часто делают этот пирог в большой прямоугольной или квадратной форме, экспериментируют с глазурью, поливают пирог либо шоколадом, либо сахарным сиропом, либо просто посыпают пудрой. В тесто так же иногда кладут по вкусу любые орешки и другие добавки. Хочу предложить вам самый распространенный и самый вкусный вариант морковного бразильского пирога. Готовим с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY.
Ингредиенты
- Морковь — 250 г
- Мука пшеничная — 260 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло растительное (без запаха, из них 1 ст. ложка на обмазку) — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 300 г
- Глазурь
Приготовление
 [показать] |
Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY. |
 [показать] |
Берём морковь, моем, чистим, измельчаем на мелкой тёрке. |
 [показать] |
Готовка этого пирога сильно упрощается, если использовать блендер или кухонный комбайн (процессор). В чашу комбайна сразу загружаем все продукты: яйца, сахар, растительное масло без запаха, соль, ванилин, натёртую морковь. Измельчаем, перемешиваем около 5 минут. Хочу заметить, что делала строго по рецепту, для меня-сладкоежки сахара многовато. |
 |
Автор: Демурия
Описание: Вкусное и полезное блюдо, не требующее много усилий. Получается очень сочной и ароматной, несмотря на то, что треска сама по себе достаточно сухая рыба. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Треска (стейки) — 1 кг
- Морковь — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Соевый соус — 50 мл
- Горчица (французская) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (молотый черный перец, имбирь, кинза молотая, орегано) — 0,5 ч. л.
Приготовление
 [показать] |
В посуде, где будем мариновать рыбу, смешать соус соевый и горчицу, каждый стейк обмакнуть в маринаде и оставить мариноваться на 1-3 часа |
 [показать] |
Морковь трем на терке, лук и помидор режем полукольцами, немного подсаливаем и все перемешиваем |
 [показать] |
Специи выкладываем на тарелку и перемешиваем |
 [показать] |
В пакет для запекания выкладываем овощи |
Автор: Severianka
Описание: Рыбка из разряда - быстро и вкусно. Это первый рецепт, который выкладываю на сайте. Такого вроде бы нет, но признаюсь честно, на 25 -ой странице рыбных рецептов у меня сдали нервы... :) Рецепт дала одна норвежка как местное блюдо, но моих норвежских коллег он удивил. Отсюда и название.
Ингредиенты
- Треска — 500 г
- Фасоль (белая, в томатном соусе) — 1 бан.
- Сметана — 150 г
- Крем фреш — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый)
Приготовление
 [показать] |
Вот мои продукты. Треску солим (только не перестарайтесь, баночная фасоль тоже солоноватая), перчим и оставляем на 20 мин. Фасоль сливаем, но не полностью, должно остаться немного соуса. Еще одна деталь: используйте фасоль для завтраков (baked beans); она по вкусу как подкопченая. |
 [показать] |
На дно формы выкладываем фасоль, затем нарезанную кусками треску и на верх - смешанные сметану и крем фреш. Все! Ставим форму в духовку (200*С) на 30-40 мин. в зависимости от толщины кусков рыбы. |
К рыбе можно подать вареную картошку, а можно и просто так, с багетом умять.
Кому нравится фасоль, положите больше, особенно рекомендую использовать Heinz. Приятного аппетита!
Автор: esha
Описание: Из рыбки. Суперобработка. Вся история кулинарии для этого блюда ; -)
Ингредиенты
- Треска (или аналогичная) — 1,5 кг
- Кета — 300 г
- Сливки (двойные) — 500 г
- Соль
- Масло сливочное — 50 г
- Перец белый
- Белок яичный — 3 шт
Приготовление
 [показать] |
Форму смазываем маслом и выкладываем пластинками рыбы. Хорошо, если пластинки сильнее, чем здесь на фото, свисают лишними. |
 [показать] |
Готовим муслин. Порезать мелко филе рыбы (треска у меня). его надо толочь в ступке. Я готовила так...урбанизировано... в комбайне... Перемалываем комбайном. Добавляем специи, соль и по одному белки, перемалываем,... постепенно сливки....перемалываем. В оригинале: после того, как рыбу потолкли в ступке, ее протирают через сито, затем вводят яйца, затем сливки. |
 [показать] |
В форму кладем муслин. |
 [показать] |
Закрываем все пластинками рыбки. Форму ставим на водяную баню. |
 [показать] |
Смазываем маслом, накрываем бумагой для выпечки, в центре бумаги надо сделать разрезы, чтобы пар мог выходить. Всю |