• Авторизация


Идеальные оладьи. 01-02-2016 22:34

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение



Идеальные оладьи.
Ингредиенты:
0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

Приготовление:
1. Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)
2. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
4. Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.
5. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
6. Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
7. За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.
8. Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.
9. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.
10. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.
11. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины.
12. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
13. Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.
Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
14. На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
[604x402]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный рулет. 01-02-2016 22:11

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение



Куриный рулет.

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Понадобится:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.

Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
Затем сложила его в блендер и измельчила. Соединила фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешала. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом . Вылить тесто.
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу . Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.
Приятного аппетита!
[583x426]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусные домашние батоны 01-02-2016 22:05

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение



Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье!
[604x453]
Ингредиенты:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока и 50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Одна из моих подруг маргарин и воду не добавляет, а  берет из расчета 1 ст.молока на 3,5 ст.муки, получается 2 вкусных батона!

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. По этому рецепту получается пять маленьких рогаликов - батончиков. Подруга по своей рецептуре выпекает два нормальных батона. Так что при формировании батончиков ориентируйтесь сами.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как общаться со своим Ангелом-Хранителем 23-01-2016 15:11

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение



Почему одним людям везет, а другим не очень? Почему одни благополучно обходят ухабы и арбузные корки, а другие непременно споткнутся, поскользнутся, упадут? Почему одного минует гнев начальника-самодура, а на другого сыплются все шишки? Предки знали ответы на эти вопросы. Им было известно, что очень многое в их жизни зависит от духа по имени Заплечник, от его характера, настроения, повадок.

[показать]

Заплечник незримо находится в непосредственной близости с человеком, буквально за плечом. Это дух, прямо или косвенно управляющий действиями, а нередко и словами своего подопечного (или хозяина, это как вам больше нравится). Зачастую предостережения, подсказки, а то и приказы Заплечника влияют на судьбу человека. Конечно, при этом имеют значение многие факторы. Например, настроение своенравного духа в тот или иной отрезок времени, степень подчинения человека своему незримому опекуну и др. Заплечник может подсказать как доброе, так и худое, повести человека как в правильном, так и в ложном направлении. Это защитник и подстрекатель одновременно. Ангел-хранитель и бес-искуситель в одном лице.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роскошь Dolce & Gabbana весна-лето 2016 19-01-2016 13:41

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение



[500x700]

Предлагаю ознакомиться со второй частью лукбука новой весенне-летней коллекции на 2016 год от итальянского модного дома Dolce & Gabbana. Напомню, что дизайнеры Доменико Дольче и Стефано Габбана решили поделить лукбук на несколько групп, в них входят классика, традиционная Сицилия, вечерние платья, деним.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Художник-иллюстратор Марина Федотова. Мишки 11-01-2016 23:14

Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение




[показать]
[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ!!! ЛЕГКО, ПРОСТО, БЫСТРО, ВКУСНО!!! 11-01-2016 21:06

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение



Представьте, как в конце холодного зимнего дня вы наконец-то укутываетесь в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Как обновить пол без лишних затрат: этот секрет перевернет твое представление о ремонте! 09-01-2016 15:38

Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение

strong>

Ремонт — это отличный шанс проверить свои творческие способности. Да, на переделку комнат обычно уходит много нервов и денег… Но зато как приятно потом взглянуть на плоды своего труда!

Пол своими руками


пол из бумаги


Тебе понадобится



  • крафт-бумага (или бумажные пакеты)

  • клей ПВА

  • морилка

  • лак для пола

  • Все эти материалы можно купить в строительном магазине.
    читать дальше








комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт на кефире «Черный принц» - готовится просто и легко... всегда получается... смотрится шикарно... 08-01-2016 15:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение



Мягкий нежный и нарядный торт из обычных доступных продуктов – торт «Чёрный принц». Рецепт его состоит из бисквитного коржа на кефире с вареньем, сметанного крема и шоколадной глазури.

[673x504]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Доброе праздничное видео 08-01-2016 15:51

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение



Доброе праздничное видео для соответствующего настроения!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котяки-улыбаки :) / Jan Pashley 02-01-2016 16:47

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение



Jan Pashley
он же Abbi Brown до 2010 г.
[700x445]
68930dde1f69 (170x30, 3 Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подборка новогодней выпечки из сообщества 15-12-2015 01:46

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение



Начинаем активную подготовку к Новому году! Будет еще множество таких подборок для поднятия новогоднего настроения! 
 

[398x40]

Два рецепта традиционного рождественского печенья 

[700x469]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
М.К. коллаж «Новогодний» на холсте в смешанной технике 14-12-2015 19:31

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение



Автор Ольга Сычева

[518x700]

4964063_90106915_Dalee12 (194x70, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивый новогодний декор из шишек 27-11-2015 23:12

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение



[показать]

Совсем скоро Новый год! Самый любимый всеми праздник, к которому готовятся даже больше, чем к любому другому празднику. Уже началась предновогодняя суета: выбор подарков, нарядов для себя и детей, составление праздничного меню и конечно же декор дома.

Моя публикация посвящена новогоднему декору из шишек. Новогодние композиции из шишек помогут вам просто, быстро и, самое главное, красиво украсить дом к Новому году. А в этом с удовольствием примут участие дети.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Изучаем метод валяния складок, рюш и воланов 27-11-2015 22:50

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение



МАСТЕР-КЛАСС


[417x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гужеры - французские заварные булочки 15-11-2015 00:52

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение



[525x700]

Количество булочек: 24.

Ингредиенты:

Вода - 125 мл (1/2 стакана).
Сливочное масло - 50 г.
Пшеничная мука в/с - 100 г.

Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Pide (турецкая кухня) 15-11-2015 00:45

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение



 


Пиде - это турецкий фаст-фуд. 

Понадобится: стакан 250 мл

Для теста:

  • 2 яйца комнатной t
  • 1/3 ст. раст. масла
  • 2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
  • 0,5 ст. теплой воды
  • пачка сухих дрожжей (11 г)
  • 2 ч.л. сахара
  • соль
  • мука (сколько возьмет)

Для начинки:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное печенье с кокосовым кремом 15-11-2015 00:19

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение





Понадобится:
Для теста: 

  • 250 г муки
  •  25 г какао
  •  100 г сахарной пудры
  •  200 г сливочного масла
  •  2 желтка
  • 0,5 чл.л  разрыхлителя


Для крема:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диетическая яблочная шарлотка 14-11-2015 22:38

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение



[396x362]

На 100 г - 76 ккал


Для приготовления нам нужно:

Мука — ½ стакана;
Геркулес — ½ стакана;
Яйцо — 1 штука;
Белок яичный — 2 штуки;
Мед (или сахар)— 3 чайные ложки;
Кефир — 1 стакан;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Яблоки — 6 штук.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем муку хлопья, мед, яйцо и белки, добавляем кефир до консистенции блинного теста. Дакм немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавляем разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выкладываем порезанные яблоки в форму, заливаем получившейся смесью. Выпекаем минут 30.

Sonya_kot

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перенос подготовительного рисунка на стену. Видео. 14-11-2015 22:34

Это цитата сообщения Александр_Мамичев Оригинальное сообщение



 

Художественная роспись стены - Второй этап 

Перенос подготовительного рисунка на стену. Начало живописного процесса

Видеоролики об этапах интерьерной росписи.

Художник: Мамичев Александр

[700x395]

... Смотрите Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии