Кабачковый мильфей с крабовым пюре. 30-08-2016 00:27

Кабачковый мильфей с крабовым пюре.

Количество порций: 3

Одна порция: 31 руб. 7 грн.

Время подготовки: 30 мин

Общее время приготовления: 60 мин

Мильфей (mille-feuille) буквально переводится с французского как "тысяча слоев". Так называли раньше только слоеные пирожные, перемазанные кремом, но постепенно название перешло и на несладкие слоеные закуски. Слоеная закуска из кабачков - кабачковый мильфей с картофелем и крабовыми палочками - нравится всем своим нежным и мягким вкусом.

[270x1] Ингредиенты на 3 порции:
кабачки	1 шт.
[350x1]
картофель (2-4 шт.)	200 г
[350x1]
крабовые палочки (7-10 шт.)	200 г
[350x1]
сливки	2 ст. ложки
[350x1]
зелень (петрушки и укропа) рубленая	2 ст. ложки
[350x1]
шафран	0.5 ч. ложки

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачковые пирожные 30-08-2016 00:17

Домой Кулинария Овощные блюда

Рецепт кабачковых пирожных

Автор:

Шнип Светлана

-

19.07.2016

0

149

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суп-пюре из цуккини с тимьяном и жареной перловкой. 29-08-2016 23:44

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

[414x604]

Порций получается одна.

Пол часа времени на приготовление.

Три из пяти сложность нашего супчика.

Продукты нужны такие:

- двадцать пять грамм оливкового масла;

-триста грамм цуккини;

- три грамма тимьяна;

-80 г. яблока зеленого;

- пол литра воды;

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Три вкуса" 29-08-2016 23:41

Салат "Три вкуса"

Салат получил название "Три вкуса", так как в его состав входят три вила мяса говядина, куриное мясо и ветчина. Предлагаемые ингредиенты предназначены для 1 порции.

Ингредиенты для блюда:

говядина	20 г
сыр твердый	20 г
арахис	10 г
куриная грудка	20 г
виноград	20 г
бекон	20 г
персики	20 г
майонез	50 г

Пошаговый рецепт с фото:

1.

Берем три круглых формочки различного диаметра. Это могут быть специальные формы для выпечки. Можно сделать такие формочки из обычной плотной бумаги.

[показать]

2.	Берем формочку наибольшего диаметра.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Недолог век домашнего кота............ 29-08-2016 15:28

[480x404]

Недолог век домашнего кота,
Переживём до смерти много кошек.
Есть чёрный, рыжий - разные цвета,
Есть Барсик, Васька, Тиша и Тимоша.
Они уходят в свой кошачий рай,
Оставив нам в укор пустое блюдце...
Один любил сосиски, ел минтай.
Пил молоко. Они не остаются.
Мы защищать должны их от невзгод,
Ухаживать, лелеять, гладить шею.
Но нас хранит обычный старый кот,
Пока он вдруг не ляжет, коченея,
В коробке лёгкой спать под шум берёз,
Накрытый сверху синим одеялом.
Всё перечёркнуто: как жил, резвился, рос,
Одно лишь в памяти - как в землю зарывала,
А он смотрел, как мир затих вокруг,
Остекленевшим глазом незнакомым...

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заливные салаты 29-08-2016 15:18

[400x291]

Оригинальные рецепты салатов-заливных

Салат с креветками заливной

[400x308]

Праздничный вид салата порадует всех

$CUT$

нам потребуется
500 грамм креветок- сварить и почистить
3 яйца- сварить и натереть на крупной терке
1 картошка- сварить, потереть на терке
1 морковь- сварить, порезать кубиками
1/2 спелого авокадо, порезать кубиками
1/2 лимона
2 ч л желатина
майонез и сметана
зелень и кусочек лимона

приготовление
- креветки отварим 3 минуты с приправами, лавровым листом, не забудем посолить
- желатин растворяем согласно инструкции на упаковке, остужаем и смешиваем с майонезом и сметаной- берем салатник, застелаем его пищевой пленкой( концы пленки должны свисать с краев салатника) и выкладываем слоями
1 слой- очищенные креветки, смажем майонезной смесью
2 слой- яйца, смажем майонезной смесью

3 слой- кубики авокадо, сбрызнем лимонным соком и смажем майонезной смесью
4 слой- кубики моркови, смажем майонезной смесью
5 слой- картошка, смажем майонезной смесью
- убираем в холодильник для застывания на несколько часов
- перед подачей на стол накрываем плоским блюдом, переворачиваем и снимаем пленку
- украшаем зеленью и ломтиком лимона

Торт-салат из тунца

[399x300]

нам потребуется
4 помидора
1 банка консервированного тунца(другой рыбы)
100 грамм плавленного сливочного сыра
листья базилика
1 лук-порей
1 стакан сметаны
1 стакан майонеза
1 стакан

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Интересные идеи оформления блюд 29-08-2016 15:12

[показать]

Малиновый шашлык порадует не только маленьких гостей.

