&nbsp;

Тыкву разрезать, освободить от семечек, очистить от кожицы

Нарезать кусочками средней величины

Очищенный от семян перец нарезать мелким кубиком. Чеснок таблетками

Петрушку порубить

Вскипятить воду с солью, сахаром, уксусом, растительным маслом, добавить тыкву, петрушку, чеснок, три вида перца и варить на среднем огне 30

Пирожные" из куриного филе 20-09-2017 22:40

/static.cookorama.net/templates/skin/cookorama/images/icons-sprite.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/templates/skin/cookor...ges/icons-sprite.png"); background-position: -193px 5px; background-size: initial; background-repeat: no-repeat; background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; clear: both; color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, sans-serif;">

Ингредиенты

/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x; line-height: 16px;"> филе куриное

1 кг

/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x; line-height: 16px;"> морковь 2-3 шт.

/static.cookorama.net/plugins/ingridient/templates/skin/default/images/dots.png"" target="_blank">https://static.cookorama.net/plugins/ingridient/te...ault/images/dots.png") 0px 100% repeat-x; line-height: 16px;"> крупа манная 3-4 ст.ложки Читать далее...

САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ КРУАССАНЫ 20-09-2017 22:08

1

12

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Яблочный пирог на сметане "На здоровье" 20-09-2017 22:03

Автор: Демурия

Описание: Очень ароматный, душистый пирог с яблоками на сметане. Получается пирог нежным, сочным и не хлопотным. Угощайтесь!

Ингредиенты

Яблоко (Средние) — 4 шт
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 160 г
Сахар — 200 г
Молоко — 4 ст. л.
Отруби (Овсянные) — 4 ст. л.

Приготовление

Мягкое масло взбить в пышную массу вместе с сахаром. Добавить яйца и отруби. Взбить пару минут.

Добавить сметану и молоко. На медленных оборотах миксера взбить массу 1 минуту.

Всыпать просеянную муку с содой. Взбить буквально секунд 20. Яблоки от кожицы не чистить. Произвольно нарезать на небольшие кусочки и вмешать к тесту.

Форму смазать растительным маслом силиконовой кисточкой. Выложить тесто и отправить пирог в духовку при 180 гр до готовности.

Приятного аппетита!!!

Идеальные оладьи от Алии 20-09-2017 22:01

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Идеальные оладьи

Рецептом идеальных оладий поделилась Оксана в своем ЖЖ.
Действительно - идеальные!!!

------------------------------------------------------------------------------
Понадобится: (получается много, штук 30)

0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

[показать]

Без заголовка 20-09-2017 21:50

Куриный рулет с фаршем

Ингредиенты :

куриные бедра — 3 шт.,
фарш куриный филейный — 200 гр,
морковь — 1 шт.,
лук репчатый — 1 шт.,
соль и перец черный по вкусу,
горчица — 20 гр
сыр твердый — 100 гр,
сметана — 50 гр,
масло растительное

Приготовление :

с куриных бедер удалить кости, мякоть разложить пластом, слегка отбить. Посолить и поперчить. На поверхность уложить фарш, смешанный с пассерованными морковью и луком и приправленный солью и перцем, сверху натертый сыр.
Завернуть все в рулет. Обвязать нитью. Смазать горчицей смешанной со сметаной.
Рулет поместить в пакет для запекания. Отправить в разогретую духовку до 180*С на 2 часа.
Дать рулету остыть и удалить нить. Положить в холодильник на 2 — 3 часа.

самые вкусные котлетки 17-09-2017 17:27

[ifla

-Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) — 800 граммов;
-Манная крупа — 4 столовые ложки;
-Сметана — 2 столовые ложки;
-Яйцо — 1 штука;
-Петрушка, укроп — 3-4 былинки;
-Сахарный песок — 2 чайные ложки;
-Горчица — 2 чайные ложки;
-Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты — так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита!

Рагу по-мексикански с курицей 17-09-2017 17:23

Автор: cookbystep deleted

Описание: Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Помидор (+ сушеные молотые томаты) — 2-3 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Морковь — 2-3 шт
Кукуруза (консервированная, замороженная или свежая, по вкусу) — 350 г
Фасоль (красная, консервированная, замороженная или свежая, по вкусу) — 350 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль
Масло растительное
Корица
Чеснок (сушеный или свежий мелко нарезанный, по желанию)
Паприка сладкая (молотая)
Перец чили (молотый)

Приготовление

Лук нарезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.

Морковь нарезать кубиками и добавить к луку.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.

Помидоры нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.

Без заголовка 17-09-2017 17:15

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

БРЕВНЫШКИ С ЯБЛОКАМИ. ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И ИЗЮМОМ

.

[403x604]
Читать далее...

Пироженое " МОНБЛАН" 17-09-2017 17:06

Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение

Пирожное "Монблан"

Творожное тесто для сладких пирожков 09-08-2017 14:17

Автор: vatilina

Описание: Долго искала рецепт теста для духовки, попробовав однажны этот рецепт, поняла: это то, что надо. Тесто получается нежным и мягим, а готовится за несколько минут.

Ингредиенты

Масло подсолнечное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста (в пакетике 10 грамм) — 3 пакет.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто) — 650-700 г
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (без крупинок (кварк)) — 500 г

Приготовление

Все ингредиенты смешать и замесить тесто, тесто получается эластичным и мягким. Долго месить не надо, тесто должно оставаться мягким, но не липнуть к рукам. Оставляем тесто на 2 часа постоять в тепле (если у меня времени нет, пеку сразу, и все равно получается хорошо).

Постоявшее тесто разделываем, все зависит от желаемого размера пирожков.

Формируем пирожки, подходит любая сладкая начинка, в моем случае - это сухофрукты с повидлом. Смазываем яичным желтком.

Выпекаем при 180 градусах на выстеленном пекарской бумагой противне до золотистого цвета, около 20 минут.

Приятного апетита!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2017 02:15

Тарталетки - девочкам,пирожки-мальчикам. И не перепутать!))

На новогоднем столе у меня обычно пара-тройка "монолитно-фундаментальных" блюд, типа холодца, селедки под шубой или винегрета и еще штук пять-шесть небольшого объема закусок Для красоты стола и потому что мне так хочется)))
Вот такие тарталетки и пирожки у меня всесезонные,проверенные на многочисленных гостях и очень любимые.
Тарталетки из серии дешевых эффектов) слоеное тесто, грибы-тушеные или жареные,с луком -чесноком,кому как больше нравится- у меня лисички с лучком и изюмом, и сметана взбитая с яйцами для заливки.
Тесто предварительно не выпекается,все единым разом. Тесто раскатать,уложить в формочки для кексов-решила для придания новогоднего настроения звезды сделать. На тесто кладутся грибы и сверху заливка. На каждые полстакана сметаны 1 яйцо и добрая щепотка соли -перца. Залить и впечь. Тесто готово, начинка "схватилась" -пожалуйте на стол) сыром присыпала свежим. Потому как предполагается закуска к новому году,а значит,либо сыр свежий либо нужно посреди веселья сыпать плавящийся сыр и греть тарталетки. А это в мои планы вообще не входит)))
Вид сверху

Пирожки имеют только один очень существенный недостаток -исчезают мгновенно. Хотя делать их несколько дольше,чем тарталетки.
Тесто ароматнейшее на топленом масле. Вот тут я настоятельно рекомендую не пожалеть 7 минут и натопить масла дома. Оно такое получается классное. Для 10 пирожков нужно :
50 гр масла
полстакана кислого молока
300 гр пшеничной муки
1 ст.л. манной крупы
щепотка соли и соды
Взбить масло,прибавить соль и соду,затем муку. Быстро замесить тесто. Дать ему постоять 20 минут.
Для начинки 10 перепелиных яиц, 100 гр паштета. Можно еще прибавить немного тонко нарезанного порея -так гласить источник(Гастроном), но лук мне там не нравится.Тесто раскатать. Вырезать кружочки. Уложить на каждый по ложке паштета и по одному яичку. Слепить пирожки. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке до приятной глазу румяности)
Вот по моим ощущениям тарталетки под вино для девочек,а пирожки-сообразить на троих))) Но по факту... едят все)))

Маскарадные конфеты из куриной печени 18-07-2017 02:03

Маскарадные конфеты из куриной печени5

Паштет для праздничного стола должен выглядеть иначе нежели для повседневной трапезы. Вариантов подачи, конечно, можно придумать множество, но мне очень понравилась эта ИДЕЯ

ПОНАДОБИТСЯ:

- 250 г куриной печени
- 60 мл темного рома/коньяка/виски/портвейна
- пара капель вустерского соуса
- 80 г сливочного масла
- молотый мускатный орех
- соль
- перец
- горсть обжаренных лесных орехов
- горсть сушеных лесных грибов

Для начинки:

- 100 мл гранатового сока (у меня клюквенный)
- 1 ч.л. желатина
- 1 ст. л. гренадина или сахар по вкусу

Замариновать печень на 2 часа в алкоголе с вустерским соусом.
Желатин залить на 10 мин. холодным соком. Затем прогреть до полного растворения желатина на небольшом огне, в конце добавив гренадин или сахар.
Вылить содержимое в плоскую форму и отправить в холодильник до застывания.
Замаринованную печень выложить в форму и готовить в разогретой до 100 гр. духовке 15-20 минут в режиме конвекции.
Орехи и грибы измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки.
Готовую печень, пока она не остыла, пробить в блендере до кремообразного состояния, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Пока печень остывает, взбить сливочное масло до пышности, а затем смешать с печенью.
В формочки положить немного паштета, затем кубик желе, и снова паштет.
Конфеты должны быть достаточно плотными, но не забывайте о желе, его нельзя давить. Убрать "конфеты" в холодильник.
За 5 минут до подачия аккуратно вынуть паштет из формочек, обвалять в орехово-грибной крошке.

Это очень вкусно и симпатично. Для Лениного

silverina1 ФМ "Закусывать надо"

Метки:

Салат с гребешками и заправкой из манго 18-07-2017 01:46

Салат с гребешками и заправкой из манго

Автор: quesomano

Описание: Это очень яркий и нарядный салат с экзотическими продуктами и экзотическим вкусом. Несмотря на это, готовится он довольно просто, выглядит очень эффектно, а нежные сладковатые гребешки с относительно нейтральными салатными листьями и мангово-имбирной кисло-сладкой заправкой создают неповторимую гармонию вкуса. Иногда так приятно, что чтобы почувствовать себя в экзотической стране, совершенно необязательно в нее сегодня ехать.

Ингредиенты

Листья салата (микс салатов - ромен/рукола/раддиччио/латук/айсберг/корн) — 200 г
Гребешок (или 3 крупных) — 5 шт
Апельсин (или грейпфрут) — 1 шт
Лайм — 2 шт
Имбирь (свежий) — 2 ч. л.
Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 3 ч. л.
Масло оливковое (+1 ч.л. кунжутного масла) — 3 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты. Гребешки предварительно разморозить в холодильнике (на это требуется около 40 минут). Салатную зелень хорошо промыть и обсушить. Кусочек имбиря размером с большой палец очистить. Манго вымыть, очистить и срезать всю мякоть.

Смешать в блендере очищенный имбирь, мякоть манго, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. л. кунжутного масла, сок одного целого и половинки лайма, 3 ч. л. рисового уксуса и 2 ст. л. коричневого сахара. Все измельчить в однородное пюре. В зависимости от спелости и сорта манго можно получить соус цвета от светло-желтого до ярко-оранжевого. Готовый соус выправить на свой вкус путем добавления сахара/уксуса/имбиря /сока лайма. * Вместо рисового уксуса я обычно использую заправку для суши от Kikkoman. Она сделана на основе рисового уксуса, но на мой взгляд она более универсальна.

Апельсин разобрать на дольки и очистить от пленок. * У меня был сладкий грейпфрут, поэтому я использовала его. И то, и то одинаково хорошо - дело на любителя. Апельсин придает больше

малосольные огурчики за 15 минут.......а как вкуссссссссссссно!!!!!! 18-07-2017 00:16

Здорово похрустеть малосольными огурчиками, поданными с тарелкой молодой картошки – к такому летнему ужину и котлет не нужно! Ароматно, аппетитно — с чесночком и с укропчиком!

Мы будем солить огурцы в пакете. В самом обычном бутербродном пакетике. Данный способ засолки насколько необычен, настолько и прост, а какая вкуснотища получается!

Ингредиенты:
На 1 кг огурцов –
1 ст.л. соли крупного помола;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. уксуса;
Небольшой пучок укропа;
1 крупная или 2 небольших головки чеснока.

Хорошо вымоем огурцы. Чтобы они быстро и хорошо пропитались специями, лучше выбирать огурчики небольшого размера. Но, если уж они выросли до размеров небольшого кабачка, тоже подойдут – только используем не целиком, а разрезав на половинки или четвертинки. У маленьких огурчиков достаточно срезать носики и хвостики.

Компот из крыжовника "Мохито" 18-07-2017 00:03

Автор: caramel77

Описание: Хочу поделится с Вами рецептом замечательного компота, даже больше напитка. У него освежающий и очень интересный вкус. А если в него добавить ром, то получится почти настоящий "Мохито".

