Маргарин (250 г. растопленного - в шоколадное тесто,200 г мягкого - для белого теста) — 450 г
Сахар-песок (1 стак. - в шоколадное тесто, 1 стак. - для безе, 1 стак. - для сметанного крема)— 3 стак.
Какао-порошок (в шоколадное тесто) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (3 шт.- в шоколадное тесто, 2 желтка - в белое тесто, 2 белка - в безе) — 5 шт
Мука пшеничная (1стак. - в шоколадное тесто, 2,5 стак. - в белое тесто) — 3,5 стак.
Сметана (3 ст.л. -в шоколадное тесто, 2ст.л. - в белое тесто, 500 г - в сметанный крем)
Сода пищевая(гашеная, в шоколадное тесто) — 1 ч. л.
Орехи (любые, для безе) — 2 стак.
Масло сливочное(для масляного крема) — 300 г
Молоко сгущенное —1 бан.
Приготовление:
1. Для шоколадного теста (250 г растопленного маргарина, один стак. сахара, 2 ст.л. какао, 3 яйца, 1 стак. муки, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л.гашеной соды) Смешать все ингредиенты и выпечь один корж.
Выпекать в форме, у меня форма диаметром 26 см, в предварительно нагретой духовке при 180-200*С. Готовность проверить спичкой.
Корж остудить и разрезать пополам лучше всего ниткой.
2. Для белого теста(200 г маргарина, 2,5 стак. муки, 2 желтка, 2 ст.л. сметаны)
- мягкий маргарин перетереть со сметаной и желтками, добавить муку.
3. Для прослойки из безе (2 белка, 1 стак. сахара)
- белки взбить с сахаром.
4. Белое тесто разделить на 4 части, раскатать 4 коржа,смазать каждый безе, сверху пересыпать орешками (орешков не жалеть. у меня был фундук, грецкий, арахис и лесной)
Выпекать в нагретой духовке при 200*С до подсыхания белков,минут 20.
5. Для масляного крема - 300 г масло взбить с 1 банкой не вареной сгущенки.
6. Для сметанного крема - 500 г сметаны взбить с 1 стак. сахара, добавить ванилин.
7. Собираем торт:
- шоколадный корж -сметанный крем
- белый корж белками вверх - масляный крем
- белый корж белками вниз - сметанный крем
- белый корж белками вверх - масляный крем
- белый корж белками вниз - сметанный крем
- шоколадный корж.
-обмазать весь тортик сметанным кремом, присыпать верх измельченными орешками.
Или полить глазурью.
Попробуйте!
Приятного аппетита!
Я бы не сказала,что долго. Тёмный корж печётся минут 30- 40. Каждый белый 15-20 минут. Ну и крем приготовить не долго.
Написано много, но когда сделаете поймёте, что это не так страшно.
Торт вкусный!!!!
А теперь мои добавления: пекла я на полпорции, форма у меня была d 22 см. Количество яиц для белого теста зависит от их размера. В отзывах по приготовлению я прочла, что у многих не хватает безе и поэтому на полпорции я взяла 2 яйца, поэтому безе смазывала обильно, а из оставшегося испекла безешки,которыми потом украсила торт. Коржей из белого теста я накатала 3, они у меня получились очень тоненькие, на противень переносила, намотав на скалку. Все коржи пекла на
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
По вашим просьбам...
Десерт просто тает во рту без преувеличения!
А готовится очень легко, только внимательно прочитайте рецепт!
РУЛЕТ - БЕЗЕ "ПАРАДИЗ"
[600x450]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ингредиенты :
●фарш мясной (любой) - 500 гр;
●гречка - 1 стакан;
●1 луковица;
●чеснок - 2 зубка;
●соль по вкусу;
●перец чёрный молотый по вкусу;
●яйцо - 1 шт;
●мука для панировки;
●растительное масло для жарки.
|
|
тесто:
150 г сметаны
1,5 стакана муки
3 ст. ложки сахара
150 г мягкого сливочного масла
пол-пакетика разрыхлителя
Начинка:
150 г клубники
1 (2 небольших) яблока
Заливка:
100 гр сгущенки
100 мл. сметаны
2 яйца
100 г сахара
Тесто:
Сметану, размягчённое масло и сахар смешать и перемешать до однородности.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто -
Начинка:
Клубнику разморозить.