[показать]

Такая улитка развлечет малыша. И польза и радость!

[показать]

Клубнично -черничные машины.

[показать]

Для малышей фигурки из яйца.

[показать]

Бабочки из апельсиновых долек и ягод.

[398x265]

Мандарин с шоколадом. Украсит любой торт.

[показать]

Клубничное канапе с кусочками сыра и ананасом.

[показать]

Клубничная тарталетка.

Срежем для устойчивости носик у ягоды, немного выберем мякоть клубники, капелька взбитых сливок и черничка-ягодка.

Клубничная тарталетка готова.

Для маленьких гурманов.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 27-08-2016 22:19

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Как готовить манты что бы тесто не прилипало к мантышнице и не рвалось

Танцы от плиты и до компа !!

[показать]
[показать] [показать]
Часто готовлю тесто-мясные изделия на пару, это чаще всего манты,позы, бузы, баоцзы, хинкали, и тому подобные. Удобно – быстро , засунула в пароварку и через полчаса можно есть вкусное и сочное «мясо, завернутое в тесто». Но есть одно «но» – при приготовлении тесто часто прилипает к решетке пароварки, и при их извлечении тесто рвется и сок вытекает. Не помогает даже смазывание решетки и дна маслом. Чтобы такого не случилось, подложите под каждое изделие листик или ломтик какого-нибудь овоща. Какой есть под рукой. У меня сегодня под руку попались кабачки .Но это могут быть листья капусты, петрушки, сельдерея, ломтики картофеля или моркови.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клубничный соус с чили и имбирем 25-08-2016 15:02

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Клубничный соус с чили и имбирем

Соус кисло-сладко-острый с имбирной ноткой. Хорошо сочетается с мясом и птицей.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 23-08-2016 22:44

Ячневый суп с капустой

[500x]

Ячневая крупа – продукт очень полезный. Так как ячневую крупу не шлифуют, в ней остаётся очень много биологически активных веществ и клетчатки. Предлагаю приготовить простой летний супчик из этой крупы, который отлично разнообразит повседневное меню.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 8

Кухня: Авторская

Ингредиенты:

2 ст. л. ячневой крупы
2 л крепкого куриного бульона
2 картофелины
2 небольших луковицы
1 небольшая морковь
1 ст. л. томатной пасты
Немного варёной курицы из бульона
300 г капусты
немного свежей зелени
немного масла для пассеровки
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.
[показать]
Картофель нарезать кубиками. Залить бульоном и поставить вариться.
[показать]
Когда бульон с картофелем закипит, всыпать хорошо промытую ячку. Варить 20 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
[показать]
Лук мелко нарезать.
[показать]
Морковь натереть на мелкой тёрке.
[показать]
Капусту нашинковать.
[показать]
Спассеровать лук с морковью на небольшом количестве растительного масла.
[показать]
Добавить в суп капусту и пассеровку, варить ещё 5 минут.
[показать]
Зелень мелко нарезать.
[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулеты из баклажанов с гречкой 23-08-2016 19:03

Оригинал взят у

[показать]agro_al в Рулеты из баклажанов с гречкой

Всем привет!
Сегодня я пришла со вкусными и полезными рулетами.)).Захотелось соединить любимые баклажаны с гречкой.Скажу вам,получилось очень сочно и вкусно.
Для меня баклажаны – это чудесная основа и бесконечный простор для кулинарной фантазии.С каждым новым ингредиентом,получаем абсолютно новый вкус.Можно вместо сметаны взять густой, сцеженный мацун или йогурт,можно орехи еще добавить в начинку..в общем,не нужно боятся экспериментов и создавать что-то своё.))

( Свернуть )

гречка - 0,5 стакана (100-120 г)
кипяток - 1 стакан
баклажаны - 600 г
зеленый лук - 5 перьев (40 г)
укроп и петрушка - 30 г
чеснок - 2 зубика
сметана - 3-4 ст. л.
соль,черный перец - по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления на сайте Мир-Круп

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Т"орт "Идеал 23-08-2016 18:59

[показать]
В последнее время сладкое пеку очень редко,но когда хочется сладкого,то это старые,добрые,безумно вкусные тортики из нашего детства....без заморочек -многократно опробованные,надежные,простые и вкусные.:)

5 яиц
1 ст. сахара
2 ст. л. мёда
1 ч. л. соды
2 ст. муки

Форму D 28 см застелить бумагой для выпечки.
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы,добавить соду,мёд,взбить,затем постепенно добавить просеянную муку,перемешать лопатой.Выпекать 3 коржа в разогретой до 180°С духовке до золотистости.
[показать]

КРЕМ И СБОРКА:
300г масла
1,5 банки вареного сгущенного молока (380г-1 банка))я по старинке варила 3 часа:)
----------------------------
измельченные грецкие орехи и шоколад для посыпки торта

Размягченное масло взбить,затем добавить сгущенку,взбить до однородности.
Коржи прослоить кремом,посыпать смесью орехов и шоколада.:)
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:)
[показать]
[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

торт "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ" 23-08-2016 18:49

Мужской идеал

Торт просто замечательный, вкусный, нежный. Дайте ему хорошо пропитаться если любите влажные торты, и он вас не оставит равнодушными!!! Очень вкусный торт!!!

[480x360]

Ингредиенты:

Тесто

Яйца 3 шт
Сахар 1 ст
Орехи грецкие 0,5 стак.
Мед 4 столовые ложки жидкого мёда (у меня был густой....2 ст.л. растопила в микроволновке...и получилось 4 ст.л. жидкого)
Водка или коньяк 1 ст.л
Сода 1 ч. л. (не гасить)
Мука 2 ст

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Овощной салат на зиму "Восторг" 23-08-2016 18:32

Это цитата сообщения Viktor_Felk Оригинальное сообщение

Овощной салат на зиму "Восторг"

Название салата придумала сама, потому что по-другому не назовешь!
Им восхищаются все, кто пробовали. Он необыкновенной вкусноты. Закатала уже 20 банок. Сколько не крути — до зимы не достаивается. Много лет пользуюсь этим рецептом и считаю его лучшим. Огурчики хрустящие, вкус изумительный. Семья и друзья в восторге! Готовится очень просто и быстро, без заморочек.

[показать]

Главный ингредиент в салате — огурец. Для этих целей в теплице выращиваю засолочный сорт - в этом году Фараон F1.

Овощной салат на зиму "Восторг"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА" 23-08-2016 18:28

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Рецепт овощной икры очень простой, готовить несложно, а в результате получается невероятно вкусная и полезная закуска.
Почему «Великолепная семёрка»? — Потому что икра приготовлена из семи вкусных и полезных, а самое главное — доступных овощей.

[600x558]
Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:
– 3 баклажана
– 3 кабачка
– 2 средние моркови
– 3 крупные луковицы
– 3 болгарских перца
– 4 средних помидора
– 6 зубков чеснока
– растительное масло
– 7 чайных ложек 9% уксуса
– соль
– сахар
– свежемолотый черный перец
– сухой базилик

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Мясо "Три вкуса" 23-08-2016 12:38

Автор: Надя Наумова

[300x300]

Описание: Вкусное, сочное мясо в виде косички, сплетенное из 3 видом мяса ( куриного филе, свинины, говяжьей печени). Мясо приготовленное в соусе имеет шикарный вкус. Прекрасное и несложное блюдо для тех, кто хочет познакомиться с новым оригинальным вкусом Это мясо имеет множество достоинств: легкость и быстрота приготовления, приятная консистенция, восхитительный аромат и интересный, ни на что не похожий вкус. Отличный выбор, чтобы разнообразить свое повседневное или даже праздничное меню.

Ингредиенты

Соус

Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.

Мясо

Филе куриное — 50 г
Печень говяжья — 50 г
Свинина — 50 г
Масло растительное — 1 ст. л.

Картофель фри

Картофель — 2 шт
Масло растительное (для фритюра) — 200 г

Приготовление

[показать]

Куриное филе, свинину и печень нарезаем на удлиненные кусочки

[показать]

Соединяем полоску каждого вида мяса и завязываем ниточкой

[показать]

Заплетаем косичку и другой конец перевязываем ниткой.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Буржуйское блюдо из трёх видов мяса. 23-08-2016 12:33

[показать]Ингредиенты:

Что нужно:
• свиного филе – 600 г;
• куриного филе 500 г;
• ветчины 300 г;
• сулугуни 200 г;
• 5 яиц;
• немного майонеза;
• полпачки панировочных сухарей;
• зира, мускатный орех, паприка, чёрный перец, сухой лук
• соль.

Пошаговые фото рецепта:

[показать]

[показать]Способ приготовления:

Что делать:

Разрезаем каждую филейку пополам поперёк, затем в каждойполовинке делаем продольный надрез, разворачиваем и тщательно отбиваем. Получаем свиную отбивную размером со среднюю разделочную доску. Затем отбиваем куриное филе. Отрезаем пластик ветчины толщиной около 2 мм. И, наконец, пару кусочков сулугуни. Затем кладём компоненты в том же порядке друг на друга. (Не лишним будет промазать тонким слоем майонеза свинину и курятину.)

Затем сворачиваем полученную конструкцию на манер всё тех же блинчиков (№2) и начинаем тщательнейшим образом панировать. Минимум три слоя сухарей, можно и больше. (№3) Духовка нагревается до 200*С. Помещаем полуфабрикат на

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 23-08-2016 12:18

Я вам, помнится, обещала новый рецепт запеченной утки к новогоднему или рождественскому столу. Получите и распишитесь [показать] Утка по этому рецепту готовится с ароматными специями и овощами. Вишневый соус на винной основе отлично дополняет вкус самой птицы.

Сразу скажу, что времени на приготовление уходит довольно много, поэтому рассчитывайте заранее.

Ингредиенты:

1 жирная утка весом около 2 кг
5 звездочек бадьяна
2 палочки корицы
1 ч.л. молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
соль и перец по вкусу
2 крупных картофелины
2 средних моркови
1 крупная луковица
1 клубень батата (можно пропустить и заменить обычным картофелем)
2 маленьких репки (это тоже можно пропустить)
1 головка чеснока

Для соуса:

300 г вишни без косточек
300 мл красного сухого вина
2 ст.л. сахара
1 звездочка бадьяна
1 палочка корицы

Бадьян, гвоздику и молотую корицу кладем в ступку и растираем пестиком (можно помолоть в кофемолке).

[350x267]

Корнеплоды и лук нарезаем на крупные кусочки. Кладем в форму для запекания, поливаем 2 ст.л. растительного масла, посыпаем половиной пряной смеси, соли и перчим. Перемешиваем.

[350x235]

Утку моем под холодной водой, вытираем насухо. Смазываем 1 ст.л. растительного масла, солим и перчим внутри и снаружи, натираем второй половиной пряной смеси.

Кладем в форму поверх овощей. Добавляем в форму 2 палочки корицы.

[350x253]

Плотно накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 2 часа.

Пока печется утка, готовим соус. Для этого кладем в ковшик вишню, сахар,

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гренки с яблоками 23-08-2016 11:58

[400x300]

Выходной день, раннее утро, и всё семейство спит сладким сном. И есть подозрение, что если их не разбудить, то они так и проспят весь день... А разбудить их можно только одним проверенным способом: вкусным-вкусным завтраком. Результат всегда 100%-ный. Сегодня у нас на завтрак будут нежные и пряные гренки с яблоком, корицей и сыром. Готовить их просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.

Продукты самые простые, на семью из трех человек мне нужно немного:
половину тонкого и длинного батона (у нас он называется "Славянский")
стакан молока
1 яйцо
2-4 ст.ложки сахара (по вкусу, кто как любит)
1 большое яблоко
корица
немного твёрдого сыра

Приступаю к делу: взбиваю одно яйцо, стакан молока и 1-2 ст.ложки сахара до его растворения. Батон режу на кусочки толщиной около 1,5 см, складываю их в ёмкость с яично-молочной смесью и даю им там полежать 3-4 минуты, чтобы они как следует пропитались.

[400x266]

Тем временем тру на крупной тёрке яблоко, добавляю ок. 1 чайной ложки корицы и 1-2 ст.ложки сахара, перемешиваю.
Кусочки батона к тому времени уже хорошо пропитались. Выкладываю их на лист и в серединке каждого ложкой делаю небольшие (на половину толщины куска) углубления:

[400x300]

В эти углубления кладу яблочно-коричную смесь, сверху разглаживаю:

[400x296]

И отправляю всю эту красоту минут на 10 в хорошо разогретую духовку. Затем готовлю сыр: его можно натереть на тёрке, можно просто порезать тонкими пластинами.

Из духовки начинает просачиватся дивный аромат корицы, яблока и сдобы. В этот момент слышатся босоногие шаги и в кухню заглядывает сонное и улыбающееся личико: "Мамочка, а чем у тебя так вкусно пахнет?" Цель достигнута, домашние потихоньку просыпаются и начинают проявлять гастрономический интерес к происходящему на

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенка с орехами и чесноком 23-08-2016 11:33

[показать]

Ингредиенты:
карри – чайн. л.
печенка (говяжья) – 700 г.
соль, специи.
мука – 3 стол. л.
маргарин – 120 г
сметана – 180 г.
зелень укропа и петрушки.
грецкие орехи – 120 г.
чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:

1. Удалите с печенки все пленки и порежьте на порционные куски. Приправьте любимыми специями, солью и обваляйте в муке.

2. Обжарьте печенку на половине порции маргарина.

3. Грецкие орехи с чесноком измельчите.

4. Разогрейте маргарин и 2 минуты обжаривайте в нем чеснок, затем добавьте орехи. Жарьте еще 2 минуты.

5. Перемешайте с мукой сметану. Добавьте эту массу к орехам вместе с карри. Как только соус закипит, выложите в него печенку.

6. Тушите блюдо 5 минут на минимальном огне, накрыв крышкой. В конце добавьте зелень.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии