Автор: крокодилка

[300x300]

Описание: Итальянский сливочный суп.

Ингредиенты

• Сыр плавленый (можно с добавками, можно без них, в оригинале - без добавок, просто сливочный сыр) — 400 г
• Перец сладкий (большой красный или желтый) — 0,5 шт
• Помидор — 0,5 шт
• Ветчина (можно нежирный варено-копченый бекон, в первоисточнике - ветчина) — 200 г
• Шампиньоны (большие, свеженькие и упругие) — 3 шт
• Орех мускатный (порошок на кончике чайной ложечки)
• Специи (соль, перец черный горошком)
• Масло оливковое (для жарки ) — 4 ст. л.
• Шафран (столько же, сколько мускатного ореха, отрегулируете в процессе)
• Зелень (любая, какую любите для украшения) — 1 пуч.
• Оливки черные (по вкусу, я их не очень люблю, но в оригинале они есть) — 0,5 бан.
• Фасоль консервированная (Красная, без томата (Боже упаси!), в собственном соку! (хотя откуда у фасоли сок?)) — 0,5 бан.
• Бульон (или вода с бульонным кубиком (куриный, грибной, мясной, овощной - вкус не пострадает, это железно))

Приготовление

[показать]

Вообще, чем хорош этот рецепт, так это вольностью регулирования количества продуктов. Сами выбираете консистенцию и цвет. Результат радостный, красивый, вкусный и очень сытный. Итак, учитывая длинное вступление, попробую быть краткой, но не обещаю. Как всегда, для начала красиво выкладываем все ингредиенты, любуемся ими, просим у них сложиться в гармоничное блюдо, от мужа прячем ветчину и с хорошим настроением начинаем.

[показать]

Для начала режем ветчину. Ее надо порезать так тонко, как сможете. Большими пластинками. Знаете, если режешь, а нож в последний момент срывается, и получается неровный кусочек - вот это самое то. Не покупайтесь на замечания родных типа "это брак, дай мне съесть". Это НЕ брак. Это так и нужно.

[показать]

Теперь режем шампиньоны тоненькими дольками, о которых я уже писала в первом своем рецепте, так, что было видно, что это Гриб. Вот так:... Кстати, о шампиньонах - по мне чем крупнее гриб, тем он вкуснее. Для себя я всегда такие вот лопухи

Автор: Anastasiya11

[300x300]

Описание: В Финляндии такой суп очень распространeн. Вкуснятина! :) Очень нежный, приятный вкус!!!

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Семга — 300 г
• Картофель — 500 г
• Помидор — 300 г
• Сливки (10-20%) — 500 мл
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Морковь

Приготовление

[показать]

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке.

[показать]

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

[показать]

Режем картофель также кубиками.

[показать]

Филе семги очищаем от кожи и нарезаем.

[показать]

В кастрюле на растительном масле обжариваем лук и морковь.

Автор: Плюшевый Медведь

[300x300]

Описание: Густой сливочный суп с курочкой и диким рисом.

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Курица — 0,5 кг
• Рис дикий (Мистраль Акватика mix) — 0,5 стак.
• Сливки (18%) — 0,5 стак.
• Пармезан — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Бульон — 3 стак.

Приготовление

[показать]

Первая часть супа - это овощи и курочка.

[показать]

Вторая часть - это смесь риса Мистраль Акватика

[показать]

Морковь и лук мелко нарежем, курочку промоем и обсушим. На смеси сливочного и оливкового масла в глубокой кастрюле с толстым дном обжарим морковь и лук до прозрачности, добавим кусочки курочки.

[показать]

Рис промоем в холодной воде. Выложим рис к овощам и мясу и обжарим пару секунд, чтобы масло обволокло рисинки.

[показать]

Сырные лепешки с начинкой ✨

[показать]

Сохрани, чтобы не потерять 📌 💛

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Вика Василенко

• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]
• [показать]