Яблоки очистить от семян о кожуры и порезать небольшими квадратиками.
Заливка:
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сгущенку, сметану
Хорошенько перемешать.
Собираем пирожок:
Форму застелить бумагой
Выложить по форме тесто, формируя бортики.
Выложить квадратики яблок, а на них клубнику.
Выпечка 55минут
Примечание: тесто выкладывать пересыпав руки мукой, чтоб не липло. На дно выкладывать теста примерно 1,5-2 см
Рецепт: Оксана Туманова
-5 яиц
-1 стакан сахара
-80 гр муки
-80 гр крахмала
-3-4 ст л какао
-2 ч л разрыхлителя
Яйца хорошенько взбить с сахаром. Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель. Постепенно вмешать в яичную смесь сухие ингредиенты. Смазать чашу мультиварки сливочным или растительным маслом. Вылить тесто. Режим выпечка 65 минут.
Пока печется бисквит готовим крем.
Крем:
-4 ст л сахара
-2 яйца
-150 мл облепихового сока
-150 мл воды
-30 гр масла сливочного
Перемешать блендером яйца, муку и сахар, добавить сок смешанный с водой. Поставить на огонь и варить помешивая до закипания. Положить масло и перемешать.
Достать бисквит из чаши, разрезать на 3 коржа. Как коржи остынут пропитать их(у меня облепиховый сок с водой), смазать кремом.
Источник: http://www.stranamam.ru/post/6528432/
-2 мультяшных стакана измельчённого печенья (я брала печенье "топлёное молоко");
-4 ст.л. маргарина или масла.
заливка:
-3 яйца;
-200г мягкого творога;
-1/2 стакана сах.песка;
-2 ст.л. сметаны 20%.
Печенье смешать с маргарином, выложить в мультю, разровнять, сделать бортики. Яйца+творог+сахар смешать, хорошо взбить миксером в последнюю очередь добавить сметану, взбить. Массу вылить на основу в мультю. Режим "выпечка" - 40 минут
сверху можно полить джемом и посыпать свежими ягодами
- 2 стакана перловки (хорошо промыть холодной водой)
- обжарить лук, доб. морковь, доб. 2 ст.л. томатного соуса
- обжарить мясо, посолить, поперчить
- выложить в кастлюльку мясо, перловку, обжарку
- добавить 5 стаканов от МВ воды, соль
- режим "Плов"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ароматный и красивый торт для чаепития.
Вы только попробуйте приготовить этот неотразимый торт в домашних условиях, и его аромат сразит наповал даже самых привередливых сладкоежек! А его нежный фруктовый вкус способен свести с ума. Готовится такой тортик легко и быстро, идеально подойдет для любого мероприятия или для простого чаепития. Порадуйте свою семью и гостей непревзойденным лакомством, открывайте скорее рецепт и приступайте к готовке.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варшавское печенье - тонкое и хрустящее, с приятной текстурой и очень аппетитным ароматом
Это фантастически вкусное печенье часто называют варшавским пирожным. Тонкий слой нежного хрустящего песочного теста покрыт легким слоем ореховой меренги. Ароматно, нежно и очень - очень вкусно.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !!
[показать]
[показать]
Рецепт соуса подглядела на Поваренке. Решила приготовить ,посмотреть что получится.А посему делюсь и с вами потому что соус достойный внимания.Дома у меня рыбка бывает редко, дочка - может есть, но... Остальным лучше мясо )) А эту с соусом похвалила , даже не поняла сразу, из чего соус,взяла кусочек на работу. Это показатель!
Креветки в сливочно-чесночном соусе.
[показать]
приблизительно 800-900 g (не взвешивала...так на глаз) уже очишеныx креветок
50 г сливочного масла
2-3 зубчика чеснока(размять)
250 мл сливок.