Ингредиенты

Крыжовник (поллитровая банка) — 350 г
Сахар — 1 стак.
Лимон (можно лайм или лимонную кислоту) — 2 ломт.
Мята

Приготовление

Крыжовника берем полную поллитровую банку. Можно и больше, если любите более насыщенные компоты. Моем и перебираем. Хвостики можно не обрезать.

В чистую 3-х литровую банку насыпаем крыжовник. Кладем 3-5 больших веточек мяты и два кружка лимона. Вместо лимона можно взять лайм, а если нет ничего, то добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты.

Заливаем банку до верха кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут остывать.

Затем воду сливаем в кастрюлю и ставим кипятиться. В банку насыпаем 1 стакан сахара. Кода вода закипит заливаем снова кипятком до верха банку и закатываем. Готовый компот укутываем одеялом на 2 суток.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2017 00:00

Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение

Компот «Мохито» из крыжовника

[500x303]

По этому рецепту вы сможете приготовить очень интересный компот в стиле известного напитка «Мохито». Попробуйте, это очень вкусный компотик!

[показать]

Печеночные котлетки "Варшавские" 17-07-2017 23:54

Дорогие девочки и мальчики!! Хочу угостить вас вкуснейшими сочнейше-нежнейшими печеночными котлетками. Уверяю вас, ТАКИХ котлеток вы еще не пробовали

[показать] . А попробовав разочек только их и будете готовить

[показать] . Их кушают и нахваливают даже те, кто в принципе не любят и не едят печенку. Рецепт из газеты "Скатерть-самобранка", пропорции уже мои, готовлю их года 4 уже.
Итак, нам потребуется: свиная или говяжья печень - 750 г (у меня)
сырое свиное сало 250 г
1-1,5 головки(!) чеснока
сода пищевая 1 ч.л.
мука 2 ст. л.
соль по вкусу

Внимание!! Яиц нет!! В пропорции у вас должно быть сала не менее 1/3 от количества печени.
Для соуса: репчатый лук - 2 шт.
сметана - 3-4 ст.л.
соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление: печенку и сало смолоть на мясорубке, чеснок очистить и мелко порубить

Смешать печенку с салом, чеснок, соду, муку, посолить по вкусу. У нас получилось тесто

Обычным способом поджарить котлетки-оладьи. Их получается много

Посмотрите, какие они пышненькие-толстенькие. Но этого мало, сейчас мы их доведем до ума

[показать]
Приготовим соус: спассеруем мелконарезанный лучок на растительном масле, добавим сметану, посолим чуть-чуть.

Берем сотейник или кастрюлю и выкладываем в него наши котлетки, чередуя слой котлеток, слой соуса

Накрываем крышкой и протушиваем на маленьком огне минут 20. И можете наслаждаться. Не волнуйтесь, это НЕжирно, ни запаха, ни вкуса чеснока нет. Это очень нежно и сочно. Гарнир подойдет

Без заголовка 17-07-2017 23:38

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ — НЕРЕАЛЬНО МЯГКИЕ

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-52-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-52-768x575.jpg 768w" width="550" />

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-36-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-1-36-768x575.jpg 768w" width="550" />

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-3-30-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-3-30-768x575.jpg 768w" width="550" />

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-4-24-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-4-24-768x575.jpg 768w" width="550" />

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-5-22-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-5-22-768x575.jpg 768w" width="550" />

[x412]/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-6-20-768x575.jpg" target="_blank">http://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/02/image-6-20-768x575.jpg 768w" width="550" />

Рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело — оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.

Ингредиенты:

●мука — 360г
●творог — 180 г
●молоко — 70 мл
●сахар — 120 г
●сливочное масло — 60 г
●2 небольших яйца
●дрожжи — 1 ч. л.
●цедра лимона или апельсина
●щепотка соли
●1 желток для смазывания булочек

Микстура - скорая помощь от боли в суставах 17-07-2017 23:27

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Микстура - скорая помощь от боли в суставах, пояснице, при ломоте в теле

Дешево и эффективно!

Японцы утверждают, что человек остается молодым до тех пор, пока у него в порядке суставы. И с этим трудно не согласиться! Со здоровыми суставами вам остаются доступными все радости жизни: походы в горы, романтические прогулки и путешествия, при желании – даже танцы. Вы можете отплясывать как молодой, не обращая внимания на то, какой именно десяток лет уже «разменяли». Но, к сожалению, именно возраст неумолимо приближает появление болезней суставов.

[400x300]

Такая микстура должна быть в каждом доме.

[показать]