[360x480]

Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с мои небольшими изменениями.

Автор: Ната 69

[300x300]

Описание: Баклажаны с овощами в соусе можно приготовить дома и взять с собой на пикник. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• Баклажан (большие) — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Перец болгарский (красный,желтый,зелёный) — 3 шт
• Вода — 1 стак.
• Крахмал кукурузный (1ст.л-в соус,2ст.л.-для баклажан) — 3 ст. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
• Уксус (винный,6%) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (свежий) — 15 г
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Соль (для баклажан)

Приготовление

[показать]

Начинаем приготовление этого блюда с нарезки баклажан. Баклажаны очищаем от кожуры, режим пополам. Каждую часть нарезаем на три части.

[показать]

Каждую часть режим на четыре брусочка.

[показать]

Нарезанные баклажаны пересыпаем солью, оставляем на пару часов, периодически сливая образующуюся жидкость.

[показать]

Баклажаны раскладываем на полотенце, надо промакнуть лишнюю жидкость. Затем обваливаем каждый брусочек в кукурузном крахмале (если нет такого, то можно взять картофельный).

Морковный флан на пару (Redmond м170) (4 фото)

[604x453]

Морковный флан - именно под таким названием несколько месяцев назад я встретила этот рецепт на одном из иностранных сайтов в разделе "Бразильская кухня". Насколько я поняла (а переводила я с испанского через гугл-переводчик), рецепт не национальной кухни Бразилии, а авторский. Так или нет, но рецепт заинтересовал, решила приготовить. Очень вкусно. Понравилось и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к рыбе. 

Ингредиенты :

Морковь - 1 кг
Яйцо куриное - 4 шт
Пармезан (можно заменить другим твердым выдержанным сортом сыра ) - 50 г
Соль - щепотка
Тмин - 1 ст. л.
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Масло оливковое - смазать формы

Приготовление:

Скажу сразу, из указанного количества ингредиентов в мультиварке морковные фланы придется делать в два захода. У кого не одна мультиварка, то можно готовить одновременно в двух. А можно и приготовить в меньшем количестве - из половины количества ингредиентов. Поэтому смотрите сами как Вам лучше и удобнее.

1. Итак, начинаем приготовление с морковки. морковь надо помыть, почистить, нарезать тонкими кружками. И затем морковь надо либо отварить в небольшом количестве воды (в мультиварке, в микроволновке или на обычной плите), либо сделать как я - в мультиварке на пару.
Но для быстроты я воспользовалась мультиваркой-скороваркой. 
Морковный флан (в мультиварке на пару) ингредиенты Готовую морковь переложить в миску и пюрировать.
2. Автор рецепта пишет, что надо размять морковь вилкой. Когда я делала по этому рецепту первый раз, я тоже размяла морковь вилкой. При втором приготовлении я воспользовалась блендером. Блендером мне понравилось больше, поэтому так теперь и делаю.
3. В другой миске взбить яйца со щепоткой соли.
Взбиваем без фанатизма:D т. е. слегка взбиваем.
4. Взбитые яйца влить в морковное пюре и смешать миксером до кремообразной консистенции. Добавить паприку (сухую) и тмин. Затем снова смешать (миксером на низкой скорости).
Тмин я добавляю чёрный, он же калинджи.
5. Добавить натёртый сыр, и опять смешать.
6. Подготовить силиконовые формы. Дно и стенки форм смазать оливковым маслом. Установить формы в контейнер-пароварку.
7. Разложить по формам морковную массу. В чашу мультиварки налить 4-5 мультстаканов воды (для быстроты можно горячую воду, но не кияток). На чашу установить пароварку с формами. Включить мультиварку на программу "Пар". Ориентировочное время приготовления 30 минут. Я включаю 40 мин.

Готовым морковным фланам дать немного остыть.

После того, как морковные фланы чуть-чуть остынут и "схватятся", аккуратно перевернуть их из форм на тарелку.
Автор рецепта советует подавать морковные фланы с соусом, приготовленном на основе шпината и греческого йогурта.
Я же подаю их или просто с йогуртом (без добавок), или со сметаной. И, как я уже отметила, подаю или как самостоятельное блюдо, или как гарнир к рыбе. 
.php?f=299&t=20296

• [604x405]
• [604x453]
• [604x453]

[показать] У верующих людей в квартире или доме, как правило, висит много икон. Мы так много времени проводим на работе,  что для многих это место становится практически вторым домом по времени пребывания на рабочем месте. И, конечно же, в таком месте хочется воссоздать всё то, что дарит вам умиротворение и уют, что дарит чувство безопасности. Взгляд на иконы наполняет сердце радостью и покоем, мысленное молитвенное обращение к ним помогает смирится или решиться, вы чувствуете поддержку и защиту в непростые моменты.  Но стоит ли вешать иконы в рабочем кабинете и какие подойдут для этого лучше всего?

  [показать]

Вам потребуется:

Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный или рисовый уксус по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л

Как готовить:

1. Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.

2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.

3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим

  [показать]

для омлетного теста:
Брокколи (у меня замороженные соцветия) – 300г
Яйца – 4 шт.
Мука – 3 ст. л. (без горки)
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Растительное масло для смазывания бумаги для выпечки

для начинки:
Отварное куриное филе – 350г
Майонез – 150г

Приготовление:
Для омлетного теста: брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и перемолоть брокколи блендером до состояния пюре.
Смешать муку с разрыхлителем, яйца взбить миксером с солью, всыпать муку с разрыхлителем, ещё раз взбить, добавить пюре из брокколи, ещё раз хорошо всё взбить.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом, выложить на бумагу тесто в виде прямоугольника толщиной ~ 1,5-2 см, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Для начинки:

[500x335]

Ингредиенты:

• брокколи 200 гр;
• куриное филе 800 гр;
• сыр 100 гр;
• соевый соус 0,5 стакана;
• соль по вкусу.

[500x335]Кухонные гаджеты:

• духовка.

Время приготовления:

• 30 минут.

Приготовление:

1. Капусту брокколи промыть,отварить в

Баклажаны, тушеные с фаршем и рисом, - блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко - разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких? Вкупе с мясом они образуют чудесную симфонию, звучащую нотами здоровья, полезности, вкуса. Особенно хорош этот рецепт в сезон свежих овощей. Готовится быстро, получается очень вкусно.

[700x524]

Покрепче кофе….сахара не надо
Пусть будет вкус такой же, как в душе
Тут предлагают горы шоколада…
А мне бы слов твоих…тех вкусных, как драже
Бардовое «люблю» с оттенком спелой вишни
С волшебным вкусом… пряное - «тебя»
Чтоб воск свечи от нежности оплывшей
Скатился каплей меда - «Ты - моя…»
Мне б алую горошинку «скучаю»
С клубнично-ярким привкусом «хочу»
Запив глотком горячего желанья
Прижаться сердцем к сильному плечу

[показать]

Ванночки для ног с перекисью водорода являются одним из весьма популярных средств для борьбы с мозолями, натоптышами, трещинами и огрубевшей кожей на пятках.

Перекись водорода для ног

Мозоли и огрубевшая кожа на ногах, особенно в летнюю пору, не редкость, и главный метод борьбы с такой проблемой — это удаление ороговевших, омертвевших слоев. Однако чтобы нормально провести процедуру и не травмироваться, кожу требуется предварительно размягчить. С этой целью и используются ванночки для ног с перекисью водорода. Кроме того воздействие перекиси (как антисептика и антиоксиданта) способствует устранению неприятного запаха, предотвращению инфицирования и более быстрому заживлению трещин, насыщению участков кожи кислородом, что делает кожу более упругой и менее склонной к повреждениям.

Классическая ванна для ног с перекисью

Ингредиенты:

• перекись водорода — 4 столовых ложки;
• вода-1,5 литра.

