[466x700]

Этому рецепту уже много лет, я его знаю еще со школьных времен, когда только начинала готовить самостоятельно. Одно время готовила эту икру часто, но потом рецепт забылся, и вот обнаружила его в своей старинной тетрадке и захотелось приготовить.

Куриная печень с луком

Ингредиенты:

●Печень куриная — 500 г ;
●Лук репчатый — 300 г 2шт;
●Масло подсолнечное или оливковое — 60 г 4 стол. ложки;
●Мука — 30 г 2 стол. ложки; 

Приготовление:

Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени. Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим. Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

 

[537x313]

[x358]

Торт "Журавушка" со сгущенным молоком был очень популярен в советские годы, но, к сожалению, в настоящие время его не встретишь в магазине. Не только нежное название торта удивит всех сладкоежек, но и его потрясающий вкус не оставит никого равнодушным. Предлагаю вам приготовить этот замечательный торт по оригинальному рецепту по ГОСТу. Вес торта приблизительно 1,2 кг. 

[700x525]

[показать]

Как приготовить мортаделлу из сёмги (божественно нежный рулет на пару) 
Пост от Лены: Как приготовить мортаделлу из сёмги (рулет на пару) 

Сдаюсь-сдаюсь! Настоящую болонскую мортаделлу из семги не приготовить ни при каких условиях! Разве что свинье, предназначенной на колбасу, дать кличку Сёмга... 
 Закусочный рулет Мортаделла из сёмги перенял от своего гастрономического прообраза не только форму, красивый розовый оттенок и нежность вкуса, но даже фисташки. От семги остался только рыбный запах)))) 
 

Для приготовления рулета Мортаделлы из сёмги не нужно ни больших финансовых затрат, ни временных. 

Суть блюда состоит в том, что в оболочку из рыбной нарезки заворачивают мусс из мяса семги, белков и сливок. Рулет готовится на пару буквально 15 минут. Хорош и в теплом виде, и в холодном. 

Печеные яблоки с творогом 

[показать]

🔸на 100грамм - 81.25 ккал🔸Б/Ж/У - 2.66/1.93/12.72🔸 

Ингредиенты: 
Яблоко — 6 шт. 
Творог — 150 г. 
Желток яичный — 1 шт. 
Мед — 2 ст.л. 
Крахмал — 1 ч.л. 

Приготовление: 
1. Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки. 
2. Положить в чашу блендера творог, мед, крахмал и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм. 
3. Яблоки положите в подходящую форму для запекания. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. 
4. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться. 
Подавать яблоки теплыми. Холодным этот десерт тоже очень хорош.

Невероятный рулет из куриной печени

[показать]

🔸на 100грамм - 144.77 ккал🔸Б/Ж/У - 16.1/8.04/1.72🔸 

Ингредиенты: 
Печень куриная 700г.
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1шт.
Сыр фета-лайт 150гр.
Соль, перец, мускатный орех.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Печень промыть,зачистить от жилок. Добавить соль, специи и тушить 5-7мин. до готовности.
Лук мелко нарезать,морковь натереть на терке. 
Готовую печень вместе с овощами измельчить в блендере или 2 раза пропустить через мясорубку.
Выложить на пищевую плёнку слой паштета, немного охладить , сверху намазать сыр и закатать.

Приятного аппетита!

                                               Печенье "Павловское"

[700x525]

Это печенье очень простое в приготовлении и недорогое. Для своей семьи я готовлю его очень часто, съедают с удовольствием.

Осенью много тыквы не бывает: готовим тыквенный пирог с фигурками из теста и тыквенными семечками. Тыква в нём отвечает за сладость, специи - за пряные нотки, а сливки и масло Valio - за сливочно-мягкий вкус 

Вам понадобятся: 

 Масло Valio сладкосливочное – 100 г 
 Сливки Valio для взбивания 36% – 50 мл 
 Тыквенное пюре 400 мл 
 Мука – 200 г 
 Сгущённое молоко – 350 мл 
 Сливочный сыр – 120 г 
 Ледяная вода – 2 ст. л. 
 Коричневый сахар – 260 г 
 Мускатный орех – 1 щепотка (по желанию) 
 Корица – 1 ч. л. (по желанию) 
 Соль – 1 ч. л. 
 Тыквенные семечки – для украшения 

Способ приготовления: 

1. Приготовьте тесто для коржа: в муку добавьте соль, сливочное масло Valio и всё это хорошо перемешайте. В самом конце влейте холодную воду. Тесто должно получиться упругим. Сформируйте из него шар и отправьте в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую плёнку. 
2. Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Отделите немного, чтобы вырезать с помощью формочек для печенья листья и желуди для украшения. 
3. Поместите тесто в форму для выпечки и сформируйте пальцами бортики. 
4. Чтобы приготовить начинку, смешайте сливочный сыр, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и морскую соль в миксере до получения однородной массы. Добавьте тыквенного пюре, перемешайте. 
5. Влейте сгущенное молоко и снова хорошо перемешайте. Залейте эту смесь в форму с тестом. 
6. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Затем украсьте фигурками из теста и тыквенными семечками и выпекайте еще около 20 минут. Дайте пирогу остыть в течение 30 минут. 
7. Перед подачей к столу украсьте тыквенный пирог взбитыми сливками Valio. 

Приятного аппетита! 

Готовьте красивую, яркую еду! Такую, как эти овощные паштеты с пикантным чесночным Almette.

Нам понадобится:

Тыква – 300 грамм;
Свекла – 1-2 шт;
Чеснок – 3 зубчика;
Шампиньоны – 300 грамм;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1 шт;
Almette с чесноком – 1 баночка;
Соль, перец – по вкусу;
Оливковое масло – для запекания и жарки;
Кунжут, семечки льна и подсолнечника – по вкусу;
Бальзамический уксус – для подачи;
Любые овощи, хлеб, орешки – для подачи.

Готовим:

Тыкву очищаем от кожуры и режем на кубики среднего размера. Перекладываем в форму для запекания вместе с чесноком. Солим, перчим и сбрызгиваем маслом. Запекаем 30-40 минут при 180°С. Свеклу моем, просушиваем полотенцем и заворачиваем в фольгу. Запекаем 30-40 минут при 180°С. Шампиньоны режем пластинами, морковь и лук – кубиками. Обжариваем грибы с ложкой растительного масла. Как только жидкость выпарится, добавляем лук и морковь. Пассеруем до слегка золотистого цвета. Пробиваем каждую из заготовок (печеную свеклу, грибную поджарку, свеклу) в блендере со столовой ложкой Almette. Солим и перчим по вкусу. Подаем паштеты, присыпав семечками и кунжутом, полив оливковым маслом или бальзамическим уксусом.