Этими пирожками безусловно удастся быстро вкусно и сытно накормить семью. Аппетитные, ароматные слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом как нельзя лучше подходят для пикника, дорожного перекуса или фуршета на работе, так как одинаково вкусные как в теплом, так и в холодном виде.
[показать]
Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом предлагаем приготовить из покупного слоеного теста.
Понадобится:
- слоеное тесто – 700 г
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
Для начинки:
- картофель – 1 шт. (крупная, 120 г)
- сливки – 1,5 стакана
- филе лосося – 250 г
- зелень укропа – пучок
- соль – по вкусу
- перец белый молотый – по вкусу
Слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом
1. Выложите из морозилки слоеное тесто для размораживания.
2. Картофель почистите, нарежьте мелкими кубиками, сложите в кастрюлю, залейте сливками и отварите до мягкости (около 25 минут). Снимите с огня и разомните вилкой, слив излишки отвара.
3. Филе лосося нарежьте мелкими кубиками, зелень укропа вымойте и мелко изрубите. Добавьте рыбу и укроп к картошке, посолите и поперчите начинку по вкусу.
4. Слоеное тесто, которое оттаяло, раскатайте тоньше на столе, притрушенном мукой (около 5 мм) и вырежьте из пласта 20 кружков.
5. На каждый кружок разложите начинку, заверните в виде полумесяца и защипните края, которые затем оформите косичкой, приподнимая вверх. В середине каждого пирожка сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
6. Противень смажьте сливочным маслом, сложите на него пирожки, верх которых смажьте взбитым яйцом.
7. Отправьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 20 минут.
8. Готовые слоеные пирожки с лососем, картошкой и укропом сложите на блюдо. Подавайте к столу теплыми или холодными.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