Приготовление и применение

Воду подогревают примерно до 55-60ºС, вливают перекись и опускают ноги в ванночку на 5-7 минут. Перекись водорода представляет собой достаточно сильнодействующее вещество, длительное ее воздействие может пересушить кожу, и поэтому парить ноги с ней дольше 10 минут и чаще чем 2 раза в неделю не рекомендуется.

Ванна для ног с содой и перекисью

Ингредиенты:

• перекись водорода — 2 столовых ложки;
• сода — 2 столовых ложки;
• вода-2 литра.

Приготовление и применение

Для приготовления ванночки берется теплая, но не горячая вода. Время процедуры — 10 минут. Сочетание соды и перекиси оказывает сильный размягчающий и обеззараживающий эффект, поэтому такие ванночки обычно используются в случае сильно огрубевшей кожи.

Ванночка с солью и перекисью

Ингредиенты:

• перекись водорода — 100 мл;
• соль — 50 г;
• вода- 4 литра.

 

[показать]

 

[показать]

Продукты:
Крабовые палочки – 200 гр 
Растительное масло – 100 гр 
Лимонный сок –1 столовая ложка 
Чеснок – 2 зубчика 
Перчик чили(хлопья) 
Розмарин сушеный 
Тимьян сушеный 
Петрушка – 1 столовая ложка

[показать]/illiweb.com/fa/sprite_icons.png"" target="_blank">http://illiweb.com/fa/sprite_icons.png") -765px 0px no-repeat;" title="Сообщение" /> автор ПЕлена в   

Рулет «Адажио»

[показать]

В кулинарии тоже существует мода. Вот сейчас очень модны всякие рулетики. Предлагаю свой рыбный рулет.

Филе рыбы «морской язык»  (пангасиус) – 1 шт., филе горбуши – 200 г., зелень укропа и петрушки – 1 пучок, перец, соль, лавровый лист, лимонный сок. А ещё нужна пищевая плёнка (или марля).

[показать]  [показать]

Филе «морского языка» разморозить, но не до конца и, закрыв полиэтиленовым пакетом, отбить молоточком, чтобы стало плоским. 
Затем посолить, поперчить и полить лимонным соком. А можно использовать смесь перца с лимонной кислотой в пропорции 2:1. 
Филе горбуши порезать мелкими кусочками (как фарш). Зелень укропа и петрушки измельчить.
Развернуть кусок пищевой плёнки, на него положить филе «языка».
Посыпать густо зеленью, на зелень разложить равномерно фарш из горбуши и опять зелень.
[показать] 
С помощью плёнки рыбу завернуть рулетом очень плотно. Концы плёнки завязать узлами, чтобы рулет не развернулся. 
Если нет плёнки, можно завернуть в марлю.
[показать]            [показать]
Эту заготовку можно сделать заранее и несколько часов хранить в холодильнике.
В кастрюлю налить воды, бросить лавровый лист, перец горошком, довести до кипения, намного посолить. 
И опустить подготовленные рулеты ( один или несколько). Варить 15 – 20 минут, не более. 
[показать]
Осторожно вынуть на блюдо, дать немного остыть, развернуть (если будете подавать горячим)  и нарезать наискосок.
А можно полностью остудить в оболочке, а потом нарезать в холодном виде. Рулет получается немного желейный.

В этом году впервые решила приготовить это необыкновенное чудо. Я не верила что кабачок можно превратить в персик. Оказывается, что кабачок - это такой овощ, который в тандеме с другим ингредиентом перенимает на себе все его вкусовые качества. Приготовив этот джем стала угощать своих близких и спрашивать что по вкусу они чувствуют, и никто так и не угадал, что джем из кабачка!!! Все улавливали нотки лимона, а дальше... для одного абрикос, для другого ананас, для третьего персик. В общем приготовьте, не пожалеете, и приятно удивите своих родных! 

[показать]

[показать]