Мелкопорезанная петрушка(1-2 ст.ложки)
Соль по вкусу
1.В глубокой сковороде растопить масло,добавить чеснок и немного потушить.
2.Налить сливки,все перемешать и довестии до кипения.
3.Добавить креветки и тушить 8-9 мин.В самом конце добавить петрушку и перемешать.
4.Вынуть креветки.Соус оставить на огне,пока слегка не загустеет и количество не перейдет в качество(т.е.,когда почти половина выкипет).
5.Бросить креветки обратно в соус,подержать на огне 1/2 мин...и подавать к столу
с cвежей булочкой...
Как сказал мой муж...я,даже не знаю.что вкуснее...креветки или соус
Рецепт второй:
"Паста с морепродуктами в соусе из рокфора,вина и сливок"
Рецепт нашла в свое время в каком-то приложении...к какому-то...
400 г спагетти
соль.
1 кг коктейля из морепродуктов(креветки(сваренные) и колечки кальмаров,мидии)
50 г сливочного масла
6 раздавленыx зубчиков чеснока
1/3 ст. белого суxого вина(я брала "Шардоне")
250 мл сливок
70 г сыра "Рокфор"порезать на кубики
соль,перец,мускатный ореx,лук-семенец.
1.Отварить пасту.Промыть ее xолодной водой.
2.В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло,добавить чеснок и вино.Довести до кипения.
3.Добавить сливки и сыр.Опять довести до кипения и дать прокипеть-2 мин.
4.Добавить коктель из морепродуктов и на среднем огне проварить иx в соусе еше 2 мин.
5.Добавить пасту и протушить ее в соусе еше 1/2 мин.
6.Добавляем соль,перец,ореx и лук...Все xорошо перемешиваем и подаем к столу
Кстати, соус просто обалденный...Как-то с ним запекала карtошку..."Умереть,но за уши не оттянуть..."
Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение
 |
|
Свинина с апельсином в китайском стиле рецепт с фото
[показать] Сложность приготовления: Средне
[показать] Время приготовления: до 30 минут
[показать] Вегетарианство: нет
[показать] Кухня:
Деревенский сундучок"
- Ингредиенты:
- 150г свиной корейки
- 10г масла растительного для обжарки
- Для фарша:
- Перец болгарский -- 60г
- Лук репчатый -- 50г
- Грибы свежие или замороженные - 50г
- Чеснок -- 10г
- Тесто слоеное -- 200г
- Яйцо -- 40г
- Сыр -- 40г
- сметана - 3-4 ст. л.
- Для соуса:
- майонез - 20г
- кетчуп - 10г
- чеснок - 5г
- укроп - 5г
Покупаем свежие, королевские креветки, варим их в подсоленной воде до покраснения. Переваривать НЕЛЬЗЯ!!! Очищаем креветки, оставляя кончик хвоста, за который удобно браться и окунать в соус. Перчим. Взбрызгиваем соком лимона.
Соус похожий я уже описывал.
Основа – Бешамель.
Растапливаем сливочное масло, вводим муку, перемешиваем до исчезновения комочков. Вводим 30 процентные сливки. Помешивая, вводим измельчённый в блендере шпинат и чеснок соль по вкусу.
Пропорции регулируйте сами, кто какую густоту и вкус любит. Соус должен получиться таким, что бы при обмакивании в него креветке, он держался на ней.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Огромная благодарность автору:Вкусная минутка
[640x480]Обычные яйца, только... из духовки! Готовятся 25 минут. Вкусно очень!
Вчера ко мне пришли мои под-руги и оказалось, что никто из них не пробовал печёных яиц! Поэтому я и решила поделиться этим незамыс-ловатым рецептом (или советом).
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Сытный, вкусный, повседневный салат-гарнир "Вологодский"
Огромная благодарность автору:Ольга
[295x200]Без мяса, но довольно сытный…
И очень вкусный! Всем мужчинам салат очень понравился. Готовила на ужин вместо гарнира к отбивным из куриной грудки. Майонеза добавила совсем чуть-чуть. Салат и без него очень сочный.